گوشت خوک در فویل موجود در فر - دستور العمل های تهیه گوشت خوشمزه پخته شده با عکس

گوشت خوک بوداده گزینه خوبی برای پخت و پز است.یک غذای خوشمزه و آبدار معلوم می شود ، که برای معالجه مهمانان خوب است.برای تهیه مواد لازم حداقل زمان لازم است ، پس از آن گوشت خوک به مدت 1-2 ساعت به فر ارسال می شود.در این زمان می توانید میان وعده ها و سالادها را آماده کنید.

نحوه پختن گوشت خوک در فویل در فر

برای تهیه گوشت خوک در فویل موجود در فر ، بهتر است گردن ، کتف یا ژامبون مصرف شود.در عین حال برای قطع تمام چربی ها لازم نیست - با آن ظرف آبدار تر خواهد بود.با این حال ، در پردازش محصول همه به سلیقه خودشان گرایش دارند.سرخ کردن گوشت خوک در فویل نیاز به در دسترس داردظروف با ضخامت دیوار مقاوم در برابر حرارت.ماریناد گوشت بهتر است در مینا یا دیگر ظرف غیر اکسید کننده مخلوط شود.

چقدر گوشت خوک را در فویل درون اجاق گاز کباب می کند

آمادگی گوشت برای تعیین آن آسان است.برای انجام این کار ، قطعه در برابر لبه های بلند چاقو می رود و در صورت شفاف بودن آب جوشان ، می توان ظرف را سرو کرد.چقدر گوشت خوک را در فویل پخت؟هنگام پردازش گوشت خوک ، ابتدا باید فر را تا 220 درجه گرم کنید و 30 دقیقه اول آب جوش یا استیک را در این دما بپزید.پس از آن می توان حالت را به 180 درجه سانتیگراد کاهش داد و با احتساب وزن قطعه به مدت 1-2 ساعت پخت و پز شد (محاسبه به شرح زیر است: هر کیلوگرم حدود یک ساعت پخت).بنابراین ، اگر کتلت یا قسمت دیگری از لاشه به وزن 1.5 کیلوگرم تهیه کنید ، حدود یک ساعت و نیم به طول می انجامد.

گوشت خوک بو داده شده در فویل - دستور العمل

گوشت بو داده شده در فویل فوق العاده آبدار ، دلپذیر ، طعم دار و خوشمزه است.این ظرف با تعطیلات خانگی و جشن های جشن همراه است ، بسیار ساده اما برای مدت طولانی تهیه می شود.دستور تهیه گوشت خوک پخته شده در فویل شامل استفاده از هر بخشی از لاشه ، ژامبون ، ژامبون ، گردن ، دسته ، کتف ، کربنات یا بریس است.راز گوشت خوک کباب خوب ، ماریناد است: هر چه آنها در گوشت خیس شوند ، آبدارتر و دلپذیر تر هستند.

گوشت خوک پخته شده در فویل

هر بخشی از لاشه گوشت خوک برای پخت مناسب است ، اما آشپزهای باتجربه به شما توصیه می کنند برای این منظور یک بک گراند انتخاب کنید.بخشی ، تیغه یا اشکال.مطلوب است که قطعه متناسب با آن باشدبخش کمی از چربی خواهد بود.با این حال ، گوشت خوک پخته شده در فویل نباید بیش از حد چربی باشد تا طعم ظرف را خراب نکند.قبل از اینکه تیغ ها پخته شوند ، باید برش های کوچکی تهیه شود تا به طور یکنواخت در ترشی گوشت کمک شود.چگونه گوشت خوک را طبخ کنیم؟

مواد لازم:

• تیغه /اشتباه - 1 کیلوگرم؛
• نمک؛
• دندان سیر - 4 عدد .؛
• سس مایونز /خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• رزماری ، فلفل سیاه؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. سیر پوست کنده ، فرنی را با دیگر ادویه جات ترشی جات ، نمک ، برگ خلیج زمین ترکیب کنید.
2. تکه گوشت خوک را با مخلوط حاصل و سس مایونز چرب کنید ، بگذارید چند ساعت در دمای پایین ترشی بخورد.
3. پس از آن لازم است اشکالات یا دستمال را در فویل بپیچید و در دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید ، بعد از یک ساعت دیگر در 180 درجه سانتیگراد.
4. بسته بندی را برش بزنید ، ظرف را 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا قهوه ای شود ، سپس گوشت را با خرد کردن آن با سیب زمینی آب پز یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

