کتلت کدو سبز - طرز تهیه سبزیجات یا دستور العمل های پر شده با عکس در کوره در یک ماهیتابه

به دلیل طعم خنثی آن ، این سبزی را می توان با ترکیبات مختلفی ترکیب کرد ، خواهگوشت چرخ کرده ، کلم ، مرغ ، پنیر یا حتی پنیر.کتلت ها بر اساس چنین محصولاتی بسیار خوشمزه هستند.برای تهیه این ظرف روشهای مختلفی وجود دارد - بخارپز یا روغن شده.برخی از محبوب ترین و شما دستورالعمل های مرحله به مرحله با عکس ها را پیدا خواهید کرد.

نحوه تهیه کتلت کدو سبز

دستورالعمل های خاص برای تهیه کدو سبز همیشه شامل یک دستور العمل است.به طور کلی ، این فناوری به ترکیبات مورد استفاده بستگی دارد.اگرچه برای هر نوع دستورالعمل می توان این سکانس ساده را ارائه کرد:

1. سبزیجات شسته می شوند و از آنجا خالص می شوند.پوست ، اگر میوه پیر است (در جوانی می توان آن را ترک کرد).
2. پالپ با استفاده از یک رنده ریز ، مخلوط کن یا چرخ آسیاب به داخل مایع خرد می شود.
3. در مرحله بعد ، مواد دیگر را نیز به آن اضافه كنید - سیب زمینی ، سینه مرغ ، جو دوسر ، هویج ، برنج ، پنیر ، كلم و غیره..دستور العمل ها و طعمه های کدو سبز وجود دارد.
4. لازم است هر چیزی را چشیده و چاشنی آن را با ادویه جات ترشی جات ، مانند گشنیز ، فلفل دلمه ای ، ریحان ، جعفری یا سایر گیاهان تهیه کنید.
5. در مرحله آخر ، کتلت ها از گوشت چرخ کرده تشکیل می شوند و در یک ماهیتابه یا قابلمه در روغن سرخ می شوند.

دستور العمل های کتلت کدو سبز

اگر مطمئن نیستید کدامیک از کدو سبز را برای انتخاب انتخاب کنید ، موارد زیر را بررسی کنید.در هر یک از آنها نوعی غذای خوشمزه و دلچسب پیدا می شود.گوشت کباب نه تنها برای هردو یا شام سرو می شود.آنها خیلی چرب نیستند ، بنابراین حتی برای صبحانه و حتی در سرماخوردگی مناسب هستند.کتلت های مناسب و این واقعیت که در انبار آسان است و برای ذخیره در فریزر ارسال می شود.تنها کاری که باید انجام دهند ، سرخ شدن برای چند دقیقه یا پختن است.

کتلت هایی با کدو سبز و گوشت چرخ کرده در فر

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 123 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /برای شام.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

هر کتلت وقتی در روغن نباتی سرخ شود کالری بیشتری دارد.آنها را خیلی رژیم دهیدآسان - شما باید آن را داخل آب بگذارید یا آن را در فر بپزید.گوشت و سبزیجات خرد شده به خوبی پخته شده اند.در عین حال ، شما در ایستادن روی اجاق گاز ، وقت و تلاش خود را هدر نمی دهید ، همانطور که در مورد سرخ کردن در یک ماهیتابه است.مواد لازم هنگام پخت تقریباً تمام مواد مغذی را ذخیره کرده و آب آن را طعم بیشتری می دهید.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه سیاه - 0،3 قاشق غذاخوری.
• شوید - 10 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.
• cilantro ، جعفری - 5 گرم؛
• به طور متوسط ​​کدو سبز با وزن تقریبی 300 متر.
• مرغ چرخ کرده - 850 گرم.

