بهترین دستور العمل ها برای پر کردن خوشمزه برای پنکیک پر شده. نحوه بسته بندی و تزئین پنکیک ها با پر کردن های مختلف برای میز جشن: گزینه ها، عکس

پنکیک را با قارچ، مرغ، جگر، میوه، شکلات و سایر مواد پر کنید.

وقتی مامان یا مادربزرگ پنکیک می‌پزد، می‌خواهید آن‌ها را مستقیماً از تابه بخورید، بدون اینکه منتظر خنک شدن آن‌ها باشید، فقط آنها را در شکر یا خامه ترش فرو کنید. این یک غذای لذیذ، یک دسر ساده است که با انتخاب فیلینگ مناسب، به راحتی به یک غذای صبحانه تبدیل می شود، غذای دوم، میان وعده ای دلچسب، خوشمزه و خوب برای میز تعطیلات. این مقاله حاوی دستور العمل های آشنا و جدید برای پنکیک شکم پر است.

نحوه بسته بندی و تزیین زیبای پنکیک با فیلینگ های مختلف برای میز تعطیلات: گزینه ها، عکس اگر می خواهید پنکیک را با فیلینگ روی میز تعطیلات سرو کنید، باید مراقب ظاهر آنها باشید. قابل ارائه بسته به نوع پر کردن (به طوری که نشت یا نریزد)، ترجیحات شخصی شما، می توانید یکی از روش های زیر را انتخاب کنید:

• لوله باز
]
• مثلث
• لوله بسته
• پاکت
• مثلث دوتایی
• کیسه

برای تهیه پنکیک به یکی از این روش ها به تصویر نگاه کنید.

پر کردن پنکیک پنکیک شیرین، موز، شکلات، با شیر تغلیظ شده: دستور العمل ها

پنکیک های شیرین کودکان را بسیار دوست دارند، و به ندرت هیچ بزرگسالی وجود دارد که از خوردن چنین لذیذی امتناع کند. در اینجا دستور العمل های سریع وجود دارد.

دستور غذا: پنکیک با پر کردن پنیر شیرین، پخته شده در فر. مورد نیاز:

• پنیر - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 4 قاشق چایخوری
• کشمش، زردآلو خشک - به میزان دلخواه
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• پنکیک آماده

1. فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود.
2. پر کردن پنیر را آماده کنید: پنیر را با چنگال له کنید، شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را بزنید، آن را به پنیر اضافه کنید.
4. پنکیک آماده بردارید، آنها را با پنیر پر کنید. مانند تصویر زیر با لوله بسته تا کنید.
5. پوسته سیلیکونی شده را روی ته دیگ (کوزه) یا ظرف پخت پخش کنید. پنکیک ها را در یک لایه پخش کنید، آنها را با کره نرم شده بمالید.
6. لایه دوم پنکیک را پهن کنید. آن را و همچنین هر مورد بعدی را با روغن بمالید.
7. در قابلمه (فرم) را بپوشانید و به فر بفرستید. اجازه دهید پنکیک ها در دمای 180 درجه کمی بیشتر از یک ربع عرق کنند.

مهم: چنین پنکیک هایی به سبک دهقانی با پر کردن پنیر برای خوردن با خامه ترش و همچنین هر مربای میوه یا توت خوشمزه است.

علاوه بر کشمش، می‌توانید شربت، انواع توت‌ها (گیلاس، توت‌فرنگی، زغال اخته)، زردآلو خشک را به پنیری پنکیک اضافه کنید

) دستور غذا: پنکیک با موز شما نیاز دارید:

• موز - 2-3 عدد.
• کره - 50 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب 0.5 لیمو

1. اجازه دهید کره کمی بماند و نرم شود. شکر را به آن اضافه کنید. شکر و کره را با همزن بزنید.
2. موز را پوست بگیرید، آنها را با چنگال له کنید.
3. آب لیمو را به پوره موز اضافه کنید.
4. سپس موز و کره را با هم مخلوط کنید و مواد را با همزن کاملاً مخلوط کنید.
5. پنکیک های پر شده با موز را با نوتلا یا سس شکلات سرو کنید.

دستور غذا: پنکیک با سس شکلات.مورد نیاز:

• شکلات شیرینی تلخ (شیر) - 50 گرم
• شیر - 30 میلی لیتر
• گردو آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

1. شکلات را خرد کرده و در حمام آب ذوب کنید.
2. شیر را به شکلات اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
3. گردوی آسیاب شده را به سس اضافه کنید.
4. هر پنکیک را با سس پخش کنید، در یک پاکت بریزید، سس را روی آن بریزید، با شکلات رنده شده و آجیل آسیاب شده بپاشید.

