رژیم غذایی هیپوآلرژنیک با جدول Ado - واکنش ، منو متعادل برای هر روز ، دستور العمل های با عکس
فهرست مطالب
واکنش های هیستامین به یک غذای خاص در بین افراد مدرن شایع نیست.آلرژی به همان اندازه در بزرگسالان و کودکان نیز تأثیر می گذارد.یک رژیم خاص ویژه ضد حساسیت زایی که توسط آندری آدو دانشمند اتحاد جماهیر شوروی تهیه شده است برای مقابله با تظاهرات آن کمک می کند.این امر مستلزم ترک تعدادی از محصولات با بازگشت تدریجی آنها به رژیم غذایی به منظور شناسایی آلرژن های غذایی است.
رژیم آندروژنی با آدو چیست؟
سیستم تغذیه توسط یک دانشمند اتحاد جماهیر شوروی متخصص در آسیب شناسی جسمی ، آلرژی و ایمونولوژی تهیه شده است.آندری آدو تمام زندگی خود را وقف مطالعه آلرژن ها ، واکنش هایی نسبت به آنها کرده است.سهم وی در توسعه ایمونولوژی و علم به طور کلی نادیده گرفته شده است.آندری دمیتروویچ بنیانگذار شناخته شده آلرژی بالینی و آزمایشگاهی در کشورهای CIS است.
رژیم غذایی غیر اختصاصی هیپوآلرژنیک آدو نیاز به کنار گذاشتن همه محصولات حساسیت زا دارد.نظرات در مورد او بسیار خوب است.آنها به تدریج وارد رژیم غذایی می شوند تا بفهمند کدام یک از آنها عامل ایجاد کننده پاسخ هیستامین است.او بسیار مفید استآلرژی (از جمله غیر غذایی) ، زنان باردار برای کاهش خطر آلرژی در کودک نو پا ، کودکان خردسال و حتی کسانی که به سادگی می خواهند بدن را تقویت کنند و از وزن اضافی خلاص شوند.کاهش وزن با این واقعیت تأمین می شود که اساس رژیم غذایی غذاهای کم کالری است.
رژیم غذایی هیپوآلرژنیک مبتنی بر جدول فعالیت آلرژی است.می بینید که خطر واکنش هیستامین از استفاده از محصولات خاص چقدر است:
]| میزان فعالیت آلرژی زا | محصولات |
| کم | خیار ، بادام ، هندوانه ، آلو ، انگور فرنگی ، توت سفید ، سیب سبز و زرد ، کدو تنبل به رنگ روشن ، شلغم ، کدو ، کدو سبز ، بره کم چرب ، گوشت اسب |
| میانگین | برنج ، زغال اخته ، گندم سیاه ، ذرت ، فلفل سبز ، موز ، موز قرمز ، هلو ، نخود فرنگی ، سیب زمینی ، خرگوش ، بوقلمون ، گوشت خوک ، زردآلو |
| بلند | چاودار ، گندماین ، کرفس ، چغندر ، هویج ، گوجه فرنگی ، ماهی ، قارچ ، عسل ، آجیل ، کاکائو ، قهوه ، شکلات ، مرکبات ، انار ، خرمالو ، خربزه ، آناناس ، انگور ، تمشک ، توت سیاه ، توت فرنگی ، تمشک ، توت فرنگی ، مرغ ، تخم مرغ، سخت پوستان ، ماهی ، شیر گاو |
از محصولات با واکنش متوسط با احتیاط بسیار زیاد می توان استفاده کرد.بهتر است در صورت بروز آلرژی ، آنها را در صبح بخورید تا در صورت بروز آلرژی به کمک کافی برسند.رژیم هیپوآلرژنیک معمولاً 2-3 هفته طول می کشد.برای اولین بار ، محصولات از لیست ممنوعه کاملاً مستثنا هستند.هنگامی که آلرژی از بین برود ، یک بار و یک بار تجویز می شود.این به تعیین کدام یک کمک می کندبه طور خاص محصول بدن پاسخ هیستامین می دهد.
