گوشت خوک در خانه - نحوه پخت در فویل یا طبخ آن با دستور العمل ها با عکس و فیلم

در میان غذاهای مختلف گوارشی گوشتی که قفسه های سوپر مارکت ها ، مغازه ها و مغازه ها را پر می کند ، یکی وجود دارد که از نظر طبیعی بودن ، آبدار بودن ، مفید بودن و زیبایی آن متفاوت است.این یک گوشت خوک آب پز است - یک تکه گوشت خوک تازه ، ترشی شده و همراه با ادویه جات ترشی جات تا زمانی که پخته شود ، طعم گوشتی کاملی دارد - نه آن را اضافه می کنید و نه کم می کنید.

طرز تهیه گوشت خوک

در زمان های قدیمی ، زمانی که اجاق گاز روسیه مرکز مسکن روستایی بود ، گوشت خوک فقط یک کتاب آشپزی نبود.قبل از تعطیلات بزرگ - کریسمس ، عید پاک یاعروسی - خوک را برش دهید.گوشت او به سوسیس ، ژله ، کاسه گوشت گاو تبدیل شده بود ، اما توجه ویژه به قطعه عظیمی از استخوان های گوشت خوک که از آن گوشت خوک آب پز برنامه ریزی شده بود ، شده است.گوشت از استخوان جدا شد ، ترشی جات ، پر از سیر ، هویج ، فلفل.آنها خمیر تازه را درست کردند ، ژامبون گوشت خوک را با نمک و ادویه جات ترشی جات ، پخته شده در ذغال چوب درست کردند.

کدام قسمت از گوشت خوک برای گوشت خوک بهتر است

هنگام انتخاب گوشت برای گوشت خوک ، پشت ، ژامبون ، برس یا یقه را ترجیح دهید.ظرف از کربنات خوک (گاو) تهیه می شود - بسیار لطیف و بسیار چرب نیست ، اگرچه یک لایه متوسط ​​چربی گوشت خوک با گوشت خوک کبابی می شود.به یک تکه بزرگ گوشت نیاز دارید که حداقل یک کیلو وزن داشته باشد و ترجیحاً دو یا دو و نیم.خوب ، اگر گوشت خوک منجمد نشده است ، هیچ گوشت بخارپز هم نباید مصرف شود.علاوه بر گوشت خوک ، گاهی اوقات از گوشت گاو ، گوسفند ، حتی گوشت مرغ بزرگ (جوجه های گوشتی ، بوقلمون) نیز استفاده کنید.

دستور تهیه گوشت خوک کباب خانگی با عکس

اسرار گوشت پخته شده در هر خانواده خاص خودشان است.بهترین غذای کباب گوشت خوک را انتخاب کنید تا خانواده خود را با لطافت طبیعی ، لطیف و خوشمزه لذت ببرید.ده دستور العمل زیر ماریناد ، ادویه ، فنی است.گوشت خوک پخته شده را می توان به طور متفاوت پخت: با فویل ، آستین ، خمیر یا به سادگی در یک ظرف بسته با حرارت مقاوم.به جای کوره و زغال سنگ روسی ، زنان خانه دار مدرن از اجاق گاز یا اجاق گاز چند منظوره استفاده می کنند.

کباب کردن در فویل

• زمانپخت و پز: 2 ساعت (به استثنای زمان ترشی).
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• ظروف کالری: 273 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف تعطیلات.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک تکه گردن یا ژامبون گوشت خوک با نمک و ادویه جات ترشی جات ممکن است قبل از پخت با یک فویل ضخیم پیچیده شود.مهم است که آب تولید شده در طی فرایند پخت و پز بیرون نیامد ، اما در داخل بسته باقی بماند.کباب موجود در فویل حساسیت و لطافت را حفظ می کند ، آبدار باقی می ماند ، بسیار مناسب برای برش نخبگان قبل از یک شام بزرگ.اندکی قبل از پایان پخت ، باید فویل را باز کنید ، گوشت خوک را با سس گوشت بریزید ، منتظر شکل گیری پوسته طلایی باشید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• سیر - 10-20 دندان؛
• خردل با دانه - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• عسل (مایع) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. هر شبدر سیر را در 2-6 قسمت خرد کنید (اندازه آن را ببینید).برش های نازک و عمیق را در خمیر ایجاد کنید ، برش های سیر را در آن قرار دهید.
2. مخلوط گوشت خوک ، فلفل ، نمک و خردل را با عسل مالش دهید.گوشت را با فویل بپیچید.نکته مهم: یک سوراخ کوچک در قسمت بالای بخار بگذارید.قبل از پختن گوشت خردل ، آن را برای چند ساعت بگذارید تا مارینت شود.
3. اجاق گاز را تا 200-220 درجه گرم کنید.مدت زمان پخت گوشت حدود دو ساعت است.سپس باید فویل را باز کنید ، محتویات آب گوشت و اجاق گاز را برای 10-15 دقیقه دیگر بگذارید.