کباب گوشت خوک در فویل خوک

قسمت باسن لاشه دارای یک لایه چربی است ، بنابراین بسیار آبدار و لطیف است.گوشت خوک بو داده شده در فویل معمولاً به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان یک سیب زمینی و سبزیجات به طور کامل پخته می شود.برای بهبود طعم و مزه ، گوشت را قبل از ارسال به فر ، با ادویه جات ترشی جات می پوشانیم.می توان آن را گرم سرو کرد ،و سردگوشت خوک در فویل چگونه در فر تهیه می شود؟

مواد لازم:

• نمک ، فلفل دلمه ای ، فلفل سیاه ، سایر چاشنی ها؛
• ستون فقرات /گردن - 1 کیلوگرم؛
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
• دندان سیر - 3 قطعه .؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. برش های کم عمق را با فاصله کوتاه درست کنید و آنها را با صفحات سیر پر کنید.
2. گوشت را با مخلوط ادویه جات ، خردل و روغن چرب کنید.
3. پس از مایع شدن محصول ، آن را برای چند ساعت در دمای پایین بگذارید.
4. بعد از اینکه قطعه را با فویل پیچانید (یک طرف براق به بالا) ، برای 200 ساعت به مدت یک ساعت و نیم برای پخت ارسال کنید.
5. فویل را 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، بگذارید تا گوشت قهوه ای شود.
6. گوشت خوک را جوشانده ، آنرا یخ زده و روز بعد با بستگان خود معالجه کنید.

گوشت خوک در فویل سیب زمینی

چنین شام دلچسب و دلپذیر مطمئناً خانواده شما را خوشحال می کند.برای حفظ آبدار بودن گوشت در حین پخت ، محصول باید از قبل در غذاهای ادویه ای تهیه شود.همچنین به آن عطر ادویه ای تند و فراموش نشدنی می بخشد.بهترین گوشت خوک با فویل در فر در فر با ترکیب چاشنی های زیر ترکیب می شود: نعنا ، آویشن ، ریحان ، مخلوطی از فلفل ، گشنیز ، برگ خلیج ، پونه کوهی ، مرزنجوش ، آویشن.

مواد لازم:

• میخک سیر - 3 عدد .؛
• سیب زمینی بزرگ - 3 عدد .؛
• گردن خوک - 0،5 کیلوگرم؛
• چاشنی؛
• لامپ.

روش تهیه:

1. گوشت را باید به قسمت هایی خرد کرد ، روی سینی پخت قرار داد ،با فویل پوشانده شده است.
2. سیب زمینی ها را خرد کرده ، به برش های خرد شده ، آنها را در اینجا پهن کنید و سپس مواد را با ادویه جات بپاشید.
3. نصف حلقه های پیاز ، بشقاب سیر را به آنها اضافه کنید.
4. فویل را به آرامی با محصولات بپیچانید و سینی را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه بفرستید.در یک ساعت و نیم شام آماده خواهد شد.

یک تکه گوشت خوک در اجاق فویل

گوشت خوک خود آبدار و لطیف است ، اما اجاق گاز اجازه می دهداین خصوصیات را تقویت کنید.بهترین انتخاب برای پخت قسمت هایی از لاشه خواهد بود ، مانند: گوزن ، اشکالات ، بریس ، کتف یا ژامبون.این محصول باید فوق العاده تازه و بستنی نباشد.روش های مختلفی برای تهیه یک وعده غذایی وجود دارد که در زیر به تفصیل توضیح داده شده است ، و عکس نحوه پخت گوشت خوک را در فویل در یک تکه فویل شرح می دهد.

مواد لازم:

• خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• دندان سیر - 4 قطعه .؛
• خطاهای مربوط به لکه های چربی - 0.8 کیلوگرم؛
• برگ های خلیج - 2 قطعه .؛
• کره یا کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه.

روش تهیه:

1. با تهیه برش های عمیق از قطعه گوشت هارمونیک درست کنید.این به بهتر شدن محصول کمک می کند.بهتر است قبل از خرد کردن ادویه ها و قرار دادن صفحات سیر در بخش ها ، شب ها برای ترشیجات بگذارید.در این حالت ، خطاها باید کاملاً با فیلم غذایی پیچیده شوند.
2. روز بعد ، فیلم را برداشته و محصول را برای پخت آماده کنید.برای این کار ، با فویل /گریس چرب کنید و روی یک سینی پخت قرار دهید.
3. یک قطعه گوشت ترشی را باید در بالا قرار دهید.
4. محصول را چرب کنیدخردل ، با فویل پیچیده و حداقل یک ساعت با حرارت متوسط ​​بپزید.
5. برای بدست آوردن پوسته اشتها آور ، 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، بسته را باید بپیچید و روی آب جوشانده خرد کنید.اشکالات روی میز را داغ سرو کنید.