رژیم هایپر آلرژن آدو متعادل نیست ، بنابراین نمی توانید مدت طولانی روی آن بنشینید.رژیم غذایی کربوهیدرات ها و پروتئین های کافی بدن را تأمین نمی کند.این می تواند در هضم ، مو ، پوست مشکل ایجاد کند.با خوردن سیستم Ado ، شما نمی توانید آنتی هیستامین مصرف کنید: این عکس را می گیرد که چگونه غذاها در واقعیت بر بدن تأثیر می گذارند.اکیداً توصیه می شود که هنگام شهادت در مورد منو و بهزیستی خود ، یک دفتر خاطرات معده را حفظ کنید.حداقل هفته ای یکبار باید به پزشک آلرژی مراجعه شود.
توصیه می شود برای استفاده
لیست محصولات مجاز گسترده است ، بنابراین در رژیم غذایی مشکلی وجود ندارد.آنها باید غذا بخورند تا همه آثار آلرژی از بین بروند.با توجه به آدو چه بخوریم در رژیم هایپر آلرژی زا:
- گوشت بدون چربی؛
- نان سفید ناراحت کننده؛
- بره جوان؛
- سوپ با سبزیجات و غلات؛
- کمپوت سیب و میوه خشک؛
- خامه ، زیتون ، روغن آفتابگردان؛
- شکر؛
- نمک؛
- جوشانده گیاهی؛
- کدو تنبل؛
- میوه غیر از ممنوع؛
- گندم سیاه ، برنج ، جو دوسر ، جو دوسر؛
- چای؛
- کدو ، اسکواش؛
- فرآورده های شیر تخمیر شده (کفیر ، پنیر و غیره)؛
- سیب پخته شده؛
- سبزی (شوید ، جعفری)؛
- خیار.
غذاهای ممنوع
برای مقابله با یک واکنش آلرژیک باید برخی از غذاها به صورت قاطع رها شوند.لیست ممنوع شامل محصولات زیر می باشد.
- مرکبات؛
- نوشیدنیهای الکلی؛
- مهره؛
- گوشت چرب ، مرغ؛
- عسل؛
- غذای ماهی و ماهی؛
- شیرینی؛
- مرغ؛
- آناناس ، خربزه ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، زردآلو ، هلو؛
- شکلات و سایر محصولات کاکائو (رب ، شیرینی)؛
- شیر گاو؛
- محصولات دودی؛
- قهوه؛
- تخم مرغ؛
- قارچ؛
- سس مایونز ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، سرکه؛
- همه سبزیجات و میوه ها به رنگ قرمز.
- هر نوع ادویه جات؛
- تربچه ، تربچه ، ترب کوهی.