کباب خوک در فر

• زمانپخت و پز: 2 ساعت (به استثنای زمان نمک زدن).
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• ظروف کالری: 296 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: ظرف جشن ، ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

بعضی اوقات آنها بدون فویل یا بسته بندی دیگری انجام می دهند.گوشت خوک ، که در قطعات بزرگ پخته می شود ، آب میوه خود را حفظ می کند ، به خصوص اگر آن را روی قسمت چربی قرار دهید.گردن گوشت خوک پخته شده خانگی در فر نجیب ، غنی ، با طعم غنی بیرون می آید.جای تأسف است که دستور تهیه شده از عکس بو را منتقل نمی کند.عطر گوشت بو داده شده با ادویه جات ، پاداش مهماندار خواهد بود و همه را به سفره می کشاند.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم؛
• چربی بز - 250-300 گرم؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. خمیر را در محلول نمک به مدت 1.5-2 ساعت خیس کنید.برای آب نمک ، 50 گرم نمک بزرگ در هر لیتر مصرف کنید.شما می توانید هر گونه ادویه را به صلاح خود اضافه کنید.
2. گوشت خوک را با حوله های کاغذی خشک کنید ، آن را با ادویه و گیاهان کاملاً مالش دهید.
3. میله های چوبی باید در قسمت زیر ظرف قرار گیرد تا یک بالشتک کوچک هوا بین قسمت پایین و تکه گوشت خوک تشکیل شود.
4. چربی ها را به خلال های نازک خرد کنید ، آنها را به طور مساوی بر روی گوشت بگذارید.
5. آب (تقریباً یک لیوان) را در انتهای فرم بریزید و مطمئن شوید که در حین پخت کاملاً تبخیر نشود.وجود آب شرایط مهمی است ، در غیر این صورت ظرف می سوزد ، طعم آن خراب می شود.
6. گوشت بو داده را به مدت یک ساعت و نیم یا دو ساعت.آمادگی برای بررسی رنگ شیره فرنگی مشخص استمحل سوراخ شدن عمیق

کباب گوشت خوک در آستین

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• ظروف کالری: 273 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار ، شام ، ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

راه دیگر برای تهیه گوشت خوک کباب در خانه استفاده از آستین یا کیسه آشپزی برای پخت است.روند تهیه گوشت تفاوت چندانی با پخت داخل فویل ندارد.گاو خوک در آستین شیک بیرون می آید ، هر قطره آب ، هر لمس عطر را حفظ می کند.یک تکه از خمیر گوشت خوک را با مخلوطی از سیر و ادویه جات ترشی جوش دهید ، با خردل فرانسوی را مالش دهید ، بسته بندی کنید و آنرا بپزید تا پخته شود.

مواد لازم:

• اشکال گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم؛
• برگ خلیج - 6 قطعه .؛
• سیر - 6 میخک؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. برگ های خلیج را با دستان خود خرد کنید ، نمک ، فلفل ، سیر خرد شده را اضافه کنید.مخلوط را با قاشق کاملاً مالش دهید.
2. سوراخ های تکه گوشت را با یک چاقوی نازک بلند باز کنید (20-25 سوراخ کفایت می کند).روی دستکشهای لاستیکی قرار داده و هر سوراخ را با مخلوطی از نمک و ادویه جات پر کنید.
3. گوشت خوک آماده را در آستین قرار داده ، هوا را برداشته و آن را مهر و موم کنید.
4. حدود دو ساعت با اجاق گاز از قبل گرم شده (تقریباً 220 درجه) بپزید.
5. اگر می خواهید گوشت خوک پخته شده خانگی را با پوسته ای زیبا و دلپذیر تهیه کنید - 10 دقیقه قبل از پایانبسته را باز کنیدفراموش نکنید که گوشت پخته شده را که آزاد شده است برشته کنید.

