بیسکویت آبجو - چگونه برای تهیه دستور العمل های عکس با خمیر و پخت در فر یا اجاق

هر زن خانه دار می تواند کوکی ها را تهیه کند تا اقوام و اقوام خود را با داشتن محصولات اشتها آور و خوشمزه برای چای یا قهوه خوشحال کند.دستور العمل های پخت بسیاری وجود دارد ، یکی از محبوب ترین آنها استفاده از خمیر آبجو است.بوی الکل احساس نمی شود ، بنابراین پخت مناسب برای کودکان است.

طرز تهیه کوکی ها برای آبجو

برای شروع پخت کوکی ها از آبجو ، باید محصولات را انتخاب کرده و خمیر را ورز دهید.آبجو جایگزین مخمر ، در آن نقش اساسی دارد.می توانید یک نوشیدنی سبک یا تاریک مصرف کنید ، تا آنجا که ممکن است سرحال تر و سردتر باشید ، حتی یک محصول کمی "جادو" مناسب است.سایر مواد لازم به آرد ، مارگارین یا روغن نباتی ، شکر و پودر بیکینگ نیاز دارند.آخرین موردبه راحتی با سودا جایگزین می شود ، اما نمی توان از این امر مستثنا شد: در غیر این صورت خمیر بسیار سفت می شود.

در صورت تمایل ، دارچین ، میوه های شیرین شده ، میوه های خشک شده به خمیر اضافه می شوند.اگر می خواهید یک کوکی ظریف و خرد شده با آبجو تهیه کنید ، از خامه ترش به عنوان پایه استفاده می شود.خمیر چربی ، کت کوتاه یا کلاسیک را می توان مخلوط کرد.محصولات در حدود 180-20 درجه در فر در حدود 15-20 دقیقه پخته می شوند.بعد از پخت ، آنها را به خوبی با یخ زدن بپوشانید ، با شکر پودر شده یا گلاب را با مربا ، مربا ، مربا ، شربت بپاشید.

با انتخاب حالت مناسب می توانید از مولتی کوکر به جای فر استفاده کنید.استفاده از دستگاه برای پردازش کمی بیشتر طول می کشد ، زیرا شما باید کباب ها را روشن کنید ، اما آنها نمی سوزند.کاغذ پخت نیازی به پخت کاغذ ندارد ، علاوه بر این محصولات از اجاق گاز منعطف تر و خرد تر هستند.

خمیر آبجو برای کوکی ها

مهمترین فرآیند ، خمیر آبجو برای پخت است.برای او ، همه اجزای باید در همان درجه حرارت - اتاق باشند ، بنابراین کره را از قبل از یخچال خارج کرده و منتظر نرم شدن آن باشید.برخی از دستور العمل ها شامل استفاده از محصول چرب منجمد - مالیدن آن بر روی رنده است.مارگارین با آرد مخلوط می شود و با دست مالیده می شود تا خرد شود ، که آب آن را می ریزد و آرد می ریزد.خمیر نباید چسبنده باشد ، بلکه باید یک توده الاستیک مقاوم باشد.

در صورت تمایل ، پایه با خشخاش ، دارچین ، وانیل ، گردو یا سایر آجیل مخلوط می شود.پس از آن ، به او اجازه داده می شود کمی خنک شود (به اندازه کافی نیم ساعت) و به آنجا برسدبهتر چرخیددر صورت پخته شدن ، چندین بار به صورت نصف خورده ، هر بار نورد شده و سرد می شود.خمیر تمام شده به صورت یک لایه چرخیده می شود ، از دایره ها یا مجسمه ها بریده می شود ، روی یک ورقه گذاشته می شود و پخته می شود.می توانید یک کوکی سرسبز درست کنید - خمیر را درون یک رول ریخته ، به قطعات مساوی برش دهید و به توپ یا رول بزنید.آنها کمی طولانی تر از بیسکویت های آبجو تخت پخته می شوند.

