ژله از گیلاس های زمستانی با ژلاتین - نحوه طبخ و کنسرو کردن با دستور العمل های ساده با عکس

این روش غیرمعمول توت عاشق خانه های خانه دارانی شد که از تهیه مربا و کمپوت خسته شده اند.گیلاس باغی ، کنسرو شده در ژله آگار یا ژلاتین - یک دسر خوشمزه که فواید زیادی برای بدن به همراه دارد ، و کاملاً رژیمی است.چگونه این ظرف را تهیه کنیم و چند راه برای تهیه آن وجود دارد؟

نحوه تهیه ژله گیلاس با ژلاتین زمستانی

فواید زیادی برای این دسر وجود دارد: اول ، تهیه آن بسیار آسان است و زمان کمتری نسبت به مربای کامل دارد.دوم ، ژلاتین منبع کلاژن است ، به ویژه برای خانم ها با ارزش است.به آن طعم و عطر باورنکردنی با حداقل کالری اضافه کنید ، در نتیجه ، غذای مناسب ، دستور العمل آن باید در هر کتاب آشپزی خانگی گنجانده شود.تفاوتهای ظریف تهیه ژله آلبالو برای تهیه زمستان با ژلاتین:

اگر می خواهید ژله مانند ژله داشته باشید ، می توانید با خرد کردن آنها با مخلوط کن میوه های منجمد شده یخ زده را حفظ کنید.
یک عامل ژلینگ نیز ممکن است آگار-آگار باشد: همان کلاژن اما با منشاء گیاهی.ژله را با آن بهتر می ریزیم ، در دمای اتاق "ذوب" نمی شود ، بلکه فقط می تواند در آب جوش حل شود (از 95 درجه).
برای آگار ، نسبت پودر به آب 2 قاشق غذاخوری است.200 میلی لیتر برای ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.لدر هر 200 میلی لیتر
گروه ژلاتین A (برچسب زدن بر روی بسته بندی) تراکم بالاتری می دهد ، بنابراین بهتر است محصول قرن باشد.گروه ها

گیلاس در ژله برای زمستان

برای حفظ این توت یک لذت است ،زیرا اسیدهای موجود در ترکیب شیمیایی آن بهتر از سایر ترکیبات شخص ثالث به ذخیره محصول برای چندین زمستان است.اگر بانک ها را استریل کنید ، هیچ مشکلی در تهیه آن وجود نخواهد داشت.دستور العمل کلاسیک شامل استفاده از:

گیلاس - 1 کیلوگرم؛
قند - 0،75 کیلوگرم؛
ژلاتین محلول - 2 قاشق غذاخوری.لبا بالا

فناوری تهیه ژله برای زمستان:

گلبرگهای گیلاس را برداشته ، آن را به مدت یک ساعت با آب پر کنید تا کرم های احتمالی را بیرون بیاورید (مربوط به برداشت تابستان).
شکر را با پودر ژلاتین ترکیب کنید ، مخلوط کنید.این مخلوط را روی گیلاس های خشک پهن کنید ، تا سرد شود.
پس از 10 تا 12 ساعت ، آب میوه ظاهر می شود.انواع توت ها با آن باید روی اجاق گاز گرم شوند ، برای چند دقیقه پخته شوند.
کف را جدا کنید ، بگذارید جرم برای یک دقیقه دیگر جوش بیاید ، از روی حرارت بردارید.
در بانک ها بریزید و درپوش ها را پیچ کنید.

ژلاتین بی آلبالو

اگر از انواع توت های خود برداشت استفاده نمی کنید ، می توانید این دستور سریع را بنامید: برای از بین بردن چاله ها بسیار طولانی خواهد بود..با این حال ، دسر آماده برای غذای کودک بسیار عالی است ، زیرا هیچ ترسی از خفگی کودک وجود ندارد.به عنوان پر کردن ژله پخت آلبالو های سوراخ دار برای زمستان با ژلاتین ، بهتر از نوع کلاسیک در نظر گرفته شده در اوایل است.

لیست محصولات برای 6 قوطی نیم لیتر:

گیلاس (برای پر کردن همه گلوها)؛
شکر - 0،6 کیلوگرم؛
ژلاتین پودر - 75 گرم

اصل تهیه:

توت ها را بشویید ، اجازه دهید آب اضافی تخلیه شود.با کمکیک ابزار ویژه یا انتهای یک قاشق معمولی برای از بین بردن استخوان ها.اگر حجم گیلاس از قبل آماده شده را اندازه گیری کنید ، باید تقریباً روی شانه های هر شیشه باشد.
0.5 لیتر آب جوش سرد را درون یک کاسه بریزید ، ژلاتین را به آرامی بریزید.راه دیگر نیست!اگر پودر را با مایع پر کنید ، توده هایی تشکیل می شوند.
ظرف را در 30-60 دقیقه (بسته به دستورالعمل بسته) روی اجاق گاز قرار دهید.گرما تا 60-65 درجه ، هم بزنید.جوش نزن.
در یک قابلمه جداگانه ، شکر را با آلبالو ترکیب کنید ، آن را گرم کنید تا آب آن از آب درآید.هم بزنید ، 5-6 دقیقه روی حرارت متوسط بمالید و به طور دوره ای از کف خلاص شوید.
در حین مخلوط کردن گیلاس ، قسمتهایی از توده ژلاتین را به آرامی اضافه کنید.بلافاصله از روی حرارت بردارید.
ریختن روی بانکهای از پیش استریل ، نزدیک به عقیم سازی مجدد.

ژله گیلاس برای زمستان با انواع توت ها پاک شده

این دستور غذا از ویژگی های جالبی برخوردار است - محصول نهایی مشابه مارمالاد موجود در یک کوزه است.درمان حتی برای کودکان بی خطر است ، می تواند برای چند سال به خوبی ذخیره شود ، اما اغلب سریعتر خورده می شود.توصیه می شود این ژله خوشمزه را از گیلاس برای زمستان با ژلاتین در حجم زیادی بپزید.اگر می خواهید یک دسر بسیار غلیظ که قابل خرد شدن است ، مقدار ژلاتین را به 100 متر افزایش دهید و حجم تورم آب را به 2 لیوان کاهش دهید.

نسبت مواد اصلی به شرح زیر است:

گیلاس سوراخ دار - 2 کیلوگرم؛
شکر - 1 کیلوگرم؛
ژلاتین - 80 گرم؛
وانیلین خرج کردن است.

حفظ ژله برای زمستان بسیار آسان است:

انواع توت ها و تمیز شده ها را با آب بشویید تا کاملا آنها را بپوشاند.صبر کنید تا جوش بیاید ، روی حرارت بسیار کم بپزید.
از مایع خلاص شوید (می تواند برای کمپوت استفاده شود) و گیلاس را در مخلوط کن بچرخانید یا با آغشته پاک کنید.
شکر را اضافه کنید ، اجازه دهید تا توده آب بماند تا آب آزاد شود.
ژلاتین را درون یک ظرف جداگانه با 3 لیوان آب بریزید.
رگ را به اجاق گاز منتقل کنید ، صبر کنید تا نقطه جوش بیفتد و کف را جدا کنید و به مدت یک ربع ساعت بپزید.در این مدت ، آب به یک شربت تبدیل می شود ، که شروع به تغییر قوام آن ، ضخیم تر می کند.
جرم شفاف ژلاتین را درون مربای آلبالو فرو کنید.چند گرم وانیلین را بپاشید.اجازه دهید محصول سریعاً خنک شود و درون شیشه ها ریخته شود.