چوب خرچنگ پر شده - دستور العمل های مرحله به مرحله از رولت های پر شده

ممکن است فقط سوریمی (چوب خرچنگ) را داخل سالاد قرار دهید.از این نوع غذاهای دریایی یک رولت پر شده از غذای خوب تهیه می شود.چنین درمانی نه تنها در آشپزخانه خانواده بلکه به عنوان یک میان وعده مرکزی در جدول جشن مناسب به نظر می رسد.

نحوه تهیه چوب خرچنگ پر شده

ابتدا باید چوب های خرچنگ درست و با کیفیت را انتخاب کنید:

• هنگام خرید ، حتما توجه کنید.ترکیب محصول.اگر حاوی یک ماده سوریمی است ، یکی را خریداری کنید.اگر چنین مؤلفه ای وجود نداشته باشد ، آنها از سویا با نشاسته تهیه می شوند و برای خوردن نامطلوب هستند.
​​
• بهتر سرد کنید ، نهچوب خرچنگ یخ زدهاستقرار آنها آسان تر بدون آسیب رساندن به لایه بیرونی است.

نحوه تهیه میله های خرچنگ پر شده به عهده شماست.این می تواند یک غذای سرشار از خوراکی با غذاهای پرادویه یا غذاهای دریایی سرخ شده در ماهی تابه سرخ شده باشد.توصیه می شود روغن سرخ شده و بدون بو را برای سرخ کردن مصرف کنید - به این ترتیب شکاف های شما بو و بوی غیر ضروری را نخواهد سوزاند و جذب نمی کند.بعضی اوقات ظرف در فر پخته می شود ، در حالی که ظرافت های پر شده معمولاً در خمیر پف پیچیده می شوند و با زرده تخم مرغ چرب می شوند.

چاشنی چوب خرچنگ

نحوه تهیه چوب خرچنگ نیز به سلیقه و تخیل شما بستگی دارد.گوشت چرخ کرده کلاسیک به عنوان پنیر رنده شده با سیر و مایونز در نظر گرفته می شود ، اما می توانید کمی آزمایش کنید و مقداری آجیل ، کشمش یا سیب رنده شده را درون آن قرار دهید.گزینه های دیگر چوب خرچنگ عبارتند از:

• تخم مرغ ، سبزیجات ، پنیر خامه ای ، مایونز؛
• سبزی ، پنیر ، خامه ترش؛
• میگو ، تخم مرغ ، پنیر؛
• پت ، برنج؛
• برش های نازک کدو تنبل ، پنیر خامه ای نرم؛
• تخم مرغ ، خیار ، سس خامه؛
• جگر گاو یا گرده افشانی ، آجیل ، تخم مرغ و خامه ترش.

نحوه استقرار چوب خرچنگ

فن آوری تهیه تنقلات بسیار ساده است.حرکت اولیه برای آشپزهای مبتدی می تواند نحوه استقرار چوب خرچنگ بدون آسیب رساندن به سطح باشد.اگر غذاهای دریایی سرد را خریداری می کنید ، دیگر مشکلی در این زمینه وجود ندارد.مشکل بزرگ مواد منجمد شده است و ترفندهای کوچک به حل آن کمک می کند:

• اولغذاهای دریایی باید ذوب شوند.برای این کار حداقل یک ساعت قبل از پخت آنها را از فریزر جدا کنید.سپس یک قطعه را در دست خود بگیرید و به آرامی طرفین را به هم فشار دهید تا لایه ها از هم جدا نشوند.سپس آخرین خم را پیدا کرده و به آرامی به طرف آن بکشید ، رول را گسترش دهید.
• اگر حتی پس از همه این دستکاری ها ، آنها نمی خواهند چرخش کنند ، مقداری آب روی اجاق گاز گرم کنید.غذاهای دریایی را دقیقاً به مدت 30 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید تا نرم تر و لطیف تر شوند.
• اگر لایه بیرونی یافت نشد ، گره را روی آب جوش نگه دارید.لبه پیچیده خواهد شد و به وضوح قابل مشاهده خواهد بود که در آن برش را انجام دهید.

