نحوه درست کردن پای ها از مخمر و خمیر پف دار با پر کردن فر و سرخ کردن در تابه به طوری که باز نشوند و پر نشت: دستورالعمل های گام به گام با عکس ها، نکات. طرز مجسمه سازی زیبای پای ها به شکل های مختلف: عکس

یاد می گیریم که چگونه پای را به زیبایی مجسمه سازی کنیم: باز، بسته، برای سرخ کردن در تابه و در فر.

برای مدت طولانی، خمیر مخمر یک هنر کامل در نظر گرفته می شد و با دقت بسیار با آن رفتار می شد. دستور العمل هایی از مادربزرگ ها به نوه ها رسیده است، اما در واقع هیچ چیز پیچیده ای در تهیه خمیر مایه خوشمزه وجود ندارد و نباید از آن ترسید. در این مقاله در مورد طرز تهیه خمیر مایه پای و همچنین قالب زدن آنها صحبت خواهیم کرد.

دستور العملی برای خمیر مخمر خوشمزه و مقرون به صرفه

دستور العمل های زیادی برای خمیر مخمر در اینترنت وجود دارد که شامل مواد بسیاری است که امروزه برای همه مقرون به صرفه نیست. ما پیشنهاد می کنیم با ساده ترین تهیه خمیر که به طور فعال در مدارس و مهدکودک ها استفاده می شود آشنا شوید.

مواد لازم:

• آرد 1 کیلوگرم;
• یک بسته مخمر فشرده یا خشک.
• آب 0.4 لیتر;
• کره بدون چربی 150 گرم;
• تخم مرغ 1 عدد (در صورت تمایل بدون آن امکان پذیر است).
• نمک 1 قاشق چایخوری;
• شکر 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• مخمر را حل کنید - آن را با شکر و نمک ورز دهید (با اضافه کردن آب خشک شود).بگذارید 5 دقیقه بماند؛
• آرد (2/3 قسمت) را الک کنید و آب گرم اضافه کنید، مخلوط کنید.
• مخمر را به آرد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.
• مخلوط کنید، 50 گرم کره، یک تخم مرغ اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و دوباره به یک مکان گرم بفرستید.
• پس از 20 دقیقه، بقیه آرد را اضافه کنید و کاملاً در یک کاسه مخلوط کنید.
​​
• 80 گرم کره اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• ما پای ها را مجسمه می کنیم و دستان خود را در کره فرو می کنیم.

طبق این دستور، خمیر مطبوع و لطیف است. خمیر ایده آل برای تهیه کیک های شیرین نشده.

توصیه می کنیم نصف آب/شیر و 2 قاشق غذاخوری شکر را به پای کره اضافه کنید.

نحوه درست کردن کیک ها از مخمر و خمیر پف دار با پر کردن فر: دستورالعمل های گام به گام با عکس

رایج ترین روش برای پای مجسمه سازی:

• قطعه ای به اندازه کف دست را قطع کنید.
• از خمیر یک دایره تشکیل دهید.
• پر کردن را در وسط قرار دهید.
• ما دو طرف را تا می کنیم و مانند عکس مجسمه می کنیم.
• شما می توانید هر دو درز را به بالا و پایین تا کنید، همانطور که دوست دارید.
• پای ها را با کره یا تخم مرغ چرب کنید و بپزید.

این روش هم برای خمیر پف دار و هم برای خمیر مایه مناسب است:

• یک تکه از خمیر را به اندازه یک کف دست ببرید.
• آن را به شکل دایره بغلتانید.
• مانند عکس چهار برش ایجاد می کنیم.
• ما پر کردن را اعمال می کنیم و شروع به پیچیدن گوشه ها مانند عکس می کنیم.
• آخرین دایره - دور لبه ها را بچسبانید تا "رز" از هم نپاشد.
• با کره یا زرده (اختیاری) چرب کنید و با دانه کنجد بپاشید.
• بیایید بپزیم.

و این روش به همان اندازه ساده است، مانند پای های معمولی، اما غیرعادی و تازه به نظر می رسد:

• دوباره دایره را باز می کنیم.
• پر کردن را در وسط قرار دهید.
• از یک طرف خمیر را تا کنید و به وسط وصل کنید.
• از طرف دیگر خمیر را طوری به هم وصل کنید که یک درز از 3 خط یک مثلث تشکیل دهد.
• با کره یا تخم مرغ چرب کنید و بپزید.

نحوه درست کردن پای ها از خمیر مایه و خمیر پف دار با پر کردن برای سرخ کردن در تابه: دستورالعمل های گام به گام با عکس

برای پخت و پز به خمیر و فیل نیاز دارید.