جدول واکنش متقابل
اگر شخصی به یک محصول حساسیت داشته باشد ، ممکن است رخ دهدتعدادی دیگراین پدیده واکنش متقاطع نامیده می شود.این باید هنگام تهیه رژیم غذایی مورد توجه قرار گیرد.جدول واکنش متقابل:
| آلرژن غذایی | آلرژن های غذایی و غیر غذایی که می توانند واکنش متقابل نشان دهند |
| کیوی | لاتکس ، گرده چمن و توس ، کنجد ، آرد (جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج) ، آجیل ، آووکادو ، موز |
| شیر گاو | آماده سازی آنزیم مبتنی بر لوزالمعده گاو ، گوشت گاو و گوشت گاو (از جمله محصولات گوشت) ، محصولات پروتئینی شیر گاو ، شیر بز |
| آلو | سیب ، سیاهقارچ ، گیلاس ، گیلاس وحشی ، هلو ، شهد گل ، گیلاس ، زردآلو ، بادام |
| کفیر | قارچ ، پنیرهای کپک زده ، آنتی بیوتیک های سری پنی سیلین ، کواس ، خمیر مخمر |
| حبوبات | لوسرن ، بادام زمینی ، انبه ، سویا ، عدس ،لوبیا ، نخود فرنگی |
| ماهی دریایی و رودخانه ای | غذاهای دریایی (صدف ، خرچنگ ، خرچنگ ، خاویار ، میگو ، خرچنگ و غیره) |
| چغندر | اسفناج |
| تخم مرغ | گوشت و آبگوشت مرغ ، بالش پر ، تخم بلدرچین ، مایونز ، سس و کرمبا تخم مرغ ، اردک |
| مرکبات | نارنگی ، پرتقال ، لیمو ، گریپ فروت |
| هویج | ویتامینالف ، کاروتن ، کرفس ، جعفری |
| موز | لاتکس ، گرده چنار ، آووکادو ، خربزه ، کیوی ، گلوتن گندم |
| توت فرنگی | Lingonberry ، توت فرنگی ، اووز، تمشک |
| بادام زمینی | لاتکس ، گوجه فرنگی ، نخود سبز ، سنگ (هلو ، آلو ، و غیره) ، موز ، سویا |
| سیب | گرده ، توسکا ، توس ، آلو ، هلو ، کنیزه ، گلابی |
| آجیل | فندق ، گرده توس ، خشخاش ،کنجد ، آرد (جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج) ، انبه ، کیوی |
| سیب زمینی | سیب زمینی ، پاپریکا ، کپسول قرمز و سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان |
منوی رژیم غذایی Ado برای هر روز
اگر مشکل دارید تهیه رژیم غذایی به تنهایی ، یک وعده غذایی آماده را امتحان کنیدبه مدت یک هفتهبا پیروی از این فهرست نه تنها از شر آلرژی خلاص می شوید بلکه وزن کم می کنید.با هر هفته جدید رژیم غذایی غنی تر می شود.برای هفت روز اول می توانید گزینه های زیر را دنبال کنید:
| خوردن | صبحانه | ناهار | ناهار | ظهر | شام |
| روز | |||||
| 1 | 200 گرم جو دوسر (بدون شیر) | سیب سبز | 200 میلی لیتر سوپ با گوشت گاو ، سیب زمینی ، پیاز و هویج | موز ،فنجان چای | گوشت گاو کم چرب که بهمراه سبزیجات (180 گرم) |
| 2 | 180 گرم غلات برنج روی آب با زردآلو خشک | سیب سبز | سوپ سبزیجات با آب گوجه فرنگی (200 میلی لیتر) | چای ، 2-3 قطعه مارمالاد طبیعی | 200 گرم بوقلمون بخارپز با سبزیجات |
| 3 | 180 گرم گندم سیاه آب ، یک لیوان ژله توت | چای ، 2 دانه کامل.نان | 200 گرم خورش سبزیجات | سیب پخته شده | 180 گرم سبزیجات بخارپز |
| 4 | 200 گرمفرنی کدو تنبل روی آب | یک لیوان کفیر | 200 میلی لیتر بورس بدون گوشت با خامه ترش | چای ، 2 عدد نان | 200 گرم گوشت گاو بخارپز با سبزیجات |