گوشت خوک در یک فویل با سبزیجات

اندازه قطعات می تواند هر باشد ، اما بهتر است بلافاصله بخش استیک ها را تشکیل دهید ،زیرا آبدارتر و نرم تر هستند.گوشت خوک پخته شده در فویل با سبزیجات نیاز به پیش آماده سازی اجزا دارد ، که در پختن آنها تا زمان آماده شدن وجود دارد.اگر این مرحله را از دست دادید ، غذای غذایی آسانتر و رژیمی تر خواهد بود.اگر از سیب زمینی ، کلم بروکلی ، کدو سبز یا گل کلم استفاده می کنید ، این سبزیجات بهتر است حداقل مخلوط شوند.در زیر شرح مفصلی در مورد نحوه طبخ گوشت آورده شده است.

مواد لازم:

• بادمجان - 1 قطعه.
• استیک گوشت خوک - 0.4 کیلوگرم؛
• جعفری /مایع - 50 گرم؛
• برش سیر - 3؛
• گوجه فرنگی گوشتی - 3 قطعه .؛
• فلفل زنگ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• لامپ؛
• ادویه.

روش تهیه:

1. بادمجان ها را از قبل خرد کرده و نمک بزنید - این به خلاص شدن از شر تلخ کمک می کند.
2. سایر میوه ها را با میله ها ، مکعب ها و نی ها به اندازه متوسط ​​برش دهید تا انتخاب کنید.سیر می تواند زمین باشد.
3. استیک ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، با آب لیمو ، نمک بپاشید.بگذارید محصول به مدت 10 دقیقه مارین شود.
4. سبزیجات خرد شده را سرخ کنید ، جزگوجه فرنگی ، در یک ماهیتابه (لازم نیست).ابتدا پیازها را بگذارید ، سپس فلفل های زنگ زده ، بادمجان را با آب نمک شسته اید.
5. سبزیجات سرخ شده ، گوجه فرنگی خام ، سیر خرد شده و گیاهان را در یک ظرف مخلوط کنید.فصل با نمک ، چاشنی را به مزه اضافه کنید.
6. هر دو طرف استیک را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید و گرمای زیاد (طولانی مدت 3-4 دقیقه) را روشن کنید.
7. دکو را با فویل بپوشانید ، آنرا روغن کنید ، گوشت و سبزیجات سرخ شده را روی آن بگذارید.
8. محصولات را با یک تکه دیگر فویل بپیچید ، لبه ها را بچرخانید.
9. چقدر می توان گوشت خوک را در فویل پخته کرد؟در دمای 180 درجه اجاق گاز حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید (البته به شرطی که سبزیجات از قبل سرخ شده باشند).

گوشت خوک را بهمراه فویل

گوشت خوک گزینه های مختلفی برای تهیه گوشت خوک وجود دارد: اگر روی یک تکه گوشت بمانید، بهتر است آن را به صورت فویل یا آستین بپزید ، با اضافه کردن سیر ، گیاهان ، سبزیجات.برای تهیه رول ، بهتر است قسمت نه خیلی ضخیم ، بلکه نازک تندیل را نگیرید.قبل از پیچ محصول باید به خوبی دفع شود تا از سوراخ جلوگیری شود.برای جلوگیری از رول شدن گوشت خوک در فویل موجود در فر ، آن را محکم بپیچانید و هیچ فاصله ای بین گوشت و چاشنی باقی نماند.

مواد لازم:

• میخک سیر - 7 عدد .؛
• شکم خوک - 1 کیلوگرم؛
• سس ورشستیر؛
• دندان سیر - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت شسته شده را خشک کنید.
2. هر دو سس ، روغن ، ادویه جات ، سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید.
3. مخلوط حاصل از آن باید به یک طرف حفره چرب شود ، سپس داخل یک رول بپیچید و طرف دیگر را با سس چرب کنید.
4. محکم رول را با نخ ابریشم بچسبانید ، محصول را با فویل بپیچید (بهتر است چند لایه از بسته بندی را تهیه کنید).چندین سوراخ فویل را درون دندانپزشک بکشید.
5. به مدت 1.5 ساعت در 180 درجه پخت.
6. اجازه دهید رول تمام شده قبل از خارج کردن آن از فر خنک شود.

