Pollockنه تنها یک محصول مفید بلکه بسیار خوشمزه است.
ماهی با سبزیجات مختلف ، سس ها و ادویه ها به خوبی پیش می رود و برای هر ظرف بزرگ بزرگ مناسب است.
دوستی گرده افشان با پیاز و مایونز به ویژه موفقیت آمیز است.در اجاق گاز پخت؟
صدف در فر با سس مایونز ، پیاز - اصول کلی آشپزی.در هر صورت ، ماهی باید قبل از پخت و پز به طور مناسب ذوب شود.محصول را در آب گرم یا گرما در مایکروویو قرار ندهید.بهتر است در قفسه پایین یخچال قرار بگیرد.اگر نیاز به استفاده از اجاق مایکروویو دارید ، باید حالت ذوب مناسب ماهی را انتخاب کنید.
محصول آماده شده کاملاً شسته می شود ، به قسمت هایی بریده می شود.فیله ها را می توان به نوارها یا میله های کوچکتر برش داد.سپس آن را در مایونز با ادویه جات ترشی جات ترشی جات می کنند.پیازها را می توان بلافاصله ریخت و یا به عنوان یک لایه بالا یا پایین از شکل استفاده کرد.
آنچه در ظروف زیر استفاده می شود:
پنیر؛
سیب زمینی ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات؛
لیمو ، ادویه های مختلف.
پولاک در فر ، با دمای متوسط 180-200 درجه سانتیگراد.از زمان ماهی ، 20-30 دقیقه کافی است ، اما ارزش آن است که زمان تهیه محصولات اضافی را در نظر بگیرید.به عنوان مثال ، به طور متوسط ، سیب زمینی 30 تا 45 دقیقه طول می کشد.
پولاک را در فر با مایونز و پیاز
دستور تهیه ساده گرده افشان با پیاز و مایونز در فر.تمام آنچه شما نیاز دارید 3 ماده است.می توانید از برش یا فیله های بریده شده استفاده کنید ، فقط زمان پخت و پز را کمی افزایش دهید.
مواد لازم
300 گرم گرده گرد؛
دو لامپ؛
چهار قاشق غذاخوری سس مایونز؛
نمک با فلفل.
آماده سازی
1. ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید ، با نمک و فلفل بپاشید ، با دستان خود خوب بشویید.
2. سر پیازها را خرد کنید ، در نیم حلقه ها برش دهید ، در یک قابلمه کوچک خرد شده با روغن یا در یک ظرف پخت بریزید.
3. از بالا ما یک لایه متراکم از ماهی می گذاریم.
4. یک تکه فویل را روی فرم بکشید ، ماهی را درون فر که از قبل گرم شده است 180 درجه بفرستید.
5. بعد از 15 دقیقه فویل را برداشته ، دمای فر را به 200 درجه اضافه کنید و حدوداً یک چهارم ساعت دیگر بپزید.
فیله پولاک را در فر با مایونز و پیاز (زیر پنیر)
واریانت یک غذای فوق العاده آبدار و خوشمزه گرده با سس مایونز و پیاز در فر قرار دهید.فیله در اینجا استفاده می شود زیرا راحت تر در کنار پوسته پنیر استفاده می شود.
مواد لازم
600 گرم فیله پولاک؛
120 گرم سس مایونز؛
150 گرم پیاز؛
لیمو؛
نمک ، فلفل؛
150 گرم پنیر.
آماده سازی
1. فیله ها را بشویید ، با یک پارچه پاک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. پیاز را به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید.
3. لیمو را بشویید ، با تلاش روی میز آن را چرخ کنید تا آب بیشتری آب شود.برشنیمی از گرده را له کرده و آب آن را از قسمت دوم مرکبات به پیازها بفرستید.بلافاصله آن را مخلوط کنید ، منن.
4. برای اضافه کردن سس مایونز ، ابتدا مقداری نمک اضافه کنید.به یاد داشته باشید که در سس مایونز نیز هست.هم بزنید
5- شکل روغنی را با نصف پیاز بپاشید ، ماهی را در مایونز پهن کنید ، دیگری را با پیاز روی آن بپاشید.
6. پنیر را مالش می دهیم ، آن را با یک کت می پوشانیم.
7. ظرف را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید ، بسته به ضخامت لایه ، 30-40 دقیقه بپزید.اطمینان حاصل کنید که پوسته سوزانده نشده است.
مینتای موجود در فر را با سس مایونز ، پیاز و سیب زمینی
یک غذای خوشمزه و دلچسب اما دلپذیر برای تهیه غذای مینتای در فر با مایونز ، پیاز و سیب زمینی.
