کیک کوچک روی کفیر: دستور العمل گام به گام با پنیر، گیلاس، سیب. چگونه یک مافین کفیر خوشمزه و سریع را در فر، مایکروفر، آرام پز بپزیم؟

می توانید خیلی سریع و بدون نگرانی یک کیک کوچک برای چای بپزید. این مقاله حاوی دستور العمل هایی برای این غذای لذیذ روی کفیر با پر کردن های مختلف است.

گاهی اوقات شما چیزی شیرین با چای می خواهید. اما شما همیشه نمی خواهید با پخت و پز زحمت بکشید. آیا ترکیب شیرینی های فروشگاهی شما را می ترساند؟ سپس می توانید به سرعت و به راحتی یک کیک کوچک - یک کیک کوچک آماده کنید.

کیک کوچک: چند کلمه در مورد یک غذای ساده و خوشمزه

نام شیرینی "کیک" از کلمه انگلیسی کیک گرفته شده است.

مهم: دقیقاً مشخص نیست که این غذای لذیذ از چه زمانی و از کجا شروع شده است. اما کیک های کوچک در قرن شانزدهم، زمانی که اروپا و آمریکا شروع به استفاده از پودر قند در پخت و پز کردند، بیشترین محبوبیت را به دست آوردند

دستور پخت کاپ کیک کلاسیک شامل:

• آرد
• تخم مرغ
• شکر
• کره یا مارگارین
• نمک
• بکینگ پودر
• مخمر (اگر از خمیر مخمر پخته شود)

طبق دستور کلاسیک، به اصطلاح کیک های ساده پخته می شوند. اما آنها این شیرینی را دقیقاً دوست دارند زیرا می تواند بسیار بسیار متنوع باشد.حتی می توانید به سرعت کیک های کوچک را با:

• شکلات یا کاکائو
• کشمش و سایر میوه های خشک
• آجیل آماده کنید.
• قطره شکلات
• موز و سایر میوه ها
• خامه
• مربا
• شیر تغلیظ شده
• میوه قندی
• مارمالاد
• لذیذ ترکی

فرم های کلاسیک یک کیک کوچک مستطیلی است (پس شیرینی آن شبیه نان آجری است) و داخل دایره توخالی است. کیک های پرشی امروزه مد شده اند، اندازه آن برای لذت بردن از آنها با یک فنجان چای یا قهوه ایده آل است. به هر حال، مافین یکی از میان وعده های سنتی برای چای به عنوان بخشی از مراسم معروف چای انگلیسی است.

همانطور که در بالا ذکر شد، کیک های کوچک در سراسر جهان ساخته و به اشتراک گذاشته می شوند. انواع مختلفی از این شیرینی وجود دارد. اینها عبارتند از:

• کلوچه
• کیک شنیل عید پاک
• Mouale (و انواع فوندانت آن)
• stollen
• charlotte

شما باید با برخی از انواع کیک های بالا رنج بکشید. اما دستور العمل های ارائه شده در ادامه مقاله ساده و سریع هستند. می توان آنها را پذیرفت تا در صورت آمدن غیرمنتظره مهمانان دچار مشکل نشوند.

دستور گام به گام: یک کاپ کیک کفیر سریع در فر

این کاپ کیک در مجموع در 45 عدد تهیه می شود. -50 دقیقه سرسبز، مطبوع و بسیار قابل ارائه به نظر می رسد.

