خوردن سالم برای کودکان: ویژگی ها ، قوانین و رژیم روزانه

تغذیه سالم برای کودکان از بدو تولد تا حد زیادی ترجیحات بیشتر طعم ، غذاهای مورد علاقه و البته سلامتی کودک را تعیین می کند.

ویژگی های تغذیه کودک

در برنامه ریزی صحیح غذای کودک باید تعدادی از عوامل در نظر گرفته شود.

1.رشد.

تغذیه سالم برای کودکان باید رشد بدن را در نظر بگیرد.کودک به طور مداوم به مواد ساختمانی زیادی نیاز دارد - پروتئین ها.بنابراین والدین هنگام تهیه منوی کودکان باید آن را مورد تأکید قرار دهند.در نوزادی تا 9 ماهگی ، نوزاد از شیر مادر تغذیه می شود و یا سازگار می شود.مهم است که مادر جوان به تناسب آن را بفهمد و تغذیه کند.بعد از این مدت ، می توانید گوشت و ماهی ماهی را درون مواد غذایی وارد کنید.

2.فعالیت کودکان.

ویژگی بعدی کمبود قدرت کودک است.

بدن در حال رشد برای عملکرد طبیعی باید انرژی دائمی را آزاد کند.لازم است به خاطر داشته باشید و رژیم غذایی کودک را با محصولاتی که حاوی کربوهیدرات های کند است: میوه های خام ، سبزیجات ، دانه های گندم جوانه زده ، کالاهای پخته شده و غلات درشت تهیه کرد.نکته اصلی این است که کودک را با کربوهیدراتهای سریع تغذیه نکنید ،زیرا منجر به چاقی ، افزایش خستگی ، کاهش ایمنی بدن می شود.این موارد عبارتند از: شیرینی پزی ، آرد گندم پخته شده و غیره

فیبر که سرشار از کربوهیدرات سریع است ، برای کودک نیز بسیار مفید است.او به طور جدی در دستگاه گوارش درگیر است.

3.مصرف شیرینی.

به دلیل افزایش فعالیت و تحرک ، کودکان قادر به جذب مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند.مصرف زیاد کربوهیدراتهای سریع بر سلامتی کودک تأثیر منفی خواهد گذاشت.

اما لازم نیست کودک را کاملاً از دسر محروم کرد - شیرینی های دارای منشاء گیاهی بسیار مفید هستند.

4.کلسترول.

کودکان بر خلاف بزرگسالان ، از کلسترول برای معیشت خود استفاده می کنند.این نقش بزرگی را ایفا می کند ، یک عنصر اصلی غشای اطراف سلول بدن است.کودک خیلی سریع رشد می کند ، سلول ها تقسیم می شوند ، سلول های جدیدی تشکیل می شوند.

نحوه نگاه فرد در بزرگسالی به رژیم غذایی او در کودکی بستگی دارد.

5.سیستم نظارتی.

این ماده انرژی کودک ، گرسنگی و سیری کودک ، اولویت های چشایی ، میزان غذای مورد نیاز را کنترل می کند.با این حال ، اگر غذاهای ارائه شده با مکمل های غذایی ، ادویه جات ترشی جات و یا برای تهیه شیرینی های کودک طعم دار شوند - این نیاز فیزیولوژیکی نیست بلکه گیرنده های طعم آن به زبان خواهد بود.

قوانینی برای تغذیه سالم کودکان

غذا خوردن سالم برای کودکان تعدادی از قوانین را باید رعایت کند:

1. تغذیه

رژیم روزانه باید از روزهای اول زندگی کودک ساخته شود.این را باید در نظر داشت که کودکان نیز با ویژگی ها و خواسته های خاص خود افراد کوچکی هستند.بنابراین ، خشونت نامطلوب است.اگر کودک احساس گرسنگی نداشته باشد ، غذا به استراحت نمی رود.توزیع رژیم به گونه ای ضروری است که همزمان با ریتم بیولوژیکی کودک باشد.قانون طلایی را فراموش نکنید: گرسنگی - بپرسید.مشکلی نیست که یک کودک به جای پنج بار در روز فقط دو بار بخورد.نکته اصلی این است که غذا متعادل ، مفید و بدون خشونت ، و بنابراین ، - پرخوری است.

