9 تا از خوشمزه ترین دستور العمل های سالاد آیسبرگ. چگونه سالاد آیسبرگ را با آووکادو، خیار، گوجه فرنگی، مرغ، ماهی تن، کلم، چوب خرچنگ و گوجه فرنگی بپزیم؟

خوشمزه ترین دستور العمل های پخت و پز با سالاد یخ.

ترکیبات سبزیجات با سالاد آیس‌برگ خوشمزه و سالم هستند. با استفاده از مواد مختلف می توانید غذاهای زیادی را با برگ های سبز ترد و کم کالری برای هر سلیقه ای تهیه کنید. ما بهترین غذاها را با سالاد Iceberg با شرح دقیق دستور العمل ها ارائه می دهیم.

دستور پخت سالاد آیس‌برگ با عکس

سالاد آیس‌برگ از نظر طعم و بشقاب‌های برگ ترد متراکم یادآور کلم پکن است. و سرهای متراکم گرد در مینیاتوری شبیه کلم سفید است. سالاد آیسبرگ به دلیل داشتن طعمی لطیف بدون مزه تلخ، برای سلامتی مفید است و برای تغذیه افرادی که به اندام خود نگاه می کنند ایده آل است.

سر و برگ های زیبا را می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده برای انواع سالاد استفاده کرد. آنها همچنین برای تزئین غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات مناسب هستند. ساده ترین راه برای تهیه سریع یک غذا: کاهوی آیسبرگ را به قطعات بزرگ برش دهید و با سس های مختلف مزه دار کنید.

سالاد آیسبرگ، دستور پخت با قارچ

سالاد آیسبرگ با بسیاری از غذاها به خوبی تطبیق می یابد. طرز تهیه سالاد با قارچ یک گزینه برد-برد برای یک غذای خوشمزه و دلچسب است. همراهان برگ های سبز ترد می توانند قارچ های مختلفی باشند: قارچ صدفی، قارچ پورسینی، قارچ بولتوس. ما یک دستور العمل اصلی برای سالاد با لوستر برای قلک شما ارائه می دهیم.

​​

محصولات :

)
• لوستر - 100 گرم
• کاهو یخ کوهی - یک سر کوچک
• سبزی چغندر - چند برگ
• آلو تازه - 3-4 عدد.
• ماسکارپونه - 2 جدول. قاشق
• عسل - 1 قاشق چایخوری. قاشق
• شکر - 1 میز. قاشق
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن زیتون - 2 میز. قاشق

آماده سازی

1. لوسترها را مرتب کنید، بشویید و سرخ کنید تا آماده شوند
2. هسته ها را از آلو جدا کنید، به نصف تقسیم کنید
3. شکر را با سرکه بالزامیک ترکیب کنید، در قابلمه ای حرارت دهید تا شکر حل شود و تکه های آلو را داخل آن بریزید. نگه دارید تا ماریناد از طریق زهکش خیس شود
4. برگ های شاتوت و کاهوی یخ را با دست پاره کنید، آنها را روی یک بشقاب پهن کنید
5. آلوهای گرم، لوستر سرخ شده قرار دهید و برش های ماسکارپونه روی برگ ها
6. سس را آماده کنید: عسل، سرکه بالزامیک و روغن زیتون را تکان دهید
7. سالاد را با سس مزه دار کنید

سالاد آیسبرگ با خیار و گوجه فرنگی

یکی از محبوب ترین سالادها: سهولت تهیه، در دسترس بودن محصولات، حداقل کالری به این سالاد این حق را می دهد که در رژیم غذایی افرادی که در حال کاهش وزن هستند، جایگاه شایسته ای داشته باشد. از این غذا می توان به عنوان میان وعده و مخلفات گوشت و ماهی استفاده کرد.

محصولات :

• کاهو یخ - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 2- 3 عدد
• خیار - 1-2 عدد.
• آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری
• روغن زیتون
• سیر - 1-2 حبه
• شوید سبزیجات
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. برگ های کاهو را خرد کنید
2. خیار و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید
3. سس سالاد را تهیه کنید: روغن را با آب لیمو و سیر خرد شده تکان دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید
4. اجزای ظرف را با شوید خرد شده مخلوط کنید، سس بریزید

سالاد آیسبرگ با آووکادو

یک غذای خوشمزه و دلچسب مهمانان و اعضای خانواده شما را با طعمی تند و ارائه خوب غذا شگفت زده می کند. ظرف.