| 5 | 200 گرم ارزن روی آب | یک لیوان کفیر | 200 میلی لیتر سوراخ با خامه ترش (بدون گوشت) ،برش نان چاودار | 0.2 کیلوگرم سالاد میوه مجاز | 2 کتلت گوشت گاو ، 150 گرم سالاد کلم |
| 6 | 200 گرم برنج روی آب | 150 میلی لیتر ماست طبیعی | 200 گرم جوشاندهسیب زمینی ، 150 گرم سالاد سبزیجات | 150 گرم پنیر ، یک فنجان چای | 200 گرم گوشت گاو (بخارپز یا پخته شده) ، 150 گرم سالاد چغندر و آلو |
| 7 | 200 گرم گندم سیاه | یک لیوان کفیر | 200 گرم خورش سبزیجات ، یک تکه نان چاودار | 150 گرم کدو سبز ، چای | 200 گرم خورش با سبزیجات |
برای کودکان
کودکان نوپا آلرژی دارند ، حتی بیشتر از بزرگسالان ، حتی بیشتر.بدن آنها اینطور نیستبلافاصله مستعد دفاع کامل از خود هستند ، بنابراین خطر واکنش های هیستامین زیاد است.رژیم هیپوآلرژیک با Ado برای کودکان هیچ تفاوتی با نسخه بزرگسالان ندارد.هنگامی که علائم تشدید می شود ، تمام محصولات غیرقانونی را از رژیم غذایی کودک حتی با فعالیت آلرژیک متوسط حذف کنید.اساس منو باید سبزیجات آب پز ، سوپ بدون گوشت یا گوشت گاو کم چرب ، پوره میوه ، آب میوه باشد.رژیم Ado برای کودکان روزانه گزینه منوی زیر را ارائه می دهد:
| خوردن | ظروف | |
| صبحانه | 120 گرم فرنی برنج بر روی آب با شکر ، فنجان چای | |
| ناهار | سیب ، یک لیوان کمپوت | |
| ناهار | سوپ سبزیجات با آبگوشت گوشتی (120 میلی لیتر) ، 2 کاسه گوشت گاو بخارپز ، 100 گرم خورش گل کلم | |
| ناهار | 150 گرم پنیر یا سیب پخته شده. | |
| شام | 150 گرم سبزیجات پخته ، 50 گرم گوشت گاو پخته شده | |
| در شب | یک لیوان کفیر |
برای مادران شیرده
لیست محصولات خانمها در دوران شیردهی و بارداری تغییر نمی کند.مطلوب است که تمام مواد غذایی با رنگ قرمز ، سرخ شده ، روغنی از منو خارج شود.می توانید فرنی ، سبزیجات و میوه ها ، آب میوه های بدون قند و مواد نگهدارنده را تهیه کنید.منوی نمونه به مدت یک روز:
| خوردن | ظروف |
| صبحانه | 180گرم فرنی گندم سیاه روی آب ، سیب ، فنجان چای |
| ناهار | 150 گرم پنیر شیر ترش |
| ناهار | 180 میلی لیتر سوپ گیاهی ، 100 گرم برنج ، 120 گرم جوشاندهگوشت گاو ، 120 گرم سالاد خیار و سبزیجات با خامه ترش |
| ناهار | 20 میلی لیتر ماست طبیعی |
| شام | 3 کتلت گوشت گاو بخارپز ، 100 گرم کلم بروکلی |
| در شب | یک لیوان کفیر |
بیرون رفتن با رژیم غذایی
شما باید به محض مشورت پزشک آلرژی خود ، سریعاً به رژیم آدو بروید.مگر در مواردی که پزشک دیگری روش درمانی دیگری را تجویز کند ، باید رژیم هایپالرژنیک دنبال شود تا همه علائم از بین بروند و به مدت دو هفته پس از آن.سپس باید به تدریج و متناوب محصولاتی با فعالیت آلرژی کم ، متوسط و زیاد معرفی کنید.فاصله زمانی بین معرفی هر مؤلفه جدید در رژیم غذایی - سه روز.در این دوره ، یک واکنش آلرژیک باید رخ دهد.سفارش پیشنهادی برای معرفی محصولات به دو دسته تقسیم می شود:
- گوشت.گوشت گوسفند کم چرب ، گوشت خوک ، بوقلمون.
- سبزیجات.کدو ، کدو سبز ، فلفل زنگ سبز ، نخود فرنگی ، شلغم.
- غروب.مانا ، جو ، مروارید ، ذرت.
