ژله شیر خوشمزه ، سالم و زیبا در خانه
مطالب
ژله شیر یکی از n ترین استostyh و دسر های خوشمزه.علاوه بر این ، نباید فواید این ظرف را فراموش کرد.از این گذشته ، شیر موجود در آن از مواد مغذی و ویتامین ها تشکیل شده است.با این حال ، حتی این دسر ساده دارای برخی ویژگی ها و ترفندها است.برای تهیه یک غذای واقعا سبک و مطبوع که عزیزان شما را خوشحال می کند ، باید با تمام پیچیدگی ها آشنا شوید و از فناوری مرحله به مرحله استفاده کنید.
اصول اساسی تهیه ژله از شیر
اول از همه ، لازم است که مواد لازم برای ژله را تعیین کنید.البته این باید شیر بسیار باکیفیت باشد.بهتر است یک نسخه پاستوریزه از چربی بالا مصرف کنید.برای آشپزی مناسب است.
عنصر مهم این دسر پایه ژلاتین است.بهتر است ژلاتین را انتخاب کنید که به سرعت در مایع حل شود.این کار نه تنها آشپزی را به سادگی ممکن می کند بلکه باعث صرفه جویی در وقت زیادی نیز می شود.علاوه بر این ، ترجیح داده می شود ژلاتین با کیفیت ، کهدقیقاً گرفتار می شوید و شما را رها نخواهید کرد ، در غیر این صورت مواد دیگر خراب می شوند.
با اضافه کردن شکر یا پایه میوه به ژله شیر ، می توانید شیرینی را با عصاره وانیل یا طعم دهنده آن رقیق کنید.در این حالت ، دسر تمام شده مانند یک پر کردن طعم دار می شود.و عطر آن جوانه های طعم را در همه افراد اطراف بیدار می کند.البته می توانید طعم های دیگر را نیز استفاده کنید.
هنگام ریختن ژله ، باید طرفین فرم را به دقت تماشا کرد.اگر قطرات مایع روی دیوارها قرار بگیرند ، باید بلافاصله شسته شوند زیرا در نتیجه مانند طلاق شلوغ به نظر می رسند.
ژله شیر با میوه های ترش یا انواع توت ها به خوبی پیش می رود.علاوه بر این ، با دسرهای شکلات بسیار هماهنگ است.بنابراین ، شما باید در این جهت آزمایش کنید.
ژله شیر کلاسیک
مواد لازم:
- 1 قاشق غذاخوری.لژلاتین؛
- 3 فنجان شیر پاستوریزه؛
- 4 هنر.لشکر؛
- کمی عصاره وانیلین یا وانیل.
روش تهیه:
شیر را درون یک کاسه یا ماهیتابه بریزید.این مخلوط مجاز است حدود نیم ساعت استراحت کند.اگر یک ژلاتین سریع محلول باشد ، می توان آن را فورا آتش زد.
مایع را گرم کنید تا همه چیز مخلوط شود و ژلاتین کاملاً حل شود.
شکر ، وانیلین یا عصاره به مخلوط تمام شده اضافه می شود.داخل تکه ها یا قالب ها بریزید.برای اینکه دسر کاملا یخ زده شود ، باید چند ساعت در یخچال نگهداری شود.می توانید یک شب بمانید.
برای سرو دسر می توانید با یک توپ بستنی ، شکلات رنده شده یا تازه تزئین کنیدانواع توت هااین یک ظرف بسیار تازه و سبک است که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
کرم ژله شیر بروسلی
این گزینه دسر بر اساس دستور قبلی تهیه شده است.با تشکر از یک ترکیب هماهنگ ، می توانید به طعمی تصفیه شده و روشن برسید که بیشترین خواستار مهمانان را تحت تأثیر قرار دهد.
مواد لازم:
- ژله شیر کلاسیک؛
- شیر جوشانده؛
- آجیل خرد شده.
روش تهیه:
اگر می خواهید دستور العمل معمول ژله شیر را متنوع کنید ، می توانید فقط بخشی از مخلوط را درون قالب بریزید و بگذارید تا جامد شود.
سپس قسمت بالای دسر را با یک لایه کوچک از شیر تغلیظ شده آب پز بپوشانید.ما اینجا آجیل اضافه می کنیم.
