چگونه پنکیک های سرسبز، روباز و توری را روی کفیر بپزیم؟ طرز تهیه پنکیک ذرت، چاودار، جو دوسر، گندم سیاه روی کفیر

این مقاله اطلاعات مفیدی را برای خانم های خانه دار که به آشپزی علاقه دارند ارائه می دهد. نحوه پخت پنکیک را از محصولات مختلف (رژیمی، کاستارد، مخمر) یاد خواهید گرفت.

همه چنین ظرفی را به عنوان پنکیک می شناسند. آنها برای صبحانه با یک فنجان قهوه قوی و برای یک وعده غذایی خانوادگی برای هر مناسبتی عالی هستند. آنها را می توان با پر کردن های مختلف اعم از شیرین و شور تهیه کرد. و دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک وجود دارد. در مرحله بعد، نحوه پخت پنکیک خانگی روی کفیر را در نظر خواهیم گرفت.

طرز تهیه پنکیک روی کفیر: دستور العمل گام به گام

با افزودن محصولات شیر ​​تخمیر شده به خمیر پنکیک متوجه خواهید شد که به لطف آنها، پنکیک ها کرکی، هوا، روباز می شوند.

دستور تهیه پنکیک روی کفیر

مواد لازم :

• کفیر چربی (3.2%) - نیم لیتر
• دو عدد تخم مرغ
• نمک - نصف قاشق چایخوری
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری
• نوشابه و همچنین نصف قاشق
• روغن نباتی - سه قاشق بزرگ
• آرد - دو فنجان یا 2 لیوان
• آب جوش - یک فنجان یا 1 لیوان

تهیه :

1. با استفاده از مخلوط کن کفیر را با تخم مرغ در ظرفی جداگانه مخلوط کنید
2. سپس توده به دست آمده را نمک بزنید. شکر را اضافه کنید، کمی حرارت دهید تا دمای 50-53 درجه
3. آرد الک شده را در ظرفی بریزید و دوباره همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید
4. مایه غلیظ می شود. ، آن را با آب داغ و سودا رقیق کنید
5. در انتها کره بدون چربی را داخل مخلوط بریزید
6. یک تابه را با پوشش تفلون مخصوص با چربی، روغن یا روغن چرب کنید و روی حرارت بگذارید
7. سپس خمیر را در یک لایه نازک روی تابه بریزید و پنکیک های روباز بپزید

مهم : اگر خمیر غلیظ است و نمی شود به طور کلی در ماهیتابه پخش کنید، سپس آن را با آب جوش رقیق کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

پنکیک گندم سیاه روی کفیر، دستور غذا

غذاهای روسی بسیار متنوع است. دوستداران طعم اصلی ظروف ممکن است پنکیک آرد گندم سیاه ما را با یک محصول شیر تخمیری سالم - کفیر دوست داشته باشند.

چگونه پنکیک گندم سیاه بپزیم؟

مواد لازم:

• آرد گندم سیاه - یک فنجان یا لیوان
• کفیر کم چرب (1٪ - یک فنجان یا لیوان
• آب - یک فنجان یا لیوان
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• تخم مرغ - دو قطعه
• شکر گرانول - دو قاشق
• کره 1 قاشق غذاخوری.قاشق

طرز تهیه:

1. تخم مرغ ها را بزنید سپس نمک، شکر، آرد
2. اگر در خمیر پنکیک گلوتن کمی وجود دارد، کمی آرد گندم اضافه کنید
3. آب را در مخلوط بریزید و خوب مخلوط کنید
4. روغن را روی یک تابه گرم شده بپاشید و خمیر را بریزید، پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید

پنکیک ذرت روی کفیر، دستور غذا

هر کسی که تصمیم به خوردن درست دارد می تواند حداقل گاهی اوقات پنکیک آرد ذرت بخورد. این غذا حتی یک سانتی متر اضافی روی کمر شما باقی نمی گذارد.

چگونه خودتان پنکیک آرد ذرت درست کنید؟

مواد لازم :

• آرد ذرت - یک فنجان
• کفیر بدون چربی - همچنین یک فنجان
• نوشابه - مقدار کمی
• نمک - نصف قاشق چایخوری
• شکر وانیل - برای طعم دادن
• آب جوشیده - یک فنجان
• تخم مرغ - دو عدد
• روغن از دانه های ذرت

) تهیه :

1. تخم مرغ را بزنید، کفیر بریزید، سودا، نمک، آرد
2. سپس آب داغ بریزید. یک جریان نازک
3. کمی روغن به خمیر اضافه کنید
4. همچنین روغن ذرت را روی تابه گرم شده بریزید
5. پنکیک ها را از هر دو طرف بپزید

پنکیک جو دوسر روی کفیر

]

ج کودکی را همه می شناسند فرنی یونجه والدین اغلب آن را برای صبحانه می دهند و کودکان، به طور معمول، با وجود تمام فواید آن، همیشه از خوردن آن راضی نیستند. با این حال، بلغور جو را می توان نه تنها برای تهیه فرنی، بلکه برای تهیه پنکیک خوشمزه و سالم نیز استفاده کرد. بچه ها این غذا را دوست خواهند داشت. زیرا می توان آنها را با قیمه شیرین پر کرد.