2.بیایید در مورد خشونت صحبت کنیم.

هر پدر محترم خود را وظیفه خود برای تغذیه فرزند خود می داند.مدح ها می روند: برای خوردن برای مادر ، پدر و غیره. تهدیداتی وجود دارد ، از جمله: "شما تا زمانی که همه چیز را نخورید" از این مکان خارج نمی شوید "،" شما برای پیاده روی نخواهید رفت "و غیره اما می تواند کودک باشد.شما فقط نمی خواهید غذا بخورید ، و خوردن غذا به زور او را خوب نمی کند.

3.تغذیه کودک بیمار.

این تصور غلط است که یک کودک بیمار برای داشتن قدرت درمانی باید به شدت تغذیه شود.آنها واقعاً برای بسیج بدن مورد نیاز هستند.بنابراین ، کودک ابتدایی برای هضم انرژی لازم را نخواهد داشت.

در این زمان به کودک باید وعده های غذایی سبک داده شود و اگر پزشک ممنوع نباشد می تواند شیرینی شیرینی کند.

4.آزادی انتخاب.

در رژیم غذایی روزانه باید انتخابی از ظرف ها باشد ، بدن خود می داند که لازم است.اگر این قانون را رعایت کنید ، هیچ تعادل وجود ندارد.اما برای القای عادت حقتغذیه از اوایل کودکی دنبال می شود.اگر فرزند شما همواره از کوکی ها و شیرینی ها استفاده کرده است ، در مورد چه نوع عادت غذایی متعادل می توانیم صحبت کنیم؟

5.میوه ها.

مصرف میوه تازه باید در حد نامحدود باشد.

آنها را نمی توان با آنها توزیع کرد و فواید آن بسیار زیاد خواهد بود.اما لازم نیست کودک را اگر بخواهد به چیزی مجبور کند.

6.مواد غذایی پروتئین.

پروتئین باید چندین بار در روز به رژیم غذایی وارد شود.با این حال ، اگر کودک شما کربوهیدرات را به جای پروتئین ترجیح می دهد ، نگران نباشید.کودک می داند چه چیزی از دست رفته است.آموزش آن در کالباس یا کالباس ضروری نیست - این یک غذای طبیعی نیست و هیچ چیز مفیدی در آن وجود ندارد.

7.محصولات لبنی.

تغذیه سالم برای کودکان شامل لبنیات است.اما به خودی خود مفید است و در ترکیب با نشاسته نیست.غذای شیر بهتر جذب می شود و فقط به عنوان یک غذای مستقل از ارزش بالایی برخوردار است.همچنین ترکیب محصولات شیر ​​ترش با گوجه فرنگی یا هویج مفید است.

8.شیرینی.

شیرینی مربوط به غذا نیست بلکه تشویق کودک است.اما فکر نکنید که آنها به بدن کودک احتیاج ندارند.موجودات در حال رشد ، دویدن ، پریدن ، فکر کردن به گلوکز نیاز دارند.محصولات گیاهی - عسل ، میوه های خشک ، هندوانه ، خربزه ، موز ، میوه های سنتی - این نیاز را کاملاً پر می کنند.

9.مصرف آب.

در رژیم غذایی سالم کودکان ، آب یکی از مکان های اصلی را اشغال می کند ، بنابراین محدود کردن میل کودک به نوشیدن غیرممکن است.به خصوص مفید آب ذوب شده است.با این حال ، ارزش آن را نداردبه کودک اجازه دهید تا غذا بخورد.این عادت می تواند عواقب وخیمی به همراه داشته باشد.مصرف آب خالص 30 دقیقه قبل از غذا و هنگام خواب بسیار مفید است.

رژیم غذایی دو زیر گروه اصلی: کودکان پیش دبستانی و مدرسه ای

تغذیه کودکان پیش دبستانی باید متنوع و متعادل باشد.گوشت بهتر لاغر است - گوشت گوساله بخارپز ، گوشت گاو ، بوقلمون کودک بسیار مفید خواهد بود.محصولات جانبی - منابع پروتئین ، ویتامین ها ، آهن.

همچنین دادن انواع ماهی های کم چربی ماهی مانند: هاکی ، آلاینده ، COD نیز مفید است.مواد غذایی کنسرو شده و محصولات شور نباید بیش از یک بار در ماه باشد.

