كشت قارچ در خانه - روشها و فن آوري كشت قارچ ، انتخاب و مراقبت از ميكليوم
محتوا
قارچ صدف یک قارچ ایمن ، سازگار با محیط زیست است.رشد آن در خانه تحت قدرت حتی تازه واردان قارچ زدن.فقط لازم است فن آوری های موجود در زمینه کشت فرهنگ ، آماده سازی محل ، خرید مواد کاشت کاشته شده و در 5/1 ماه پس از کاشت قارچ اولین محصول از قارچ های مفید حاصل شود.
شرایط برای پرورش قارچ در خانه
کلید اصلی برای موفقیت آمیز پرورش قارچ صدف در خانه ایجاد یک میکروکلایه مطلوب برای رشد قارچ و ثمره آن است.عوامل اصلی برای به دست آوردن بازده بالای قارچ عبارتند از:
- درجه حرارت.ویژگی خاص این فرهنگ این است که برای رشد قارچ و میوه دهی به هوای مختلفی نیاز دارد.
- رطوبت.فرهنگ قارچ برای رطوبت بسیار خواستار است ، اما رطوبت زیاد در اتاق با رشد آن می تواند محیط مناسبی برای رشد قالب و سایر عوامل بیماری زا باشد.برای ضدعفونی کردن منطقه مزرعه قارچ ، تمیز کردن منظم از محل کشت با کاربرد لازم استمحلول کلر
- روشنایی.کشت قارچ ها با استفاده از روش کشت یک منطقه یا دو منطقه انجام می شود.اگر پرورش دهنده قارچ از گزینه دوم استفاده کند ، روشنایی باید فقط در یکی از دو محل برای دوره جوجه کشی قارچ انجام شود.در این مرحله از قارچ ها به نور نیاز نیست.
- تهویه.برای کاهش دمای هوا در هنگام باردهی ، یک سیستم تهویه هوا لازم است.
جدول پیش نیازهای لازم برای حفظ میکروكلیم در مراحل مختلف كشت قارچ در خانه:
| مرحله توسعه قارچ ها | چرخه (روز) | دما.(° C) | رطوبت (٪) | روشنایی (lx /sq مربع) | سطح دی اکسید کربن |
| جوانه زنیمیسلیوم در بستر (دوره جوجه کشی) | 10-14 | 20-25 | 88-90 | لازم نیست | 1000 ppm |
| رسیدن و میوه دهی (شکل گیری مقدماتی) | 4-5 | 22-28 | 92-95 | موردنیاز نیست | 1300 ppm |
| پسوند بدن میوه میسلیوم: 1 مرحله 2 مرحله | 7-10 | 15-19 | 85٪ | 100 | 750-900 ppm |
| 7-10 | 13-16 | 85٪ | 100 | 750-900 ppm | |
| برداشت | 2 | مهم نیست | مهم نیست | موردنیاز نیست | مهم نیست |
روش های تولید مثل
کلیه روش ها به گسترده تقسیم می شوندو شدیدروش اول مبتنی بر پرورش قارچهای صفحه در شرایط طبیعی است ، برای روش دوم لازم استحضور یک اتاق ویژه با یک میکروکلید خاص.انواع روش فشرده کشت قارچ ها در خانه:
- در کیسه ها با دست خود.در کیسه های پلاستیکی ، با وزن 5 کیلوگرم محاسبه می شود ، لایه ها بستر و میسلیوم قارچ را قرار می دهند.آنها در فاصله 20 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند ، به طوری که خوشه های در حال رشد با یکدیگر برخورد نمی کنند.بسته های بستر برای گردش عادی هوا از کف 30 سانتی متر برداشته می شوند.
- در قالبهای بسته بندی شده بستر.پرورش دهندگان میسلیوم بلوک های آماده برای رشد قارچ ها را ارائه می دهند.این روش کشت قارچ به هزینه های قابل توجهی از مواد نیاز دارد.
