قارچ قارچ سرخ شده - نحوه طبخ: بهترین دستور العمل ها. نحوه سرخ کردن لوستر در تابه با سیب زمینی، پیاز، هویج، خامه ترش، خام، منجمد، آب پز، کنسرو شده: دستور العمل ها، رازهای پخت قارچ سرخ شده
روش های پخت قارچ سرخ شده.
- نحوه سرخ کردن قارچ در تابه با سیب زمینی؟
- چگونه لوسترها را در تابه با پیاز و هویج سرخ کنیم؟
- چگونه لوسترها را در تابه با پیاز و خامه ترش سرخ کنیم؟
- چگونه لوستر را در تابه با گوشت سرخ کنیم؟
- چگونه لوسترها را به صورت خام در تابه سرخ کنیم؟
- چگونه لوسترهای یخ زده را در تابه سرخ کنیم؟
- چگونه لوسترها را در تابه سرخ کنیم؟
- چگونه لوسترهای کنسرو شده را در تابه سرخ کنیم؟
- آیا می توان لوستر را به صورت خام سرخ کرد؟
- آیا قبل از سرخ کردن قارچ چغندر لازم است و چقدر باید پخته شود؟
- آیا می توان لوستر را با قارچ های دیگر سرخ کرد؟
- نحوه سرخ کردن درست لوسترهای یخ زده به طوری که تلخ نباشند: اسرار سرخ کردن
- ویدئو: لوستر سرخ شده
Chanterelles قارچ بسیار خوشمزه و غیر معمول است. آنها حاوی آنتی بیوتیک های طبیعی و موادی هستند که حشرات را دفع می کنند. می توان گفت که این قارچ ها یکی از بهترین قارچ ها هستند، زیرا توسط حشرات خورده نمی شوند. در عین حال طعم قارچ کاملا تند است.
چگونه لوسترها را در تابه با سیب زمینی سرخ کنیم؟
این غذا به راحتی آماده می شود. شایان ذکر است که قارچ ها در فرآیند سرخ کردن مایعات زیادی آزاد می کنند که می تواند سیب زمینی سرخ شده را به خورش تبدیل کند.
مواد لازم:
- 1 پیاز
- 500 گرم قارچ
- 0.5 کیلوگرم سیب زمینی
- نمک
- فلفل
- کره
- 3 حبه های سیر
دستور غذا:
- قارچ ها را بشویید و سعی کنید آنها را در اب. اغلب، ذرات خاک و ماسه در شکاف ها باقی می مانند
- به قطعات کوچک برش داده و در تابه سرخ کنید و در آن کمی روغن بریزید
- هنگامی که یک پوسته روی آن ظاهر شد قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند
- در یک تابه جداگانه سیب زمینی ها را سرخ کنید تا طلایی شوند، وقتی سبزی آماده شد قارچ ها را اضافه کنید
- نمک اضافه کنید. فلفل و سیر.روی آن را بپوشانید و به مدت 5 تا 8 دقیقه بجوشانید
چگونه لوستر را با پیاز و هویج در تابه سرخ کنیم؟
پوره سیب زمینی یا پاستا را می توان به این غذا اضافه کرد. یک گزینه سریع برای شام.
مواد لازم:
- 0.5 کیلوگرم قارچ
- 2 پیاز
- 2 هویج
- کره
- ادویه جات ترشی جات
- نمک
دستور غذا:
- ماده اصلی را به مدت 0.5 ساعت در آب سرد خیس کنید. این کار به سرعت از شر زباله ها و ماسه خلاص می شود
- قطعه قطعه کنید و کمی خشک کنید. روی یک تابه داغ با روغن قرار دهید
- تفت دهید تا تمام مایع تبخیر شود، سپس کمی روغن بریزید
- هویج و پیاز خرد شده را به قارچ ها اضافه کنید )
- تفت دهید تا طلایی شود و ادویه و نمک اضافه کنید
چگونه لوسترها را در تابه با پیاز و خامه ترش سرخ کنیم؟
این یک دستور پخت سنتی چغندر است. خامه ترش طعم لطیف و تند می دهد.
مواد لازم:
- 2 پیاز
- 100 میلی لیتر خامه ترش
- کره
- 0.5 کیلوگرم قارچ
دستور غذا:
- لوسترها را کاملاً از کثیفی و آشغال پاک کرده و بشویید
- پس از آن قطعه قطعه کنید و در تابه ای با کمی روغن قرار دهید
- تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. پیاز را اضافه کنید و کمی روغن بریزید
- پس از آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و در خامه ترش بریزید و ادویه ها را اضافه کنید
- زیر درب به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید
چگونه لوسترها را در تابه با گوشت سرخ کنیم؟
می توان گفت که این یک دستور غذای پاییزی است، زیرا حاوی مواهب طبیعت است. ظرف را با گندم سیاه یا سیب زمینی سرو کنید.
مواد لازم:
- 0.5 کیلوگرم گوشت خوک
- 0.5 کیلوگرم قارچ ]
- 2 پیاز
- کره
- 150 میلی لیتر خامه ترش
- نمک
- ) ادویه جات ترشی جات
طرز تهیه:
- قارچ ها را کاملا بشویید و خرد کنید.آنها را در تابه ریخته و تفت دهید تا مایع تبخیر شود
- پیاز را اضافه کنید و کمی بیشتر روی آتش بگذارید تا پیاز قهوه ای شود
- خامه ترش و ادویه ها را به مدت 3 دقیقه بپزید
- در ظرفی جداگانه روی حرارت زیاد، تکه های گوشت خوک را سرخ کنید
- باید قهوه ای شوند، 100 میلی لیتر آبگوشت اضافه کنید و زیر آن بجوشانید. درب ظرف را به مدت 45 دقیقه
- گوشت خوک و قارچ را وارد کنید و ربع ساعت دیگر با هم بپزید
- در صورت لزوم نمک اضافه کنید
چگونه لوسترها را به صورت خام در تابه سرخ کنیم؟
اگر قارچ تازه بریده شده دارید، این دستور غذایی مناسب است.
