quinoa عجیب و غریب - فواید و مضرات آن چیست؟

قبایل بومی آمریکایی برای اولین بار در مورد خواص تغذیه ای منحصر به فرد غلات مطلع شدند.دانه بی تکلف و پرمصرف اغلب هندی ها را از گرسنگی در سالهای لاغر نجات می داد.

در اروپا ، غلات به تازگی ظاهر شده اند ، بنابراین کمی از ظاهر آن شناخته شده است و تا حدی کمتر ، مصرف کنندگان از خصوصیات مفید و ارزش آن به عنوان یک کالری کم کالری ، اما مغذی ، اطلاعاتی دارند.

یک quinoa به نظر می رسد و چه چیزی را طعم می دهد؟

از نظر ظاهری ، میوه شبیه گندم سیاه است و از نظر رنگی از سفید تا قهوه ای و تقریباً سیاه متفاوت است.

ساقه خود گیاه که دارای برگ های گرد و شاخه های بزرگ بذر است ، به اندازه یک متر رشد می کند.اگرچه یک غلات غلات در نظر گرفته می شود ، در حقیقت این میوه است.

طعم فرنی quinoa شبیه به برنج است و به دلیل افزایش حضور ساپونین ، طعم کمی تلخی دارد.

با شستن محصول در آب ، تلخی را به راحتی از بین می برد ، اما باید به خاطر داشته باشید که برخی از مواد مفید از بین می رود ، که این نشان دهنده سود غیرقابل انکار غلات برای سلامتی و رفاه بدن است.

کوینوآ گروتس -فواید بدن انسان

غذای مدرن نمی تواند به اندازه کافی مواد مغذی داشته باشد ، این امر باعث می شود جستجوی محصولاتی با محتوای بالای مواد مغذی ضروری باشد.

یکی quinoa است که فواید آن با خصوصیات زیر تأیید می شود:

  • حاوی مقدار ویتامین ها و عناصر کمیاب است.
  • مقدار قابل توجهی پروتئین موجود است.
  • مجموعه اسیدهای آمینه بزرگ؛
  • غذاهای کینوآ با کالری کم و عملکرد انرژی بالایی دارند.
  • گلوتن وجود ندارد ، که این محصول را hypoallergenic می کند.
  • مقدار فیبر در سطح بالایی است.

بنابراین ، میوه های این گیاه به ویژه توسط متخصصان تغذیه و متخصصان تغذیه توصیه می شود.

امروزه ، هر غذایی به عنوان منبع کاملی از انرژی خدمت نمی کند.اما quinoa علاوه بر داشتن ویتامین ها ، عناصر کمیاب و فیبر ، یک منبع انرژی کامل است.بنابراین ، به راحتی می توان گفت که quinoa ، فواید آن آشکار است ، باید در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان لحاظ شود.

Quinoa حاوی یک پروتئین متعادل کامل با یک ترکیب اسید آمینه غنی است ، که مزایای غیرقابل انکار نسبت به گیاهان دیگر می دهد.

این محصول در ترکیب ویتامین و مواد معدنی خود ، در بین همه غلات شناخته شده رتبه اول را دارد.مقدار آهن در گندم دو برابر است و مقدار فسفر سه برابر ترکیب معدنی آن در برنج است و از چند نوع ماهی پایین نیست.

اما مهمترین مزیت غلات این واقعیت است که آنها می توانند به طور کامل از لحاظ عملی قادر باشندجذب بدن می شود.

که یکی از ترکیبات میوه های quinoa است

(اسیدهای آمینه و پروتئین ها)

بدن انسان قادر به تولید اسیدهای آمینه ضروری نیست ، که هستند.ساخت آجر در تولید پروتئین خودشان ، بنابراین آنها باید به درستی مواد غذایی مصرف کنند ، بنابراین مصرف مواد غذایی که به طور کامل غنی شده اند بسیار مهم است.

لیزین ، تا حد زیادی در میوه موجود است ، برای متابولیسم کلسیم مورد نیاز است ، به جلوگیری از رشد عقب افتادگی استخوان ، ریزش مو ، حالت های افسردگی و عدم اشتها کمک می کند.از نظر محتوای تریپتوفان ، دانه های quinoa حتی از شیر فراتر می رود.این اسید آمینه شناخته شده است که در سنتز سروتونین نقش دارد - هورمون شادی.

ظروف quinoa غیر معمول در مقدار پروتئین (20٪ از کل ترکیب) در بین دیگران به طور قابل توجهی است. بنابراین ، محصول به ویژه برای:

  • گیاهخواری ،
  • دوره توانبخشی پس از بیماری ، ضروری است.
  • بارداری و شیردهی؛
  • در دوره میانسالی و بزرگسالی در کودکان.

پزشکانی که با طرفداران گیاهخواری و متخصصان تغذیه کار می کنند ، مزایای quinoa را تأیید می کنند ، دانه ای که از نظر ترکیب و منحصر به فرد با خواص غذایی آن برای شیر است.

ویتامین ها

غلات ، از نظر میزان ویتامین ها بیش از بسیاری از غلات و سیب زمینی هاست.بله ، آنها شامل: ویتامین های A ، C ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B9.

اما از آنجا که می توان آنها را با استفاده از گرما از بین برد ، quinoa به بهترین وجه با آب داغ بخار می شود ،بعد از شستشو و خیساندن ، سپس با یک حوله بپوشانید.