شیر و لبنیات منبع اصلی پروتئین هستند و باید روزانه از آن تغذیه شوند.

سبزیجات ، میوه ها ، آب میوه ها نیز باید روزانه مصرف شوند.علاوه بر ارزش غذایی آنها ، هضم را بهبود می بخشد و درگیر سوخت و ساز بدن است.

محصولات نانوایی ، انواع غلات و چربی ها نیز مورد نیاز است.گندم سیاه و جو دوسر جو به ویژه مفید هستند ، و روغن نباتی نه تنها باعث بهبود طعم سالادها می شود بلکه به جذب ویتامین ها و مواد معدنی نیز کمک می کند.

هر روز کودک پیش دبستانی باید دریافت کند:

  • کربوهیدرات - 281 گرم ،
  • چربی ها و پروتئین ها - 73 گرم ،
  • منیزیم - 205 میلی گرم ،
  • کلسیم - 910 میلی گرم ،
  • فسفر - 1348 میلی گرم ،
  • روی - 9 میلی گرم ،
  • آهن - 13 میلی گرم،
  • ویتامین C - 51 میلی گرم ،
  • ید - 0.09 میلی گرم.

همچنین مهم استغذای دریافتی : فاصله باید 3.5 - 4 ساعت ، فرکانس وعده های غذایی - حداقل 4 بار در روز ، سه تا از آنها باید یک وعده غذایی گرم داشته باشند.

به عنوان درصدنسبت رژیم روزانه چیزی شبیه به این است:

  • صبحانه - 26٪ - کالری روزانه؛
  • ناهار - 39٪؛
  • ظهر - 14٪؛
  • شام - 21٪.

رژیم غذایی دانش آموزان مدارس کمی متفاوت از رژیم های پیش دبستانی است.اما در آماده سازی آن باید نیازهای جسمی و سنی بدن را در نظر گرفت.تغذیه باید متعادل باشد و هزینه و ورودی مواد مغذی را در نظر بگیرد.

کالری دریافتی روزانه:

  • 7 - 10 سال - 1800-1900 کیلوکالری ،
  • 11 - 13 سال - 2450-2750 کیلوکالری- برای پسران ، 2350-2550 کیلو کالری - برای دختران.
  • 14-17 سال - 2850 - 2900 kcal - پسران ، 2450-2650 کیلو کالری - دختران.

کودکی که در ورزش مشغول است باید 250 تا 500 کیلو کالری بیشتر دریافت کند.

در پایان ، من می خواهم یک منوی نمونه از غذای سالم را برای کودکان بالای یک سال و نیم پیشنهاد کنم.

صبحانه:

  • - فرنی ساخته شده از تکه های جو دوسر؛
  • - نان با کره و پنیر؛
  • - نوشیدنی قهوه روی شیر.

دوم صبحانه:

سیب تازه

ناهار:

  • ) - بورسیت با لوبیا ، خامه ترش؛
  • - سالاد میوه؛
  • - کباب به سبک خانه؛
  • - کمپوت توت؛
  • - نان.

ظهر:

  • - ماست؛
  • - کوکی ها.

شام:

  • - برنج همراه با کشمش؛
  • - چای گیاهی.

شام دوم .

  • - کفیر.

صبحانه:

  • - کیک پنیر پخته شده در کفیر؛
  • - چای شیر.

2 صبحانه:

  • - گلابی.

ناهار:

  • - سوپ دهقانی با خامه ترش؛
  • - سالاد سبزیجات خیار و فلفل تازه؛
  • - کلوچه؛
  • - ورمیشل آب پز؛
  • - ژله میوه؛
  • - نان.

ظهر:

  • - شیر؛
  • نان است.

شام:

  • - سیب زمینی آب پز در روغن؛
  • - کوفته های بخار ماهی؛
  • - آبگوشت گل رز وحشی؛
  • - نان.

شام 2:

  • - ماست.

صبحانه:

  • - فرنی شیر تهیه شده از برنج و ارزن؛
  • - کاکائو و شیر.

2 صبحانه

  • - میوه های خشک.

