پولاک در چند پخت و پز - نحوه پخت و پز بخارپز و خورشیده شده در خامه ترش یا سبزیجات با عکس

به گفته متخصصان تغذیه ماهی ، حتی بیشترین چربی ،برای رژیم غذایی شخصی که سلامت و شکل آنها را کنترل می کند بسیار سودمندتر است.برای کسانی که نازک ، فیله پوسته پوسته نازک ، کامل و کم کالری هستند ، که در یک اجاق چندگانه پخته می شوند.از نظر ظاهری و سلیقه ساده ، سریع ، جذاب است.چگونه با این ماهی سفید کار کنیم و چگونه آن را ارسال کنیم؟

طرز تهیه گرده افشانی در چند متغیره

نکته قابل توجهی از این ماهی عدم وجود تعداد زیادی استخوان کوچک است ، بنابراین کار با آن آسان است.در ابتدا سر ، باله و دم قطع می شوند ، پس از تبخیر شکم و استخراج احشای بدن.فقط فیله ها و ماسه ها باید باقی بمانند.اقدامات بیشتر به این بستگی دارد که آشپز قصد پخت و پز گرده را در چند اجاق گاز دارد:

• فیله کوکتل ها ، کاسه ها و غیره را بچرخانید.
• استیک های سرخ شده تکه ای را درست کنید.
• لاشه ها را پر می کند.

همچنین چند ظرافت وجود دارد که بر روی تمام ظروف گرده داغ در چند اجاق گاز تأثیر می گذارد:

• حالت های اصلی عبارتند از: "خاموش" و "پخت" ، اما می توانید از "چند نفره" نیز استفاده کنید.»در صورت موجود بودن (موجود در مارک های ردموند ، Polaris).
• اگر پوسته یخ زده منجمد شده باشد ، اجازه داده می شود که از قبل ذوب شود ، در غیر این صورت هنگام عملیات حرارتی "شناور" می شود و برای طعم دادن به "کاغذ" تبدیل می شود.

Pollock in multivarka - دستور العمل های عکس

این ماهی به قدری متنوع است که تعداد انواع ظروف موجود در آن ذکر نشده است.در زیر تنها جالب ترین و آسان برای اجرای خانه ها با حداقل تجربه آشپزی آورده شده است.تمام این دستور العمل های پوسته پوسته در چند اجاق گاز را می توان برای اجاق گاز فشار توصیه کرد و در صورت تمایل می توان به راحتی با فر تنظیم شده و زمان انتظار را تنظیم کرد.

فیله پولاک در چند اجاق گاز

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 973 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

معشوقه هایی که فقط با این ماهی آشنا هستند و عمدتاً به دنبال گزینه هایی برای تهیه فیله پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته در مولتی واری هستند ، کار چندان سختی نیست ، اما برای این که از طعم آن ناامید نشوند.کارشناسان توصیه می کنند سعی کنید قطعات کوچکی را در زیر روغن زیتون و روغن زیتون پخته کنید و همراه با جوشانده آن را سرو کنیدخمیر کوتاه دندانه دارآبدار بودن گرده باعث می شود آشپزها بدون چربی ها این کار را انجام دهند.

مواد لازم:

• فیله گرده منجمد - 720 گرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• گیاهان پروانه ای - 3 گرم؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• نمک - 6 سال.

روش تهیه:

1. فیله ها را خرد کنید ، به قطعات گسترده بپردازید.
2. گیاهان پروونس را خرد کنید ، با روغن زیتون ، سیر خرد شده ، نمک مخلوط کنید.
3. با استفاده از یک برس ، هر قطعه گرده را با این مخلوط چرب کنید.کف مالتی کوکر را بگذارید.
4. بعد از تنظیم حالت پخت ، 40 دقیقه طبخ کنید.اگر عملکرد Multi-Cook به تدریج گرم می شود ، درجه حرارت را روی 170 درجه و مرحله 15 درجه تنظیم کنید.

Mintai در چند اجاق گاز بخار

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 511 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

ساده ترین ، کاملاً بی خطر برای شکل و هضم غذا ، که برای کل بدن مفید است ، یک ظرف پولکای بخار پز در یک مولتی کوکر است.می توان آن را با سبزیجات یا حتی بلافاصله با یک غذای جانبی غلات تهیه کرد (بیشتر برنج ، اما گزینه های دیگر نیز ممکن است) ، اما بهتر است از یک دستورالعمل اساسی شروع به تهیه این روش تصفیه حرارتی کنید.شما می توانید بخش هایی از استیک یا تندیل پلاستیکی بخارپز شده از polenta بخارپز را در چند اجاق گاز آماده کنید: نتیجه به همان اندازه عالی خواهد بود.