محصولات :

• تکه ماهی سالمون دودی — 200 گرم
• سالاد آیسبرگ - 1 سر
• آووکادو - 1 میوه
• دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری.قاشق

برای سس :

• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس بالزامیک - 1 میز. قاشق
• سس سویا - 1 میز. قاشق
• عسل مایع - 1 قاشق چایخوری. قاشق

آماده سازی

1. آووکادو را بشویید، حفره را بردارید و به مکعب برش دهید
2. کاهو یخ را به برگ تقسیم کنید و به قطعات کوچک خرد کنید
3. فیله ماهی آزاد دودی داغ (می توانید از ماهی های دیگر استفاده کنید) را به قطعات برش دهید
4. مواد سس را مخلوط کنید: سس سویا، عسل، روغن زیتون، سس بالزامیک
5. همه اجزای سالاد را در یک کاسه سالاد بریزید و به آرامی با چنگال مخلوط کنید
6. بریزید. سس و دانه های کنجد بپاشید

سالاد آیسبرگ با میگو، دستور غذا

یک دستور العمل فوق العاده برای یک جشن جشن. مهمانان شما از طعم فوق العاده سالاد با ترکیبی هماهنگ از مواد شگفت زده خواهند شد.

محصولات :

• کاهو یخی — 1 سر
• شاه میگو — 200 d
• نارنگی - 3 عدد.
• هر پنیر با گیاهان (فیلادلفیا، قفقازی، آدیگه، تیلسایتر) - 100 گرم

برای سس :

• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
• آب از یک تکه لیمو
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری. قاشق
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی

1. میگوها را بجوشانید
2. کاهوی کوه یخ را به قطعات برش دهید یا پاره کنید
3. پنیر را با گیاهان به مکعب برش دهید
4. نارنگی ها را پوست بگیرید و به قطعات تقسیم کنید ، امکان حذف فیلم.قطعات بزرگ را از وسط نصف کنید
5. سس را آماده کنید: روغن زیتون، خردل دیژون را مخلوط کنید، آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را فشار دهید
6. اجزای سالاد را در یک بشقاب قرار دهید و فصل با سس

سالاد آیسبرگ با ماهی تن، دستور پخت با عکس

محصولات :

• سر کاهوی کوه یخ
• قوطی کنسرو ماهی تن
• یک پیاز
• یک تخم مرغ آب پز
• یک مشت گوجه فرنگی
• چند عدد زیتون برای تزئین
• نمک، فلفل، روغن زیتون

آماده سازی

1. سر کاهو یسبرگ را در آب جاری بشویید و خشک کنید
2. برگهای کاهو را به قطعات بزرگ برش دهید و در یک بشقاب بگذارید
3. قطعات کنسرو را پخش کنید ماهی تن در بالا این
4. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و روی سطح ماهی تن قرار دهید
5. یک چهارم تخم مرغ پخته شده را روی آن قرار دهید
6. سالاد را با نصف گوجه گیلاسی و زیتون تزئین کنید
7. با نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید

​​

سالاد کوه یخ با مرغ، دستور پخت با عکس

سالاد کاب یک اختراع آمریکایی است. این غذا بیشتر در رستوران های آمریکایی ارائه می شود. و بیهوده نیست. تهیه سریع و آسان، طعم عالی و قابلیت تغییر غذا با تغییر مواد سس و اجزای اصلی که به شما این امکان را می دهد که این سالاد را در دسته محبوب ترین ها قرار دهید. سالاد کاب با سس مایونز بسیار خوشمزه است، اگرچه کالری اضافی به غذا اضافه می کند.

محصولات :

• سینه مرغ - 400 گرم
• بیکن - 4 قطعه
• میوه آووکادو
• کاهو یخ - لپه متوسط ​​
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• دسته جعفری

برای سس :

• روغن زیتون - 5-6 قاشق غذاخوری
• خردل - 2 قاشق چایخوری قاشق
• سرکه شراب - 3 میز. قاشق

آماده سازی

1. سینه مرغ را بجوشانید، خنک کنید و آن را به مکعب برش دهید.. می توانید از گوشت مرغ دودی یا کمی سرخ شده استفاده کنید.اما نسخه با کپه آب پز بیشتر رژیمی در نظر گرفته می شود
2. تکه های ژامبون را در روغن سرخ کنید تا ترد شوند
3. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید
4. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و به مکعب‌های کوچک برش دهید
5. هسته آووکادو را جدا کنید، پوست آن را جدا کنید و میوه‌ها را به قطعات کوچک برش دهید
6. تکه‌های کاهو یخ را پخش کنید. با دست روی یک ظرف بزرگ پاره کنید، با جعفری سبزی بپاشید
7. مواد سالاد را به صورت نواری از چپ به راست بچینید: یک نوار تخم مرغ، یک نوار آووکادو، سینه مرغ و گوجه فرنگی خرد شده
8. ژامبون سرخ شده را در مرکز سالاد قرار دهید
9. سس را آماده کنید: خردل را با سرکه شراب بکوبید، به تدریج روغن زیتون را اضافه کنید تا امولسیون یکدستی به دست آید
)
10. قبل از سرو، سالاد را نمک زده و آن را با سس بپوشانید

سالاد آیسبرگ با کلم، دستور غذا

ما دستور العملی برای سالاد مورد علاقه "تازه" ارائه می دهیم. این ظرف را می توان با هر روغن گیاهی یا سس مایونز سبک که به نصف با خامه ترش رقیق شده است چاشنی کرد.