دستور العمل های بیسکویت با آبجو

برای آشپزی هایی که مهارت های مختلفی دارند ، دستور تهیه کوکی برای آبجو در خانه مناسب خواهد بود.مبتدی ها می توانند از گزینه ساده کلاسیک شروع کنند - با مارگارین ، به تدریج دستور العمل های پیچیده ، از جمله خامه ترش ، تاپ های شور و شیرین.متخصصان باید سعی کنند شیرینی پف یا کوکی های کباب ، زبان های سنتی پر از پنیر یا مربا درست کنند.

کوکی ها روی آبجو و مارگارین

• مدت زمان پخت و پز: 7 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 408 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور العمل شیرینی زیر برای آبجو مارگارین یک نوع کلاسیک است ، که مورد استفاده بسیاری از خانواده ها است.این کوکی های طلایی فوق العاده ای دارد که طعم و عطر قند خوبی دارند.پاشیدن با پودر شیرین باعث پخت و پز مورد علاقه همه کودکان می شود ، آنها فقط برای این کار آماده هستند ، اما بهتر است محصولات را با قهوه یا چای همراه کنید.

مواد لازم:

• مارگارین - 300 گرم؛
• آبجو سبک - 1.5 لیوان؛
• آرد - 1 کیلوگرم؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد .؛
• شکر- 20 سال

روش تهیه:

1. الک آرد.مارگارین را ذوب کرده ، درون آبجو بریزید ، خمیر را با آرد ورز دهید.
2. کاملاً هم بزنید ، سپس شش ساعت در یخچال بپوشانید.
3. به یک لایه بپیچید ، پروتئین های چرب شده را چرب کنید ، با شکر بپاشید.
4. لایه ای از رومبوس را برش داده ، روی یک سینی پخت بسته بندی شده بر روی پوست قرار دهید.
5. برای نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

کوکی ها با پنیر روی آبجو

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 415 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه شیرینی پنیر ، دستورالعمل گام به گام زیر را توضیح دهید.این میان وعده تند و تند خوشمزه و خوشمزه مناسب برای آبجو است.آقایان از این شیرینی قدردانی می کنند زیرا کاملاً طعم نوشیدنی را جبران می کند.در صورت تمایل ، می توانید پنیر را به صورت دودی تغییر دهید ، با یک دستور العمل استفاده کنید.

مواد لازم:

• آرد گندم - 0.6 کیلوگرم؛
• مارگارین - بسته؛
• آبجو سبک - لیوان؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• دانه کنجد - 20 گرم؛
• پاپریکای خاکی - 20 گرم

روش تهیه:

1. مارگارین ، رنده ریز ، با آرد و آبجو مخلوط کنید.خمیر الاستیک نرم را خنک کنید.
2. در یک ساعت ، به ضخامت پنج میلی متر ، مربع یا شکل را برش دهید ، با تخم مرغ ضرب شده چرب کنید.
3. با پنیر رنده شده ، ادویه جات ترشی جات بپاشید ، به مدت 20 دقیقه در 180 درجه بپزید.

زبان روی آبجو - دستور العمل با عکس

• مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 407 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

زبان های کوکی برای بسیاری از آشپزخانه ها سنتی هستند ، اما در روسیه از این رو بسیار محبوب هستند.شیرینی های تهیه شده به طور دلپذیری در دهان خرد می شوند ، از بافت نرم و ظریف تردی برخوردار هستند.این شامل محصولات ساده است.همه چیز باقی مانده خرید آبجو و شروع به پخت است.نی ها به نظر می رسد خوشمزه و معطر است ، هیچ کس حدس نمی زند که الکل وجود دارد.

مواد لازم:

• آبجو - لیوان؛
• کره - 200 گرم؛
• آرد - نیم کیلو؛
• شکر - 100 گرم.

