کاسه گوشت چرخ کرده: دستور قدم به قدم برای وعده غذایی دلچسب

نوعی قورمه پر شده خوشمزه ، رضایت بخش و ساده است.این ظرف از پوسته اشتها آور و عطر دلپذیر لذت می برد ، می توان با افزودن محصولات مختلف آن را تهیه کرد تا با نوع و میزان ادویه جات بازی کند.

در اینجا می توانید دستور العمل های قدم به قدم از گوشت چرخ کرده در فر را برای امتحان کردن پیدا کنید.

قوری گوشت پخته شده - اصول پخت و پز کلی

هرچه گوشت چرخ کرده هر چه مرغ تر و مرغوب تر و مرغوب تر باشد ، غذای دلپذیری خوشمزه تر خواهد بود.بهتر است گوشت را به خودتان پیچ کنید ، می توانید یک تکه چربی به آن اضافه کنید.معمولاً از گوشت گاو ، گوشت خوک ، مخلوطی از آنها برای گلدان استفاده می شود ، اما می توان یک تکه مرغ اضافه کرد.قبل از گذاشتن در ظرف ، چاشنی ها اغلب سرخ می شوند ، گاهی اوقات با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات.این باعث بهبود طعم ، زمان پخت و پز می شود.

طرز تهیه کاسه:

• سیب زمینی خام یا سیب زمینی آب پز؛
• ماکارونی؛
• قارچ ترشی تازه؛
• سبزیجات مختلف دیگر (کدو سبز ، بادمجان ، کلم ، گوجه فرنگی و غیره)

اغلب پنیر در یک ظرف قرار می گیرد ، پوسته خوبی می دهد.اختیاری برای لایه های کلاچ می تواندتخم مرغ ها را اضافه کرده و بر اساس آنها پر کنید.قسمت بالا از خامه ترش ، مایونز و پنیرهای نرم استفاده می شود.

قالب های قابلمه را با کنار هم جمع کنید.غالباً ظروف نه تنها از داخل چربی زده می شوند ، بلکه با آرد ، کراکر پاشیده می شوند.دستور العمل های مرحله به مرحله از گوشت چرخ کرده در فر ، جزئیات این روند را تشریح می کند.به لطف این تکنیک ، ترد از همه طرف ظاهر می شود.ظرف را در فر می گذارند.اگر از محصولات نهایی تشکیل شده باشد ، زمان 30-40 دقیقه طول می کشد.هنگام استفاده از مواد اولیه ، فرایند می تواند تا یک ساعت طول بکشد.

سیب زمینی پر شده در فر: یک دستور العمل گام به گام

یک غذای خوشمزه ، ساده و دلچسب است.این دستور العمل مرحله به مرحله برای گوشت چرخ کرده در اجاق گاز از سیب زمینی آب پز استفاده می کند و می توان آن را از قبل تهیه کرد.

مواد لازم

• 700 گرم سیب زمینی (پوست کنده)؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 لامپ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 3 تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر؛
​​
• ادویه جات ترشی جات ، روغن؛
• 3 قاشق سوپ خوری نان.

تهیه

1. سیب زمینی های پوست کنده را به چهار قسمت خرد کرده ، داخل یک قابلمه قرار دهید.در آب داغ بریزید.اگر از آب سرد استفاده کنید ، طعم و نشاسته را از بین می برد ، برای پخت لازم نیست.

2. روی اجاق گاز بگذارید ، ده دقیقه بجوشانید ، یک قاشق نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید ، بپزید تا نرم شود.آبگوشت را تخلیه کنید.کفگیر را بگیرید و جرم را خرد کنید.اما شما فقط می توانید همانطور که دوست دارید رنده کنید.حدود پانزده دقیقه خنک شوید.

3. اضافه کردنآرد و سیب زمینی سیب زمینی ، هم بزنید.در این مرحله ، در صورت لزوم می توانید نمک را مزه دار کنید.

4. پیاز را در مکعب ها خرد کنید.در یک قابلمه 3-4 قاشق غذاخوری روغن بریزید.می توانید از چربی یا کره استفاده کنید ، به دلخواه خود درست کنید.روی حرارت بگذارید.

5- پیاز را در روغن قرار دهید ، سرخ کنید تا تکه ها شفاف شوند.حدود دو دقیقه بیش از حرارت متوسط ​​طول خواهد کشید.هم بزنید تا قطعات از سوختن در امان نماند.

6. پیاز چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید.حدود 5 دقیقه با سبزیجات سرخ کنید.چاشنی باید عملاً آماده باشد.

7. قبل از هر چیز نمک نعناع را اضافه کنید ، قبل از هر چیز دیگری می توانید چاشنی های دیگری نیز در آن قرار دهید ، کسی دوست دارد با اضافه کردن سیر ، سبزی ، گلدان دوست داشته باشد.اجاق گاز را خاموش می کنیم.