محصولات :

• کلم سفید یا کلم پکن - 200 گرم
• کوه یخ کاهو - 1-2 سر کوچک
• خیار - 1 عدد.
• پیاز سبز، شوید
• روغن نباتی
• آب لیمو
• نمک
)

آماده سازی

1. کلم و کاهو را به صورت نوار خرد کنید
2. رنده کنید خیار روی یک رنده درشت (بهتر است برای هویج کره ای رنده شود)
3. اجزای سالاد را مخلوط کرده و شوید خرد شده را اضافه کنید
4. با آب لیمو بپاشید، اضافه کنید نمک، فلفل
5. ظرف را با روغن نباتی مزه دار کنید و قبل از سرو با دقت مخلوط کنید

سالاد یخ، دستور پخت با چوب خرچنگ، عکس

ما یک دستور العمل سالاد "دموکراتیک" ارائه می دهیم که در آن چوب خرچنگ جایگزین شاه میگوهای گران قیمت می شود. - نسخه اسپانیایی a la. آن را امتحان کنید - خوشمزه و مقرون به صرفه.

محصولات :

• چوب خرچنگ - 250 گرم
• کاهو یخ - 1 -2 بلال کوچک
• آناناس کنسرو شده - 2 دایره
• سیب سبز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 50 گرم
• سس مایونز، سس کچاپ، فلفل، نمک

آماده سازی

1. سالاد را خرد کنید یا با دستان خود آن را تکه تکه کنید
2. چوب خرچنگ، سیب (بدون پوست)، حلقه های آناناس و پنیر مکعبی به همان اندازه
3. همه مواد را با دقت مخلوط کنید، فلفل و نمک
4. سالاد را با سس تهیه شده از مخلوط کردن قسمت های مساوی سس مایونز و سس کچاپ بپوشانید. در حالت ایده‌آل، این غذا باید با سس سالسا رزا آماده چاشنی شود و با میگوی شاهی تزئین شود

سالاد همه کاره Iceberg، ویدیوی دستور غذا

سس سالاد آیسبرگ

سس ها، رویه ها، سس ها جزء مهم سالادهای خوشمزه و سالم هستند. ترکیب مایع سالاد که به درستی انتخاب شده و آماده شده است، طعم تازه برگ های کاهوی آیسبرگ را روشن می کند و پالت طعم غذا را آشکار می کند. ما چندین گزینه برای سس ارائه می دهیم که به نظر ما با سالاد Iceberg بهترین ترکیب را دارد.

<> سس جهانی کلاسیک

• 100 گرم روغن زیتون را با آب لیموی تازه (1 قاشق غذاخوری) بزنید
• یک چهارم قاشق چایخوری اضافه کنید فلفل سیاه آسیاب شده، نمک به مزه (حدود نصف قاشق چایخوری)
• مخلوط را با همزن یا چنگال بزنید تا امولسیون یکدست شود

سس کردن با کنجد

1. یک قاشق غذاخوری دانه کنجد را در تابه سرخ کنید
2. در یک کاسه، 3 قاشق غذاخوری از روغن زیتون با یک قاشق چای خوری خردل دیژون و آب برش های لیمو
3. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و یک پیمانه شکر و زردچوبه را اضافه کنید
4. سس را با دانه های کنجد مخلوط کنید و یک بار دیگر نمک و شکر را به سلیقه تنظیم کنید

سس تند

1. خرد کردن چند عدد مغز گردو با یک قاشق چایخوری دانه کنجد و دو حبه سیر در هاون.
2. با نمک دریا مزه دار کنید
3. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری سس ترب کوهی، فلفل

سس شیرین و ترش

1. آب لیمو، روغن زیتون، سرکه بالزامیک را به نسبت مساوی (هر کدام یک قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
2. نمک، یک قاشق چایخوری شکر (بدون تلخی)، آنچوی نمکی خرد شده و چند کیپر
3. یک پیمانه ریحان خشک و پونه کوهی را به سس اضافه کنید.سس باید طعم شیرین و ترش با نت های تند برجسته داشته باشد

<> سیر

1. یک لیوان کفیر را با نصف لیوان خامه ترش و دو قاشق سس مایونز تکان دهید
2. یک خیار را درشت رنده کنید
3. 2-3 حبه سیر
4. همه مواد را مخلوط کنید، شوید و فلفل خرد شده را اضافه کنید، نمک را تنظیم کنید

