Pizza Margarita - طرز تهیه خمیر و چاشنی در خانه با دستور العمل هایی با عکس

زیبا، خوشمزه، طعم و ساده پیتزا ایتالیایی مارگاریتا متعلق به یکی از مهمترین غذاهای محبوب در بسیاری از کشورها.قطعاً در منوی هر پیتزا فروشی است اما می توانید ظرف را در خانه درست کنید.نه تنها یک مارگاریتا مطابق یک دستورالعمل کلاسیک ساخته شده است ، بلکه گزینه های مختلف آشپزی نیز وجود دارد.

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا اساس انواع مختلف این غذای مغذی و اشتها آور است.اما این بدان معنا نیست که از نظر سلیقه و کیفیت های زیبایی شناختی کامل نمی تواند باشد.کمترین مقدار غذا و اوقات فراغت باعث می شود یک پیتزا ساده اما فوق العاده خوشمزه در خانه ایجاد کنید.به عنوان یک قاعده ، مارگاریتا در اجاق چوب چوبی پخته می شود ، اما جایگزین ممکن است یک اجاق است که از قبل از 250 تا 250 درجه سانتیگراد گرم می شود (همراه با یک سینی یا ظرف پخت).

ترکیب پیتزا مارگاریتا

از چه چیزی تشکیل شده استیک ظرف استاندارد؟ترکیب پیتزا مارگاریتا در طراحی کلاسیک ایتالیایی شامل پنیر موزارلا ، سس گوجه فرنگی و ریحان تازه است.ماده ی مورد نیاز دیگر خمیر نازک و الاستیک است که ضخامت آن نباید بیشتر از 4 میلی متر باشد.یادگیری طرز تهیه چنین پایه مدتی طول خواهد کشید ، بنابراین یک نسخه خانگی مارگاریتا از انواع مختلفی از خمیر مخمر استفاده می کند.به عنوان بخشی از پر کردن ، موزارلا در گلوله ها ، در آب نمک فروخته می شود ، اما انواع دیگر پنیر برای پیتزا مناسب است.

خمیر پیتزا مارگاریتا

اساس مارگاریتا کیک مخمر است.باید به خوبی کشیده و مستقر شود.نتیجه یک غذای ملایم و مطبوع با پر کردن آبدار است.می توانید خمیر پیتزا را با استفاده از میکسر یا نان ساز (خمیر ، پیتزا) خمیر کنید.تورسیل برای تهیه شیرینی ایتالیایی قوی ، اما نرم و نازک است.اگر یک تکه پیتزا آماده به راحتی دو برابر شود و شکسته نشود ، خمیر درست درست می شود.

سس پیتزا مارگاریتا

یک جزء ضروری و لاینفک دستور تهیه سس کلاسیک است.توصیه می شود از سس گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی فروشگاهی استفاده نکنید.سس پیتزا مارگاریتا به بهترین وجه با دست تهیه می شود ، منحصراً از گوجه فرنگی تازه ، پیاز ، روغن زیتون ، سیر و گیاهان.اگر پیروی از چنین قوانینی امکان پذیر نباشد ، استفاده از محصول نهایی مجاز است.

دستور تهیه پیتزا خانگی مارگاریتا

غذای ایتالیایی نه تنها کلاسیک استروش ، دستور پیتزا مارگاریتا با ترکیبات مختلفی تکمیل می شود.در زیر گزینه های پخت و پز خانگی محبوب و خوشمزه وجود دارد.شیرینی های معطر را به صورت ایتالیایی ، نازک یا معمولی و بدون مخمر ، روی نان پیتا امتحان کنید.می توانید مارگاریتا را در فر یا در یک ماهیتابه بپزید.

دستور تهیه پیتزا کلاسیک مارگاریتا

  • زمان پخت و پز: 2 ساعت 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 8 نفر.
  • مقدار کالری: 210 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: ناهار ، شام.
  • مشکل: متوسط.

پیتزای کلاسیک مارگاریتا یک غذای مورد علاقه در بسیاری از خانواده ها است و مورد علاقه بزرگسالان و کودکان به طور یکسان است.این نوع پخت را به سادگی آماده کنید ، نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دنبال کنید.چاشنی پیتزا یک رژیم غذایی محسوب می شود ، اما ظرف به عنوان یک کل کالری متوسط ​​دارد.ابتدا خمیر را برای مارگاریتا ایتالیایی تهیه می کنیم ، و سپس پر می کنیم.