دستور غذا: پنکیک با شیر تغلیظ شده آب پز و آجیل کاج. مورد نیاز:

• شیر تغلیظ شده آب پز - 150 میلی لیتر
• آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

1. شیر غلیظ آب پز شده را در یک کاسه قرار دهید.
2. آجیل کاج را در شیر تغلیظ شده بریزید.
3. شیر تغلیظ شده را با آجیل روی پنکیک بمالید، پنکیک را در یک لوله بپیچید.

ویدئو: دستور پخت پنکیک. پنکیک با موز و شکلات

پر کردن پنکیک با گوشت، گوشت خوک، گوشت گاو و جگر مرغ: دستور العمل ها

پنکیک با گوشت یا جگر دوره دوم مغذی و لطیف برای گوشت چرخ کرده، می توانید:

• مرغ
• گوشت گاو
• گوشت خوک
)
• گوشت خوک، گوشت گاو یا جگر مرغ

برای آبدارتر شدن فیله، مقداری برنج یا گندم سیاه یا یک تخم مرغ آب پز شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. دستور غذا: پنکیک با انواع گوشت چرخ کرده مورد نیاز:

• گوشت گاو - 300 گرم
• ) تفاله گوشت خوک - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز سبز، سبزی
• نمک، فلفل
• روغن برای سرخ کردن

1. گوشت گاو و خوک را در قابلمه های مختلف بجوشانید.
2. همچنین تخم مرغ ها را بجوشانید، باید سفت باشند.
3. از گوشت پخته گوشت چرخ کرده درست کنید و مخلوط کنید نمک و فلفل بزنید.
4. گوشت چرخ کرده را کمی تفت دهید.
5. پر کردن گوشت را با تخم مرغ ریز خرد شده، پیاز سبز و سبزی مخلوط کنید.
6. پنکیک های پر شده را با پاکت یا لوله های بسته بچرخانید.
7. قبل از سرو، می توانید پنکیک ها را کمی در کره سرخ کنید تا گرم و ترد شوند.

دستور غذا: پنکیک با جگر مرغ.

مورد نیاز:

• جگر مرغ - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• روغن برای سرخ کردن
• نمک
• فلفل

1. جگر مرغ را بشویید، رگ‌ها و رگ‌های خونی را بردارید.
2. جگر را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.
3. پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. آنها را سرخ کنید.
4. جگر را از چرخ گوشت رد کنید، با پیاز و هویج مخلوط کنید. فلفل را اضافه کنید.
5. پنکیک ها را در یک پاکت یا لوله بپیچید.

ویدئو: پنکیک با گوشت. دستور پخت و پز

پر کردن پنیر برای پنکیک، با سس مایونز، خامه ترش، سبزیجات: دستور العمل ها

برای تهیه پنکیک با پر کردن پنیرک، مصرف کنید:

• پنیر سفت - 150 گرم
• سس مایونز یا خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 2 حبه
​​
• سبزی - شوید، جعفری، ریحان

1. پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید، با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط کنید.
2. سیر را از طریق پرس یا رنده شده روی رنده، سبزی ریز خرد شده را به توده پنیر اضافه کنید.
3. پنکیک ها را با توده کشک پر کنید، در لوله های بسته بغلتانید.
4. قبل از سرو، میان وعده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر گرم کنید.

پر کردن پنکیک کم چرب و رژیمی است: دستور العمل ها

اگر موقعیتی دارید یا رژیم دارید، پنکیک خوشمزه با قارچ و سبزیجات درست کنید. مورد نیاز:

• قارچ - 200 گرم
• پیاز - تره فرنگی - 1 عدد.
• کدو سبز - 1 عدد.
• سبزی - به مزه
• نمک و فلفل

1. قارچ ها را بشویید و برش دهید.
2. قارچ ها را با پیاز خرد شده و تره فرنگی به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
3. کدو سبز پوست کنده بریده شده به مکعب های کوچک را به قارچ ها اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. سبزی ها را آسیاب کنید، آنها را با قارچ و سبزیجات مخلوط کنید.
5. پنکیک های پر شده را با پاکت بچرخانید.

مهم: پنکیک با قارچ و سبزیجات را می توان در تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری فرو کرد و سپس در روغن نباتی سرخ کرد.خوشمزه اما پر کالری خواهد بود.

