پنکیک روی کفیر را با آب جوش - چقدر سریع و خوشمزه برای تهیه آراسته یا توری نازک
مطالب
پنکیک برای یک صبحانه خانوادگی یا یک مهمانی چای عالی است.این دسر دلچسب ، خوشمزه و مقرون به صرفه را می توان به روش های مختلفی مانند کاردی تهیه کرد.پنکیک روی کفیر با آب جوش لطیف و لطیف است و خمیر از ساده ترین محصولات تهیه می شود.راز اصلی دستور کاستارد استفاده از آب جوش است.این مؤلفه حساسیت شدید به محصول نهایی را نشان می دهد و با این وجود برای مدت طولانی تازه خواهد ماند و خشک نمی شود.
نحوه تهیه پنکیک کاستارد روی کفیر و آب جوش
پنکیک های زیبا ، متخلخل ، معطر و شگفت آور ظریف می توان از محصولاتی تهیه کرد که در هر خانه یافت می شوند.در صورت خارج کردن قطعات از یخچال ، قطعات بهتر وصل می شوند.بعد از مخلوط کردن خمیر ، برای ارسال به تابه نیز عجله نکنید.برای نگه داشتن پنکیک در فرایند ، اجازه دهید توده ها برای پانزده دقیقه ورم کنند و سپس شروع به سرخ کردن کنید.قابلمه باید خوب باشدکباب شده ، ظرفها را یک بار با روغن چرب کنید ، حرارت دهید تا دود سبک ظاهر شود.پنکیک ها پس از تهیه چنین آماده سازی آسان خواهند بود.
ویژگی های تهیه خمیر
تفاوت بین دستور العمل های ارائه شده با مواد سنتی در استفاده از آب جوش است.آب گرم راز تخلخل و سبک بودن ظرف تمام شده است.آب جوش به آرامی و با یک ترفند نازک وارد می شود ، در این زمان که خمیر کاملاً مخلوط شود ، می توان جرم را جوش داد.راحت تر می توان قطعات را با میکسر مخلوط کرد.با سرعت بالا ، همه اجزاء بدون توده در یک توده همگن جمع می شوند.برای اینکه پنکیک ها ظریف و نازک به نظر برسند ، خمیر باید به اندازه خامه ترش مایع باشد.
دستور العمل پنکیک هایی با آب جوش
پنکیک های کاستاری آشپزی پیچیده تر از نسخه سنتی آنها نیست.انواع مختلفی از این دستور العمل وجود دارد ، اما هر یک از آنها شامل مخلوط کردن محصولات با دقت ، اضافه کردن آب بسیار گرم و پخت دسر در یک ماهیتابه است.به عنوان جایگزینی برای محصول شیر ترش ادعا شده ، می توانید ماست طبیعی ، شیر ترش مصرف کنید ، آن را با شیر ترش یا پوسته جایگزین کنید.این کمی طعم محصول را تغییر می دهد ، اما به هیچ وجه آن را خراب نمی کند.برای تهیه یک ظرف شگفت آور و ملموس به حداقل مواد اولیه ، ظروف و زمان نیاز خواهید داشت.
پنکیک کاستری
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری کالری: 148 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
می توانید حتی بدون دستور العمل با عکس ، کاستاری را روی کفیر و آب جوش درست کنید.با محصولات ساده و مقرون به صرفه شگفت انگیز می شویدلطافت و لطافت دلپذیر.از بالاترین درجه آرد گندم استفاده کنید.قبل از قرار دادن آن در خمیر ، دو بار آنرا الک کنید.این دستکاری ها محصول نهایی را حتی ملایم تر و آسان تر می کنند.مقدار قند را به سلیقه خود تغییر دهید.اگر آن را بیشتر از دستور العمل قرار دهید ، پنکیک ها به خوبی سرخ می شوند.مراقب باشید ، مراقب باشید آنها را نسوزانید ، زیرا در عرض چند ثانیه پخته می شوند.
مواد لازم:
- کفیر - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک خرج کردن است؛
- سودا - - قاشق چایخوری؛
- روغن بدون چربی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آب جوش - 150 میلی لیتر
روش تهیه:
- تخم مرغ را با شکر و نمک محکم خرد کنید.
- نیمی از ماست را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، هم بزنید.
- به تدریج در آرد الک شده ریخته و توده غلیظ را با دقت هم بزنید.
- کفیر باقیمانده را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
- نوشابه را در جوش قرار دهید.