مواد لازم:

برای خمیر:

  • آرد گندم - 220 گرم؛
  • مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
  • آب جوشانده داغ - 160 میلی لیتر؛
  • شکر و نمک - توسط؟هنرل.
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل(و کمی روان کننده)

برای چاشنی:

  • سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
  • گوجه فرنگی تازه - 3 عدد .؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • پنیر موزارلا - 250 گرم؛
  • سیر خشک شده زمین - 5 گرم؛
  • ریحان تازه - 1 بسته؛
  • فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

  1. در کاسه عمیق ، آب را با مخمر ترکیب کنید.هم بزنید ، پنج دقیقه بگذارید.
  2. آرد الک شده را اضافه کنید ، کره ، شکر ، نمک اضافه کنید.
  3. خمیر را به صورت دستی یا با همزن بشویید.
  4. ما توده نرم و الاستیک را درون یک توپ می چرخانیم و آن را درون ظرفی قرار می دهیم که روغن آن چرب شده است.چندین بار توپ را بچرخانید تا از هر طرف آن را با چربی بپوشانید.
  5. خمیر را با یک فیلم غذایی ببندید ، یک ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
  6. هنگامی که اندازه آن افزایش می یابد ، بازوهای خود را جمع می کنیم و دوباره به توپ می پریم.
  7. فیلم را برای مدت 15 دقیقه توده پوشیده از فیلم بگذارید.
  8. ورقه ای از pergatment را روی میز بکشید ، آن را با روغن زیتون چرب کنید ، کمی با آرد بپاشید.
  9. فر را با ورق از 220 تا 250 درجه گرم کنید.
  10. خمیر را روی کاغذ پخت قرار دهید ، تا حالت نرم بگیرد.
  11. با استفاده از یک صفحه ، دایره ای از سازه را برش دهید.چند سوراخ در آن چنگال درست کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه استراحت کند.
  12. سپس با دقت لبه لبه را بگیرید ، به یک عرشه ترجمه کنید.
  13. در یک ظرف عمیق ، سیر و روغن را با هم مخلوط کنید.با مخلوط حاصل ، خمیر را چرب کنید.
  14. سس را در بالا بپاشید ، و موزارلا را که برش خورده است ، پخش کنید.
  15. بعد ، برش های نازک گوجه فرنگی را روی پیتزا می گذاریم.کمی چاشنی پر کردن.
  16. ظرف را 15 دقیقه بپزید تا پایه دارای رنگ طلایی باشد.
  17. پیتزا تمام شده را با ریحان بپاشید و سرو کنید.

دستور پیتزا مارگاریتا در فر

  • زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
  • تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
  • مقدار کالری: 192 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای شام.
  • مشکل: متوسط.

گزینه بعدی نحوه طبخ غذای دلچسب است -دستور پیتزا مارگاریتا در فر.این روش درست کردن پخت با کلاسیک ها متفاوت است ، اما شما می توانید نتیجه ای کم نظیر و خوشمزه نگیرید.در این دستور العمل از دو نوع پنیر ، گوجه فرنگی تازه ، سس مایونز آماده رب گوجه فرنگی (ترجیحا خانگی) استفاده می شود.می توانید ظرف را نه تنها با ریحان تزئین کنید ، گیاهان تازه (جعفری ، پرهای پیاز) کامل هستند.

مواد لازم:

  • آرد - 300 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • کفیر - 400 میلی لیتر؛
  • روغن زیتون - 20 گرم؛
  • گوجه فرنگی تازه - 3 عدد .؛
  • پیاز - 1 سر؛
  • موزارلا - 70 گرم؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • سس مایونز ، رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
  • سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
  • ریحان خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
  • جعفری ، پرهای پیاز سبز.

روش تهیه:

  1. پیاز ، پوست را خرد کرده ، به صورت حلقه بریزید.
  2. گوجه فرنگی ها را بریزید ، پوست آنها را بگیرید ، پوست بگیرید.
  3. پنیر سفت را روی رنده ریز خرد کنید و موزارلا را با بشقاب ها برش دهید.
  4. کفیر را درون یک کاسه عمیق بریزید ، سودا را درون آن بریزید و مواد را بگذارید تا سطح مخلوط حباب شود.
  5. کره ، تخم مرغ را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
  6. آرد را به تدریج معرفی کنید.خمیر را ورز دهید ، برای قوام آن مانند خامه ترش ضخیم به نظر می رسد.
  7. برای ترکیب سس ، سس مایونز ، ریحان و رب گوجه فرنگی را ترکیب کنید.چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
  8. فر را از 200 تا 200 درجه گرم کنید.
  9. دکو با کاغذ پخت پوشانده شده است.
  10. خمیر را بر فرش به شکل دایره پخش کنید ، به طور مساوی چرب کنیدسس
  11. بالای حلقه های پیاز ، گوجه فرنگی ، موزارلا ، جعفری و پرهای پیاز.
  12. ظرف را در زیر لایه ای از پنیر رنده شده مخفی کنید.
  13. پیتزا مارگاریتا به مدت 20 دقیقه پخته می شود.