مواد لازم
0.8-1 کیلوگرم گرده؛
2-3 سر پیاز؛
3-4 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده؛
5-6 سیب زمینی؛
200 گرم سس مایونز؛
کره ، ادویه مخصوص ماهی ، نمک.
آماده سازی
1. لاشه را برش دهید ، با قطعات گرده بشویید.خواب 1 قاشق غذاخوری.ادویه جات ترشی جات ماهی یا چاشنی به دلخواه خود.تقریباً نیمی از مایونز را پخش می کنیم ، همه آنرا خوب مخلوط می کنیم.حداقل سی دقیقه گرده افشانی را رها کنید.
2. در این مدت لازم است سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را با صفحات برش دهید ، ضخامت قطعات را در 4 میلی متر درست کنید ، پیاز فقط نی ها را خرد کنید.
3. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را درون قالب بریزید ، لایه را توزیع کنید.سیب زمینی ها را با مانده های مایونز ، نمک مخلوط کنید.می توانید هر چاشنی دیگری را اضافه کنید ، اما به یاد داشته باشید که ماهی نیز تخلیه می شود و سبزیجات را نشت می کند.سیب زمینی ها را از ته فرم آماده شده قرار دهید.
4. لایه پیاز را بپاشید.
5- ما سس مایونز ترشی شده را در گرده افشان پخش کردیم.تمام مایع را از مایونز ، ادویه جات ترشی جات و آب ماهی ها در بالا بریزید.
6. ظرف را بگذارید تا پخته شود.در دمای 200 درجه ، 30-35 دقیقه اول بایستید.
7. اکنون ما ماهی ها را بیرون می آوریم و با پنیر رنده شده به آرامی می پاشیم تا پوسته سبک ظاهر شود.
8. مجدداً گرده گل را با سبزیجات در فر قرار دهید ، تا زمانی که آماده شود پخت.
پولاک را در فر با سس مایونز ، پیاز و گوجه فرنگی
دستور تهیه یک گرده سبزیجات فوق العاده با پیاز ، گوجه فرنگی ، مایونز تهیه کنید.گوجه فرنگی خوب و رسیده را برای پخت و پز انتخاب کنید ، آنها طعم بهتری می دهند.
مواد لازم
600 گرم گرده گرد؛
3 سر پیاز؛
25 گرم آلو.روغن؛
3 گوجه فرنگی؛
150 گرم سس مایونز؛
130 گرم پنیر.
پخت و پز
1. پیاز را در تکه های بزرگ بریزید ، در یک ماهیتابه را با کره ذوب شده پخش کنید ، کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید.به محض شفاف شدن قطعات ، خاموش شوید.
2. گرده گرد را به بخشهایی برش دهید ، 100 میلی لیتر سس مایونز به آن اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را ریخته ، مخلوط کنید.اگر اوقات فراغت دارد ، بگذارید ماهی کمی دراز بکشد ، ماریناسیون کنید.
3. لایه ای از روغن پیاز پاستوریزه را در آن لایه قرار دهید و روی آن سس مایونز را با ادویه جات ترشی جات کنید.
4. گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش دهید ، اما کاملاً ریز نیست.تمام تکه های ماهی را بپوشانید.
5. هر گوجه فرنگی را با سس مایونز بریزید.تمام ظرف را با پنیر رنده شده رنده شده پوشانده است.
6. 30-40 دقیقه در فر بپزید.درجه حرارت گرده 180-190 درجه است.
مینتای در فر با مایونز ، پیاز و هویج
دستور تهیه ماهی فوق العاده در مایونز در آستین.سبزیجات آبدار را انتخاب کنید ، ظرف خوشمزه ، خیس و لطیف خواهد بود.
مواد لازم
2 هویج؛
1 کیلو گرده گرد؛
3 لامپ؛
1 فلفل زنگ؛
4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
1 قاشق غذاخوری.خردل؛
1 میخک سیر؛
نمک و فلفل.
آماده سازی
1. ماهی را به بخش هایی برش دهید.می توانید از فیله نیز استفاده کنید.در یک کاسه رها کنید.
2. سس مایونز ، خردل ، فلفل ، یک دسته از نمک اضافه کنید و هم بزنید.بریزید برای گرده افشان.هم بزنیددر حالی که مواد دیگر را آماده می کنید ، بگذارید ماریانه شود.
3. هویج ها را تمیز می کنیم.برش در حلقه ها.در بالاگرده افشانی
4. اکنون پیاز را که به صورت حلقه های خرد شده خرد شده ، پوست بگیرید و به یک کاسه نیز بفرستید.
5. ما درگیر فلفل هستیم.نصف را برش دهید ، دانه ها را جدا کنید ، نی ها را تکان دهید ، به کل جرم اضافه کنید.