- بعد ، شروع به تهیه خمیر کنید.به آرامی آب گرم را درون توده آماده بریزید.همه چیز را با هم بزنید.
- در روغن بریزید ، دوباره ویس را بگیرید و هم بزنید ، بگذارید اجزاء به مدت 10-15 دقیقه به هم وصل شوند.
- بخش هایی از خمیر را در ماهیتابه بریزید.وقتی پنکیک از یک طرف سرخ شد ، آن را به آرامی روی طرف دیگر بچرخانید.
- گریس با کره.با عسل ، شیر تغلیظ شده سرو کنید.
پنکیک های روباز
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 150 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
پنکیک در فضای باز روی کفیر با آب جوش یک دکوراسیون نفیس برای میز شماست.در چنین پنکیکی طعم سودا و اسید کفیر احساس نمی شود.آنها در لبه ها خشک نمی شوند ، هنگام سرخ کردن به راحتی می چرخند ، پشت سر هم نمی خورند.با افزودن تنها سفیده تخم مرغ که از محصول شیر کم چرب استفاده می کنند و مقدار کمی شکر مصرف می شود ، می توان میزان کالری پنکیک توری را کاهش داد.
مواد لازم:
- آرد آرد - 500 گرم؛
- کفیر - 500 میلی لیتر؛
- آب جوش - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن بدون چربی تصفیه شده - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- چیپس نمکی؛
- تخم مرغ - 2 قطعه.
روش تهیه:
- یک مشت نمک و شکر را در آب جوش حل کنید.
- با استفاده از میکسر ، خمیر آرد و ¾ از مقدار کفیر را ورز دهید.
- باقیمانده محصول شیر تخمیر شده را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.قوام باید شبیه به خامه ضخیم باشد.
- محلول شیرین شور را کمی بریزید ، مرتباً هم بزنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه تا زمانی که کف آن نرم شود ، بزنید و در مخلوط کنید.
- قسمت اول خمیر را در قابلمه ای که خوب گرم شده است ، بریزید و روغن آن ملایم شود.
- تا رنگ طلایی خوشمزه سرخ کنید ، سپس تلنگر بزنید.
دستور العمل پنکیک های نازک
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 151 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
پنکیک های کوچک و اقتصادی با کفیر با آب جوش را می توان نه تنها برای کره ، بلکه هر روز نیز تهیه کرد.پس از همه شما نیازی به دستور العمل با عکس نداریدفرآیند پخت و پز حتی در ابتدا آشپز روشن است.برای تهیه پنکیک نازک روی کفیر با آب جوش ، خمیر مایع درست کنید.خودتان زمان سرخ کردن پنکیک ها را انتخاب کنید.اگر می خواهید به یک لبه ترد برسید ، آنها را کمی بیشتر در قابلمه نگه دارید.برای لطافت و لبه کردن لبه ها ، با کمی روغن روی آن یک درمان آماده انجام دهید.
مواد لازم:
- کفیر - 2 قاشق غذاخوری.
- آب - 2 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2.5 قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- چیپس نمکی.
روش تهیه:
- یک توده همگن از شیر تخمیر شده ، آرد ، تخم مرغ ، شکر و نمک تهیه کنید.
- در مرحله بعد لازم است که سودا را در آب جوش فرو بریزید ، سریع آن را هم بزنید و بلافاصله داخل مخلوط آماده بریزید.یک ربع ساعت بگذارید.
- روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، 10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
- به طور معمول در قابلمه داغ بپزید.
پنکیک با شیر و کفیر آب جوشانده
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- ظرف کالری: 182 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
با تهیه خمیر کاستارد برای پنکیک ماست و شیر تازه می توانید دسر خوشمزه و شگفت آور را از محصولات ساده تهیه کنید.ظرافت محصول نهایی حاصل از جوشکاری ، استفاده از یک جزء داغ است.برای تقویت این اثر ، از یک راز استفاده کنید: زرده تخم مرغ و پروتئین ها را با هم ضرب کنید.همچنین "هلی"اگر ماهیتابه به خوبی پخته شود ، پنکیک روی کفیر با آب جوش بالاتر خواهد بود.
مواد لازم:
- فرآورده های شیر - 170 میلی لیتر؛
- شیر - 170 میلی لیتر؛
- آب - 120 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 250 گرم؛
- سودا - - قاشق چایخوری؛
- نمک - خرج کردن.
روش تهیه:
- تمام مواد را به جز آب ، جوش شیرین و آرد مخلوط کنید.