مورد نیاز: تخم مرغ - 3 عدد، شکر - 1 فنجان، کفیر - 1 فنجان، کره یا مارگارین - 100 گرم، آرد - 3 فنجان، بکینگ پودر، شکر وانیل به مزه

1. ابتدا یک پایه مایع برای کیک تهیه می شود: تخم مرغ و شکر دانه ریز آسیاب شده و به صورت کف در می آیند
2. کفیر و کره ذوب شده به آن اضافه می شود. این فوم با هم زدن مداوم
3. آرد با بکینگ پودر مخلوط می شود و به پایه مایع کیک اضافه می شود
4. خمیر را در قالب آماده شده ریخته و برای پخت می فرستیم. در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه
5. قبل از سرو روی کیک را به صلاحدید خود تزئین کنید (ساده ترین گزینه این است که پودر قند بپاشید)

)

ویدیو:کیک کوچک با کشمش روی کفیر

دستور غذا: کیک کوچک در مایکروویو روی کفیر

یک کیک کوچک پخته شده در مایکروویو تنها در 5 دقیقه لین احتمالا سریعترین غذای شیرین است.لازم به ذکر است که طعم آن از سرعت آماده سازی رنج نمی برد.

شما نیاز دارید (برای یک قطعه): تخم مرغ - 0.5 عدد، کفیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری، شکر وانیل یا دارچین به میزان دلخواه.

1. روغن نباتی با کفیر مخلوط شده و با شکر، تخم مرغ هم زده می شود
2. وانیل یا دارچین را اضافه کنید
3. اضافه کنید آرد مخلوط شده و بیکینگ پودر
4. خمیر مخلوط شده را در قالب ها ریخته می شود (فنجان معمولی امکان پذیر است)
5. به مدت 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت 800 قرار دهید
6. قبل از سرو به روش خود تزئین می کنند

دستور غذا: کیک کوچک در اجاق گاز آهسته

)

در هر کتاب دستور پخت آهسته پز، می توانید طرز تهیه یک کیک کوچک خوشمزه را بیابید. مثلا این یکی

شما نیاز دارید: شیر - 1 لیوان، روغن - 150 گرم، شکر - 1 لیوان ، آرد - 0 5 فنجان، بیکینگ پودر، وانیلین.

1. کره به حالت مایع ذوب می شود
2. آرد با بکینگ پودر و شکر مخلوط می شود
3. خشک قسمتی از خمیر با کره و شیر وصل شده است
4. خمیر باید به اندازه ای غلیظ باشد که چکه نکند، اما به آرامی از روی قاشق خارج شود
5. کاسه چند پز با کره چرب شده و با خمیر پر شده است
6. کیک کاپ کیک در حالت "پخت" به مدت 45-60 دقیقه آماده می شود

دستور العمل: کاپ کیک شکلاتی در قالب های سیلیکونی روی کفیر

کافی است کاکائو را به خمیر کاپ کیک اضافه کنید تا شکلاتی شوند. اگر پخت را به شکل های یکبار مصرف و راحت درست کنید، قسمتی و مرتب می شود. کیک های کوچک پخته می شوند - بچه های کوچک فقط در نیم ساعت.

شما نیاز دارید: کفیر - 1 فنجان، آرد - 1 فنجان، تخم مرغ - 2 عدد، شکر - 0.5 فنجان، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، بکینگ پودر.

1. پایه کاپ کیک های بچه مانند دستور اول تهیه می شود، اما نه تنها بیکینگ پودر، بلکه پودر کاکائو نیز با آرد ترکیب می شود
2. ) قالب های کاپ کیک تا نصف حجم پر می شوند، زیرا شیرینی خیلی محکم جا می گیرد و می تواند از لبه های آنها خارج شود
3. پس از 15-20 دقیقه پس از شروع پخت، باید بررسی کنید که آیا کف کیک‌ها نمی‌سوزند

ویدئو:مافین مرمری روی کفیر

دستور غذا: گورخر مافین روی کفیر در قالب

کیک "زبرا" بسیار بامزه است، سعی کردند آن را بزرگ کنند: برش دیدنی دارد. در صورت تمایل می توانید "زبرا" کوچک را نیز در قالب های یکبار مصرف درست کنید.

شما نیاز دارید: تخم مرغ - 3 عدد، کفیر - 1 لیوان، شکر - 1 لیوان، روغن - 100 گرم، پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، بکینگ پودر، آرد - 3 فنجان.

1. تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا دومی کاملاً حل شود و یک کف همگن تشکیل شود
2. کف تخم مرغ با هم ترکیب می شود. کفیر در دمای اتاق و کره نرم شده
3. به تدریج آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید
4. خمیر را به دو نیم تقسیم کنید، به یکی از آنها پودر کاکائو اضافه کنید
5. یک قاشق خمیر سفید و شکلاتی را دقیقاً در مرکز قالب می ریزند تا به نوار دلخواه برسند
6. "زبرا" در دمای 220 درجه حدود نیمی از پخته می شود. ساعت

ویدئو: چگونه یک کیک کوچک "زبرا" درست کنیم

دستور غذا: کیک هویج روی کفیر

کیک هویج یک گزینه عالی برای پخت برای کودکان است. علاوه بر هویج که به خودی خود مفید است، می توانید به آن کشمش، زردآلو خشک یا آجیل اضافه کنید.

شما نیاز دارید: تخم مرغ - 2 عدد، شکر - 1 فنجان، کفیر - 100 میلی لیتر، روغن - 100 گرم، آرد - 1 فنجان با هویج تلخ، کوچک - 2 عدد. ، بیکینگ پودر ، کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

1. خمیر مانند یک کاپ کیک معمولی آماده می شود
2. هویج تا حد امکان تمیز و رنده می شود، آب آن را بگیرید
]
3. کشمش ها با آب جوش پخته می شوند
4. هویج و کشمش به خمیر کیک وارد می شوند
5. یک کیک طبق دستور کلاسیک پخته می شود

دستور غذا: کیک کوچک روی کفیر با یک سیب

کاپ کیک های کلاسیک ترشی دلپذیری خواهند داشت اگر سیب را به آنها اضافه کنید.. قبل از افزودن به خمیر تمام شده، آنها باید پوست کنده و هسته گرفته شوند، به مکعب های کوچک بریده شوند و در آرد بغلتانند.

​​

دستور غذا: کیک لیمو روی کفیر

• پوست
• آب

پوست لیمو به خمیر مالیده می شود و سودا با آب آن خاموش می شود (در دستور کلاسیک جایگزین پودر بیکینگ می شود).

دستور غذا: کیک کوچک روی کفیر با پنیر

مورد نیاز: کفیر - 100 میلی لیتر، پنیر - 100 گرم، آرد - 1 فنجان ، تخم مرغ - 1 عدد، شکر - 0.5 فنجان، روغن - 50 گرم، بکینگ پودر.

1. پنیر را با چنگال له کنید
2. شکر را به آن اضافه کنید سپس یک تخم مرغ اضافه کنید
3. کره را آب کنید و به پنیر اضافه کنید
4. کفیر را داخل خمیر بریزید
5. آرد الک شده را با بکینگ پودر به تدریج وارد خمیر کنید و کاملاً مخلوط کنید
6. ) کاپ کیک ها را در قالب ها تقسیم کنید و

مهم: شما همچنین می توانید توپ های پنیر را به خمیر کلاسیک کیک های کوچک اضافه کنید، سپس شیرینی در بخش

بسیار زیبا می شود.)

دستور غذا: کیک روی کفیر با گیلاس

برای خوشمزه کردن کیک با گیلاس به:

• آلبالوها را بشویید، اجازه دهید آبکش شوند
• حفره های آلبالو را جدا کنید
• قبل از افزودن به خمیر آنها را در نشاسته بغلتانید
• ارسال کنید کیک را در فر خوب گرم شده (180-200 درجه) قرار دهید تا خمیر نریزد

ویدئو:کاپ کیک با گیلاس

دستور غذا با عکس: مافین موز روی کفیر

موز را می توان به یک کیک کوچک کلاسیک اضافه کرد:

• حلقه
• مکعب
• به صورت فرنی

مهم: موز یک میوه شیرین است. برای اینکه کاپ کیک خیلی مریض نشود، باید شکر کمتری در خمیر بریزید

VIDEO: کاپ کیک با تکه های شکلاتی

ذخیره

ذخیره

ذخیره

ذخیره