پله برقی گوشت خوک داخل اجاق گاز در فویل

خرد شده پخته شده را بدون آب میوه ، مارپیچ و نخود فرنگی پخته شده می نامند.برای این ظرف ، هر بخشی از لاشه را بدون چربی زیادی جا می دهد و زندگی می کند.انتخاب ایده آل یک تایلون است ، در حالی که قطعات باید صاف و دارای لبه های گرد باشند.گوشت خوک موجود در فویل در اجاق گاز به آماده سازی اولیه احتیاج دارد: کمی کتک خورده است (مهم است که به ساختار قطعات آسیب نرساند).در زیر شرح مفصلی و عکسی از طرز تهیه پاستیل گوشت خوک در اجاق فویل ارائه شده است.

مواد لازم:

• تخم مرغ آب پز؛
• گوجه فرنگی؛
• قارچ - 100 گرم؛
• اسكالوپس - 4 قطعه؛
• لامپ؛
• خردل ، سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• خردل ، مایونز ، روغن نباتی.

روش تهیه:

1. فیله گوشت گاو را سرخ کنید ، برش های کوچک درست کنید تا از پاشیدن گوشت هنگام پخت جلوگیری کنید.
2. محصول و محل آن را روی یک ورقه روغنی چرب کنید.
3. پیاز را با قارچ های نیمه حلقه خرد شده خرد کنید.
4. گوجه فرنگی را به صورت حلقه برش داده ، روی گوشت پخش کنید ، در بالای آن با قارچ قرار دهید.
5. تخم مرغ آب پز را مالش دهید ، با سس مایونز و خردل مخلوط کنید.سس را روی مواد روی عرشه بریزید.
6. با فویل بپوشانید ، به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بپزید.

کربنات در فر پخته می شود

به عنوان یک قاعده ، این ظرف از یک فیله خوک تهیه می شود ، بنابراین کربنات مخصوصاً شیرین بیرون می آید ،لطیف و خوشمزهاین چیزی نیست که به محصولات ظرافت منتسب شود و به طور عمده در روزهای تعطیل طبخ می شود.کربن پخته شده در فر هیچکدام از مهمانان را بی تفاوت نخواهد گذاشت.کالری کالباس ظرف 234 کیلو کالری در 100 گرم است.بهتر آن را با سبزیجات تازه یا نخود فرنگی سبز کنسرو سرو کنید.

مواد لازم:

• فلفل ، کاری ، برگ خلیج ، هوپس ، سایر ادویه ها؛
• کربنات - 1.5 کیلوگرم؛
• آب -؟هنر

روش تهیه:

1. ادویه های کربناتی گوشت خوک را مالش دهید ، بگذارید به مدت 7 دقیقه خیس شوند.
2. گوشت را روی یک فویل پخش شده روی یک عرشه قرار دهید.محصول را محکم ببندید.
3. آب را روی یک ورق فولادی بریزید ، کربن پخت را در 200 درجه ارسال کنید ، زیرا قبلاً سوراخ هایی در فویل ایجاد کرده بود.
4. در حدود یک ساعت ، شام آماده می شود.گوشت آماده شده را خنک کنید ، به برش برش داده و داغ سرو کنید.سس که در حین پخت سرو می شود می تواند به عنوان سس ظرف باشد.

اجاق گوشت خوک داخل اجاق گاز در فویل

گوشت خوک بو داده در اجاق گاز بسیار آبدار ، آب دهان ، مناقصه ،معطر وآبدارظرف برای یک جشن تعطیلات عالی است.گوشت خوک موجود در فویل موجود در فر در زیر لعاب خردل-عسل به همان اندازه خوب است که به عنوان پایه ساندویچ ، گرم یا در حال حاضر سرد سرو شود.در زیر شرح مفصلی و عکسی از نحوه پختن پوست گوشت خوک در فر در فویل ارائه شده است.