دستور تهیه گوشت خوک پخته

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• غذاهای کالری: 244 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف جشن ، صبحانه ، ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گوشت گاو کباب کلاسیک در فر یا اجاق پخته می شود ، اما این تنها راه پختن گوشت نیست.اگر گوشت خوک قبلاً در پیاز جوشانده شود ، و سپس در خردل و ادویه جات ترشی جات خورده شود ، از یک غذای دلپذیر و با آب دهان از غذای مورد علاقه شما به دست می آید.جوش گوشت خوک تمام شده جوشانده 6 تا 10 ساعت در سرما است ، پس از آن کاملاً به لایه های نازک بریده می شود و خرد نمی شود.

مواد لازم:

• تندیل گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• لامپ - 1 مشتی؛
• سیر - 1 سر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• خردل با غلات - 1-2 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. خمیر گوشت خوک را در آب شور با پوسته پیاز بپزید و سر سیر را بشویید اما شسته نشده.آتش باید حداقل باشد.زمان پخت و پز 2 ساعت است.
2. برش گوشت را بدون آن که از مایع خارج شود ، خنک و خشک کنید ، با مخلوطی از ادویه و خردل مالش دهید ، داخل فویل یا فویل بپیچید.
3. ظرف پخته شده را به مدت 6 تا 10 ساعت در جای خنک نگه دارید.

کباب گوشت خوک در چند اجاق گاز

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 40 دقیقه (بدون زمان)برای ترشی)
• تعداد خدمات: 8-10 نفر.
• غذاهای کالری: 270 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف مخصوص جشن ، قبل از ناهار ، برای ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

با ظهور آشپزی چند وجهی در آشپزخانه مدرن ، زندگی کسانی که غذا را تهیه می کنند بسیار آسان تر شده است.دستور العمل های پیچیده آسان تر شده اند ، زمان پخت و پز سریع تر است.بدون استثنا - گوشت خوک آب پز در multivark ، که حتی می تواند توسط یک مهماندار اولیه پخته شود.این به یک کیلو خمیر گوشت خوک ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، مقداری روغن آفتابگردان نیاز دارد.در یک تابه برقی فوق العاده ، حتی جوشانده آب جوش نیز عالی است.

مواد لازم:

• تندیل گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 5-6 دندان؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، خردل.

روش تهیه:

1. دندان های سیر را به برش های بلند و نازک برش دهید ، آنها را در برش های عمیق قرار دهید.
2. قبل از پختن خمیر خمیر ، آن را با روغن مخلوط شده با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، خردل مالیده و برای چند ساعت ترشی می کنیم.
3. حالت سرخ کردن را روشن کنید ، کمی کره اضافه کنید ، گوشت را در هر طرف به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.
4. تغییر حالت خاموش.بعد از دو ساعت ، ظرف آماده شده را برداشته و آنرا یخچال دهید.سپس الیاف را با یک چاقوی تیز برش دهید.

خورش سویا

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه (بدون زمان ترشی))
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
​​
• غذاهای کالری: 277 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: ظرف تعطیلات ، تاصبحانه برای ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گوشت خوک پخته خوشمزه و لطیف خانگی با عسل و سس سویا.این ترکیب ماریناد به شما امکان می دهد گوشت پوسته ای با پوسته خوشمزه بدست آورید.کاملاً به لایه های نازک بریده می شود ، مناسب برای ساندویچ ها و برش های جشن است.بهترین راه حل برای این غذا یک تکه پوسته بی فایده است ، اما اگر ترجیح می دهید گوشت گوشت خوک گوشتی تر باشد - از گردن آن طبخ کنید ، اشتباه نکنید.

مواد لازم:

• فیله گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• سیر - 8-10 دندان؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• عسل (مایع) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛فلفل

روش تهیه:

1. قبل از تهیه ماریناد ، گوشت باید با نمک و فلفل مالیده شود و با سیر پاشیده شود.
2. عسل را با سس سویا مخلوط کنید ، خمیر تهیه شده را با این مخلوط بریزید.
3. انبار گوشت را به مدت یک ساعت بپوشانید.
4. گوشت خوک را در حداکثر پیش گرم اجاق گاز برای حدود یک ساعت و نیم بپزید.هر از گاهی لازم است که آن را با سس گوشت بریزید.
5. خنک شده و به عنوان برش خدمت می کنید.

کباب گوشت خوک خردل در خردل در فر

• مدت زمان پخت و پز: حدود 2 ساعت (به استثنای زمان)برای ترشی)
• تعداد خدمات: 8-10 نفر.
• غذاهای کالری: 270 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: ظرف جشن ، صبحانه ، ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

استفاده از خردل در تهیه غذاهای گوشتی یک سنت خوب روسی است.مزهاین چاشنی محبوب موضوع گوشت را سایه می زند و به آن غذای تند تندی می دهد.گوشت خردل خانگی خرد شده در فر همواره یک غذای غنی ، جشن ، نفیس و مناسب بوده است.پخت گوشت را برای این دستور العمل خانوادگی امتحان کنید - و گوشت خوک در خانه مطمئناً اصلی ترین دوره وعده غذایی است.