پیتزا مارگاریتاها روی خمیر نازک

  • مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
  • تعداد خدمات: 4-5 نفر.
  • مقدار کالری: 161 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: ناهار ، شام.
  • مشکل: متوسط.

راه دیگر تهیه یک غذای مغذی برای تمام خانواده یا معالجه کردن آنها با مهمانان ، دستور پیتزا مارگاریتا برای خمیرهای نازک است.اگر همه کارها را طبق دستورالعمل های مرحله به مرحله انجام دهید ، یک غذای خوشمزه خواهید گرفت.هیچ کس قادر نخواهد بود با دانه های ترد و پر کردن تند گوجه فرنگی در برابر کیک لطف مقاومت کند.عطر پخت خانگی بلافاصله اشتهای شما را جلب می کند.

مواد لازم:

برای خمیر:

  • آرد - 200 گرم؛
  • مخمر تازه - 10 گرم؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • آب - 150 میلی لیتر؛
  • نمک -؟قاشق چایخوری؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.

برای سس:

  • گوجه فرنگی در آب خودشان - 250 گرم؛
  • سیر - 1 میخک؛
  • چیپس نمکی؛
  • ریحان ، مرزنجوش ، پونه کوهی - 0.5 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

  • پنیر موزارلا - 200 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 2 قطعه.

روش تهیه:

  1. ابتدا پایه پیتزا درست می شود.مخمر و شکر در آب حل می شوند.
  2. آرد با ترکیب نمک ، روغن و مایع ترکیب شده است.
  3. یک خمیر انعطاف پذیر و نرم تولید می شود.آن را به یک توپ می چرخد ​​، کمی روغنی ،با فیلم غذایی بپوشانید و 40 دقیقه بگذارید.
  4. سپس سس تهیه می شود.گوجه فرنگی ها را روی حرارت متوسط ​​جوشانده تا زمانی که غلیظ شوند ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، سیر خرد شده به آنها اضافه می شوند.
  5. گوجه فرنگی برای پر کردن با حلقه ها خرد می شود.
  6. خمیر به خوبی چرخ شده است و با سس آماده خنک می شود.
  7. از بالا ، تکه های پنیر (تقسیم با دست) ، گوجه فرنگی و پنیر دوباره در بالای صفحه قرار می گیرد.
  8. پیتزا مارگاریتا به مدت 10 دقیقه در 230 درجه پخته می شود.
  9. ظرف تمام شده با روغن پاشیده می شود و با ریحان تزئین می شود.

پیتزا مارگاریتا یک دستور غذا بدون مخمر است

  • زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3-4 نفر.
  • محتوای کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای شام.
  • مشکل: آسان.

آیا می خواهید یک وعده غذای دلچسب و دلپذیر را برای شام سرو کنید؟ایده آل برای این دستورالعمل قدم به قدم - پیتزا مارگاریتا بدون مخمر است.این شامل استفاده از خمیر مغازه آماده است ، اما پخت حاصل از آن طعم آن را از دست نمی دهد.روغن زیتون نیز روی گیاهان ، سس گوجه فرنگی و پنیر آب نمک ایتالیایی مفید است.پیتزا مارگاریتا بدون مخمر به سرعت پخته می شود.باید گرم سرو شود.

مواد لازم:

​​
  • خمیر مخمر نازک - 1 بسته؛
  • پنیر موزارلا در آب نمک - 150 گرم؛
  • سس گوجه فرنگی - 60 گرم؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
  • ریحان تازه یک دسته کوچک است.

روش تهیه:

  1. آماده برای خوب خمیر کردن خمیر ، قرار دادن روی یک سینی پخت.
  2. به بالا جوشانده درآب گوجه فرنگی ، در کل سطح پایه پخش شده است.
  3. بعد ، پنیر را که به قسمت های بزرگ تقسیم می شود ، بگذارید.
  4. روغن در بالای مارگاریتا.
  5. به مدت 15 دقیقه در دمای 250 درجه سانتیگراد پخت.
  6. با شاخه های ریحان تزئین کنید.

پیتزا مارگاریتا روی نان پیتا

  • زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • مقدار کالری: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: برای شام.
  • مشکل: آسان.

پیتزا مارگاریتا در دستور العمل نان پیتا با یک عکس یک غذای اصلی ، ساده و شگفت آور است.نکته اصلی آن این است که درست در قابلمه پخته می شود.حداقل وقت آزاد و یک شام غیرمعمول آماده است.حتی یک سرآشپز می تواند چنین پیتزا درست کند ، دستور تهیه آن بسیار آسان است.دستور تهیه ساده شامل نان پیتا (ارمنی یا گرجی) ، گوجه فرنگی تازه و موزارلا است.