مواد لازم:

• پیاز - 2 قطعه .؛
• سر سیر؛
• ژامبون خوک - 1 کیلوگرم؛
• مس - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• خردل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی -؟هنر.
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. هر میخک سیر را در صفحات نازک تقسیم کنید ، نمک ، فلفل سیاه اضافه کنید ،؟هنرروغن نباتی
2. پریوستوم را بشویید ، در چندین مکان برش دهید ، آن را با برش های سیر پر کنید ، با روغن را با ادویه جوش دهید.
3. عسل مایع را با خردل ، نمک ترکیب کنید ، بقیه روغن را اضافه کنید.ماریناد را کاملاً مخلوط کنید.
4. با سس تمام شده ، خمیر گوشت را سخاوتمندانه بزنید ، پیازهای خرد شده را اضافه کنید ، و سپس محصولات را در دمای پایین بجوش آورید.
5. پس از 6-8 ساعت ، قابلمه را با فویل بپوشانید ، مقداری پیاز را در قسمت زیر قابلمه قرار دهید ، پیاز را در بالا قرار دهید و آن را با بقیه حلقه های پیاز بپوشانید.
6. با آنکه قسمت براق اطراف آن پیچیده است ، آن را برای مدت یک ساعت و نیم در حرارت متوسط ​​آن را به داخل فر بفرستید.

گوشت خوک با آلو در فویل

خوک معطر ، آبدار و تند با انواع آلو در فویل.این گوشت پخته در مقایسه با گوشت سرخ شده خیلی چرب نیستدر یک ماهیتابهآلوها مقداری از آب چرب را خنثی می کند و باعث می شود وعده غذایی با کالری متوسط ​​باشد.می توان گوشت خوک را که به روش زیر تهیه می شود ، نه تنها گرم ، بلکه سرد ، با قطعه قطعه شده برای ساندویچ ها نیز سرو کرد.

مواد لازم:

• آلوهای بدون جوش - 0.3 کیلوگرم؛
• گردن خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• چاشنی؛
• دندان سیر - 8 عدد.

روش تهیه:

1. یک قطعه گوشت را از قبل ترشی کنید ، آن را با ادویه جات ریز خرد کنید ، با یک فیلم غذایی بپیچید و یک شب در یخچال قرار دهید.
2. پس از خارج کردن محصول از یخچال ، آن را از فیلم رها کنید ، آن را با نمک مالش دهید ، روی یک فویل پخش شده روی پتو قرار دهید.
3. گردن را با برش های سیر و برش های کم عمق پر کنید.آلوها را در بالا قرار دهید ، ظرف را با مخلوط فلفل غبار دهید.
4. محصولات فویل را تا حد امکان محکم کنید.
5. برای 45 دقیقه اول ، گوشت باید در 200 درجه پخته شود ، پس از بسته بندی لازم است که گوشت خوک را در دمای 170 درجه در حال جوش برای 40 دقیقه دیگر بگذارید.در عین حال لازم است آب گوشت را بیشتر از اوقات با آب میل کنید.

ماریناد خوک فر در فویل

مخلوطی از روغن های گیاهی ، ادویه جات ترشی جات و سایر محصولات حاوی اسید ،به نام ماریناد.چنین سس لازم است تا گوشت تا حد امکان نرم شود ، در طعم دهنده ها خیس شود و آب آن آزاد شود.لازم است نه تنها کباب ، بلکه برای پخت تاندون ، ژامبون ، رول و سایر قسمتهای لاشه در نظر گرفته شود.برخی از قوانین وجود دارد که باید هنگام آماده سازی برای تهیه گوشت رعایت شود.چگونهگوشت خوک را برای پخت فویل:

• نمک را به ماریناد اضافه نکنید ، زیرا آب آن را به راحتی از فیله خارج می کنید و ظرف خشک می شود.
• برای سیر کردن خیلی سس آماده نکنید ، زیرا گوشت خوک در هنگام تهیه بیشتر آب آن را می دهد.
• نمی توان محصولات با استفاده از وسایل آشپزی آلومینیوم را ترشح کرد - آنها اکسیده می شوند و طعم فلزی به دست می آورند (کاسه ها /تابه های لعابی ایده آل).
• هر چه قطعات بزرگتر باشند ، مدت بیشتری از آنها نیاز به آبگیری دارند.
• بهتر است تکه ها را در امتداد الیاف برش دهید تا هنگام ترشی خم نشوند.

دستور العمل های گوشت خوک را حتی بیشتر ارزیابی کنید و راه های تهیه گوشت خوک را بیابید.

ویدئو: نحوه پختن گوشت خوک در فویل