مواد لازم:

• پولاک - 700 گرم؛
• نمک - 4 گرم؛
• چمنزار خشک - 2 گرم؛
• گیاهان تازه دسته ای هستند.
• آب لیمو- 50 میلی لیتر

روش تهیه:

1. ماهی را بشویید ، سرها را برداشته ، استخوان ها را بردارید ، احشای بدن را جدا کنید ، احشاء را برداشته و باله ها را قطع کنید.برای فیله ها ، این اقدامات بی ربط هستند ، فقط مرحله اول مورد نیاز خواهد بود.
2. به قسمت های بزرگ بریده شده ، با نمک ، گیاهان بپاشید.با آب لیمو بپاشید ، به آرامی با دستان خود مخلوط کنید تا طعم دهنده ها پخش شود.
3. یک کاسه چند متغیره را با آب پر کنید (حدود 1.5 لیوان ، مقدار دقیق آن به حجم آن بستگی دارد: لایه آب باید ضخیم باشد).برای کار با بخار در قسمت بالا یک کباب مخصوص قرار دهید.
4. تکه های گرده افشانده ، تابه را ببندید.حالت بخار را تنظیم کنید ، نوع محصول را انتخاب کنید (در صورت وجود).تایمر به مدت 25 دقیقه
5. گرده بخارپز گرم با سبزیجات تازه شسته شده سرو می شود.

Mintai in a multivari هویج و پیاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 843 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در صورت تهیه گرده گردو در هویج و پیاز چند منظوره ، یک گزینه شام ​​یا شام بسیار مفید و خوشمزه به وجود می آید.گل کلم به گل کلم اضافه می شود که به صورت اختیاری می توانید از آن خودداری کنید.این دستور غذا به ساده ترین شکل ممکن و آماده برای کمک به هر مهماندار در غیاب وقت و فرصت برای اختراع چیز غیرمعمول روی میز است.پاشیدن یک ظرف داغ با چند نوع پنیر و اجازه دادن به آن کمی طولانی تر دستور العمل خوبی برای گرده افشانی در چند آشپزی حتی برای جشن خواهد بودمنو

مواد لازم:

• پولاک (فیله) - 600 گرم؛
• هویج - 300 گرم؛
• گل کلم - 200 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک زیاد است.

روش تهیه:

1. هویج را خرد کنید ، با حلقه های پیاز ریز خرد کنید.
2. گل آذین های گل کلم از هم جدا شدند.
3. تکه های فیله ماهی شور را در حالت چند اجاق گاز بدون پایین آمدن درب سرخ کنید.
4. مخلوط سبزیجات را وارد کنید ، بعد از 2 دقیقه تابه را ببندید.بعد از تغییر حالت پخت ، 25 دقیقه بپزید.بعد از یک ربع ساعت بیشتر برای گرم نگه داشتن.

پولاک خورش شده در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 1211 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک گزینه مفید و پیشرفته شام ​​این است که فیله ماهی سفید را با قارچ و خامه ترکیب کنید و به طعم آن یک قطره جوز هندی بدهید.اگر بخواهید حدود نیم ساعت در زیر سس سویا خیس بخورید ، مینی پخته شده را در یک مارپیچ مخلوط کرده و می توانید طعم تر و جالب تر نشان دهید.می توانید چند حلقه پیاز قرمز دیگر را در اینجا اضافه کنید: او با هر ماهی دوست است.

مواد لازم:

• پولاک - 700 گرم؛
• قارچ - 240 گرم؛
• جوز هندی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• کرم 15٪ - 150 ml؛
• نمک؛
• روغن زیتون.

روش تهیه:

1. قطعات ماهی خرد شده باید شور شوند ، با صفحات قارچ مخلوط شوند.
2. کرم را با یک مشت جوز هندی شلاق بزنید.
3. کف مالتی کوکر را با روغن بپوشانید (لایه باید خیلی نازک اما قابل توجه باشد).ماهی را با قارچ در آنجا قرار دهید.با خامه پر کنید.
4. حالت خاموش یا حالت چند کوک را در 150 درجه تنظیم کنید.به مدت 45 دقیقه بپزید.