- میوه و انواع توت ها.زردآلو ، هلو ، موز ، آلو ، سیب زرد ، کیوی ، انگور فرنگی.
ابتدا یک محصول گوشتی را وارد کنید.سه روز بعد سبزیجات ، سپس غلات ، سپس میوه.آنها را به ترتیب مرتب کنید تا همه چیز را امتحان کنید.محصولات از لیست ممنوع را به حالت دوم اضافه کنید.اگر واکنشی نسبت به یک یا مواد غذایی دیگر مشاهده نمی کنید ، جسورانه آن را در رژیم غذایی بگذارید.بعد از گذشت سه روز ، کالای جدیدی را معرفی می کنید.تا زمانی که تمام آلرژن ها را چک نکردید ، رژیم هایپالرژنیک را دنبال کنید.وقتی لیستی پیدا می کنیدمحصولاتی را که شما شخصاً ممنوع کرده اید ، هر منویی را انتخاب کنید که آنها را حذف نمی کند.
دستور العمل های Hypoallergenic
اگر قصد برنامه ریزی برای رژیم غذایی Ado را دارید ، باید یاد بگیرید که چگونه غذاهایی را تهیه کنید که شرایط او را برآورده کند.دستور العمل های زیادی برای غذاهای hypoallergenic وجود دارد: اول ، دوم ، سالاد ، میان وعده ، دسر.پس از تسلط بر آنها ، می توانید یک منوی روزانه درست کنید و غذای خوشمزه بخورید ، بدون این که به رژیم غذایی آندری آدو نقض کنید.
سوپ گل کلم
- زمان: 100 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 111 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
پوره گل کلم یک غذای رژیمی بسیار محبوب است.این شامل تنها محصولاتی است که یک واکنش آلرژیک ایجاد نمی کنند.ظرف دارای یک بافت خامه همگن ، طعم مطبوع است.این سوپ به خوبی اشباع شده است و یک انتخاب عالی برای یک ناهار رژیم غذایی خواهد بود ، حاوی کالری بسیار کمی است.تهیه آن آسان است ، اما به مخلوط کن نیاز دارد.
مواد لازم:
- فیله بوقلمون - 0.3 کیلوگرم؛
- گل کلم نیمی از سر است؛
- کدو سبز - 2 کوچک یا یک رسانه؛
- سیب زمینی - 2 بزرگ.
روش تهیه:
- سبزیجات را بشویید.سیب زمینی ها و کدو سبز را پوست بگیرید.
- کلم را در گل آذین خرد کنید.
- بوقلمون را با آب سرد پر کنید.بغل
- بلافاصله پس از جوش ، آب اول را تخلیه کنید.
- به طور متوسط برش خورده به گوشت اضافه کنیدسبزیجات خرد شده40 دقیقه بپزید.
- گوشت را بگیرید.سبزیجات را با آبگوشت در مخلوط کن در اسموتی خرد کنید.
- بوقلمون را به مکعب های کوچک خرد کنید.قبل از سرو به سوپ اضافه کنید.
کدو سبز
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 74 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
کدو سبز با گوشت - بسیار رضایت بخش و خوشمزه است ، برای ناهار یا شام مناسب خواهد بود.محصولاتی که آن را تشکیل می دهند انرژی ، ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و مواد لازم برای عملکرد طبیعی آن را برای بدن فراهم می کنند.ماهی قابلمه را حتی می توانید در یک میز جشن تهیه کنید.نه تنها مبتلایان به آلرژی بلکه افرادی که هیچ مشکلی در سلامتی ندارند ، از این بخش خودداری می کنند.
مواد لازم:
- کدو سبز - 1 متوسط؛
- گوشت گاو یا گوسفند - 250 گرم؛
- پیاز - 1 سر وسط؛
- هویج - 1 قطعه.
- ماست شیرین - 100 میلی لیتر
روش تهیه:
- سبزیجات را بشویید.پیاز و هویج را پوست بگیرید.