ترکیب مواد معدنی

مواد معدنی که جزئی از غلات هستند از دسترس بیشتری برخوردار هستند و نسبت به مواد موجود در مواد افزودنی و آماده سازی مصنوعی جذب می شوند.در دوز کافی غلات حاوی: آهن ، منیزیم ، کلسیم ، مس ، منگنز و پتاسیم است.

Quinoa Groats - مزایای سلامتی

با اطمینان می توان به محصولاتی که خواص درمانی یک طیف بزرگ از عمل دارند نسبت داد.به کاهش کلسترول و افزایش تولید ترشح صفرا کمک می کند.

تمام حقایق فوق در مورد کراو قایق رانی و فواید آن حاکی از آن است که گیاهخواران و همچنین افرادی که از بیماری های قلبی عروقی ، دیابت و اضافه وزن رنج می برند ، به سادگی مورد نیاز است.

Quinoa ضرر برای بدن انسان است.

در حالی که مشخص است که این محصول از مزایای زیادی برخوردار است ، نباید از خطری که ممکن است برای برخی از گروه های مردم ایجاد کند ، کم کرد.کسی که از نظر وزن بدن کم است می تواند به دلیل دوز زیاد ماده موجود در خون ، مسمومیت قابل توجهی از ساپونین های موجود در میوه را تجربه کند.اما دانستن اینکه آنها فقط در پوشش بذر قرار دارند ، پیش درمانی می تواند این خطر را به طور کامل از بین ببرد.

برای مقابله با خسارت ناشی از quinoa ، باید آن را در یک الک شده که با گاز پوشانده شده است قرار داده و سپس با آب جوشانده و سپس با آب زیادی آبکشی شود.در فرآیند شستشو ، بذرها را باید با دست خود مالش دهید ، بقایای پوسته میوه را از بین ببرید.

لازم به ذکر است که خرید کالای از پیش بسته بندی شده شما را آزار نمی دهدایمنی آن - معمولاً تولیدکنندگان قبلاً quinoa را تمیز کرده اند و آسیب ها را به حداقل می رسانند.

با این حال ، برای افراد در معرض خطر توصیه نمی شود:

بیماران نقرس.متخصصان هنگام تعیین این تشخیص ، غذاهای پر پروتئین را محدود می کنند.اما نیازی نیست که غلات را به طور کامل از رژیم خارج کنید ، فقط می توانید استفاده را محدود کنید.بخش های کوچکی از آن ضرری ندارد.

افرادی که از بیماری سنگ کیسه صفرا رنج می برند.این به این دلیل است که quinoa دارای خاصیت کلتریتیک است.این می تواند سنگ های کوچک را به داخل مجاری منتقل کند ، آنها را گرفت و درد شدید ایجاد کند.

Quinoa برای کودکان زیر دو سال مضر است.ممکن است مسمومیت با ساپونین ها اتفاق بیفتد ، زیرا کودکان در این سن هنوز در روده و کبد توسعه نیافته اند.

بیماران مبتلا به بیماری کلیوی.دانه ها حاوی اگزالات هستند ، که می تواند اندازه سنگ کلیه را افزایش دهد.

و اگرچه quinoa فواید بیشتری نسبت به آسیب دارد ، اما میهمان خارج از کشور که از زمان اینکاها شناخته می شود ، امروزه غالباً در جدول ما حضور ندارد ، که از خصوصیات مفید و غذایی آن ، که با روش های عملی اثبات شده ، کاسته نمی کند.با استفاده از

این محصول هنوز در یک سطح وسیع کشاورزی قرار نگرفته و بنابراین مستعد تولید ژن نیست ، که امنیت غذایی محصول رشد یافته در مناطق کوهستانی را تضمین می کند.

مقالات محبوب

ؒیبایی رژیم کتو برای کاهش وزن و بازیابی: محصولات مجاز ، ممنوع ، منوها ، موارد منع مصرف و نتایج ؒیبایی کفیر با دارچین برای کاهش وزن: دستور العمل های مرحله به مرحله ، نحوه نوشیدن ، بررسی
؂شپزی ماکارونی پر شده: دستور العمل های پخت و پز مرحله به مرحله با عکس ؎انه و زندگی اجاق گاز اجاق گاز - نمای کلی از بهترین چوب ، چدن و ​​سوزاندن طولانی با مشخصات ؓلامتی بره موم برای کودکان برای مصونیت ایمنی - نحوه صحیح دریافت و تهیه محلول آبی یا الکلی ؓلامتی چگونه چربی را در خانه فشرده کنیم - داروهای مردمی و رفع آن نکات دیگر چگونه کلمه "اشتباه" یا "نادرست" به درستی، با هم یا جداگانه نوشته می شود؟ نکات دیگر تعبیر خواب - جنگل در خواب دیده می شود: معنی خواب. چرا رویای راه رفتن، راه رفتن، دویدن، راه رفتن در جنگل، گم شدن در جنگل برای زن، دختر، زن باردار، مرد: تعبیر خواب نکات دیگر ضرب المثل ها و سخنان در مورد پاییز، ماه های پاییز برای کودکان پیش دبستانی و مدرسه، مدارس، مهدکودک ها: مجموعه ای از بهترین ضرب المثل ها با توضیح معنای آنها. ضرب المثل ها و ضرب المثل ها در مورد پاییز، ماه های پاییز برای کودکان چیست و چگونه می توان پیدا کرد؟ نکات دیگر ترمیم و تجدید درب فلزی ورودی از بیرون با دستان خود: ایده ها، نکات، عکس ها. ترمیم اسپری خارجی درب های فلزی با دستان خود: ایده ها، نکات، عکس ها. درب ورودی به زیبایی با دستان خود از بیرون تزئین شده است: عکس