8. شکل را با لبه ها بگیرید.اندازه دلخواه است.هرچه مساحت آن کوچکتر باشد ، کاستور بالاتر می رود و بالعکس.

9. فرم داخل را با روغن چرب کنید ، سطح آن را با دقت کار کنید و بلافاصله با آرد سوخاری بپاشید.آنها پوسته پوسته پوسته پوسته را به آن می دهند ، ظرف از فرم ساده خارج می شود.

10. پنیر به شدت مالیده می شود.بهتر است از انواع جامد که به خوبی ذوب می شوند استفاده کنید ، لایه هایی از گلدان را حفظ کنید.

11. سیب زمینی ها را به طور بصری به نصف تقسیم کنید.ما لایه اول را از یک قسمت پخش می کنیم.به آرامی با پنیر ، 1-2 قاشق به اندازه کافی بپاشید.

12. روی سیب زمینی با پنیر ، توده های چرخ شده را به یکباره پخش کنید.لایه را صاف کرده و همچنین به آرامی با پنیر رنده شده بپاشید.

13. اکنون سیب زمینی های باقی مانده می آید.قسمت پشت قاشق قسمت بالا را صاف می کند.

14. تمام پنیرهای باقی مانده را بریزید.

15.بالا با پنیر خامه ای.سه قاشق کافی است.لیست مواد تشکیل دهنده دستور العمل مرحله به مرحله برای گوشت چرخ کرده در فر حاوی خامه ترش است ، اما می توانید سس مایونز نیز مصرف کنید.

16. ما شروع به پخت کردیم.در دمای 200 درجه ، این روند حدود نیم ساعت طول خواهد کشید.از آنجایی که تمام مواد تشکیل دهنده تقریبا آماده خوردن هستند ، ما از بالا به پوسته گل سرخ متمرکز می شویم.

ماکارونی شکم پر: دستور العمل مرحله به مرحله

لیست مواد تشکیل دهنده این مواد پخته شده به صورت مرحله ای در فر ، نشان دهنده نوع ماکارونی نیست.می توانید از هر شاخ و پر استفاده کنید ، اما آنها نباید خیلی بزرگ باشند.

مواد لازم

• 240 گرم ماکارونی خشک؛
• 600 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 0.5 فنجان شیر؛
• 140 گرم پنیر؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 1 لامپ بزرگ؛
• نمک و فلفل؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن.

تهیه

1. 2 لیتر آب به جوش بیاورید ، یک قاشق غذاخوری نمک بگذارید.به عنوان یک قاعده ، همه ماکارونی ها به میزان 1 لیتر مایع در 100 گرم طبخ می شوند.

2. در ماکارونی ها بریزید ، هم بزنید ، حدوداً پنج دقیقه بپزید.محصولات باید در اندازه افزایش یابند ، آب را جذب کنند ، اما پراکنده یا هضم نشوند.درون یک قوطی تخلیه کنید.اگر ماکارونی از گندم دوروم ساخته شود ، به هم نمی چسبد ، نمی توان آنرا چرب کرد.

3. پیاز را درون مکعب ها خرد کنید ، در یک قابلمه بزرگ با دو قاشق غذاخوری روغن پخش کنید.چند دقیقه سرخ کنید.هم بزنید تا از مکانهای سوخته بر روی قطعات جلوگیری شود.

4. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.ما آن را با هم آماده می کنیمحدود 5 دقیقه پیاز.ما آتش را متوسط ​​می کنیم.

5- گوجه فرنگی را درون مکعب های کوچک خرد کنید.اگر پوست خشن شرم آور است ، سپس گوجه فرنگی را به مدت یک دقیقه در آب جوش آغشته کنید ، همه چیز را غیر ضروری بردارید.

6. گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده منتقل کنید ، گرما را اضافه کنید ، دو دقیقه دیگر سرخ کنید.ابتدا با نمک پر کنید.

7. ظرف پخت را با روغن باقیمانده چرب کنید.

8. نیمی از ماکارونی پخته شده را ، حتی.

9. پنیر را مالش دهید ، 90 گرم برای لایه بالا جدا کنید.بقایای آن به نصف رسیده است.یک قسمت کوچک را روی ماکارونی ها بریزید.

10. اکنون مواد گوشت چرخ کرده را پخش کنید.و دوباره آن را با بخش کوچکی از پنیر بپاشید.

11. ما ماکارونی باقیمانده را آموزش می دهیم.

12. یک زن و شوهر تخم مرغ را با نصف لیوان شیر ، کمی شور ، ضرب و شتم کنید.بالای قابلمه بریزید.آن را به یک قاشق درست کنید ، سعی کنید ماکارونی ها را به طور مساوی بریزید.

13. بالای پنیر را با پنیر رنده شده رنده شده بپاشید.

14. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر می گذاریم ، وسایل را به مدت 35-40 دقیقه بهم می ریزیم.