- گوشت را بشویید.آن و پیاز را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.نمک چاشنی.
- ظرف پخت را بردارید.آن را با پرش بپوشانید.کاغذ را با روغن زیتون چرب کنید.
- کدو سبز ، هویج را با هم مالش دهید.
- اجاق را 180 درجه روشن کنید.
- نصف کدو سبز را به شکل بچسبانید.
- بالا با گوشت چرخ کرده و مخلوط هویج رنده شده.
- کدو سبز باقی مانده را بپوشانید.
- همه چیز را با ماست بریزید.
- ظرف را 40 دقیقه در فر بپزید.
سوپ سبزیجات با مروارید
- زمان: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 91 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
سوپ جو مروارید منبع مواد مغذی و ویتامین ها است.ظرف می تواند جزئی از منوی بزرگسالان و کودکان باشد ، حاوی غذاهایی با درجه فعالیت آلرژی زیاد نیست.این سوپ کاملاً متناسب با الزامات رژیم غذایی هیپوآلرژنیک آدو است.خوشمزه و رضایت بخش است ، هرچند کالری کمی نیز دارد.بطور دوره ای حتی چنین افرادی را در رژیم غذایی خود بگنجانید حتی برای افرادی که مشکلات سلامتی ندارند.
مواد لازم:
- جو مروارید - 100 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- کره کره - 40 گرم؛
- سبزیجات (جعفری ، شوید) - 20 گرم؛
- سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
- مایع سبزیجات - 1.5 لیتر؛
- هویج - 70 گرم؛
- شلغم - 50 گرم
روش تهیه:
- مروارید را با 300 میلی لیتر آب گوجه فرنگی داغ بریزید.محکم ببند35 دقیقه اجازه دهید تا غلات متورم شوند.
- همه سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.برش به مکعب.
- سبزیجات بجوش آمده را در کره با 200 میلی لیتر آبگوشت به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید.آنها را زیاد سرخ نکنید.
- مایع باقی مانده (1 لیتر) را به جوش بیاورید.غلات را بریزید.20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- سبزیجات ، نمک را در قابلمه اضافه کنید.20 دقیقه دیگر بپزید.
- سوپ را در بشقاب های سرو ، که با گیاهان خرد شده پاشیده شده ، سرو کنید.
جو دوسرکوکی ها
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 139 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: متوسط.
اگر شما در رژیم غذایی کم حساسیت زا یا برای کاهش وزن هستید ، به این معنی نیست که دسرهای منع مصرف داشته باشید.کوکی هایی که طبق دستور زیر ساخته شده اند و تمامی شرایط سیستم غذایی Ado را برآورده می کنند.این آب شیرین دهان و دسر سالم را آسان کنید.به آن بلغور جو دوسر اضافه شده است که می توان آن را با آسیاب کردن پوسته ها گرفت.کوکی ها یک گزینه عالی برای چای در رژیم غذایی کم حساسیت زا هستند.
مواد لازم:
- آرد گندم - 0،5 کیلوگرم؛
- سودا - 2-3 پینچ؛
- کفیر کم چربی - 0،5 لیتر؛
- شکر - 6-8 درصد.ل.
- روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- ماست را با کره و شکر نرم کنید.
- سودا و آرد الک شده اضافه کنید.
- فر را بر روی 180 درجه تنظیم کنید.
- سینی پخت را با کاغذ بپوشانید.
- یک لایه از خمیر را دراز کنید.آن را به قطعه هایی که از نظر شکل و اندازه یکسان هستند برش دهید.
- نیم ساعت پخت.
Video
اطلاعات ارائه شده در این مقاله فقط برای راهنمایی است.در این مقاله نیازی به خوددرمانی نیست.فقط یک پزشک متخصص می تواند بر اساس خصوصیات فردی بیمار خاص ، تشخیص و توصیه کند.
