تارت با آلو روی کفیر - دستور العمل های پخت و پز در فر و اجاق
مطالب
پخت و پز خوشمزه در منزل علاوه بر چای باعث افزودنی عالی خواهد شد.یک دستور تهیه ساده آلو به ایجاد یک آشپزی منحصر به فرد و یک دسر ظریف کمک می کند.به عنوان چاشنی می توانید تقریباً از هر میوه و انواع توت ها استفاده کنید.طرز تهیه یک غذای آلو را یاد بگیرید.
نحوه تهیه پای كیفیر با آلو
برای تهیه یك پای با آلو كفیر خیلی سریع و به راحتی.اگر سیب یا هر میوه دیگری را به آن اضافه کنید ، دسر طعم جالب و پر جنب و جوش بیشتری خواهد داشت.رسیده توت آبدار عالی است.این کمک می کند تا روند پخت چند اجاق گاز سریع شود ، اما می توانید از یک اجاق معمولی نیز استفاده کنید.اگر دسر با آلو تهیه شد ، حتماً مطمئن شوید که رسیده و آبدار باشد.همچنین لازم است از قبل استخوان ها جدا شود.
انتخاب آلو برای پای
انتخاب میوه برای پر کردن اهمیت دارد ، زیرا این بستگی به نوع پخت دارد.پخت و پز کیک با آلو ماست ، همانطور که در عکس کتابهای آشپزی ، بسیار سریع است.برای شروع ، باید چاشنی ها را انتخاب کنید - میوه ها باید رسیده و آبدار باشند.استفاده از هر دو آلو شیرین و ترش ممکن است ، و تهیه دسر تمام شده نه تنها خوشمزه بلکه بسیار معطر است.
چه
اگر می خواهید یک خمیر نرم و لطیف درست کنید ، باید از آرد با کیفیت استفاده کنید ، که از طریق یک الک ریز ریخته می شود.ترکیبات اضافی ممکن است مورد نیاز باشد:
- کفیر؛
- کره؛
- آب؛
- طعمه؛
- تخم مرغ؛
- مخمر؛
- نمک؛
- سودا؛
- شکر وانیل؛
- زرده تخم مرغ؛
- شکر.
دستور تهیه پای آلو روی کفیر
تهیه پای آلو بسیار آسان است و شیرینی های خانگی بسیار خوشمزه تر از مغازه هستند.دستور پخت و پز حتی توسط یک مهماندار بی تجربه تقویت می شود.مصرف کنید:
- آلو شیرین رسیده - 380-420 گرم؛
- آرد گندم - 220-240 گرم؛
- کفیر - 220-230 گرم؛
- طعمه - 90-110 گرم؛
- شکر سفید - 180-190 گرم؛
- جوش شیرین -؟از جمله یک قاشق؛
- شکر وانیل - 9-10 گرم؛
- روغن نباتی - 90-110 گرم.
یک دسر ساده و سریع طبق برنامه زیر تهیه می شود:
- بهتر است از میوه های کمی سبز استفاده کنید زیرا آنهاآب کمتری می دهدحتما میوه را بشویید ، استخوان را برداشته و سپس هر برش را به نوارهای نازک برش دهید.
- لازم است کفیر را درون یک ظرف عمیق بریزید ، سپس وانیل ، جوش شیرین را با شکر سفید اضافه کنید.تمام اجزاء را با همزن مخلوط کنید تا کف ایجاد شود.
- سپس لازم است سمولینا ، آرد گندم را که باید از قبل الک شود ، تخلیه کنیم.
- مهم است که مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر قوام یکدست حاصل شود.
- کرم یا روغن نباتی ریخته می شود -اجزا دوباره مخلوط می شوند.
- مهمترین محصول ، آلوها ، به خمیر تمام شده اضافه می شود که باید به عنوان یک کرم غلیظ در قوام بیرون بیاید.
- فرم پخت با روغن چرب می شود که در ابتدا لازم است ذوب شود.
- خمیر را بریزید ، با یک قاشق پخش کنید ، مواد باقی مانده را در بالا پهن کنید.
- فر در 180 درجه گرم می شود ، شکل قرار می گیرد ، 50-55 دقیقه باقی می ماند.
- دسر تازه روی بشقاب گذاشته می شود ، با پودر قند پاشیده می شود و باعث می شود کیک مانند عکس از کتاب آشپزی شود.
ریختن پای با آلو
دستور تهیه پای با آلو روی ماست بسیار آسان است.برای تهیه شیرینی های خوشمزه ،
- آلو رسیده - 480-520 گرم؛
- شکر - 1 لیوان (150 گرم)؛
- جوش شیرین - 4-6 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- کرم - 135-145 گرم؛
- آرد - 230-260 گرم؛
- روغن نباتی - 55-65 گرم؛
- دارچین (جزء اختیاری) - 2 متر؛
- اسید سیتریک - 2 سال
دستور تهیه مرحله به مرحله برای تهیه دسر به شرح زیر است:
- تهیه دسر آلو از میوه ها لازم است -آنها شسته می شوند ، استخوان برداشته می شود ، سپس آنها باید به صفحات نازک بریده شوند.
- اجاق گاز روشن شده و تا 200 درجه گرم می شود.
- لازم است شکر و تخم مرغ در یک ظرف عمیق مخلوط شوند.بهتر است از میکسر استفاده کنید ، در نتیجه باید یک توده همگن سفید باشد.