روش تهیه:

1. پیاز را با یک ریز ریز خرد کنید ، پوست بگیرید ، رنده کنید و رنده کنید.نیازی به فشار آب نیست.
2. مرغ را بشویید ، سپس از چرخ گوشت عبور دهید.
3. در تخم مرغ چرخ کرده ، سبزی های خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
4. سبزی ها را بشویید ، پت خشک کنید.سپس ریز خرد کنید و همچنین به مواد اضافه کنید.
5. با نمک ، فلفل ، فصل را با ادویه جات ترشی جات و هم بزنید.
6. فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
7. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، مواد را روی آن با قاشق پخش کنید ، به مدت 1 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس چرخانید.
8. کتلت های نیمه تمام را روی سینی پخت بگذارید و برای مدت زمان 15 دقیقه برای پخت ارسال کنید.

کتلت و سیب زمینی سبزیجات

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 154 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار /شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگرکدو سبز که هنوز چیز زیادی از آن باقی نمانده است ، می توانید سیب زمینی ها را برای کتلت ها به خمیر اضافه کنید.ظرف بسیار هماهنگ بیرون خواهد آمد ، زیرا مواد اصلی کاملاً مکمل یکدیگر هستند.علاوه بر سیب زمینی خام ، می توانید از سیب زمینی مانده یا پوره شده نیز استفاده کنید.در حالت دوم ، آرد کمتری لازم است ، زیرا خمیر خشک می شود.کدو تنبل کدو سبز و سیب زمینی با غلات یا رشته فرنگی خوب پیش می رود.

مواد لازم:

• آرد گندم - 70 گرم؛
• نمک ، فلفل دلمه ای؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• جعفری ، شوید - چند جفت شاخه؛
• سیر - 3 میخک؛
• سیب زمینی - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• کدو سبز - 250 گرم.

روش تهیه:

1. اولین کاری که باید انجام دهید تهیه سبزیجات برای شستشو ، پوست کنده است.
2. بعد ، آنها را خرد کنید ، 10 دقیقه رنده کنید ، سپس شیره را بگیرید.
3. تخم مرغ و آرد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، ادویه ها ، سیر خرد شده و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
4. جرم را هم بزنید تا یکدست شود ، سپس سبزیجات فشرده را وارد کنید.
5. اگر خمیر نازک است ، مقداری آرد اضافه کنید.
6. کره را در ماهیتابه و یک قاشق مرباخوری زمین خرد کنید.
7. کتلت ها را از یک طرف نان تست کنید ، سپس جغد را روی پوسته بریزید.
8. بیشتر در اثر گرمای متوسط ​​، خنثی می شود.5-7 دقیقه کافی است.

کدو سبز با پنیر و سیر

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری ظرف: 148کیلوکالری
• هدف: برای ناهار /شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کدو سبز پنیر یک غذای غذاهای یونانی به حساب می آید.در منوی بهترین رستوران های یونان قرار دارد.کم چرب ، آبدار و لطیف و در عین حال با طعم خامه ای مطبوع.این کتلت ها حتی با وجود کالری کم ، این احساس را برای مدت طولانی احساس پر از احساس می کنند.در بعضی از دستور العمل ها پنیر در بالا پاشیده می شود.حتی اگر آن را به چاشنی اضافه کنید ، حتی بهتر خواهد شد.

مواد لازم:

• پنیر - 50 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل ، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• جعفری - 1 بسته؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کدو سبز - 2 قطعه .؛
• ریحان - 1 پنجه.

روش تهیه:

1. کدو سبز پوست را بشویید ، بشویید ، پالپ را روی یک رنده خرد کنید.بگذارید 1 دقیقه بماند ، سپس آب اضافی آن را بگیرید.
2. پنیر نیز مالیده می شود ، گیاهان آنرا خرد می کنند.
3. محصولات خرد شده را مخلوط کنید ، تخم مرغ ، جعفری ، ریحان اضافه کنید.
4. نمک و فلفل ، آرد بریزید.
5. روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، آن را با کتلت ها سرخ کنید تا گل سرخ شود.