قالب را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید.بعد ، یک قطعه دیگر ژله کلاسیک بریزید.
مخلوط شیر جایگزین با شیر تغلیظ شده تا زمانی که تمام شود.وقتی دسر کاملاً یخ زده شد ، آنرا تزئین می کنیم و به شکل های زیبایی سرو می کنیم.
دستور العمل سریع ژله شیر
همیشه زمان سختی و جایگزین طولانی نیست.در این حالت ، می توانید ژله را از شیر در یک رویداد تهیه کنید.دسر با میوه های خرد شده تکمیل می شود.این یک غذای بسیار طراوت و خوشمزه است که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت خواهند برد.
مواد لازم:
- 1 لیوان شیر؛
- 1 بسته ژلاتین؛
- میوه یا انواع توت ها.
روش تهیه:
اگر نمی توانید میوه یا توت تازه پیدا کنید ، می توانید از گزینه یخ زده استفاده کنید.در این حالت ، آنها باید آنرا تخلیه کنند ،برش مکعب ها و بعضی از آنها را دراز بکشید.
در مرحله بعد ، قسمت ژله را آماده کنید.ژلاتین را با شیر مخلوط کرده و در یک حمام آب گرم کنید تا کاملا حل شود.
مابقی میوه را به مایع اضافه کنید.مخلوط را درون قالب بریزید.
برای اینکه ژله شیر کاملاً یخ زده شود ، آنرا برای چند ساعت در یخچال بفرستید.
برای رسیدن به زیباترین برش دسرها ، بهتر است میوه را بزرگتر کنید.ظرف تمام شده با آجیل یا تکه های شکلات تزئین شده است.
ژله شیر با موز و برش های پرتقال
این دستور العمل برای کودکان مناسب است ، زیرا آنها عاشق طعم تازه ژله شیر و میوه هستند.موز و پرتقال به دلیل اینکه شیرین و آبدار هستند ، در مفهوم این غذا جای می گیرند.
مواد لازم:
- 1 موز و نارنج؛
- 3 لیوان شیر؛
- 150 گرم شکر؛
- عصاره وانیلین یا وانیل؛
- 1 بسته ژلاتین.
روش تهیه:
ابتدا بیایید برش های نارنج را آماده کنیم.میوه های تازه را در قطعات مناسب خرد کنید و آنها را روی کاغذ перга بچینید.بعد ، پرتقال ها را به مدت نیم ساعت در فریزر بردارید.بعد از جامد کردن ، قسمت های پایین قالب ها را پخش کنید.
قسمت ژلاتین را آماده کنید.ژلاتین موجود در شیر را با استفاده از حمام بخار حل کنید.مایع را با شکر مخلوط کرده و عصاره وانیل را اضافه کنید.
موز را به مکعب ها خرد کنید.قطعات میوه را درون مخلوط ژلاتین خنک شده بریزید.ژله شیر آینده را درون قالب ها بریزید.
به طور کاملدسر برای چند ساعت در یخچال باقی می ماند.طعم تازه آن هر کسی را دوست دارد که شیرینی های ظریف و خوشمزه را دوست دارد
علاوه بر این ، یک لایه شکلاتی ذوب شده ممکن است هنگام خدمت در دسر ریخته شود.
ژله شکلات با شیر
خوب ، چه کسی ترکیب روشن و شیر و شکلات را دوست ندارد؟مخصوصاً وقتی یک دسر هماهنگ و پر از عشق باشد.
مواد لازم:
- 1 لیوان شیر؛
- عصاره وانیل؛
- 1 هنر.لژلاتین؛
- 0.5 کاشی شکلات مورد علاقه خود را.
روش تهیه:
شیر را با ژلاتین مخلوط کرده و مدتی بگذارید.
شکلات را در چند مرحله در 10 ثانیه در مایکروویو ذوب کنید.برای سهولت در مخلوط کردن ، می توانید چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
ژلاتین شیر در حمام آب گرم می شود.باید کاملاً در مایع حل شود.
اکنون لازم است که همه مواد تشکیل دهنده مخلوط شوند.
ژله را با شیر و شکلات در قالب ها یا تکه های بریزید.بگذارید خنک شود و چند ساعت در یخچال بگذارید.هنگام سرو ، با تکه های شکلات سیاه یا شیر بریزید.