دستور العمل های چوب خرچنگ پر شده

مهمترین مزیت میان وعده سهولت در ایجاد آن است.بعید نیست که یک شاهکار بیش از نیم ساعت طول بکشد.علاوه بر این ، تنوع گزینه های چاشنی به حدی است که بسیاری از خانم های خانه دار از کشف دستور العمل های اصلی اصلی برای چوب های خرچنگ پر شده خسته نمی شوند.این میان وعده اشتها آور را برای هر تعطیل امتحان کنید و خیال آشپزی خود را از میهمانان مدتها در انتظار لذت ببرید.

چوب خرد شده خرچنگ با پنیر و سیر

• مدت زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 169 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چوب های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر یک گزینه میان وعده سبک کلاسیک است.برای ادویه جات ترشی جات می توانید پنیر دودی سوسیس ، خامه را انتخاب کنیدفیلادلفیا یا پنیر ساده انواع سخت.این دستور العمل از پارمسان استفاده می کند ، و طعم غیر معمول آن ماست به خوبی با طعم سیر تند پیش می رود.در صورت تمایل می توانید چند تکه آجیل بادام زمینی اضافه کنید.

مواد لازم:

• چوب خرچنگ - 12 قطعه .؛
• پنیر پارمزان - 70 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• سس مایونز و سبزیجات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. پنیر را روی رنده با سوراخ های کوچک مالش دهید.
2. از سیر مطبوعات عبور کنید.
3. گیاهان خرد شده را با سس مایونز در گلدان مخلوط کنید.
4. پنیر و سیر کلم را در آنجا اضافه کنید ، در صورت لزوم چند گرم نمک بریزید.
5. گوشت خرچنگ را با جرم حاصل روغنکاری کنید.
6. گوشت خرچنگ را با گوشت چرخ کرده محکم بپوشانید.

چوب خرچنگ با پنیر

• مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 172 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

روش های مختلفی برای متنوع سازی چوب های خرچنگ با پنیر وجود دارد: یکی از آنها نوع انگور کشمش را می پسندد ، دیگران نوعی غذای سنتی تر را ترجیح می دهند - با خامه ترش و سبزیجات.در این دستور العمل تخم مرغ آب پز به پنیر اضافه می شود.این ساختار را به یک ساختار ظریف و یکدست می دهد.پنیر را می توان از هر نوع روسی ، چدار ، سوئیسی استفاده کرد.دوستداران عجیب و غریب ممکن است سعی کنند چند گرم پنیر رنت یا فرآورده شیر ترش را اضافه کنند.

مواد لازم:

• جامدپنیر - 100 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 1 قطعه.
• سیر - 1 میخک؛
• خامه ترش یا مایونز خانگی - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. روی یک رنده در اندازه کوچک ، پنیر را با تخم مرغ آب پز مالش دهید.
2. جرم حاصل را با خامه ترش مخلوط کنید ، سیر را در آنجا له کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
3. مخلوط را به حالت همگن مخلوط کنید.
4. قطعات ماهی را در یک لایه باز کنید.
5. با استفاده از یک لایه نازک پنیر چرخ کرده شروع کرده و هر یک را به یک رول تبدیل کنید.
6. قبل از خدمت ، میله های خرچنگ با چاشنی باید به مدت 7-10 دقیقه در یخچال قرار بگیرند.

چوب خرد شده خرچنگ سرخ شده با پنیر

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 198 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ممکن است شگفت زده شوید ، اما رول های چوب خرچنگ نه تنها نمی تواند پر شود ، بلکه در یک ماهیتابه نیز سرخ می شوید.این ظرف برای یک میان وعده آبجو مناسب است یا می تواند مکمل یک غذای جانبی برنج یا سبزیجات باشد.یادآوری این نکته حائز اهمیت است: برای این که ماهی های پر شده ماهی به ماهیتابه نچسبند و در نتیجه شکل خود را از دست ندهند ، باید آنها را در آرد چرخانده یا در خمیر آغشته کنید.