- خامه ترش باید از یخچال خارج شود و به مخلوط تخم مرغ اضافه شود.
- روغن نباتی معرفی شده است ،همه اجزا مخلوط هستند.
- آرد را با اسید سیتریک و جوش شیرین مخلوط می کند.تمام اجزای تشکیل دهنده خمیر پیچ خورده می شوند - در نتیجه ، خمیر مایع نیز مانند پنکیک ها باید بیرون بیاید.
- دکو با پوست پوشانده شده است ، پس از آن باید با کره چرب شود.
- نیمی از خمیر را بریزید ، با یک کفپوش سطح کنید.
- یک لایه از میوه را بکشید - برش دهید.مواد پر شده را با دارچین بالا کنید.
- خمیر را بریزید.
- دکو در اجاق قرار می گیرد و بعد از 40-42 دقیقه ، شیرینی خوشمزه کاملاً آماده است - مانند عکس.
- دسر گرم را می توان روی میز سرو کرد که با شکر پودر شده پاشیده شد.
کیک آلو
یک شاهکار عالی آشپزی می تواند خیلی سریع آماده شود.روی پای با آلو روی ماست نیاز است:
- آلو - 330-340 گرم؛
- آرد - 180-190 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- خامه ترش (کفیر) - 50-65 گرم؛
- شکر - 140-145 گرم؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
- کره ذوب شده - 50-55 گرم؛
- شکر وانیلی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1/3 قاشق غذاخوری.
روند تهیه پخت و پز در منزل به شرح زیر است:
- ابتدا لازم است آلو را بشویید و استخوان ها را خارج کنید.
- در یک کاسه عمیق ، شکر را با تخم مرغ ها مخلوط کنید تا یک توده سفید ضخیم تشکیل شود.
- یک کره نرم با خامه ترش (کفیر) درون مخلوط تخم مرغ وارد می شود - این ترکیب برای چند دقیقه کتک می خورد.
- آرد ، نمک ، شکر وانیل ، بیکینگ پودر اضافه شده است - همه اجزا به خوبی مخلوط می شوند.
- فرم با تست پر شده است ، برای برخی باقی مانده استزمان
- اجاق گاز تا 190 درجه گرم می شود.
- برش های میوه ای روی سطح آزمایش گذاشته شده اند.
- فرم را در فر قرار دهید ، حدود نیم ساعت بگذارید تا یک پوسته طلایی خوشمزه ظاهر شود.
- دسر تمام شده با پودر قند پاشیده می شود و به سفره تغذیه می شود.
پای ساده کفیر
یک دسر سالم و خوشمزه با پنیر و میوه گزینه مناسبی برای میان وعده یا صبحانه خواهد بود.برای این کار اجزای زیر را در نظر بگیرید:
- کفیر - 1 لیوان؛
- آلو - 240-360 گرم؛
- Vanillin - 1 pin؛
- پنیر نرم - 150 گرم؛
- پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- آرد - 340-440 گرم؛
- کره - 40-45 گرم؛
- شکر - 150 گرم
فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:
- پنیر با کره از قبل نرم شده مخلوط می شود ، کفیر معرفی می شود.همه اجزا با میکسر مخلوط می شوند.
- تخم مرغ ها را با وانیل و شکر سفید خرد می کنند ، سپس به کشک اضافه می کنند و دوباره مخلوط می شوند.
- آرد را با یک جوش شیرین الک می کنیم و پس از آن قسمت های کوچکی به داخل خمیر وارد می شوند که باید از یک کرم روستایی ضخیم تشکیل شود.
- خمیر را درون قالب بریزید ، آلوهای شسته شده را در بالا بکشید (استخوان از قبل خارج می شود).
- دسر به مدت 40 دقیقه پخته می شود.در 180 درجه (در فر).
پای آلو و سیب روی کفیر
اگر می خواهید دسر خانگی سریع باشد ، باید از دستور زیر استفاده کنید.اینها گرفته شده استاجزاء:
- سیب بزرگ - 1-2 قطعه؛
- آلو - 6-7 عدد .؛
- آرد - 240-260 گرم؛
- شکر سفید - 150 گرم؛
- کفیر - 150 گرم؛
- کره کره - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - از 1 تا 2 قرن.ل.
- نوشابه - یک سوم قاشق چای خوری؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - 1 مشت.
پخت مطابق نقشه زیر تهیه شده است:
- کره را به برش ها برش دهید ، تا 15-18 دقیقه بماند.
- آرد را با پودر بیکینگ ، نمک ، وانیلن ریخته و مخلوط کنید.
- میوه ها شسته و برش های نازک خرد می شوند.
- اجاق گاز تا 190 درجه گرم می شود.
- ظرف پخت را با پوست پوشانده است.
- کره با میکسر کتک می خورد تا جرم غلیظ حاصل شود ، سپس شکر اضافه می شود - ترکیب باید یکدست شود.
- تخم مرغ هایی با کفیر اضافه می شوند و دوباره خوب مخلوط می شوند.
- مخلوط آرد به ترکیب اضافه می شود.
- خمیر ضخیم و آماده را درون یک ظرف پخت بریزید و قطعات میوه را در بالا قرار دهید.
- دسر حدود 30 دقیقه پخته می شود.