ناهار:​​

  • - سوپ لوبیا؛
  • - سالاد سبزی خیار و گوجه فرنگی؛
  • - گوشت سیب زمینی پخته شده خانگی؛
  • - ژله؛
  • - نان.

ظهر:

  • - باتلاق؛
  • - ماست.

شام:

  • - کتلت های ماهی بخارپز؛
  • - خورش سبزیجات؛
  • - چای با شکر و لیمو؛
  • - نان.

    شام 2:

    • - ترش.

    صبحانه:

    • - ماکارونی که با پنیر رنده شده پخته می شود؛
    • - نان با پنیر؛
    • - نوشیدنی سلامتی "سلامتی".

    2 صبحانه.

    • - نارنجی.

    ناهار:

    • - سوپ؛
    • - سالاد سیب هویج؛
    • - کباب کباب؛
    • - فرنی گندم سیاه؛
    • - کمپوت میوه خشک؛
    • - نان.

    ظهر:

    • - پنیرجرم با کشمش؛
    • - کوکی ها.

    شام:

    • - پلو سبزی؛
    • - بخار مرغ؛
    • - چای میوه ای؛
    • - نان.

    شام 2:

    • - کفیر.

    صبحانه:

    • - تخم مرغ آب پز؛
    • - خاویار courgette؛
    • - کوفته ها با مربا؛
    • - چای شکر؛
    • - نان.

    صبحانه دوم:

    • - موز.

    ناهار:

    • - خامه ترش با خامه ترش؛
    • - سالاد کلم؛
    • - سیب زمینی پوره شده؛
    • - ماهی پخته شده در خامه ترش؛
    • - کمپوت میوه تازه؛
    • - نان.

    ظهر:

    • - شیر ذوب شده؛
    • - بیسکوییت.

    شام:

    • - سیب زمینی آب پز با روغن و سبزیجات؛
    • - تدریس؛
    • - چای بابونه.

    شام 2:

    • - کفیر.

    صبحانه:

    • - سمولینا روی شیر؛
    • - چای لیمو؛
    • - نان کره.

    صبحانه:

    • - انگور.

    ناهار:

    • - سوپ سبزیجات؛
    • - سالاد هویج؛
    • - ماکارونی جوش؛
    • - نژاد گوشت گاو؛
    • - آب سیب؛
    • - نان.

    ظهر:

    • - کدبانوی؛
    • - کوکی ها.

    شام:

    • - خرگوش خورشیده شده در خامه ترش؛
    • - پیازها و بادمجانهای پخته شده.
    • - چای گیاهی؛
    • - نان.

    2- شام:

    • - ماست.

    صبحانه:

    • -پنیرهای پخته شده در سس خامه ترش؛
    • - چای با لیمو.

    صبحانه دوم:

    • - موز.

    ناهار:

    • - سوپ مزرعه؛
    • - سالاد چغندر؛
    • - خمیر گندم؛
    • - کباب گوشت؛
    • - ژله؛
    • - نان.

    ظهر:

    • - شیر؛
    • - پای مربا.

    شام:

    • - کلم بخارپز؛
    • - کتلت های بخار ماهی؛
    • - نان؛
    • - آبگوشت گل رز وحشی.

    شام 2:

    • - ترش.

    برای والدین جوان ، می خواهم چند دستور پخت و پز برای شما ارائه دهم:

    برای پخت و پز لازم است:

    گوشت گاو کم چرب را بشویید ، رگ ها و برش را برش دهید ، برش دهید.در یک قابلمه با روغن جوش ، به آرامی سرخ کنید.سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و بجوشانید و حدود یک ساعت بجوشانید.

    سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، پوست ، تاس را بشویید و به آرامی سرخ کنید.

    سبزیجات آماده را روی گوشت ، نمک بگذارید و تا آب سیب زمینی ها را درون آن بریزید.20 دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید.تا آماده

    برای یک وعده غذای آماده شما نیاز دارید:

    • - گوشت گاو - 24 گرم.
    • - سیب زمینی - 115 گرم.
    • - پیاز - 15 گرم.
    • - هویج - 12 گرم.
    • - روغن آفتابگردان - 2 میلی لیتر
    • - نمک - 0،25 گرم.
    • - آب - 22 میلی لیتر

    رنده گندم را بریزید و زیر آب جاری آب آنرا بشویید.در آب جوش قرار دهید ، 10-15 دقیقه بپزید و آبکش کنید.سیب زمینی ها را به مکعب ، پیاز وهویج ها را ریز خرد کنید.سیب زمینی های آب پز و غلات آب پز را در آب جوش قرار دهید.10 دقیقه طبخ کنیدسپس سبزیجات ، نمک را اضافه کرده و بپزید تا از طریق آن پخته شوند.سبزیجات و خامه ترش را به سوپ اضافه کنید.به جوش بیاورید.