ژله شیر قهوه
دسرهای خوشمزه نه تنها کودکان دوست دارند.بزرگسالان همچنین از این که به دلیل پخته شدن آن خوب هستند ، از داشتن طعم لطیف ژله شیر لذت نمی برند.خوب ، برای سازندگان قهوه ، دسر بعدی فقط مکمل کامل نوشیدنی مورد علاقه شما خواهد بود.
مواد لازم:
- 1 فنجان قهوه طبیعی با شیر؛
- 1 همان فنجان شیر؛
- 50 گرم شکر؛
- 20 گرم ژلاتین؛
- وانیلین
روش تهیه:
قهوه ژلاتین و شیر را به همان نسبت اضافه کنید.هر دو مخلوط را به طور جداگانه جدا کنید ، کاملاً مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.
25 گرم شکر و وانیلین در نوک چاقو در هر قسمت ژله مخلوط می شوند.
ژلاتین قهوه را درون قالب بریزید.اجازه دهید شیر را روی آن ریخته و بریزید.
ژله شیر آماده با قهوه را می توان با تکه های شکلات تزیین کرد یا به طرز ساده ای از آن لذت می برد.
ژله شیر با پنیر
تصور كردن این ظرف به صورت حتی نرم تر دشوار است.با این حال ، این پنیر است که می تواند این دسر را به یک غذای عجیب و غریب واقعی تبدیل کند.به عنوان ابر برفی خوشمزه و سبک می شود.
مواد لازم:
- 0.5 فنجان شیر؛
- 1 هنر.لژلاتین؛
- 1 هنر.لشکر؛
- 2 قاشق غذاخوری.لآب؛
- 100 گرم پنیر.
روش تهیه:
استفاده از مقداری پنیر مرطوب مهم است.این دسر را آبدارتر و خوش طعم تر می کند.آن را با کمی شیر گرم مخلوط کرده و شکر اضافه کنید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
ژلاتین را با آب مخلوط کرده و آنرا گرم کنید ، آن را کاملاً حل کنید.
هر دو مایعات را با هم مخلوط کنید ، آنها را درون قالب یا قالب بریزید.دسر را کمی برای یخچال دادن بگذارید.
اندکی قبل از سرو ، یک ظرف می گیریم و آن را با توت یا شکلات رنده شده می ریزیم.
نکته های ژله شیر
ماده اصلی این دسر شیر است.این طبیعی است ، زیرا تنها در این مورددر صورت ظهور غذای خوشمزهعلاوه بر این ، بهتر است از شیر با بیشترین چربی استفاده شود.این یک بافت نرم و زیبا به شما می بخشد.
برای کسانی که دوست دارند آزمایش کنند ، استفاده از شیر ذوب شده گزینه ای عالی خواهد بود.ژله لطیف و خوشمزه است.با این حال ، برای همه دستور العمل ها توجیه نشده است ، بنابراین مراقب باشید.
طعم های مختلفی وجود دارد که برای ژله شیر ایده آل است.اینها شامل وانیلین کلاسیک و تعابیر مختلف آن ، کاکائو ، قهوه یا حتی دارچین است.ژله کاملا خوشمزه در صورتی که در شیر ژلاتین وقتی گرم می شود تبدیل به چوب وانیل می شود.البته باید در زمان خنک شدن از بین برود.نکته اصلی ترس از آزمایش نیست.
از شیر آب پز استفاده نشود.ممکن است طعم عجیبی در دسر داشته باشد.انتخاب شیر پاستوریزه بهینه خواهد بود.نسخه استریلیزه نیز مناسب است.
برای اینکه ژله سریعتر منجمد شود ، لازم نیست ژلاتین را در آب حل کنید.می توان آن را مستقیماً در شیر قرار داد.علاوه بر این واقعیت که این فرایند باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود ، به ظرف ها چگالی بیشتری در بافت می دهد.
اگر ژله و شیر به صورت لایه ای تهیه شد ، توصیه می شود مقداری از دسر را مستقیماً درون یخچال بریزید.واقعیت این است که هنگام حمل قالب ، قطرات مایع می توانند بر روی دیوارها قرار بگیرند.این لکه های زشتی ایجاد می کند که ممکن است ظاهر کلی ظرف را مختل کند.