مواد لازم:

• فیله گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 5-7 دندان؛
• خردل - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. گوشت را با سیر بپاشید.ذرات بزرگ را به قطعات تقسیم کنید.
2. گوشت خوک و خردل را نمک و فلفل بزنید.آماده سازی گوشت را به مدت دو ساعت یا بیشتر در سرما بپوشانید و بگذارید.
3. خمیر گوشت خوک را با یک فویل ضخیم پیچیده و به مدت یک ساعت و نیم در فر که از قبل گرم شده است تا 200 درجه بپزد.
4. برای اینکه گوشت خوک یک غذای خانگی اشتها آور باشد ، فویل را باز کنید ، گوشت را با آب آن بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.ظرف را قبل از سرو به خوبی خنک کنید.

کباب خوک در خمیر

• مدت زمان پخت و پز: حدود 2.5 ساعت (به استثنای زمان)برای ترشی)
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• غذاهای کالری: 287 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف جشن ، قبل از شام ، برای ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برای امتحان کردن دستور العمل قدیمی گوشت خانگی به سبک خانگی ، نیازی به دسترسی به اجاق روسی نیست.کباب خوشمزه در شیرینی پخته شده ، عالی دراجاق های مدرناین آزمایش نیاز به ساده ترین محصولات موجود در هر آشپزخانه دارد.گوشت داخل پوسته نان عطر عجیبی را حفظ می کند ، خشک نمی شود ، ماندگار ، آبدار و متراکم باقی می ماند.

مواد لازم:

• تندیل گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• آرد - حدود 5 فنجان؛
• آب - 1-1.5 لیوان؛
• سیر - 5-7 دندان؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت خوک را بشویید ، آن را خشک کنید.باید آن را با قطعات سیر پر کرد ، با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، با یک فیلم پوشانده و چند ساعت در یخچال قرار داد.
2. یک خمیر ساده آرد و آب درست کنید.نباید به دست و میز بچسبد.لایه ضخیم 0.5-0.7 سانتی متر را گسترش دهید ، یک تکه گوشت را در قسمت مرکزی آن قرار دهید ، مهر و موم کنید.برای تست بخار ، دو یا سه سانتی متر سوراخ را در تست حفاری کنید.
3. فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن روغن کاری کنید ، یک پای آماده تهیه کنید.باید حدود 200 درجه پخته شود.زمان پخت و پز یک و نیم تا دو ساعت است.بگذارید ظرف پخته شده در فر خاموش خنک شود.
4. "لباس" را با دقت بسته بندی کنید - آب پر از آب است.آب جوش را حداقل یک ساعت در یخچال نگه دارید و سپس برش داده و سرو کنید.

خوک با هویج

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 30 دقیقه (به استثنای زمان برایترشی)
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• غذاهای کالری: 275 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف جشن ، ساندویچ.
• مشکل آشپزی: آسان

چگونه می توان خوک را که گوشت پخته شده است ، از قبل تهیه کرده و حتی بهتر می شود؟آن را با برش های هویج حل کنید!گوشت خوک با هویج و سیر در مرحله پخت و پز لطیف و خوشمزه است.عطر شگفت انگیز آن ذهن نه تنها داخلی بلکه تمام همسایگان ورودی را به خود جلب خواهد کرد.سعی کنید گوشت را برای این دستور العمل طبخ کنید - سایر غذاهای گوشت خوک برای شما متوقف خواهد شد.

مواد لازم:

• اشکال گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• سیر - 3-5 دندان؛
• هویج (متوسط) - 1 قطعه.
• ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش تهیه:

1. گوشت ، شسته و خشک شده ، باید با سبزیجات به اندازه پر شود.هویج را برای این منظور خرد کنید ، تکه های بزرگی از سیر را به قطعات خرد کنید.
2. سطح تکه گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی جوش دهید تا به سلیقه خود برسد.گوشت خوک را با فویل بپوشانید تا آب آن نشت پیدا نکند.در بالای بسته ، سوراخی برای فرار بخار ایجاد می شود.
3. پالپ پخته شده را به مدت یک یا دو ساعت درآورید.سپس در فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.
4. قبل از اینکه گوشت قطعه قطعه شود ، آن را بدون از بین بردن کف آن یخ زده و حداقل یک ساعت آن را سرد کنید.

