مربا از مخروط کاج: فواید و ضرر. دستور تهیه مربا از مخروط کاج جوان با عسل، لیمو، در آرام پز، برای کودکان

مقاله طرز تهیه مربا از مخروط کاج و نحوه استفاده از آن.

ما می دانیم که در یک جنگل مخروطی حتی هوا نیز دارویی است، اشباع شده با فیتونسیدها، که از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کند.

کاج رایج ترین درختان مخروطی است. در کاج، رزین، سوزن، شاخه های جوان و مخروط های جوان دارویی است. و آیا می دانید چه مربای خوشمزه و سالمی می توانید از مخروط های جوان درست کنید؟

خواص مفید و موارد منع مربا از مخروط کاج

]

در اینجا خواص مفید آن است :

• مقدار زیادی ویتامین C.
• حتی به شکل آب نبات در مخروط ها حاوی فیتونسیدها و روغن های ضروری است که سرماخوردگی، آنفولانزا و سرفه خشک را درمان می کند.
• ایمنی را تقویت می کند.
• اثر معرق و ادرارآور دارد.
• برای معده با ورم معده و زخم مفید است، زیرا غشای مخاطی بیمار را درمان می کند و رکود صفرا را از بین می برد.
• هموگلوبین را افزایش می دهد.
• قلب و عروق خونی را تقویت می کند.
• آنتی اکسیدان.
• اثر ضد تومور.
​​

موارد منع مصرف، یا چه کسی باید مربای مخروط کاج را با احتیاط بخورد :

• ) تیم، که بیماری کلیوی دارد
• با فرم حاد هپاتیت
• زنان باردار
• مادران شیرده
• کودکان 3-7 ساله

به طور کلی، خوردن مربا از مخروط کاج توصیه نمی شود :

• افراد 60 ساله و بالاتر
• کودکان زیر 3 سال
• افرادی که به کاج حساسیت دارند

به خاطر داشته باشید که اگر مربا بخورید بیش از 2 قاشق غذاخوری. قاشق، برخی افراد ممکن است سردرد و معده درد را تجربه کنند.

اگر برای اولین بار مربا از مخروط کاج می خورید ، باید نصف قاشق چای خوری مربا بخورید، و اگر آلرژی بعد از یک روز ظاهر نشد. ، سپس می توانید از آن استفاده کنید، اما نه بیشتر از آنچه لازم است.

برای کودکان، دوز مربا از مخروط ها در روز حداکثر 2 قاشق چایخوری است، برای بزرگسالان - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

زمان جمع آوری مخروط کاج برای مربا

مخروط کاج از آوریل تا ژوئن بریده می شود، بسته به اینکه در کدام منطقه هستید.

اگر مخروط ها بیشتر از طول توصیه شده برای مربا رشد کرده اند، پس فصل جمع آوری مخروط ها را از دست داده اید، زیرا مخروط های بزرگ و سخت برای مربا مناسب نیستند.

مهم. مخروط ها نباید بیش از 4 سانتی متر طول داشته باشند، نرم (به راحتی با چاقو بریده شوند)، سبز، بدون آسیب، بدون پلاک.

چقدر مربا از مخروط کاج بپزیم؟

اکثر دستور العمل های مربای مخروط کاج نیاز به پخت طولانی در یک یا چند مرحله دارند.

مربای کاج که نیازی به پختن ندارد

دستور غذا :

)
1. مخروط کاج (1 کیلوگرم) ، جوان، هنوز سبز، مرتب کنید، بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. مخروط های بریده شده را در شکر (2 کیلوگرم) بغلتانید و در یک شیشه قرار دهید و شکر بیشتری نیز داخل شیشه بریزید.
3. یک لایه ضخیم شکر نیز روی شیشه بریزید. در بالای شیشه باید فضای خالی وجود داشته باشد.
4. شیشه را با پارچه تمیزی می پوشانیم و در جای گرمی قرار می دهیم تا اشعه آفتاب وارد شود و هر روز کوزه را تکان می دهیم تا شکر بهتر آب شود.
5. وقتی همه شکر آب شد (2-4 هفته)، مربا آماده شد، آن را در یخچال قرار دهید.

دستور مربای مخروطی کاج سبز

مربا از مخروط کاج

دستور غذا، روش 1 :

)
1. 1 کیلوگرم مخروط کاج جوان را زیر آب جاری بشویید، اجازه دهید آب آن خارج شود.
2. هر مخروط را به 4 قسمت برش دهید و در ظرف یا تابه لعابی قرار دهید.
3. شربت در حال جوش را روی مخروط ها بریزید و به مدت 4 ساعت بگذارید.
4. پس از مدت زمان تنظیم شده، مخروط های موجود در شربت را می جوشانند و بلافاصله کنار می گذارند و می گذارند تا 2 ساعت دیگر دم بکشد.
5. پس از دم کردن دوم، مربای آینده را حدود 1 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
6. مربا در صورتی آماده به حساب می آید که مخروط ها نرم باشند، یعنی مربای کهربایی رنگ.
7. شربت از 2 لیوان آب تمیز و 1.5 کیلوگرم شکر پخته می شود.