مواد لازم:

• چوب خرچنگ - 12 قطعه .؛
• پنیر روسی بدون نمک - 400 گرم؛
• سس مایونز - برای طعم دادن؛
• آرد برنج - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• سیر - 4 میخک؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. با یک دهانه کوچک پنیر روی یک رنده خرد کنید و سپس سیر خرد شده را اضافه کنید.
2. مخلوط را با سس مایونز ، مزه و فلفل دلمه ای با نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. برای خمیر ، سس سویا را با تخم مرغهای خرد شده و آرد مخلوط کنید.
4. غذاهای دریایی را گسترش داده و داخل آن را پر کنید.
5. رول ها را درون خمیر فرو کنید و سپس در روغن سرخ کنید.
6. چوب های خرچنگ سرخ شده را با پنیر روی یک حوله کاغذی بگذارید.

چوب خرچنگ پر شده از جگر كدو

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 165 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

میله های خرچنگ پر شده از جگر COD نه تنها خوشمزه بلکه مفید هستند.مشخص شده است که فرآورده های جانبی این ماهی صرفاً منبع ویتامین ها و مواد مغذی با ارزش هستند.اول از همه ، این چربی های امگا 3 است که بر روی سیستم قلبی عروقی ، ویتامین A ، که برای بینایی خوب و ویتامین ها لازم است ، تأثیر مثبت دارد ، که کمبود آن به ویژه در زمستان و بهار حاد است.

مواد لازم:

• چوب سرد - 1 بسته؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• جگر COD -؟بانکها
• گردو -؟هنر.
• سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سس مایونز - 60 سال

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را با آب سرد بریزید ، نمک اضافه کنید ، بگذارید تا جوش بیاید.
2. گردو را ریز خرد کنید.برای تقویت طعم ، آنها را می توان به راحتی در فر سرخ کرد.
3. تخم ها را از روی آن تمیز کنیدپوسته و کت ریز ، توده حاصل را با آجیل مخلوط کنید.
4. مایعات اضافی را از کبد بیرون بیاورید و با دقت آن را چنگ بزنید.
5. جرم را به تخم ها اضافه کنید ، سپس گیاهان ، سس مایونز را بگذارید.هم بزنید
6. نوارهای گوشت خرچنگ را با یک نوار گوشت خرچنگ در یک لایه نازک قرار دهید.
7. با اشتها آور اشتها را به شکل رول بپیچید.

خرچنگ شکم پر شده در خمیر

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 225 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چوب های خرچنگ پر شده در خمیر هر دو غذای دلچسب ، اشتها آور و سریع هستند که به هر دو شکل سرد و گرم به همان اندازه خوشمزه خواهند بود.با کباب تند یا سس طبسکو سرو می شود ، برخی دوست دارند مایونز خانگی یا خامه ترش را سرو کنند.اگر سیر را در چاشنی ها فشار ندهید ، چنین رفتارهایی برای بچه ها جذاب خواهد شد.

مواد لازم:

• میله های سرد - 300 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر ذوب شده - 1 بسته؛
• مایونز - 1.5 درصد.ل.
• سیر - 2 میخک؛
• شوید تازه - 2 شاخه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آرد گندم - 100 گرم؛
• شیر - 100 گرم؛
• دانه کنجد - 100 گرم.

روش تهیه:

1. برای تهیه شیر خمیر را با تخم مرغ ، چاشنی ها ، آرد مخلوط کنید.
2. پنیر ذوب شده را روی رنده خرد کنید ، مقداری سیر و سس مایونز به آن اضافه کنید.
3. استیک ها را با دقت گسترش دهید ، با آب لیمو بپاشید و با مخلوط سیر چرب کنید.
4. چوب های خرچنگ را به دو تکه خرد کنید.
5. هر قطعه را در خمیر فرو کنید و سپس با دانه کنجد در بالا بپاشید.
6. قطعات کار را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا با ذکاوت.

چوب خرچنگ پر شده با پنیر ذوب شده

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 203 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ترکیبی موفق از گوشت خرچنگ و مرغ لطیف ، کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.چنین درمانی حتی برای افرادی که از آشپزی با کیفیت بالا لذت می برند جذاب خواهد بود.فیله های مرغ آب پز را می توان به الیاف تقسیم کرد و اگر ترجیح می دهید یکدست و یکدست تر بافت را به مواد چاشنی تبدیل کنید ، بهتر است مرغ را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.قبل از سرو ، می توانید ظرف را با جعفری تزئین کنید یا میله های خرچنگ پر شده با پنیر خامه ای را روی کاهو پخش کنید.