روند کار:

• خمیر را به قطعات مساوی برش دهید (اندازه به اندازه دلخواه پای بستگی دارد؛
)
• دایره بسازید و داخل آن فیلینگ قرار دهید (نیمی از مساحت پای را فیلینگ اشغال کرده است؛
• لبه ها را بالا بکشید و پای را مانند عکس قالب بزنید؛
• پای را با درز رو به پایین برگردانید؛
• در حالی که بقیه پتی ها به تابه چسبیده باشند استراحت می دهیم و آنها را بیرون می آوریم.
]

شیرینی سرخ شده با پر کردن شیرین نشده و شیرین آماده می شود. گوشت، سیب: نکات

پر کردن با سیب زمینی:

• سیب زمینی پوست کنده را بجوشانید؛
• با اضافه کردن له کنید شیر و کره؛
• سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. 0)

  پر کردن با سینه و ک سیب زمینی بازی:

  • سیب زمینی ها را بجوشانید و پوره ای غنی درست کنید.
  • سینه مرغ را به مکعب برش دهید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا کاملا پخته شود.
  • برش سبزه;
  • همه مواد را مخلوط کنید.

  پر کردن با کلم:

  • کلم را خرد کنید.
  • پیاز را خرد کنید.
  • هویج رنده کنید.
  • همه چیز را به ماهیتابه می فرستیم و 5 دقیقه سرخ می کنیم.
  • رب گوجه فرنگی را با آب، شکر، نمک، برگ بو، فلفل اضافه کنید.
  • بجوشانید تا آماده شود، به طوری که کلم خشک و نرم شود.

  پر کردن با گوشت:

  • تخم مرغ را بجوشانید و روی رنده بمالید.
  • سیب زمینی را بجوشانید و رنده کنید.
  • گوشت را تا حد امکان ریز خرد کنید و روی حرارت کم سرخ کنید تا آماده شود.
  • همه مواد را مخلوط کنید.

  پر کردن با سیب:

  • سیب را رنده کنید.
  • پای بر تن کن.
  • با شکر و بلافاصله تکان دهید تا سیب اجازه دهد آب آن بچسبد.
  • یک بسته پودر ژلاتین: مخلوط کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند و دوباره مخلوط کنید. پر کردن آماده است؛
  • 1 قاشق غذاخوری را به یک لیوان پر کننده مایع اضافه کنید. یک قاشق آرد، مخلوط کنید. شما همچنین می توانید نشاسته یا بلغور را اضافه کنید.
  • آرد سوخاری را از یک نان سفید درست کنید و 2 قاشق غذاخوری را به یک لیوان مایع پرکننده اضافه کنید، مخلوط کنید.

  بهترین روش برای مجسمه سازی کیک های مثلثی چیست؟

  قبلاً در مورد نحوه قالب گیری یک کیک مثلثی نوشتیم. اکنون به شما می گوییم که چگونه یک کیک مسطح زیبا برای مبتدیان بسازید:

  • خمیر را پهن می کنیم و یک دایره را با پیالوی فشار می دهیم.
  • با یک چاقو، سه خط را باریک ترسیم کنید - یک مثلث.
  • فیلینگ را بگذارید و در امتداد خطوط چین بزنید - وصل کنید.

  چگونه پای های گرد را به زیبایی مجسمه سازی کنیم؟

  پای های گرد بسیار زیبا می شوند و از طریق سوراخ در بالا می توانید پر کردن خوشمزه را ببینید که می تواند هم گوشتی و هم شیرین باشد.

  • دایره ها را تشکیل داده و 70٪ سطح را با پر کردن پر کنید.
  • لبه ها را یکی یکی خم کنید و مانند عکس نیشگون بگیرید.
  • وقتی دور تا دور محیط را طی می‌کنید، محل شلختگی را تصحیح کنید و فوراً برای پخت یا سرخ کردن بفرستید.

  

  چگونه پای را با داس مجسمه سازی کنیم؟

  

  چگونه کیک های کوچک را به زیبایی مجسمه سازی کنیم؟

  چندین نکته برای مجسمه سازی زیبای کیک های کوچک وجود دارد:

  • برای پر کردن - یک قاشق چای خوری:
  • دو برابر نازک تر از حد معمول رول کنید.
  • دایره های مساوی را با یک لیوان فشار دهید.

  در هر چیز دیگری، فرآیند قالب‌گیری یکسان و متنوع است.

  ویدیو: چگونه پای باز را به زیبایی مجسمه سازی کنیم؟

  .