دستور غذا، روش 2 :

1. مخروط های شسته شده را با آب تمیز بریزید تا سطح آب 2 سانتی متر بالاتر از سطح مخروط ها بود.
2. ظرف مخروطی را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد و سپس شکر (1:1) یعنی در هر 1 لیتر آب 1 کیلوگرم شکر بریزید.
3. حدود 2 ساعت روی حرارت کم بپزید، مرتباً هم بزنید و کف را یکباره از بین ببرید.

مربا از مخروط کاج با عسل، دستور العمل

یک دستور العمل قدیمی سیبری برای مربا از کاج، شاید صنوبر، مخروط با عسل

دستور :

1. مخروط های سبز را بشویید، در ظرف لعابی بگذارید، آب جوشانده گرم بریزید تا مخروط ها را بپوشاند.
2. تابه را با مخروط بجوشانید، عسل را به مزه اضافه کنید، و از روی حرارت بردارید. [۱۳۹] (۰) (۱۴۱) مربا را در کوزه‌ها می‌ریزیم و به مدت ۱ هفته روی طاقچه می‌گذاریم تا آفتاب روی شیشه‌ها بیفتد و سپس در جای سرد قرار می‌دهیم.
3. چنین مربا برای گلودرد مفید است.

مربا از مخروط کاج با لیمو، دستور غذا

اگر مربای مخروط کاج برای شما خیلی غلیظ است، می توان آن را با افزودن لیمو تهیه کرد.

مربا از مخروط کاج با لیمو

دستور غذا :

1. 1 کیلوگرم مخروط کاج را مرتب کنید، بشویید، 3 لیتر آب تمیز بریزید، و حدود 4 ساعت بپزید و کف را بردارید.
2. آبگوشت را آبکش کنید، مخروط ها را دور بریزید، 1.5 کیلوگرم شکر اضافه کنید و بپزید تا شروع به غلیظ شدن کند.
3. در پایان آب یک عدد لیموترش بزرگ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید و داغ در شیشه ها بریزید.

مربا از مخروط کاج در یک اجاق آهسته، دستور پخت

مربا از مخروط کاج را نیز می توان در آرام پز تهیه کرد.

دستور غذا :

1. 300 گرم مخروط کاج را آماده کنید : آنها را بشویید مرتب کنید و در قابلمه ای بگذارید و 2 سانتی متر بالاتر از سطح مخروط ها با آب سرد پر کنید ( 2 لیتر آب لازم است ).
2. حالت "آشپزی" را روشن کنید و بگذارید بجوشد.
3. مخروط ها را با آب در یک قابلمه قرار دهید، یک روز اصرار کنید و با یک درب بپوشانید.
4. رزین روی سطح تزریق ظاهر شده است، تزریق را از طریق گاز در چندین لایه فیلتر کنید تا رزین جدا شود و مخروط ها از تزریق جدا شوند.
5. 2 کیلوگرم شکر را داخل دم کرده بریزید، در تابه بریزید و به مدت 4 ساعت به پخت مربا در حالت "Simmering" ادامه دهید.

مربا از مخروط کاج برای کودکان

دادن مربا از مخروط کاج به کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود، پس از 3 سال می توانید ، اما ابتدا شما باید بررسی کنید ، با کمی طعم دادن به آنها، آیا حساسیت به کاج وجود دارد یا خیر. و در صورت عدم حساسیت، می توانید دوز مربا را افزایش دهید، اما نه بیشتر از 2 قاشق چایخوری در روز.

بهتر است مربا از مخروط ها به کودکان داده شود، به گونه ای پخته شده، زمانی که مخروط ها از دم کرده بیرون می ریزند و فقط دم کرده باقی می ماند و سپس با شکر می جوشانند تا زمانی که بپزد. غلیظ می شود.

چگونه از مخروط کاج برای سرماخوردگی و سرفه مربا بگیریم؟

مربای مخروط کاج حاوی فیتونسیدها است ، به این معنی که آنها حتی باکتری ها و قارچ های مضر نامرئی را از بین می برند. چند قاشق مرباخوری در روز به کمک می کند تا در مدت کوتاهی با سرماخوردگی و سرفه مقابله کند.

مربا از مخروط کاج نیز اثر معرق دارد.

چند قاشق چایخوری مربا از مخروط کاج در هفته حتی به مبتلا به سل کمک می کند.

مربا از مخروط کاج بیماریهای مختلف به ویژه سرماخوردگی را درمان می کند، اگر بدانید چگونه آن را مصرف کنید.

ویدئو: شفا مربا از مخروط کاج