گوشت و سبزیجات مغز دار خرد شده در ماهی تابه

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 153 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار /شام.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

سرخ کردن کدو سبز را با گوشت چرخ کرده بسیار آسان است.برای شروع 1-2 دقیقه آنها را روی حرارت زیاد پخته می شوند.سپس چرخانده و به همان اندازه سرخ کنید.سپس حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید و حدود 5-7 دقیقه خمیر را بجوشانید.در نتیجه ، آنها کاملاً درون آن کباب می شوند و در خارج از کشور پوستی ترد و دلپذیر به دست می آورند.این تمام فناوری است.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• نمک ، روغن نباتی ، فلفل دلمه ای؛
• مغز سبزیجات جوان - 2 قطعه .؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم.

روش تهیه:

1. آرد را در یک کاسه جداگانه بریزید.
2. با استفاده از رنده ، یک کدو سبز خرد کرده و آن را به آرامی له کنید.
3. گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، فلفل ، نمک را اضافه کنید.
4. هم بزنید تا یکدست شود.
5. برای تهیه تورتیل های کوچک از گوشت چرخ کرده ، آنها را در آرد بچرخانید.
6. در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید ، قطعه کار را از هر طرف سرخ کنید.

کتلت و هویج سبزیجات

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• کالری غذایی: 153 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار /برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.
​​

کدو سبز را می توان تقریباً با همه سبزیجات ترکیب کرد ، نه تنها با خاموش کردن یا سرخ کردن ساده - کتلت ها هم بدتر نمی شوند.در صورت استفاده از اجاق گاز برای پخت و پز ، رژیم غذایی آنها نیز خواهد بود.با افزودن فلفل ، پیاز ، سیب زمینی و برای تند بودن سیر می توانید کتلت هویج و کدو سبز تهیه کنید.برای پخت ، استفاده از قالب کیک مناسب است.بنابراین کتلت ها ظاهر زیبایی خواهند داشت - ارائه مهمان شرم آور نخواهد بود.

مواد لازم:

• پیاز - 0.5 عدد؛
• شوید - به طعم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• فلفل زنگ - 0،5 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.
• پنیر - 30 گرم؛
• سیر - 1 میخک؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سیب زمینی - 0.5 عدد .؛
• کدو سبز - 0،5 قطعه.

روش تهیه:

1. همه سبزیجات را خوب بشویید ، پوست بگیرید.
2. کدو سبز را با هویج و سیب زمینی همراه با رنده ریز خرد کنید ، بگذارید آنها بایستد و سپس مایع اضافی آن را بگیرید.
3. سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید ، پیاز را ریز خرد کنید ، فلفل سبز را خرد کنید.مواد لازم را به سبزیجات دیگر ارسال کنید.
4. نمک ، فلفل ، هم بزنید.
5. تخم مرغ را بکشید ، تراشه های پنیر را اضافه کنید ، در آرد بریزید.
6. مخلوط حاصل را کاملاً هم بزنید.
7. قابلمه کیک را با روغن چرب کنید.
8. هر سلول را با کدو پر کنید.
9. نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

Meatballs withucucini - دستور العمل

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 160 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /برای شام /برای یک میز جشن.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کباب های با کدو سبز نسخه ای دلچسب از این ظرف است.بهترین غذای جانبی برای آنها سیب زمینی پوره است.شما می توانید از هر نوع گوشت ، مرغ ، بوقلمون ، گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید.بهتر است بلافاصله آن را به صورت گوشت چرخ کرده خریداری کنید.این کار باعث می شود آشپزی آسان تر و سریع تر انجام شود.اگر به غذای تزیینی بیشتری نیاز دارید ، مقداری پنیر را به لیست محصولات اضافه کنید.یک ترد خوشمزه از آن بیرون خواهد آمدپوسته ، و کتلت های خود نفیس تر از دستور غذای گوشت فرانسوی به نظر می رسند.

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 2 میخک؛
• نمک ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• کدو سبز - 500 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. پیاز خرد شده را خرد کنید ، به گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل اضافه کنید تا طعم دار شود.
2. گوشت را 1-2 دقیقه سرخ کنید ، سپس خنک کنید.
3. کدو سبز ، آب آن را بشویید و آنرا بگیرید.ادویه جات ترشی جات ، آرد را به آن اضافه کنید ، تخم مرغ را بکشید.
4. توده های سبزی و گوشت را با هم مخلوط کنید.
5. کتلت های کوچک را چسب بزنید ، آنها را روی یک ورقه پخت که پوشیده از کاغذ پخت است ، بگذارید.
6. با تراشه های پنیر بپاشید.
7. برای مدت زمان 20 دقیقه در فر 180 درجه نگه دارید.