مواد لازم:

• چوب - 12 عدد .؛
• مرغ آب پز - 150 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 2 بسته؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• سیر - 1 میخک.

روش تهیه:

1. تخم های خنک شده را تمیز کنید ، ریز خرد کنید یا رنده شده را با پنیر خرد کنید.
2. فیله مرغ را درون فیبر جدا کرده و با مخلوط تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید.
3. سیر و سس مایونز را به توده اضافه کنید.
4. غذای غذاهای دریایی را به آرامی بیرون بیاورید ، سطح آن را با مخلوطی از مرغ ، پنیر و تخم مرغ چرب کنید.
5. لایه را به عقب بپیچانید ، به نصف برش دهید.

چوب خرچنگ پر از قارچ

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

همانطور که قبلاً فهمیده اید ، هر ترکیبی از محصولات را می توان در یک چوب از چوب خرچنگ قرار داد.با این حال ، اگر قارچ سرخ شده ، تخم مرغ و میگوهای دلپذیر را به پنیر اضافه کنید ، یک میان وعده دلچسب به کار می رود.رولت های آماده را می توان در دایره های کوچک خرد کرد و روی یک صفحه گسترده مانند یک مبل سرو کرد.خامه ترش و سس سیر مناسب این ظرف خواهد بود.

مواد لازم:

• چوب خرچنگ - 12 عدد .؛
• قارچ - 150 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه.
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• میگو - 100 گرم.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را پوست بگیرید ، به سنجاب و زرده تخم مرغ تقسیم کنید.پروتئین ها را از طریق یک رنده ریز پاک کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، به قارچ های نازک خرد کنید.مخلوط را در ماهیتابه سرخ کنید.
3. پنیرها را روی سوراخ با سوراخ های کوچک مالش دهید.
4. آب جوشانده را در آب شور با شوید حل کنید.
5. قارچ پیاز را در مخلوط کن خرد کنید.
6. به توده پنیر ، میگو خرد شده ، مقداری مایونز اضافه کنید.
7. چاشنی ها را کاملاً هم بزنید.راحت تر می توان بسیاری از مواد را با یک قاشق در یک کاسه عمیق مخلوط کرد.
8. ریزگردها را با استفاده از یک قاشق ، روی سطح پرش پخش کنید.
9. رنده کردن بامیخک کوچک زرده.
10. چوب های خرچنگ تمام شده پر از قارچ با سس مایونز را در بالا چرب کنید ، و با زرده چاشنی بزنید.

خرچنگ شکم پر شده در فر

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 170 کیلو کالری
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برای اینکه سعی نکنید سر خود را روی آنچه که با چوب خرچنگ انجام می شود و چگونه به طور مؤثر سرو می شود ، پیچ نکنید ، دستور زیر را امتحان کنید.خصوصیت آن این است که شما اشتها را در ماهیتابه ، بلکه در فر آماده نمی کنید.برای چاشنی ، ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات را تهیه کنید: پنیر کم چرب ، خامه ترش و برخی سبزیجات تازه.برای لکه دار کردن ظاهر اشتها ، اشتهای خود را با یک تخم مرغ کتک زده قبل از ارسال آن به فر ، گرم کنید.

مواد لازم:

• شیرینی پف تهیه شده - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سبزی - 2 شاخه.
• چوب - 300 گرم؛
• زرده - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سفره را با آرد بپوشانید و آن را به صورت یک لایه به ضخامت بیش از 1 سانتی متر به صورت نوار بریزید.
2. پنیر را با گیاهان خرد شده و خامه ترش مخلوط کنید.
3. یک قطعه خالی را به طور مساوی روی قطعه کار بمالید.
4. با یک خمیر ، سطح هر رول را با یک زرده تخم مرغ ضرب شده چرب کنید.
5. چوب پخت و پز چوب خرچنگ را درون اجاق گاز با دمای 180 درجه و به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.

فیلم: رول چوب خرچنگ