پر کردن ماهی برای پنکیک، از شاه ماهی، ماهی قرمز، خاویار: دستور العمل ها

پنکیک با پر کردن ماهی معمولاً برای میز به عنوان میان وعده با الکل قوی. دستور غذا: تنقلات پنکیک با شاه ماهی شور و تخم مرغ. مورد نیاز:

• شاه ماهی - 1 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سبزیجات شوید، پیاز سبز

1. شاه ماهی را تمیز کنید، سعی کنید تمام استخوان ها را جدا کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
2. تخم مرغ ها را تمیز کرده، رنده کنید.
3. سبزی شسته شده و پیاز سبز را خرد کنید.
4. همه اجزا را با هم مخلوط کنید، مواد را روی پنکیک ها پخش کنید، آنها را با لوله های باز یا بسته بپیچید.

دستور غذا: پنکیک با ماهی قرمز.

مورد نیاز:

• ماهی قرمز - 300 گرم
• پنیر خامه ای - 200 گرم
)
• کره - 30 گرم

1. کره را له کنید. آنها را روی هر پنکیک پخش کنید.
2. فیله ماهی قرمز (سالمون) را به نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
3. ماهی را طوری روی پنکیک قرار دهید که بتوان آن را با لوله چرخاند.
4. مقدار کمی پنیر خامه ای (یا ماسکارپونه) را در کنار ماهی قرار دهید.
5. پنکیک ها را به لوله تبدیل کنید.

دستور غذا: خاویار قرمز به عنوان پر کردن پنکیک.

مورد نیاز:

• کره - 50 گرم
• شوید
• قرمز خاویار - 1 قوطی

ساده ترین راه برای سرو پنکیک "رویال" با خاویار قرمز این است که آنها را در پاکت تا کنید و یک توده کوچک تخم مرغ روی آن قرار دهید. اما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: کره نرم شده را با شوید خرد شده مخلوط کنید، آن را روی پنکیک ها بمالید و فقط پس از آن خاویار را بچینید.

پر کردن میوه، توت، سیب، گیلاس، پرتقال برای پنکیک: دستور العمل ها

دستور غذا: پنکیک با انواع توت ها برای چای.

• تمشک - 100 گرم
• گیلاس بدون هسته - 100 گرم
• تمشک - 100 گرم
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• گردوی خرد شده - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

1. توت ها را بشویید و خشک کنید.
2. با آجیل و پودر قند مخلوط کنید.
3. پنکیک های پر شده با مخلوط توت را به شکل یک مثلث دوتایی یا یک پاکت بغلتانید.

دستور غذا: پنکیک با سیب و عسل.

مورد نیاز:

• سیب - 3 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• دارچین – 1 قاشق غذاخوری. قاشق

سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن ها را جدا کنید. سیب ها را رنده کنید و 3 تا 4 دقیقه در تابه بجوشانید. سس سیب را با عسل و دارچین مخلوط کنید، با مخلوط پنکیک پر کنید.

دستور غذا: پنکیک با پر کردن پرتقال.

مورد نیاز:

• آب پرتقال - 300 میلی لیتر
• کره - 20 گرم
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• مربای پرتقال - 3 قاشق غذاخوری. قاشق

1. باید آب پرتقال، مربا، پودر قند و کره نرم را با هم مخلوط کنید.
2. سپس جرم را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
3. سس را روی پنکیک هایی که به صورت مثلث تا شده اند بریزید.

ویدئو: پنکیک با پنیر و میوه

پر کردن خشخاش، آجیل، کشمش برای پنکیک: دستور العمل ها

مصرف کنید:

• دانه خشخاش - 100 گرم
• گردو - 50 گرم
• کشمش - 50-70 گرم
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره - 20 گرم

1. گردو را که از غشاها پوست کنده شده اند، تفت داده و آسیاب کنید.
2. کشمش را به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس کنید و روی الک آبکش کنید و خشک کنید.
3. دانه های خشخاش را آسیاب کرده و آب جوش را روی آن بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. می بینید که آب جوش آمده است - کره را اضافه کنید، بگذارید کمی خنک شود، سپس عسل، کشمش و آجیل را اضافه کنید.
4. پنکیک ها را با پر کردن در یک لوله تا کنید.

پر کردن پنکیک با مرغ، فیله مرغ، قلب، معده، قارچ: دستور العمل ها

دستور العمل: پنکیک با قارچ و فیله مرغ.

مورد نیاز:

• فیله مرغ - 500 گرم
• قارچ - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش
• سبزی
• نمک و فلفل

)

1. فیله را بشویید، بجوشانید تا آماده شود.
2. فیله تمام شده را به الیاف برش دهید.
3. قارچ ها را بشویید، در صورت لزوم تمیز کنید، آنها را به ورقه های نازک برش دهید، آنها را بفرستید تا سرخ شوند.
4. پیاز را پوست کنده نیز برش داده به قارچ اضافه کنید.
5. پس از 5 دقیقه مرغ، خامه ترش و سبزی خرد شده را به تابه اضافه کنید.
6. پنکیک با این پر کردن را می توان در کیسه ها پیچیده کرد.