    برای یک وعده غذای آماده شما نیاز دارید:

    • - آب - 125 میلی لیتر؛
    • - سیب زمینی - 50 گرم؛
    • - رنده گندم - 4 گرم؛
    • - پیاز - 4 گرم؛
    • - هویج - 11 گرم؛
    • - نمک - 1.25 گرم؛
    • - خامه ترش - 6 گرم؛
    • - سبزیجات - برای طعم دادن.

    این غذا از ماهی های بدون چربی چرخ شده (کدو ، گرده افشان ، هاکی ، والی) تهیه می شود.قبل از سنگ زنی ، تمام استخوان ها باید با دقت انتخاب شوند.

    ماهی بدون استخوان باید شسته شود ، با چرخ گوشت یا مخلوط کن بریزید.تخم مرغ خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و سس شیر خنک شده را بپزید ، با حرارت زیاد مخلوط کنید و 25 گرم فرم دهید.هر کدامکوفته ها را در آب جوش آماده کرده و برای مدت زمان 20 دقیقه آنرا بپزید.

    برای تهیه سس شیر ، آرد خشک شده را بگیرید ، آن را با نمک مخلوط کرده و داخل شیر بریزید.هم بزنید تا یکدست شود و به مدت 3-5 دقیقه بپزید.خنک شود

    برای 1 وعده غذای آماده شما نیاز دارید:

    • - فیله ماهی - 90 گرم.
    • - تخم مرغ - 0.2 عدد؛
    • - شیر - 28 میلی لیتر؛
    • - آرد گندم - 6 گرم؛
    • - نمک - 0،4 گرم.

    در پایان ، باید توجه داشت که هر وعده غذایی برای کودک باید فعالیتی دلپذیر باشد.بیشتر اوقات ، وعده های غذایی خانوادگی را با یک میز تهیه کنید و کودک را برای آن بیاورید.

    سنت های خانوادگی و نمونه عزیزان باید در آن شکل بگیردفرهنگ خوردن کودک و نگرش مناسب به غذااین باعث تغذیه سالم برای کودکان می شود.

مقالات محبوب

ؒیبایی نحوه حذف مژه توسط خودتان در خانه ، ویدئو ؒیبایی درمان آکنه با داروها ، مشاوره پزشکان ، متخصصان زیبایی و پوست
؂شپزی طرز تهیه لوسیون در یک اجاق و چند واریس - ترشی ، پخت ، سرخ یا گوشت خورش ؂شپزی کدو تنبل کدو تنبل در فر - دستور العمل های رژیم غذایی با عکس ؂شپزی چگونه می توان یک ماهی خال مخالی را در یک سیگاری گرم در خانه سیگار کشید ، ویدئو ، عکس ؂شپزی طرز تهیه کدو سبز خوشمزه - دستور العمل های پخت و پز گام به گام برای سبزیجات مفید ؂شپزی کلم گرجستانی ترشی با چغندر - طرز تهیه دستور العمل های خوشمزه و سریع با عکس ها نکات دیگر چه غذاهایی تقویت می شود - سبزیجات، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها، میوه های خشک و آجیل، گیاهان، نوشیدنی ها و محصولات لبنی: فهرست، شرح مختصر نکات دیگر چرا گوجه فرنگی های ترشی و کنسرو شده در کوزه ها کدر می شوند و منفجر می شوند: چه باید کرد، چگونه درست کنیم؟ آیا می توانید ترشی گوجه فرنگی را در آب نمک کدر بخورید؟ نکات دیگر چگونه یک خانواده در آستانه طلاق را نجات دهیم: مراحلی که برای نجات خانواده باید طی کنید - توصیه روانشناس