مواد لازم:
- 0.5 کیلوگرم قارچ
- 2 پیاز
- 100 میلی لیتر خامه
- نمک
- فلفل
دستور غذا:
- قارچ ها را کاملاً بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید
- در ماهیتابه با کمی روغن
- روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب آن تبخیر شود و پیاز خرد شده را اضافه کنید
- با هم زدن مداوم 10 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید
- بریزید خامه و کمی آب
- نمک و ادویه را اضافه کنید. 12 دقیقه دیگر زیر درب آن بپزید
قبل از پختن آنها باید آنها را یخ زدایی کنید. برای این کار مواد اولیه را در ظرفی ریختم و در دمای محیط قرار دادم. آب باید تخلیه شود.
مواد لازم:
- 600 گرم قارچ منجمد
- 1 پیاز
- نمک
- فلفل
- کره
دستور غذا:
- قارچ ها را در دمای اتاق ذوب کرده و آب آن را تخلیه کنید
- روی یک حوله خشک کنید و روی یک تابه داغ با روغن قرار دهید
- پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود
- نمک و فلفل را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر سرخ کنید
چگونه لوستر را در تابه سرخ کنیم؟
قارچ ها را می توان قبل از سرخ کردن از قبل آب پز کرد، این باعث آبدار شدن آنها می شود.
مواد لازم:
- 2 پیاز
- 0.5 کیلوگرم قارچ
- کره
- نمک
- فلفل
- 2 هویج
- 100 میلی لیتر ترش خامه
دستور غذا:
- قارچ های شسته شده را در آب نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید
- آب گوشت را آبکش کرده و قارچ ها را خرد کنید. آنها را روی حوله خشک کنید یا در آبکش نگه دارید
- پس از آن روغن را در ماهیتابه بریزید و قارچ ها را در آن بریزید که آب از آن شیشه شود
- وارد شود. پیاز و هویج را به مدت 10 دقیقه تفت دهید
- خامه ترش را آبکش کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. با درب بپوشانید و به مدت 7 دقیقه بجوشانید
چگونه لوسترهای کنسرو شده را در تابه سرخ کنیم؟
فقط قارچ های کنسرو شده ای که بدون افزودن سرکه تهیه شده اند برای سرخ کردن مناسب هستند. به عبارت ساده، این ها لوسترهای کنسرو شده آب پز هستند.
مواد لازم:
- شیشه قارچ
- 2 پیاز
- 1 هویج
- نمک
- فلفل
- کره
طرز تهیه:
- قارچ ها را در آبکش بریزید و بگذارید مایع خارج شود
- پس از آن، قارچ ها را گرم کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و قارچ ها را بریزید
- تفت دهید تا پوسته طلایی ظاهر شود و پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید
- 7 دقیقه دیگر تفت دهید، نمک و ادویه را اضافه کنید ]
آیا می توان لوستر را به صورت خام سرخ کرد؟
بله، لوستر را می توان تازه پخت. تنها شرط این است که آنها را خوب تمیز کنید و از خاک و شن بشویید.
مواد لازم:
- 700 گرم قارچ
- 100 میلی لیتر روغن
- 100 لیتر خامه
- نمک
- فلفل
- 2 پیاز
- 2 حبه سیر
دستور غذا:
- لوسترها را کاملا بشویید و تمیز کنید
- قارچ ها را پس از شستن کمی خشک کنید
- آنها را روی تابه داغ روی حرارت متوسط قرار دهید و سرخ کنید تا مایع تبخیر شود
- پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید.5 دقیقه دیگر سرخ کنید
- کمی آب و خامه بریزید
- با درب بپوشانید و 7 دقیقه بجوشانید
- نمک اضافه کنید، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات
آیا پختن قارچ چغندر قبل از سرخ کردن ضروری است و چقدر است؟
جالب ترین چیز این است که هیچ پاسخ واضحی وجود ندارد که آیا لازم است قارچ ها را قبل از سرخ کردن بجوشانید یا خیر. اما بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند این کار را انجام دهند. زمان مناسب برای جوشاندن لوستر 15 دقیقه است. برای مدت طولانی نپزید، خطر ابتلا به قارچ "لاستیک" را دارید.
آیا می توان لوستر را با قارچ های دیگر سرخ کرد؟
بله، لوسترها به خوبی با سایر قارچ ها هماهنگ می شوند. آنها ظاهر و عطر بی نظیری به ظرف می بخشند. شما می توانید یک کباب را با قارچ های مختلف بپزید. همچنین ژولین از پیش ساخته شده بسیار خوشمزه از انواع قارچ ها.
نحوه درست سرخ کردن قارچ های یخ زده به طوری که تلخ نشوند: رازهای سرخ کردن
پس از یخ زدایی قارچ های تازه و پختن آنها، تلخی ظاهر می شود. این کاملا طبیعی است.
نکات:
- قبل از انجماد، سعی کنید لوسترها را یک ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس 15 بجوشانید. دقیقه
- اگر لوسترهای تازه یخ زده دارید، حتماً آنها را بعد از آب شدن بجوشانید و آب آن را چندین بار عوض کنید
- در حین سرخ کردن کره اضافه کنید. طعم خامه ای و لطیفی به غذا می بخشد
همانطور که می بینید، لوسترها قارچ هایی بسیار غیر معمول و درخشان هستند. و همچنین طعم و عطری تند دارند.