- روی قفسه ها.به طرز چشمگیری موجب صرفه جویی در فضا و دسترسی راحت به بلوک ها می شود.بریکتهای بستر روی قفسه های مخصوص ساخته شده با زاویه نصب می شوند.سازه های قفسه بندی در فاصله 70 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند.بین بلوک هایی که مواد کاشت دارند 15-40 را ترک کنید
یک روش گسترده برای پرورش قارچ پرورش قارچ بر روی زباله ها یا درختچه ها است.برای ویلا هایی که زیرزمین لازم وجود ندارد ، مناسب تر است.کشت قارچ در فضای باز به شرایط آب و هوایی بسیار وابسته است و نیاز به آماده سازی قبلی زوزه های برگریز درخت دارد.حداکثر عملکرد به این روش 2-3 سال پس از کاشت برداشت می شود.
فن آوری کشت قارچ یک روش فشرده است
کشت قارچ به روش فشرده این امکان را به شما می دهد که قارچ صدف را در تمام سال دریافت کنید ، اما به کار پر زحمت و کار نیاز دارد.دقیقمراقبت از فرهنگ.این کشور قادر است درآمد اضافی قارچ ها را تأمین کند.این تجارت با توسعه موفق فناوری و زمینه لازم برای رشد قارچ در خانه از سودآوری بالایی برخوردار است.یک روش گسترده برای تهیه فصل قارچ به خانواده مفید است.
تهیه و ضد عفونی مقدمات
پرورش قارچ در خانه برای مبتدیان با تهیه فرض آغاز می شود.یک زمین پرورش ، زیرزمین ، ریخته یا گلخانه می تواند یک زمین پرورش باشد.آماده سازی صحیح اتاق به عملکرد فرهنگ بستگی دارد.برای باردهی فعال قارچ ، لازم است در یک مکان تمیز یک میکروکلید مخصوص ایجاد شود.برای نسخه بودجه ، اتاق ها مجهز به قلاب برای تعلیق عمودی بلوک های بستر هستند یا قفسه ها با فاصله 0.5 متر از کف برای گردش هوا ساخته شده اند.
قدم بعدی مجهز کردن فضا به وسایل گرمایشی (برای تولید در طول سال).حداکثر دمای هوای داخلی در دوره انکوباسیون کشت قارچ باید حداقل 20 درجه سانتیگراد باشد.در دوره باردهی قارچ تا 13 درجه سانتیگراد کاهش می یابد.در زیر این علامت دماسنج نباید پایین بیاید ، در غیر این صورت تمام تلاش های پرورش دهنده قارچ به نتیجه نمی رسد.وقتی دو اتاق وجود دارد بهتر است: یکی (گرمتر) لزوماً با نورپردازی مجهز نیست ، دیگری - با نور طبیعی یا مصنوعی.
فرهنگ قارچ بسیار رطوبت طلب می کند.برای توسعه طبیعی آن ، لازم است رطوبت در سطح 85-95٪ با استفاده از مرطوب کننده های الکترونیکی حفظ شود.درقبل از خرید ، باید به بررسی آنلاین این ارائه دهنده محصول بپردازید.ابتدا بهتر است یک دسته کوچک میسلیوم مصرف کنید تا کیفیت آن بررسی شود.
کاشت و بریکت
فن آوری رشد با ریختن قارچ در بستر آغاز می شود.میسلیوم مقدماتی روزانه به محلهایی منتقل می شود که برای رشد قارچ برای جلوگیری از مرگ آن در اثر شوک برنامه ریزی شده است.پس از آماده سازی بستر برای رشد قارچ در خانه ، کاشت بذر را در قالبها شروع کنید.کیسه های پلاستیکی جدید به ابعاد 35 75 75 سانتی متر (5 کیلوگرم) پیش از درمان با محلول آهک کلر برای این منظور ایده آل هستند.
برای ایجاد بریکت ، مخزن توسط لایه ای با بستر و میسلیوم پر می شود.شروع و پایان پر کردن کیسه باید یک لایه از بستر باشد.5 سانتی متر مواد مغذی به نوبه خود ریخته می شود و 5/5 سانتی متر میسلیوم گذاشته می شود ، پس از آن کیسه ها محکم گره خورده و برچسب گذاری می شوند.بریکتهای آماده شده در معرض سوراخ سوراخ هستند - دهانه های برش که از طریق آن میسلیوم نفس می کشد و نخستین قارچ ها ظهور می کند.
