کنسرو گوجه فرنگی با کچاپ چیلی برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. گوجه فرنگی با کچاپ فلفلی Makheev، Torchyn، بدون عقیم سازی، سبز برای زمستان: دستور العمل برای یک شیشه لیتری

دستور العمل برای گوجه فرنگی ترشی با سس کچاپ چیلی به روش های مختلف.

اولین روزهای پاییز برای زنان خانه دار روند فصل گرما را در آشپزخانه حفظ می کند، زمانی که هدایای طبیعت را به کوزه های درب دار می فرستند.

ادویه جات، چاشنی ها، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها به وفور روی میز وجود دارد. مهماندار به سرعت در آشپزخانه از کتاب آشپزی خود به اجاق گاز و میز با شیشه ها حرکت می کند.

اغلب، زنان سعی می‌کنند بر اساس دستور العمل‌هایی که با تجربه خودشان ثابت شده است، غذاها را تهیه کنند. آزمایش‌ها فقط در صورتی مجاز هستند که چیزی واقعا اصلی و خوشمزه از مهماندار/دوست دیگر امتحان کرده باشید.

به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی‌هایی که با افزودن کچاپ چیلی ترشی شده‌اند، برای آشنایان نت‌های تند غذا جذاب خواهد بود.

بیایید تعدادی دستور العمل جالب را در زیر در نظر بگیریم.

گوجه فرنگی ترشی با کچاپ چیلی Maheev: دستور غذا

• گوجه فرنگی متوسط ​​- 1 کیلوگرم
• 1 لیتر آب
• یک لیوان شکر
• ) یک کیسه سس کچاپ چیلی "Maheev"
• دو قاشق غذاخوری نمک
• 3/4 فنجان سرکه
• یک زوج حبه سیر
• دسته شوید

پخت و پز:

• خشک کردن شوید شسته شده و آن را همراه با سیر خرد کنید
• توده را در شیشه های استریل پخش کنید
• گوجه فرنگی ها را در آب سرد فرو کنید، کاملا بشویید
• ) آنها را در کوزه ها تقسیم کنید
• ماریناد را از آب، شکر، سس کچاپ، نمک آماده کنید
• مایع را به جوش آورید و سرکه را در آن بریزید
• دوباره صبر کنید تا بجوشد و حرارت زیر تابه را خاموش کنید
• ماریناد را به صورت داغ در ظروف آماده شده با گوجه فرنگی بریزید
• آنها را با درب بپوشانید و بگذارید. e در ظرفی برای درمان اضافی با آب داغ
• پس از 10 دقیقه، همه چیز را بردارید، درب ها را بپوشانید و شیشه ها را وارونه کنید
• پس از یک روز، گوجه فرنگی برای نگهداری در یک مکان سرد

گوجه فرنگی ترشی شده با سس کچاپ چیلی تورچین: دستور غذا

شما نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک
• چند لیتر آب
• 1 فنجان سرکه
• 1/2 فنجان نمک
• 2 بسته سس کچاپ تورچین چیلی
• ) 1 فنجان شکر
• 4-6 حبه سیر
• 6 نخود فلفل سیاه
• دسته متوسط ​​شوید تازه
• 4 برگ بو

پخت و پز:

• گوجه فرنگی شسته شده در آب سرد بدون ساقه قرار داده شده شیشه های استریل
• ابتدا شوید، سیر خرد شده را به ته دومی اضافه کنید
• از بقیه مواد بدون سرکه یک ماریناد تهیه کنید
• به جوش بیاورید و سپس سرکه
• را پس از جوشاندن مجدد، با احتیاط بین قوطی ها با گوجه فرنگی
• در یک ظرف بزرگ با آب بریزید، قوطی ها را آماده کنید. غلت می زنند تا آب به گردنشان برسد
• محتویات قوطی ها را کمی بجوشانید
• آنها را بیرون بیاورید و بغلتانید
• برای یک روز در حالت وارونه زیر یک پتو
• انتقال به زیرزمین تا زمستان

گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ترشی با سس گوجه فرنگی بدون عقیم سازی: دستور العمل

اگر دوست ندارید مواد نگهدارنده تمام شده را قبل از بستن با درب استریل کنید، از فناوری دیگری برای تهیه آماده سازی خانگی استفاده می کنید.

شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی خوب هم اندازه، و همچنین بیش از حد رسیده،
• ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها - چتر شوید، برگ های توت و تمشک، برگ بو، فلفل دلمه ای و دانه های فلفل سیاه، حبه های سیر،
• آب،
• سس کچاپ چیلی به میزان 0.5 قاشق غذاخوری در هر شیشه،
• نمک 1 قاشق غذاخوری برای هر شیشه 3 لیتری،
• شکر - 0.5 فنجان در هر شیشه.

آماده‌سازی:

• کف شیشه‌های خشک و استریل را با برگ‌های لورل، تمشک و توت بپوشانید
• سیر، دانه فلفل، چتر شوید
• گوجه فرنگی های خوب شسته شده را با خلال دندان در ناحیه دمگل سوراخ کنید و به شیشه ها بفرستید
)
• آب را به جوش آورده و با احتیاط داخل ظروف گوجه فرنگی بریزید
• روی آنها را با درب بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه استریل شود
• گوجه فرنگی های رسیده را از طریق چرخ گوشت/آبمیوه گیری
• داخل قابلمه بریزید
• سس گوجه فرنگی، شکر و نمک را اضافه کنید
• آب را از قوطی ها خالی کنید و از نصف حجم آن برای تهیه ماریناد استفاده کنید
• محتویات قابلمه را به جوش آورید و داغ در شیشه ها بریزید
• با درب بپوشانید و بعد از یک سوم تا یک ربع ساعت
• کوزه ها را بپیچیدوارونه کنید، یک روز بپیچید
• محل نگهداری آنها را تغییر دهید و همه شیشه ها را با درب بالا قرار دهید

گوجه فرنگی سبز ترشی شده با سس کچاپ فلفل برای زمستان: دستور غذا

شما نیاز دارید:

• قوطی های 2 لیتری
• گوجه فرنگی های کوچک یکسان
• یک جفت برگ بو و تمشک
• هر کدام 10 نخود فلفل دلمه ای و فلفل سیاه
• به ازای 3 حبه سیر برای هر شیشه
• شکر و نمک به ترتیب به مقدار 3/4 فنجان و 2 قاشق غذاخوری
• 4 قاشق غذاخوری کچاپ چیلی
• لیتر آب
• 0.5 فنجان سرکه

آماده کنید:

• برگ لور و تمشک، سیر و دانه فلفل را در شیشه های استریل تمیز قرار دهید،
​​
• گوجه فرنگی را اضافه کنید و آنها را توزیع کنید x به صورت متراکم در ظروف،
• تابه ای را با آب روی آتش بگذارید،
• شکر را با نمک و سس کچاپ بریزید،
• بعد از ماریناد می جوشد، سرکه را اضافه کنید،
• مایع همراه را به صورت گرم در شیشه هایی با گوجه فرنگی بریزید،
• اگر ماریناد باقی مانده بود، از آن برای تهیه غذاهای گوشتی استفاده کنید. مثلاً فلفل شکم پر،
• قوطی ها را به مدت یک ربع بگذارید بماند و سپس با درب ببندید،
• به مدت یک روز قوطی ها را وارونه بپوشانید. با یک پتو،
• آنها را برای نگهداری تا هوای سرد به سرداب منتقل کنید

بنابراین، ما به تعدادی از دستور العمل های جالب برای گوجه فرنگی ترشی با کچاپ چیلی از چندین تولید کننده و همچنین روشی بدون استریل کردن شیشه ها قبل از مهر و موم کردن آنها نگاه کردیم.

حتی اگر گوجه فرنگی تهیه شده به این روش را امتحان نکرده اید، آزمایشی را با چند قوطی انجام دهید. سپس پس از باز کردن آنها، تجربه خود را از حفظ و طعم آن خواهید داشت.

مقدمات موفقیت آمیز شما!

ویدئو: گوجه فرنگی ترشی تند - دستور تهیه برای زمستان با سس کچاپ چیلی