پولاک در خامه ترش در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 1242 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر شما دستور العمل کلاسیک گرده افشان را برای حالت Steam تسلط داده اید و چیز جدیدی می خواهید ، اما شما برای گزینه های بسیار دشوار آماده نیستید ، می توانید گرده افشانی را در خامه ترش در چند اجاق گاز امتحان کنید.این چنین یک ماهی آبدار و آبدار و بدون چربی اضافی به نظر می رسد ، اما در حال حاضر تحت شیره گیاهی خوشمزه است.برای کسانی که نیازی به شمارش هر کالری ندارند ، متخصصان توصیه می کنند که خامه ترش را با خامه جایگزین کنید.مایونز برای این منظور نامطلوب است.

مواد لازم:

• پولاک - 700 گرم؛
• نمک - 3 گرم؛
• کرم - 170 گرم؛
• آب جوش - 60 میلی لیتر؛
• روغن نباتی؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. از گرده داخلی ، از جمله فیلم که فیله ها را پوشانده ، خارج کنید.شستشو دهید ، به قسمتهایی برش دهید.
2. کاسه چند متغیره را با کره چرب کنید و ماهی را روی آن پخش کنید.در آب ، نمک بریزید.در حالت پخت ، آن را 16 دقیقه نگه دارید.
3. خامه ترش را به آن اضافه كنيد تا هر تكه گرده را بپوشاند.با همان حالت کنار بگذارید ، بگذارید مولتی کوکر 20 دقیقه دیگر کار کند.ماهی های پاشیده شده را سرو کنیدفضای سبز

پولاک زیر ماریناد در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 809 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک قطعه گرده خوشبو و خوش طعم زیر ماریناد در یک ماسوره - یک یادداشت از سفره جشن شوروی ، وقتی که به ساده ترین و با بودجه ترین محصولات تقریباً غذاهای سلطنتی رسید.ماریناد کلاسیک رب گوجه فرنگی بود که به آن مقداری سرکه ، ریشه ، گیاهان و آبگوشت ماهی اضافه شده است.در هنگام سرماخوردگی گرده از آن به عنوان یک میان وعده ، گرم - به عنوان دوم استفاده می شد.

مواد لازم:

• پولاک - 550 گرم؛
• سرکه 6٪ - 25 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 17 گرم؛
• شکر - 10 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• لامپ بزرگ؛
• هویج - 190 گرم؛
• آرد برای نان؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. ماهی بخار پز را به بخش هایی برش دهید که عرض آن از 4 سانتی متر تجاوز نکند.با یک دستمال ، آغشته به آرد پراکنده در تخته بچینید.
2. کاسه چند متغیره را با روغن روغن کاری کنید.برای پخش کردن گرده آلوده ، فعال کردن حالت Frying.درپوش نمی افتد ، محصول برای پوسته آماده می شود.
3. پیاز و هویج را به همان اندازه مالش دهید (از قسمت کوچک رنده استفاده کنید) ، با شکر و سرکه مخلوط کنید.
4. گرده بو داده بو داده را با استفاده از آن مخلوط کنید.به نمک
5. حالت پخت را تغییر دهید ، 20 دقیقه بپزید.سپس بدون باز کردن قابلمه ، "گرمایش" را قرار دهیدنیم ساعت دیگرهنگامی که سیگنال به نظر می رسد ، یک ساعت دیگر به گرده افشان بدهید تا قبل از خدمت ماریناد را آغشته کنید.

پولاک با سیب زمینی در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1059 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