کدو سبز غلتکی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 147 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار /برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کدو حلوایی با کتلت ها تفاوت دارد؟دومی آرد و تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم.همچنین پوسته های پوسته ای بر اساس برخی از غلات تهیه می شوند.آنها می توانند با سمولینا ، برنج ، ارزن یا جو دوسر باشند.این دستور العمل از آخرین مورد استفاده می کند.چیپس ترکیبی غیرمعمول از پوسته های جو دوسر با پنیر ، سیر و خمیر پیاز است.خوب ، مفید و خوشمزه است.

مواد لازم:

• دانه های ذرت - 100 گرم برای نان؛
• مغز سبزیجات جوان - 4 قطعه .؛
• پیاز سبز - 3 پر؛
• فلفل سیاه ، نمک طعم دار؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 3 میخک؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. سبزیجات اصلی را بشویید ، با حوله خشک کنید ، سپس پوست آنرا پوست بگیرید و پوست بگیرید.
2. نمک را اضافه کنید ، بگذارید آب 40 دقیقه بماند.
3. در مرحله بعد ، کدو سبز را از مایع اضافی فشار دهید ، پنیر رنده شده ، سیر خرد شده ، جو دوسر و نشاسته را اضافه کنید.
4. فصل را با نمک ، فلفل و ورز دهید تا صاف شود.
5. تخم مرغ را بکشید ، دوباره هم بزنید.
6. دانه های ذرت را درون کاسه ای بریزید.
7. دست های مرطوب را برای تشکیل پین.در مرحله بعد ، قطعه کار را در پوسته ها بچینید.
8. صوت را تا زمانی که روی روغن بو داده برشته نشود.

کدو سبز بدون تخم مرغ

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 118 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار /شام /غذاهای غذایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در هنگام مشاهده عترت ، باید رژیم غذایی را به دقت کنترل کرد تا هیچ گونه محصول حیوانی در رژیم وجود نداشته باشد.در این حالت می توانید بدون داشتن تخم مرغ سعی کنید کدو سبز درست کنید.برای سیری در آنها سیب زمینی آب پز را اضافه کنید.غیر معمول در این دستور العملکدو تنبل ماده ای است.این سبزی با کالری کم کالری ، شیرینی های کتلت ها را کمی شیرین می کند ، بنابراین آنها در طعم دادن به بچه ها طعم بیشتری پیدا می کنند.

مواد لازم:

• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
• کدو تنبل - 250 گرم؛
• نمک ، فلفل دلمه ای سیاه - به مزه.
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• گشنیز - به چشیدن؛
• شوید - به چشیدن؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• مغز سبزیجات - 250 گرم

روش تهیه:

1. برای تهیه سبزیجات - شستشو ، پوست ، خشک.
2. سیب زمینی را به صورت یکنواخت بجوشانید.اجازه دهید تا خنک شود و سپس پوست آنرا خرد کرده و خرد کنید.
3. کدو و کدو را خرد کرده در مکعب ها ، سپس از مخلوط کن استفاده کنید تا یکدست شوند.
4. سیب زمینی ، گیاهان ، گشنیز ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. قدم بعدی پر کردن آرد ، خوب مخلوط کردن.
6. از دست های مرطوب برای مهر و موم کتلت ها استفاده کنید.
7. بلافاصله آنها را روی روغن داغ قرار دهید ، و هر طرف را با سرخ کنید.