6. همه را به همراه ماهی هم بزنید ، گرده ها را با سبزیجات در آستین یا یک کیسه پخت منتقل کنید ، انتهای آن را گره بزنید.ما از بالای 3-5 سوراخ سوزن می سازیم.
7. 40 دقیقه با دمای 180 درجه در فر بپزید.در صورت تمایل ، در انتهای گرده افشانی با سبزیجات قابل قهوه ای است.برای انجام این کار ، بسته بندی باید با دقت برش داده شده و به طرفین باز شود.
مینتای داخل فر با مایونز و پیاز در پیازها
مینتای موجود در فر نه تنها با سیب زمینی بلکه با پیاز نیز خوشمزه می شود.ظرف چرب ، آبدار ، پخته شده با پنیر سخت.
مواد لازم
2-3 کدو تنبل کوچک؛
فیله گرده 1 کیلوگرم؛
200 گرم سس مایونز؛
150 گرم پنیر؛
250 گرم پیاز؛
ادویه برای ماهی ، نمک.
آماده سازی
1. حلقه های پیاز را برش دهید ، کف قالب روغنی را با یک لایه یکنواخت بپاشید.
2. فیله گرده را با برش برش دهید.نیمی از سس مایونز را در آن قرار دهید ، چاشنی ماهی را اضافه کنید ، هم بزنید.یک ربع ساعت بگذارید.
3. در حالی که کدو سبز بریده می شود.توصیه می شود از سبزیجات کوچک و جوان استفاده کنید تا حلقه ها زیاد ظاهر نشوند.پنیر را مالش می دهیم.
4. ما ماهی پیاز را پخش می کنیم.
5. اکنون تکه های کدو سبز وجود دارد.بسته به تعداد ، آنها را می توان به راحتی با یک لایه صاف و یا کمی دور انداخت ، اما لایه بسیار ضخیم و متراکم است.
6. دوستبرخی از سس مایونز نمک زده ، هم زده می شود ، با کدو سبز چربی می شود.
7. برای 20 دقیقه گرده ها را در 200 درجه بپزید.
8. حذف کنید ، حالا با پنیر رنده شده بپاشید.حدود بیست دقیقه در همان درجه حرارت بپزید.
مینتای را در فر با مایونز و پیاز در تکه های کوچک
دستور تهیه یک غذای خوشمزه و پخته شده از فیله های مینتای.علاوه بر این به پنیر احتیاج خواهید داشت ، می توانید کاملا از هر نوع استفاده کنید.
مواد لازم
400 گرم فیله گرده؛
100 گرم پیاز؛
130 گرم سس مایونز؛
100 گرم پنیر؛
نمک ، میخک سیر؛
20 گرم تخلیه روغن.برای فرم؛
2 هنر.لخرده نان برای شکل.
پخت و پز
1. گرده خرد شده را به قطعات کوچک برش دهید ، حدود 10-10 گرم ، می توانید مکعب یا نی را همانطور که دوست دارید درست کنید.در یک کاسه رها کنید.
2. پیاز ها را اضافه کرده ، به مکعب های کوچک خرد کنید.می توانید به صورت اختیاری بیشتر از تعداد مشخص شده اضافه کنید.
3. اکنون سس مایونز را پخش کنید ، یک تکه سیر را له کنید ، پنیر رنده شده ، نمک اضافه کنید.می توانید چاشنی های آماده ماهی را پرتاب کنید.
4. جرم را خوب مخلوط کنید ، که شبیه به قوام گوشت چرخ کرده است.
5. فرم را چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید.ظرف را بگذارید.
6. به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید ، گرده را 200 درجه بپزید.
مینتای در اجاق مایونز ، پیاز - نکات و ترفندهای مفید
سس مایونز کمی از دست رفته است؟چند قاشق غذاخوری خامه ترش را به سس اضافه کنید ، طعم آن ضرری ندارد.
همه پنیرها ذوب نشده و برای بو دادن گرده مناسب هستند.از انواع جامد خوب استفاده کنید.
پولاک دوباره نمی تواند منجمد شود ، طعم و ارزش غذایی ماهی تحت تأثیر قرار می گیرد.اگر چند قطعه باقی مانده باشد ، می توان آنها را جوشانده ، سرخ کرد و برای سالاد ماهی استفاده کرد.یا فقط در همان سس مایونز مارینت کنید ، 2 روز دیگر محصول را یخچال دهید.
آب لیمو علاوه بر گرده افشانی عالی است.این محصول کاملاً طعم را تصحیح می کند و پوست لایه بردار ظروف ، برش تخته و دست ها را از بوی نامطبوع ماهی تسکین می دهد.