روش تهیه:

1. آرد را درون یک ظرف مناسب بریزید ، کره یخ زده را روی آن مالش دهید.با دستان خود مالش دهید تا خرده نان هر تکه روغن را خرد کند.
2. آبجو را درج کنید ، توپ را ورز دهید ، آن را نمی توان خنک کرد ، اما بلافاصله شروع به چرخیدن روی یک سطح صاف کنید.
3. خمیر را درون یک لایه بریزید ، با شکر بپاشید ، با یک پین نورد درون خمیر بچرخانید.
4. برش را با زبان ، در سینی پخت پخش کنید.
5. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کوکی های شکر

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 412 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

مشخص کنیدقند کوکی ها اگر از فن آوری ارائه شده در قالب دستورالعمل های دقیق پیروی کنید ، ساده خواهد بود.یک پخت تند و تند اما سرسبز با رایحه ای دلپذیر و شیرین وجود خواهد داشت.شکر برای او بهتر است که مقدار بیشتری مصرف کند.آبجو سبک برای خمیر مناسب خواهد بود ، رنگ آن را تغییر نمی دهد و با حباب های هوا اشباع می شود.

مواد لازم:

• آرد - 0.4 کیلوگرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• آبجو سبک - 125 ml
• مواد را با یک قاشق مخلوط کنید ، شکر و آبجو اضافه کنید.
• خمیر الاستیک را بپوشانید ، با فویل بپوشانید ، برای یک ساعت یخچال بزنید.
• خمیر را به نصف تقسیم کنید ، هرکدام را داخل یک غلتک بچرخانید ، برش دهید و به شکل های بریده بریده کنید.
• هر نوار را بین کف دست ها داخل یک تاژک بلند بچرخانید ، دایره را بپیچانید ، نکات را به هم وصل کنید.
• حلقه ها را در شکر بچرخانید و به یک سینی پخته شده پوشاننده از کاغذ پخت منتقل کنید.
• به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
• سرو کوکی ها خنک شدند.



کوکی ها بیسکویت - دستور غذای بدون مارگارین

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 9 نفر.
• ظرف کالری: 400 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه کوکی های آبجو بدون مارگارین دستورالعمل دستور زیر را با یک عکس توضیح می دهیم.او پیش بینی می کند که برادران فقط آبجو تازه خواهند بود.از بطری ، آنچه برای مدت طولانی ذخیره می شود ، مناسب نیست یا نیستشکوه و عظمت خواهد بخشیدخمیر نان را بهتر با وانیلین ، و برای اضافه کردن ظرافت آجیل زمینی - فندق و مغز بادام ، اما می توانید هر چیز دیگری را تهیه کنید.

مواد لازم:

• آرد - 0.95 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آبجو زنده - 250 میلی لیتر؛
• وانیلین - ساشه؛
• شکر -؟عینک؛
• بادام - 50 گرم؛
• فندق - 50 گرم؛
​​
• جوش شیرین - 10 سال

روش تهیه:

1. ترکیب شکر ، تخم مرغ و آبجو ، مخلوط کنید.
2. آرد ، سودا ، وانیلین را در قسمت ها اضافه کنید.
3. وقتی غلیظ شد ، به طور متناوب روغن آن را با آب بریزید تا یک توده پلاستیکی نرم و غیر چسبنده به دست آید.با فیلم بپوشانید ، بگذارید یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند.
4. خمیر را بیرون بیاورید ، ارقام را برش دهید ، با مخلوطی از آجیل خرد شده در بالا بپاشید.
5. روی سینی فر قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه در 180 درجه بپزید.



شیرینی پف روی آبجو

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• وعده برای هر کانتینر: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 411 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: مشکل.

شیرینی پف برای بیسکویت ها طولانی تر و سخت تر پخته می شوند ، اما حتی مبتدی ها نیز می توانند با رعایت این دستورالعمل های گام به گام آن را اداره کنند.به دلیل خمیر چند لایه ، پخت با لطافت و سبکی مشخص می شود ، هنگام پخت در حجم افزایش می یابد.یک لذت وجود دارد - محصولات در دهان ذوب می شوند.