دستور غذا: پنکیک با کله پاچه مرغ.

مورد نیاز:

• قلب مرغ (بطن مرغ) - 300 گرم
• برگ بو
• نمک، فلفل

1. کله پاچه مرغ را بشویید و بجوشانید تا تمام شود. با نمک و برگ بو بپزید.
2. قلب یا بطن ها را از چرخ گوشت عبور دهید، گوشت چرخ کرده را فلفل کنید.
3. پیاز را پوست بگیرید و برش دهید و سرخ کنید.
4. کله پاچه ریز شده را به پیاز اضافه کنید و بعد از پخت باقیمانده آب گوشت را بریزید و 5 دقیقه بجوشانید.
5. پنکیک را با گوشت چرخ کرده پر کنید.

چاشنی برای پنکیک گوشت چرخ کرده، ریه، قلب، جگر: دستور العمل ها

از ریه و قلب گاو می توانید جگر خانگی را آماده کنید، به عنوان پر کردن پنکیک استفاده می شود. بگیرید:

• ریه
• قلب
• پیاز - 2 عدد.
• برنج - 1 فنجان
• برگ بو
• نمک، فلفل

)

1. ریه ها و قلب را بشویید و خیس کنید.
2. آنها را تمیز کنید، فیلم، رگها و عروق را انتخاب کنید، برش دهید.
3. دو دیگ روی آتش بگذارید. محصولات مربوط به جگر را در یکی بریزید و یک پیاز پوست کنده و یک برگ بو را در دیگری بریزید.
4. پس از جوش آمدن، ریه ها و قلب را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، قطعات را با یک قاشق سوراخ برداشته و به ظرف دوم آب جوش منتقل کنید.
5. به مدت 40 دقیقه بپزید. آرام شدن. دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
6. پیاز را جداگانه بجوشانید.
7. دو پیاز دیگر را پوست کنده، برش داده و سرخ کنید.
8. جگر را با برنج و پیاز سرخ شده مخلوط کنید.
9. پنکیک ها را پر کنید. با خامه ترش سرو کنید.

چاشنی برای پنکیک سوسیس جگر، ژامبون: دستور العمل ها

دستور غذا: سوسیس پنکیک جگر مصرف کنید:

• سوسیس جگر - 300 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.

1. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، خنک کنید و رنده کنید.
2. سوسیس جگر را مکعبی برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
3. تخم مرغ و سوسیس را مخلوط کنید - پر کردن پنکیک آماده است.

دستور غذا: پنکیک با ژامبون و پنیر.

مورد نیاز:

• ژامبون - 300 گرم
• پنیر تیز سخت - 200 گرم
)

1. ژامبون را مکعبی کنید.
2. پنیر را رنده کنید.
3. مواد را مخلوط کنید تا فیلینگ درست شود.
4. پنکیک ها را در یک لوله یا پاکت در بسته حلقه کرده، در کره سرخ کنید تا پنیر ذوب شود.

پر کردن پنکیک با برنج، سیب زمینی، کلم، تخم مرغ و پیاز: دستور العمل ها

به عنوان پرکننده برای پنکیک همچنین می توانید از:

• پوره سیب زمینی با قارچ سرخ شده
• کلم خورشتی با هویج و پیاز
• آب پز شده برنج با تخم مرغ و سبزیجات

این پنکیک ها بسیار سیر کننده هستند.

ویدئو: پنکیک با برنج

پر کردن پنکیک از چوب خرچنگ: دستور غذا

بردارید:

• چوب خرچنگ - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 200 میلی لیتر
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• نخود سبز - 150 گرم
• پیاز سبز، سبزیجات

1. سس را آماده کنید - آرد را در کره ذوب شده بیشتر از 2 دقیقه بجوشانید، شیر را اضافه کنید. سس را تبخیر کنید تا غلیظ شود. نمکش کن
2. پیاز خرد شده، سبزی، چوب خرچنگ و تخم مرغ آب پز، تخم مرغ پوست گرفته را با هم مخلوط کنید. نخود سبز را اضافه کنید.
3. پر کردن را با سس مزه دار کنید و روی پنکیک ها پخش کنید.

پر کردن پنکیک برای کودکان: دستور العمل

غذا دادن به کودک آسان نیست، اما بعید است که او پنکیک های زیبا و خوشمزه را رد می کند:

• چند رنگ (با کاکائو، اسفناج، زردچوبه یا آب چغندر)
• با انواع توت ها، میوه ها
• شیرین با خامه پنیر، خامه، شیر تغلیظ شده
• به طور غیرمعمول سرو شده

ویدئو: پنکیک رژیمی کودکان