مواد لازم:

  • نان پیتا - 2 قطعه .؛
  • کره - 20 گرم؛
  • ژامبون - 150 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
  • پنیر - 250 گرم؛
  • ریحان خشک؛
  • نمک.

روش تهیه:

  1. نان پیتا را باز کنید ، با کره نرم چرب کنید.
  2. پنیر را روی رنده خرد کنید ، آن را با نیمی از پخت (به لبه نرسید) بپاشید.
  3. ژامبون خرد شده را با بشقاب ها در بالا قرار دهید
  4. گوجه فرنگی ها را به حلقه ها خرد کنید ، با 1/3 ژامبون تقسیم کنید.کمی نمک اضافه کنید ، با ریحان بپاشید.
  5. رول پیتا را بچرخانید.با دوم دستکاری های یکسان را انجام دهید.
  6. پیتزا ها را از هر طرف به پوسته سرخ کنید.

نحوه درست کردن پیتزا مارگاریتا - اسرار پخت و پز

پخت و پز مارگاریتا پیتزا دارای چندین قانون است.اگر به آنها رعایت شود ، غذای خانگی بدتر از شیرینی های ایتالیایی نخواهد بود.اسرار ایجاد آن در اینجا ذکر شده است:

  1. توصیه می شود از خمیر تهیه شده با دست خود استفاده کنید ، نه یک مغازه.برای ورز دادن آن از نان نرم تر است.باید الاستیک ، به خوبی پمپ شده و کشیده باشد.
  2. برای تهیه یک پیتزا به اندازه ایتالیایی ، باید پایه را نازک تر پخش کنید ، در غیر این صورت یک پنیر معمولی با پنیر و گوجه فرنگی می گیرید.
  3. اگر فرصت و زمان لازم برای تهیه خمیر در خانه وجود نداشته باشد ، می توان یک پایه مخمر خریداری کرد.در هر فروشگاه بزرگ است
  4. سس گوجه فرنگی را نیز باید در خانه درست کنید ، نه آماده تهیه شود.بله ، ظرف خیلی بهتر می شود.برخی از زنان خانه دار آن را با سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی آماده جایگزین می کنند.
  5. برای تهیه این مارگاریتا فقط از موزارلا استفاده می شود.مالش داده می شود ، با چاقو بریده می شود ، یا به سادگی با دستی پاره می شود.این روی خواص طعم بی تأثیر نیست.
  6. قبل از پختن غذای معروف ایتالیایی ، توصیه می شود فر را با ظرف پخت گرم کنید.پیتزا سریعتر پخت و پوسته خوشمزه می شود.

دستور العمل های دیگر نحوه تهیه پیتزا در خانه را بررسی کنید.

ویدئو: نحوه تهیه پیتزا مارگاریتا در خانه

مقالات محبوب

ؓوزن دوزی نحوه تهیه یک لباستان از نوارهای کاغذی: ساده ، مقرون به صرفه ، با عکس های دقیق ؒایمان موزاییک برای کودکان - انواع بازی بر اساس سن کودک ، مواد ساخت ، اندازه و کمیت عناصر
؎انه و زندگی نحوه شستن دستان خود را از روی پارچه های روغنی: ابزار مفید ؓلامتی مسمومیت غذایی در کودک - اولین علائم ، درمان در خانه و رژیم غذایی هنگام مسمومیت نکات دیگر چگونه یک دختر، دوست، زن محبوب را شاد کنیم: نکات عملی. چگونه یک دختر را با مکاتبه، در شبکه های اجتماعی، VKontakte تشویق کنیم؟ نکات دیگر بلغور ارزن، جوشانده ارزن: ترکیبات شیمیایی، مضرات و فواید برای بدن انسان، استفاده در طب سنتی، برای کاهش وزن. نحوه درمان کلیه ها، کرم حلقوی، سیستیت، دیابت نوع 2، پانکراتیت، گاستریت، فشار خون بالا، پروستاتیت با ارزن: دستور العمل های قدیمی، ضد نکات دیگر نام پدر و پسری به نام گنادی چگونه خواهد بود؟ نام Gennadiy، نام خانوادگی Gennadiyovych و Gennadiivna چگونه به درستی نوشته شده است: با یک یا دو حرف H؟ نکات دیگر نحوه تشخیص ریزوم از ریشه: مقایسه مختصر، علائم نکات دیگر چگونه یک پاکت برای نوزادان برای ترخیص در بهار در AliExpress انتخاب کنیم؟ لباس تخلیه و ست زمستانی برای نوزادان از AliExpress نکات دیگر اگر علائم زودیاک شما ناسازگار هستند چه باید کرد؟ چگونه بر ناسازگاری فال غلبه کنیم؟