کتلت مرغ و کدو سبز

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 114 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار /برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کتلت های مرغ و کدو حلوایی مفید و حتی یک غذای رژیمی هستند.طبق این دستور العمل ، آنها از گوشت خاکی تهیه نشده اند ، بلکه بر اساس مواد خرد شده ریز خرد شده اند.خرده های خرد شده آبدار تر و با یک ترد مخصوص بیرون می آیند.مرغ باید داخل شودبه عنوان فیلهاگر کمی یخ زده باشد بهتر است.با این کار تهیه گوشت و سبزیجات آسانتر می شود.

مواد لازم:

• سیر - 1 میخک؛
• پیاز - 1 قطعه.
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• نمک طعم دار؛
• شوید ، cilantro ، جعفری ، پیاز سبز - به طعم و مزه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• مغز سبزیجات جوان - 300 گرم؛
• روغن نباتی - کمی سرخ شده؛
• آرد - 1-2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. برای برش فیله های یخ زده در لایه ها ، و سپس با میله ها و مکعب های کوچک هنوز هم.
2. همین کار را باید با پیاز ، پیاز تکرار کرد.
3. گوشت و سبزیجات را ترکیب کنید.
4. تخم مرغ را بکشید ، سیر خرد شده ، سبزی ها را اضافه کنید.
5. فصل ، هم بزنید ، 10 دقیقه بگذارید.
6. سپس آب آن را بگیرید و در آرد بریزید.
7. خمیر را با قاشق روی کره بو داده بپاشید.
8. به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
9. بچرخان ، آن را به همان اندازه طبخ کن.
10. سپس گرما را کم کنید ، کتلت ها را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.

کتلت کدو تنبل رژیم غذایی

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 101 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار /برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کتلت های کدو سبز در هنگام پخت و پز از بوقلمون کالری کمتری دارند.علاوه بر این ، گوشت این پرنده به خصوص مفید است.این پروتئین بیشتر از پروتئین موجود در مرغ و چربی کمتری دارد.ترکیه آلرژی ایجاد نمی کند ، بنابراین توصیه می شودتغذیه کودکان و بیماران.با کدو سبز ، ترکیب بهینه گوشت و سبزیجات را نشان می دهد و کتلت های چنین محصولاتی بسیار خوشمزه و لطیف هستند.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.لگوشت چرخ کرده و 2 قاشق غذاخوری.لبرای breading؛
• پیاز - 1 قطعه.
• فیله بوقلمون - 300 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• نمک ، فلفل دلمه ای سیاه - به مزه.
• کدو سبز - 300 گرم.

روش تهیه:

1. بوقلمون را با کدو سبز بشویید ، سپس سبزیجات و گوشت را از فیلم ها جدا کنید..
2. آنها را از چرخ كننده عبور كنيد.
3. هویج ها را با پیاز پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید ، سپس در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.5 دقیقه طول می کشد.
4. نان تست را به کدو سبز اضافه کنید.با طعم و مزه ، فصل را با فلفل میل کنید.
5. مایع اضافی را بیرون بیاورید ، سپس با حلال حل کنید.
6. کتلت های بیضی شکل را از مخلوط کنید و با کره گرم شده به تابه بفرستید.
7. از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید ، سپس روی حرارت کم بجوشد تا پخته شود.

طرز تهیه کتلت کدو سبز - اسرار پخت و پز

آیا می خواهید بدانید که چگونه کتلت های کدو سبز واقعا خوشمزه درست کنید؟سپس برخی از اسرار را بیاموزید.در دستور العمل های کباب کباب ، لازم است بعد از سرخ کردن روی حرارت زیاد ، چند دقیقه زیر درب آن خورده شود.بنابراین آنها قطعاً آماده خواهند شد.بیش از حد آرد و دسرها نباید اضافه شود ، زیرا در این صورت آن را پخت و نه خرد می کند.در دستور العمل بدون تخم مرغ لازم استمحصولات قالب ریزی و ساز چند بار برای منعکس کردن آنها در کف دست.این باعث می شود که کتلت های کدو سبز قوی تر شود و به طور قطع از بین نرود.وقتی تخم مرغ اضافه می کنید ، می توانید آنها را با نمک از قبل چرب کنید.سپس کتلت ها نرم تر می شوند.

ویدیو: کتلت کدو سبز