گوشت خوک ، ترشی در کواس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه (به استثنای زمان برایترشی)
• تعداد خدمات: 8-10 نفر.
• غذاهای کالری: 265 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف جشن ، ساندویچ.
• مشکل در آشپزی: آسان.

همانطور که در اروپا محبوب است ، یک لیوان آبجو ، بلهمشهور در روسیه به دلیل گوشت خوک در کواس.بعد از چنین ماریناد ، گوشت خوک به سرعت پخته می شود - دو برابر سریعتر از آن بدون آن.گوشت حدود یک روز در کاسه نان چاودار خانگی نگهداری می شود و با ادویه جات پخته شده ، از قبل مالیده می شود.خمیر گوشت خوک که در کواس ترش شده است در خمیر تازه پخته می شود ، همانطور که مدت زمان طولانی انجام شده است.

مواد لازم:

• تندیل گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• کواس نان - 0،5 لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 5-6 دندان؛
• برگ خلیج - 3-4 قطعه؛
• میخک ، فلفل سیاه ، معطر - 10-10 قطعه .؛
• آرد - حدود 5 فنجان؛
• آب - 1.5 لیوان.
• نمک.

روش تهیه:

1. گوشت را با سیر سرخ کرده و در مخمر خیس کنید.ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده را به ماریناد اضافه کنید.با فشار ملایم فشار دهید ، در جای خنک قرار دهید.بگذارید گوشت خوک به مدت 24 ساعت مارینت شود.
2. گوشت را برداشته ، با نمک مالش دهید.
3. ساده ترین خمیر را از آرد و آب بدست آورید ، آنرا بپیچانید.گوشت را درون پاکت خمیر بسته بندی کنید.حتما یک یا دو دریچه بخار را ترک کنید.
4. 45-60 دقیقه پخت و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.پوسته نان را برداشته و ژامبون را به خلال های نازک خرد کنید.

گوشت خوک خانگی در آب نمک

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت (بدون احتساب زمان)روی نمکی).
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• غذاهای کالری: 296 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف تعطیلات.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گوشت شور ، به روش معمول پیر می شودمحلول نمک ، در هر روش پخت ، حساسیت را حفظ می کند.آب نمک را برای جوشاندن آب در خانه به میزان 60-70 گرم نمک بزرگ در هر لیتر آماده کنید.آب جوشانده می شود ، علاوه بر نمک ، ادویه جات ، گیاهان ، میخک سیر نیز به آن اضافه می شود.در آب نمک ، گوشت می تواند یک روز یا بیشتر بایستد.نشت می کند و نرم تر می شود ، اما رنگ را نیز تغییر می دهد.گوشت خوک کباب بعد از چنین پردازش بسیار زیبایی است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم
• آب - 1 لیتر؛
• نمک - 60-70 گرم؛
• سیر - 6-8 میخک؛
• برگ خلیج - 5 قطعه .؛
• فلفل سیاه ، شیرین (نخود فرنگی) - 10-12 قطعه؛
• ریحان خشک ، گشنیز زمین - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• پاپریکای زمین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. آب شور را به جوش بیاورید ، منتظر انحلال کامل باشید.ادویه ها (به جز پاپریکا) ، سیر خرد شده را رها کنید.ماریناد را خنک کنید.
2. گوشت را بریزید ، آن را 24 ساعت خنک نگه دارید.
3. گوشت را بیرون بیاورید ، آن را خشک کنید ، آن را با مخلوطی از روغن ، گوجه فرنگی و پاپریکا مالش دهید.
4. خمیر مریم شده را به صورت فویل بپیچانید ، 1.5-2 ساعت آن را بپزید.10 دقیقه قبل از پایان پخت را باز کنید تا گوشت رنگ گلاب داشته باشد.

ترشی گوشت خوک

طعم و عطر فراموش نشدنی.ترشی خوک می تواند یک دسته کامل از طعم دهنده ها را داشته باشد.سس سویا ، کواس ، شراب ، آبجو ، گوجه فرنگی ،آب انگور یا سیب ، عزیزم.می توانید از هر نوع ادویه و گیاهان تند که فکر می کنید برای گوشت مناسب هستند استفاده کنید.چاشنی سخاوتمندانه را مالش دهید - گوشت پخته شده جوشانده به همان اندازه طعم و مزه مورد نیاز شما را جذب می کند.

ویدئو: دستور تهیه گوشت خوک خانگی