مواد لازم:

• آرد - 0.75 کیلوگرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• آبجو - 150 میلی لیتر؛
• مارگارین - 180 گرم؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• سودا - خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• دانه کنجد - 30 سال

روش تهیه:

1. شکر را با تخم مرغ ترکیب کنید ، هم بزنید تا یکدست شود ، آبجو بریزید.
2. آب لیمو را فشار دهید ، آرد را با جوش شیرین بپاشید.تا زمانی که خمیر نرم به دست بیاید هم بزنید.
3. به یک لایه بپیچید ، سه بار برابر کنید ، فرایند را تکرار کنید.به مدت نیم ساعت در یخچال یخچال و فریزر کنید ، دوبار دیگر امتحان کنیدشکل ها را فشار دهید.
4. ماهیتابه یا پوست کام عمیق را بپوشانید ، کوکی ها را تا کنید ، با دانه کنجد بپاشید.
5. به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.



کوکی های کباب روی آبجو - دستور العمل

• زمان پخت و پز: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 405 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه کوکی های کباب برای آبجو ، دستورالعمل دقیق زیر را برای آشپزها توضیح می دهد.آماده سازی نباید دشوار باشد ، زیرا فرایند خمیر کردن خمیر با آنچه قبلاً در ابتدا مورد بحث قرار گرفته است ، فرقی نمی کند.این پخت به دلیل استفاده از زنجبیل زمینی با ادویه جادویی به وجود می آید و شیرینی آن قند وانیل را به آن اضافه می کند.

مواد لازم:

• مارگارین خامه ای - 250 گرم؛
• آرد - 0.6 کیلوگرم؛
• آبجو سبک - 250 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• زنجبیل زمینی - 20 گرم؛
• کیسه قند وانیلی.

روش تهیه:

1. مارگارین نرمبا آرد داخل خرده نان ها ، تخم مرغ ها ، هر دو نوع شکر را اضافه کنید.
2. در آبجو بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.به مدت دو ساعت خنک ، به آرامی پمپ کنید.
3. با زنجبیل بپاشید ، برش داده شده در دایره ها ، هر کدام را در تخم مرغ زده شده آغشته کنید.
4. شکر را خرد کنید ، روی یک سینی پخت قرار دهید.
5. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.



کوکی ها برای آبجو با خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 410 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

کوکی ها روی آبجو و خامه ترش طعم خامه ای غنی دارند و پر از دلپذیر آبپاش و گردو شکر هستند.می توانید از بادام ، فندق یا آجیل کاج استفاده کنید تا طعم هماهنگی و تصفیه تری داشته باشید.پخت روی میز بسیار عالی به نظر می رسد و به خوبی با شیر داغ ، چای قوی سیاه یا سبز سرو می شود.

مواد لازم:

• کره - 80 گرم؛
• خامه ترش - 80 میلی لیتر؛
• آبجو - 130 میلی لیتر؛
• آرد - 320 گرم؛
• سودا - 5 متر؛
• نمک یک مشت است.
• گردو - 100 گرم؛
• شکر - 20 گرم

روش تهیه:

1. کره را در مایکروویو ذوب کرده ، با خامه ترش مخلوط کنید.
2. آبجو را بریزید ، هم بزنید ، آرد را با جوش شیرین بریزید.
3. آجیل های خرد شده را در آن قرار دهید ، خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. یک تکه را پاره کنید ، یک توپ تشکیل دهید ، در شکر غوطه ور کنید ، صاف کنید.
5. توپ ها را روی سینی پخت قرار دهید ، نیم ساعت را با دمای 175 درجه بپزید.