مهم: برای یک سس سالاد خوشمزه، از روغن زیتون فوق بکر با کیفیت بالا استفاده کنید

سالاد آیسبرگ با سس مرغ و پنیر بز لیمو، ویدئو

برخی از ترفندهای پخت و پز با کاهو Iceberg

• برگ های پهن کاهو آبدار بهتر است با دست پاره شوند تا اینکه با چاقو برش دهید ویتامین‌ها به این ترتیب بهتر حفظ می‌شوند
• رگبرگ‌های ضخیم برگ‌های سبز را نباید برای نرمی برید یا زد: اینها خوشمزه‌ترین قسمت‌های ترد و لطیف سالاد هستند
• برای اینکه برگها خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهند و آبدار و غیرعادی ترد شوند باید قبل از پختن مدتی در آب یخ نگهداری شوند
• کاهو تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد. ممکن است منجر به از دست رفتن 60 درصد از ویتامین ها و عناصر کمیاب شود
• ورقه های کاهوی آیسبرگ چاشنی خوبی برای تنقلات و غذاهای دیگر است. شکل متراکم برگ ها به شما امکان می دهد از آنها به عنوان "بشقاب" سالاد استفاده کنید
• برای کاهش طعم تازه سالاد، از روغن زیتون با سرکه بالزامیک یا شراب، دانه های خردل، آب لیمو، استفاده کنید. سیر، فلفل سیاه آسیاب شده برای سس، سبزیجات تند
• برای یک میان وعده سبک قبل از شام، سالاد آیسبرگ در مخلوطی از سالادهای دیگر (Friesi، Radichio) و سبزیجات، چاشنی شده با سس سالاد با زیتون سرو می شود. روغن برای یک میان وعده مقوی تر، سالاد با تخم مرغ آب پز، میگو، قارچ، تکه های مرغ، آرد سوخاری، پنیر با کپک آبی تکمیل می شود
• تخم مرغ را می توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد که بیشتر در نظر گرفته می شود. سالم و به خوبی با سالاد آیسبرگ

آیا می توان در دوران شیردهی و در دوران بارداری به مادران شیرده کاهو داد؟

• سالاد آیسبرگ حاوی چیزهای بسیار مفیدی برای بدن است که می توان آن را در صدر محصولات توصیه شده برای استفاده منظم قرار داد. بنابراین، برگ های ترد سبز را باید در رژیم غذایی زنان باردار و مادران شیرده توصیه کرد
• کله کاهو، یادآور کلم، حاوی کالری کمی است، به راحتی هضم می شود، بدون اینکه وزن معده را سنگین کند. بقایای مواد غذایی هضم نشدهکاهو حاوی آب و مقدار زیادی فیبر است که تأثیر مثبتی بر تبادل آب و نمک زنان باردار دارد و یبوست را از بین می‌برد
• برگ‌های کاهو آیس‌برگ حاوی ویتامین A، B9، اسید اسکوربیک، بسیاری از موارد ضروری است. مواد معدنی: Ca، Md، Fe، Na، K. برای بدن زنان باردار و مادران شیرده، این منبع واقعی مواد مفید است. خوردن سالاد تازه تأثیر مثبتی بر بدن زن و نوزاد خواهد داشت
• اسید فولیک موجود در برگ کاهو ترکیب خون را بهبود می بخشد، هموگلوبین را افزایش می دهد، تحریک پذیری بیش از حد و خلق و خوی افسردگی را از بین می برد
.)
• کاهو فعالیت مغز، عملکرد قلب و کلیه را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر بینایی دارد
• خوردن برگ کاهو به کاهش وزن زنان بعد از زایمان کمک می کند

درباره برخی ویژگی‌های استفاده از سالاد آیس‌برگ برای زنان باردار و شیرده.

• سرهای تازه و متراکم کاهو بدون برگهای زرد، آسیب دیده و پوسیده باید برای مصرف انتخاب شوند
• توصیه می شود 2 مورد اول حذف شود. -3 برگ برای جلوگیری از آلودگی نیترات ها در بدن و بروز واکنش های آلرژیک
• قبل از پختن، لپه ها باید با آب جاری شسته شوند و خشک شوند
• پرستاری مادران باید به تدریج سالاد را وارد رژیم غذایی خود کنند. باید با دو یا سه برگ شروع کنید و مطمئن شوید که کودک به محصول جدید واکنش طبیعی نشان می دهد. فقط پس از آن می توانید قسمت ظرف سالاد را افزایش دهید

مهم: عدم تحمل فردی نسبت به سالاد Iceberg وجود دارد. خانم های باردار و شیرده باید به این نکته توجه داشته باشند.

غذای اصلی با سالاد Iceberg از سرآشپز مارک ایلیا پوسوخین، ویدئو