قارچ سازان باتجربه بهتر است بلوک ها را به صورت مورب در کیسه یا الگوی تابلوی پانچ پانچ بزنند.روی یک بریکت 4 سوراخ به شکل یک ماه هلال ایجاد کنید ، به طوری که وقتی پریموریا ظاهر شد ، دریچه درخشش فیلم پلاستیکی به کنار حرکت می کند و در رشد قارچ تداخلی ندارد.قطر شکاف باید 10 سانتی متر باشد.سوراخ کردن باید در طول روز پس از تشکیل بریکت انجام شود."تختخواب" های آماده روی قفسه های مخصوص تنظیم شده استبه طوری که فاصله بین آنها حداقل 20 سانتی متر باشد.
مراقبت از قارچ هنگام رشد و بلوغ
در صورت عدم رعایت فن آوری تولید قارچ ، پرورش قارچ در زیرزمین دشوار نیست.مراقبت از قارچ در دوره رشد و بلوغ بسیار ساده است و نیازی به هزینه های اضافی ندارد.قوانین اساسی برای اطمینان از عملکرد زیاد قارچها:
- شرایط آب و هوایی:
- دمای هوا برای رشد قارچ نباید از محدوده 20 تا 30 درجه سانتیگراد باشد.
- عبور از این شاخص ها حداقل 1-2 درجه سانتیگراد منجر به مرگ نهال خواهد شد.
- در آغاز مرحله میوه دهی ، دمای هوای داخلی باید 3-6 درجه سانتیگراد باشد ، در حالی که رشد قارچ باید 12-15 درجه سانتیگراد باشد.
- برای تهویه سطح دی اکسید کربن مورد نیاز برای توسعه فرهنگ ، تهویه زیرزمین ممنوع است.در حالت ایده آل ، باید ppm 1300 باشد.
- رطوبت مطلوب 85-95٪ است.این توسط رطوبت سازها ، پاشش مکرر فضا و نصب مخازن آب باز در نزدیکی بخاری ها پشتیبانی می شود.
- روشنایی.در طول دوره جوجه کشی (20-25 روز) نیازی به پوشاندن اتاق نیست.میزان روشنایی روزانه قارچ های در حال رشد - کمتر از 8 ساعت با سرعت 5 وات روشنایی در هر متر مربع.م.
- آبیاری.در مرحله ظهور پریموریا قارچ و میوه دهی قارچ ، لازم است حداقل 2 بار در روز آبیاری بریکت را با آب گرم از نبولایزر آبیاری کنید.غیرممکن است که اجازه دهید خشک شدن گربه ها خشک شود.
- اقدامات پیشگیرانه برای ضد آلودگیمحل.برای جلوگیری از ایجاد قالب در شرایط مرطوب ، کف و زیرزمین حداقل یک بار در هفته با محلول های حاوی کلر درمان می شوند.
برداشت
اولین محصول قارچ را می توان 1.5 ماه بعد از نشانه گذاری برداشت کرد.قارچ های باتجربه توصیه می کنند با پیمایش آن در اطراف محور ، خوشه قارچ را از بین ببرید.اگر خانواده ای از قارچ ها را قطع کردید ، می توان پا را می توان محیط مغذی آن باکتری ها و قارچ های مضر را جذب کرد.عفونت قارچ و ضرب بیماری زا در شرایط سبک و مرطوب رخ می دهد.
اگر هیچ مدرکی مبنی بر آلودگی قالب روی بستر وجود نداشته باشد ، باید قسمت باقیمانده پای قارچ در سوراخ بلوک با بستر برداشته شود و لانه نی استریل حاصل از آن بسته شود.سپس کیسه را به اتاق تاریک و مرطوب منتقل کنید تا موج ثمرات بعدی جوجه کشی شود.در 2-3 هفته امکان برداشت محصول جدید وجود خواهد داشت.یک نشانک 3 بازده کامل را ارائه می دهد که اولین مورد بالاترین است.
رقیق کردن قارچ در خانه به صورت گسترده
کشت قارچ در خانه اغلب به صورت گسترده انجام می شود.مزیت آن فناوری ساده است ، برداشت نه در محل ، بلکه بر روی زباله های موجود در هوای آزاد.ضرر این روش - تأثیر شرایط نامساعد آب و هوا بر رشد فرهنگ قارچ.فقط از درختان برگریز مانند خاکستر ، صنوبر ، شاه بلوط و غیره برای نشانه گذاری قارچ استفاده می شود.تهیه چوب کرم و کاشت مواد بذر شاملهیدروژن را لوله کرده و یک لوله آزمایش بر روی آگار قرار دهید.