بیسکویت شور برای آبجو

• مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 408 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر دستورالعمل های دقیق را دنبال کنید ، پخت کوکی شور روی آبجو آسان خواهد بود.میان وعده حاصل از آن طعم و اشباع تراشه های معمولی ، خرد یا حلقه های پیاز را نمی دهد.بهترین و با همان آبجو برای روشن تر دیدن فوتبال یا فیلم خود خدمت کنید.برای چاشنی اضافی ، از پاپریکای شیرین ، فلفل داغ یا کنجد استفاده می شود.

مواد لازم:

• آرد - 0.65 کیلوگرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• مارگارین - 220 گرم؛
• آبجو سبک - نصف لیوان؛
• پاپریکای زمینی - 20 گرم

روش تهیه:

1. مارگارین خنک ، برش داده شده به برش ها ، مخلوط کردن با آرد.چاقو را در خرده نان برش دهید.
2. آبجو اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید ، پنیر رنده شده را پخش کنید.
3. در یک لایه بپیچید ، با چاشنی و ادویه جات بپاشید ، با رومبوس برش دهید.
4. کوکی ها را روی سینی فر و ظرف پخت قرار دهید ، 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.



بیسکوییت بدون مارگارین و کره

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 392 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کوکی ها روی آبجو بدون مارگارین و کره کالری کمتری نسبت به سنتی در نظر گرفته می شونددستور العمل ، اما به نظر می رسد به عنوان خوشمزه و اشتها آور است.آن را به خوبی با یخ شکر تزئین کنید تا جلوه ای تزئینی به آن داده و به میهمانان سرو شود.اگر با رنگهای غذایی رنگ آمیزی شود ، حتی در روزهای تعطیل - کریسمس یا عید پاک ، کوکی ها قابل استفاده هستند.

مواد لازم:

• آرد - 0.55 کیلوگرم؛
• شکر - 220 گرم؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• آبجو زنده - لیوان؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• وانیلین یک کیسه است.
• کیف - کیف.

روش تهیه:

1. شکر را با خامه ترش در یک کاسه ترکیب کنید ، آرد را با پودر بیکینگ بریزید ، آبجو را روی قسمت ها بریزید.
2. با دستان خود زانو بزنید ، بگذارید خمیر به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق استراحت یابد.
3. شیر را با آب ، شکر پودر ، مخلوط کنید بدون اینکه جوش بیاید.در هفت دقیقه ، لعاب آماده خواهد شد.
4. خمیر را بیرون بیاورید ، ارقام را برش داده و ورق پخت را با کاغذ بپوشانید.
5. کوکی ها را بشویید ، برای مدت زمان 25 دقیقه در 190 درجه بپزید.
6. یخچال و فریزر ، کوکی ها را با یخ زده ، بگذارید تا سرد شود.بعد از 15 دقیقه می توانید سرو کنید.



پخت آبجو در چند متغیره - اسرار پخت و پز

لزوماً از اجاق گاز برای پخت کوکی های آبجو استفاده نکنید.پخت را می توان در چند اجاق گاز انجام داد.برای این کار خمیر معمول کره ذوب شده ، آبجو ، شکر و آرد را ورز دهید.خمیر را خنک کنید ، در مدت نیم ساعت ، بیرون بیاورید و درون یک کاسه چند متغیره قرار دهید.حالت پخت را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه در هر طرف نگه دارید.کوکی های آماده خوب هستنددر لعاب پروتئین غرق شوید.

اگر شیرینی ها را با شکلات ذوب شده بریزید ، با شکر پودر شده و دارچین زمینی بپاشید.طعم محصول را می توان با انواع توت ها ، تکه های میوه تزئین کرد.راز ظرافت خوشمزه خنک شدن طولانی مدت خمیر در یخچال و فریزر و اضافه کردن خامه ترش ، بیکینگ پودر ، وانیلین یا قند وانیلی به خمیر خواهد بود.

ویدیو: دستور العمل ساده برای شیرینی های آبجو