نوعی کاسه قارچ: دستور قدم به قدم دستور تهیه سیب زمینی

برای این دستور العمل گام به گام برای گوشت چرخ کرده در اجاق گاز نیازی نیست که از قبل سیب زمینی ها را بپزید.سبزیجات به روش خاصی پخته می شوند ، اگر آتش بگیرید ، می توانید همه چیز را خراب کنید.

مواد لازم

• 0.6 کیلوگرم گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده؛
• 0.9 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 230 گرم خامه ترش؛
• 2 لامپ؛
• 400 گرم قارچ؛
• 2 قاشق غذاخوری.لسس گوجه فرنگی یا ماکارونی؛
• 110 گرم پنیر؛
• کره ، چاشنی ها ، کراکر ، سیر.

آماده سازی

1. هر دو لامپ را جدا کنید ، به صورت جداگانه بر روی مکعب ها برش دهید.

2. 2 قاشق غذا خوری روغن را در یک قابلمه بریزید ، پیاز را بگذارید ، شروع به سرخ کردن کنید.

3. بعد از چند دقیقه ، گوشت گاو را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید ، کمی حرارت را کم کنید و حدود هفت دقیقه بپزید.هم بزنید تا از یک طرف مواد را از سوختن خودداری کنید.

4. در یک رب گوجه فرنگی ، چند قاشق آب ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، هم بزنید و داخل گوشت چرخ کرده بریزید.ما برای یک دقیقه طبخ می کنیم ، خاموش می شویم.

5. در یک ماهیتابه دیگر ، چند قاشق روغن نیز بریزید ، در لامپ دوم بریزید ، شروع به سرخ کردن کنید ، مرتباً هم بزنید.

6. قارچ ها را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.چند دقیقه بعد از شروع کباب ، یک گلدان را با پیاز دوم در آن قرار دهید.قارچ ها را بدون درب آماده کنید تا تمام آب تبخیر شود.

7. به محض اینکه قارچ ها شروع به سرخ کردن کردند ، با نمک چاشنی بزنید و دو قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید.دقیقاً دو دقیقه بخار بزنید ، خاموش کنید.

8. سیب زمینی ها را خرد کرده ، به 4 میلی متر برش دهید.

9. یک و نیم لیتر آب را با یک قاشق نمک جوشانید ، سیب زمینی ها را بریزید ، بعد از جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید.اگر سبزیجات نشاسته و سریع پخته شوند ، دو یا سه دقیقه کافی است.سیب زمینی نباید نرم شود.ما آن را به یک قوطی می فرستیم ، بگذارید خنک شود.

10. نمک ، فلفل را در مابقی خامه ترش قرار دهید و در صورت تمایل ، چند تکه سیر را له کنید.همه چیز را خوب مخلوط کنید.

11. فرم را چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید ، شروع به جمع آوری کنیدگلدان

12. اولین لایه از نیمی از سیب زمینی ها تهیه می شود.آن را با یک قسمت کمی از سس خامه ترش ، فقط یک قطره چرب کنید.

13. ما مواد گوشتی را پخش می کنیم و آنرا با پنیر می پاشیم.

14. اکنون لایه قارچ با خامه ترش آمده است.تا حد امکان به طور مساوی تجزیه شود.و همچنین به راحتی با پنیر رنده شده بپاشید.لازم نیست این لایه ها را با خامه ترش چرب کنید ، اما در هر صورت آبدار به نظر می رسد.

15. اکنون تخم گذاری سیب زمینی های باقی مانده زیباست.

16. لایه بالا با تمام خامه ترش باقی مانده پوشانده شده است.

17. تمام پنیر رنده شده باقیمانده را در بالای آن بریزید.

18. قوری را در فر از قبل گرم شده قرار داده و 200 گرم کنید. حدود نیم ساعت بپزید.

19. ظرف را از فر خارج كنید ، بگذارید بیست دقیقه بماند ، سپس با یك اسپاتول در قسمت ها برش داده و پخش كنید.

پر کردن اجاق گاز در فر - نکات و ترفندهای مفید.بلکه سمولینای معمولی است.همچنین پوستی ترد و خوشمزه می بخشد.

بهتر است وسط پخت و پز پنیر خامه ای را بپاشید.در این فرایند بسیاری از آب ها آزاد می شوند که باید تبخیر شوند و پوسته در این امر دخالت می کند.

بهتر است پنیر را با یک قاشق مربا خامه ترش یا مایونز در بالا چرب کنید ، تا سوزانده نشود ، خیلی سریع قهوه نکنید.

اگر می خواهید پوستی خوشمزه و ترد پنیر به دست آورید ، می توانید محصول رنده شده را با آرد سوخاری مخلوط کنید.همچنین ، کراکر نمکی رنده شده نیز به چشم می خورد ، طعم آن بسیار خوب خواهد بود.