ترکیبی کلاسیک سیب زمینی آب پز یا پخته شده با ماهی ، شکل ها و رنگ های جدیدی را برای سفره روسیه پیدا می کند زیرا تقریباً کاملاً بی ضرر از این شکل است.این گرده آبدار و سبک به همراه سیب زمینی در چند متغیره همچنین برای غذای کودک مجاز است ، زیرا اجزای سنگینی در آن وجود ندارد.عدم وجود استخوان فیله باعث می شود گرده گرد حتی برای یک کودک خردسال نیز ایمن باشد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 450 گرم؛
• پولاک - 900 گرم؛
• برگ خلیج؛
• علفزارهای معطر.
• آب - 240 میلی لیتر؛
• خامه ترش 10٪ - 60 میلی لیتر؛
• سیر خشک - 3 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. لاشه ماهی نباید تمیز شود ، شسته شود ، بسیار بزرگ بریده شود.
2. با سیر و نمک دریا بپاشید ، نیم ساعت بگذارید تا ذائقه آنها جذب شود.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت دایره برش دهید.سعی کنید آنها را خیلی ضخیم نکنید.در خامه ترش بریزید ، با دستان مخلوط کنید.نصف آن را روی قسمت multicooker بگذارید.
4. قطعات ماهی را از بالا توزیع کنید ، با بقایای سیب زمینی بپوشانید.
5. در آب بریزید ، برگ درخت گل سرخ کنید ، فلفل معطر.
6. فیله پولاک با سیب زمینی در چند مارک روی آن پخته می شودپخت 35 دقیقهاستیک ها باید به 50 دقیقه افزایش یابد.پس از کار ، درب آن را برای یک ربع ساعت دیگر باز نکنید.

مینتای با سبزیجات در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 1074 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اجاق گاز می تواند اجاق گاز را به طور کامل جایگزین کند ، زیرا حتی روش های کارکرد ممکن است مشابه باشد.با پختن این غذای غذایی با فویل ، پخت و پز گرده سبزیجات را در چند اجاق گاز امتحان کنید و هیچ کس حدس نمی زند که در آن ظرف آماده شده است.طعم ، ظاهر ، عطر - همه چیز با آنچه از فر بیرون می آید یکسان است.به یاد داشته باشید که فویل بیش از خارج از سطح محصول پخش می شود ، در غیر این صورت معنی آن از بین می رود.فایده اضافه این است که شما مجبور نخواهید بود که multicook را بعد از این روش بشویید.

مواد لازم:

• پولاک - 900 گرم؛
• فلفل بلغاری - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 400 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• بسته جعفری؛
• پنیر خامه ای - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش تهیه:

1. اگر فیله دارید ، فقط چند قسمت خرد کنید.کل لاشه باید خرج شود و بعد از آن بریده شود.
2. فلفل و پیاز را با نصف حلقه های مساوی انتخاب کنید.گوجه فرنگی - برش.
3. جعفری را خرد کنید ، با پنیر خامه ای ، نمک و ادویه ها مخلوط کنید.با این مخلوط ماهی را درمان کرده و روی فویل قرار دهید.
4. با سبزیجات بپوشانید ، درز را خیلی محکم فشار دهید.
5. Multicooker 40 کار خواهد کرددقیقه در حالت پخت.

پولاک با برنج در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2359 کیلو کالری
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

گرده بو داده بو داده با برنج چند پخته شده - منوی کلاسیک مدیترانه ای.گزینه های تغذیه ای: شبیه به risotto در زیر سس خامه با تکه های ماهی بسیار کوچک ، مانند استیک با یک گلدان نان خرد شده یا حتی به عنوان یک گلدان.اگر از برنج قهوه ای اما قهوه ای یا سیاه استفاده نکنید ، ظرف حتی مفیدتر خواهد بود.حالت دوم برای هر زندگی دریایی مناسب است ، اما به خاطر داشته باشید که مدت زمان بیشتری آن را می پزد و طعم خاصی دارد.

مواد لازم:

• فیله پولاک - 800 گرم؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• برنج - 1.5 لیوان؛
• نمک؛
• ادویه - 2/3 قاشق غذاخوری.
• میخک سیر.

روش تهیه:

1. فیله ماهی را بشویید ، رطوبت اضافی را با یک پارچه از بین ببرید.به 4 قطعه بزرگ برش دهید.
2. فصل را با نمک ، با سیر خرد شده مالش دهید ، با چاشنی بپاشید.برای کار با بخار در یک شبکه ترتیب دهید.
3. برنج را تا زمانی که از آب در آن پاک نشود ، بریزید و درون یک کاسه چند وجهی بریزید.در آب بریزید (2.5 برابر بیشتر از برنج).با گرده بالا را رنده کنید.
4. حالت multicook - "Pilaf" یا "برنج" به مدل و مارک آن بستگی دارد.تایمر را 40 دقیقه برای برنج سفید یا 55 دقیقه برای قهوه ای /سیاه تنظیم کنید.
5. بعد از سیگنال ، تکان دهیدتکه های بخار پز را بخارپز کنید ، 8 دقیقه دیگر حرارت را روشن کنید.پوشش cooktop پایین می آید.