<> دستور غذا :

مواد لازم :

• نیم فنجان بلغور جو دوسر
• نصف فنجان سمولینا
• نوشابه - 1/4 قسمت از قاشق چایخوری
• کره - دو قاشق بزرگ
• تخم مرغ - 1 عدد
• کفیر - یک فنجان
• کمی نمک

آماده سازی :

1. بلغور جو دوسر را با بلغور مخلوط کنید، محصول اسید لاکتیک را بریزید، بگذارید دو ساعت پف کند
2. سپس همه چیز را در این مخلوط بریزید و خوب مخلوط کنید
3. سپس پنکیک ها را در یک تابه خوب گرم شده با روغن سرخ کنید
4. پر کردن را می توان مطابق سلیقه انتخاب کرد

پنکیک چاودار روی کفیر

در دوران باستان در روسیه، زنان خانه دار پخته می شدند پنکیک روی دوغ از آرد چاودار. طعم چنین پنکیک هایی تا حدودی شبیه وافل های معمولی است. می توانید آنها را طبق دستور العمل های مختلف بپزید. و ما دستور پخت پنکیک چاودار را روی کفیر در نظر خواهیم گرفت.

دستور غذا :

) مواد لازم :

• آرد چاودار - یک فنجان
• کفیر - یک فنجان
• شکر - دو یا سه قاشق بزرگ
• سودا - 1/4 قاشق کوچک
• نمک به مزه
• یک تخم مرغ
• روغن آفتابگردان دو قاشق

آماده سازی :

1. همه مواد را شل مخلوط کنید
2. سپس کفیر را در مخلوط بریزید و خوب مخلوط کنید
3. در مرحله بعد تخم مرغ را اضافه کنید، همچنین همه چیز را خوب مخلوط کنید
4. بریزید روغن را بگذارید و بگذارید ترکیب جا بیفتد، پانزده دقیقه
5. سپس پنکیک ها را در تابه از دو طرف سرخ کنید و با یا بدون پر کردن سرو کنید

توری پنکیک روی کفیر

پنکیک توری روی کفیر می تواند به یک تزئین واقعی میز جشن تبدیل شود. اگر دستور پخت زیر را با دقت بخوانید، نه تنها پنکیک خوشمزه، بلکه زیبا نیز خواهید داشت.

دستور غذا ​​:

مواد لازم :

• کفیر - یک فنجان
• شیر - یک فنجان
)
• خامه - صد میلی لیتر
• تخم مرغ - دو عدد
• وانیل برای طعم دادن
• شکر - دو قاشق بزرگ
• بیکینگ پودر - یک قاشق چای خوری
• آرد - 9-12 قاشق (به مقدار مناسب)

آماده سازی :

1. شیر، خامه، کفیر را در ظرفی بریزید
2. تخم مرغ ها را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید
]
3. سپس وانیل، شکر، بکینگ پودر و در آخر آرد را بریزید
4. خمیر را بزنید، اجازه دهید حدود یک ساعت استراحت کند
5. پنکیک را در یک تابه با روغن

پنکیک رژیمی روی کفیر

برای رژیم غذایی، همانطور که در بالا ذکر شد، بهتر است پنکیک را روی کفیر کم چرب بپزید نه روی آرد سفید گندم.

دستور غذا :

) مواد لازم :

• آرد کتان - یک فنجان
• کفیر کم چرب - یک فنجان
• ) نمک - یک پیمانه
• دو عدد سفیده تخم مرغ
• کمی روغن برای سرخ کردن

آماده سازی :

1. نمک، پروتئین را به کفیر اضافه کنید، اجزاء را مخلوط کنید
2. سپس آرد ریخته و هم بزنید
3. بگذارید خمیر "استراحت کند" - 30 دقیقه
4. روی ماهیتابه را با برس روغن بمالید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید
5. از چاشنی رژیمی استفاده کنید
)

پنکیک کاستارد روی کفیر، دستور غذا

پنکیک کاستارد شما حتی لذیذهای واقعی را دوست خواهید داشت.

<> دستور غذا :

مواد لازم :

• کفیر - یک فنجان
• آب جوش - یک فنجان
• آرد گندم درجه بالا - یک فنجان
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری، کمتر ممکن است
• دو تخم مرغ
• کمی سودا
• روغن آفتابگردان - سه قاشق

آماده سازی :

1. ابتدا کفیر، نمک، تخم مرغ و آرد را مخلوط کنید
2. مرحله بعد سودا را در آب جوش بریزید،
3. را مخلوط کنید) آب جوش را در یک توده با کفیر بریزید، مخلوط کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند
4. پنکیک ها را در روغن نباتی بپزید

)

پنکیک خوشمزه روی کفیر، عکس

عکس های زیر را ببینید از پنکیک های سرسبز و اشتها آور روی کفیر:

ویدیو: پنکیک مخمر روی کفیر در اجاق گاز آهسته