کتلت های گرده افشانی در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری ظرف: 1943 کیلوکالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور العمل های رژیم غذایی می تواند بسیار جذاب باشد: این کتلت ها با گرده افشان در چند اجاق گاز حتی توسط مردانی که به چربی بیشتر و رضایت بخش گوشت ها عادت دارند دوست دارند.می توان آنها را با سالاد سبزیجات برای شام یا غلات جوشانده برای ناهار سرو کرد و اگر هویج رنده شده ، کدو سبز یا حتی نخود خرد شده جوشانده (از بین بردن نان) را به فیله پیچ خورده اضافه کنید ، حتی خوشمزه تر و مفیدتر خواهد بود.دستور العمل ذکر شده در اینجا یک دستور العمل اساسی است که می توانید آن را اصلاح کنید.

مواد لازم:

• فیله پولاک - 640 گرم؛
• نان سفید (خرد) - 120 گرم؛
• گربه تخم 2.
• پیاز - 50 گرم؛
• بسته نرم شوید تازه - 40 گرم؛
• آرد - 70 گرم؛
• فلفل دلمه ای ، نمک؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. برش فیله گرده خیلی بزرگ نیست.با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید.به مدت طولانی پیچ نخورید - یک توده پوره وجود خواهد داشت.
2. پیازها را با ماهی مخلوط کنید.با فشار دادن اجزاء به آرامی هم بزنید: پیاز باید آب را آزاد کند.
3. خرده نان را با نصف لیوان آب پر کنید ، بعد از چند دقیقه فشار دهید.شما خودتان زمان را تصمیم می گیرید: بستگی به دشمنی اصلی آن دارد.
4. فیله پیاز منحرف ، نمک ، مقداری فلفل اضافه کنید.نان فشرده را وارد کنید.با شوید خرد شده مخلوط کنید ، شروع به ریختن با قاشق غذاخوری آرد کنید.
5. در مرحله آخر ، برای اضافه کردن تخم مرغ ، بهتر است خود را در صورتی که نگران میزان چربی در روز هستید ، خود را به پروتئین محدود کنید.
6. جرم آماده کار باید متراکم باشد ، نه خیلی مرطوب.آن را به 12 قسمت تقسیم کنید ، توپ را بچرخانید ، کمی صاف کنید.
7. کف کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کنید ، کتلت ها را توزیع کنید تا یک زن و شوهر از اینچ آزاد بین آنها نگه داشته شود.
8. حالت Frying را روشن کنید ، درب آن را بلند کنید.از هر طرف برای پوسته آماده شوید.
9. با نصف لیوان آب ، که ممکن است مقداری خامه ترش یا رب گوجه فرنگی (به عنوان سس) به شما معرفی کند ، بپیچید و چند کوکر را به "خاموش" منتقل کنید.12 دقیقه دیگر صبر کنید.

Mintai در یک اجاق گاز هویج و خامه ترش

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 876 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

گرده آبدار در هویج و خامه ترش یک غذای ساده اما همیشه تماشایی است.کشمش به یک سیب رنده شده می دهد ، که لذت آن آسان می شود ، و با پخت ماهی به میزان قابل توجهی ظاهر می شود.اگر کمی فلفل تازه خرد شده را به مخلوط سیب و هویج اضافه کنید ، طعم آن می تواند تندتر شود.به خاطر شیرینی ، متخصصان آلوهای بخارپز را در اینجا معرفی می کنند.

مواد لازم:

• لاشه گرده - 2 عدد .؛
• هویج - 300 گرم؛
• سیب؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• پنیر - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• بسته سبزیجات؛
• نمک.

روش تهیه:

1. لاشه را یخ زدایی ، سر ، دم و باله را جدا کنید.در امتداد شکم برش بزنید ، فیلم داخلی ، استخوان را تمیز کنید.شستشو دهید
2. هویج و پوست سیب ، رنده کنید.با این مخلوط ماهی پر کنید.
3. نخ را بچسبانید تا لبه های شکم همگرا شوند.کف مالتی کوکر را بگذارید.
4. خامه را با ادویه جات ترشی جات ، سبزی ریز خرد شده یا خرد شده خرد کنید.گرده گرد را با این سس بپوشانید.
5. مالتی کوکر برای مدت زمان 55 دقیقه پخت و پز می کند و بعد از یک وعده غذایی به مدت یک ربع ساعت پخت.

فیلم: فیله پولاک در چند اجاق گاز