- به تدریج در آرد هم بزنید.بسته به اندازه تخم مرغ ، آن را در جهات بزرگتر یا کوچکتر متفاوت کنید.
- نوشابه را اضافه کنید و بلافاصله آب جوش را بریزید ، مرتباً هم بزنید.
- با استفاده از قاشق غذا خوری ، خمیر را در دمای بالا ریخته و با روغن در یک ماهیتابه چرب کنید.
- پنکیک های Saute از هر طرف به رنگ طلایی زیبا.
پنکیک بدون تخم با کفیر
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
اگر می خواهید خانواده خود را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنید ، اما هیچ تخم مرغ در خانه وجود ندارد - مشکلی نیست.پنکیک پخته را با آب جوش و بدون این جزء آماده کنید.آنها ظریف و دارای سوراخ هستند و برای چاشنی مناسب هستند.این یک ایده عالی برای گیاهخواران است که این محصول را رها کرده اند.اگر از باز شدن پنکیک خوشتان نمی آید ، آرد را کمی بیشتر اضافه کنید و نسبت های دیگر را نیز حفظ کنید.دوستداران پنکیک های سرسبز این راه حل را دوست دارند.
مواد لازم:
- کفیر - 400 میلی لیتر؛
- شکر - 1.5-2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 300 گرم؛
- آب جوش - 200 میلی لیتر؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- فرآورده های لبنی ، نمک ، شکر ، جوش شیرین را مخلوط کنید.
- به آرامی درون آرد بریزید ، هم بزنید ، مطمئن شوید که هیچ توده ای ایجاد نشده است.
- کمی آب داغ بریزید ، هم بزنید.
- در روغن بریزید ، جرم را هم بزنید ، اجازه دهید اجزاء به مدت 10-15 دقیقه به هم وصل شوند.
- در قابلمه نچسب که با روغن از هر دو طرف روغن چربی شده پخته شود تا سرخ شود.
پنکیکهای نگهدارنده شکلات با آب جوش
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 174 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
اگر می خواهید خانواده را با یک دسر غیر معمول غافلگیر کنید ، نسخه شکلات پنکیک با آب جوش و آب جوش برای شما مناسب خواهد بود.زمان پخت و پز کمی طول خواهد کشید ، و نتیجه - بالاتر از همه ستایش.شما به عکس نیاز به دستور العمل ندارید ، زیرا این روند حتی توسط کسی که اصول مهارت های آشپزی را می داند قابل درک است.دستورالعمل ها را دنبال کنید ، نسبت ها را دنبال کنید و از طعم شگفت انگیز شکلات یک غذای سنتی روسی لذت ببرید.
مواد لازم:
- فرآورده شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آب - 1 طبقه؛
- سودا -. قاشق چایخوری؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- Inتخم مرغ ، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ خرد کنید.
- فرآورده های لبنی ، آرد ، کاکائو را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.برای این منظور می توانید از ویس یا میکسر استفاده کنید.
- جوش شیرین را درون آب بسیار داغ بریزید ، سریعاً آن را هم بزنید و مایع را درون توده آماده بریزید.با یک کلاله ، خمیر را مخلوط کنید.
- به مدت 10-15 دقیقه بگذارید ، سپس روغن را اضافه کنید.دوباره همه مواد را مخلوط کرده و شروع به پخت کنید.
- تابه را روی یک غبار سبک ، روغن گرم کنید.
- خمیر را با ماله به درون تابه بریزید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
- در هر طرف حدود 1-2 دقیقه کباب کنید.
تاپ برای پنکیک های کفیر
وقتی پنکیک پخته آماده شد ، می توانید آنها را بپیچید- چه نوع چاشنی.طعم خنثی آنها به خوبی با هر محصولی ، از ماهی شور گرفته تا پنیر شیرین عبور می کند.پر کردن را به دلخواه خود انتخاب کنید:
- پنکیک ها را با کره چرب کنید و با شکر بپاشید.
- مربا ، مربا ، شیر تغلیظ شده ، عسل را برای دسر مورد علاقه خود قرار دهید.
- پنیر را با چنگال خرد کنید ، سیر را که با سیر پر شده است ، سبزی خرد شده مورد علاقه خود اضافه کنید.همه چیز را مخلوط کنید ، نمک.به طور مساوی روی سطح پخش کنید.با لوله ، مبدل یا شاخ قابل چرخش است.
- گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید ، در چرخ گوشت خرد کنید.تخم مرغ خرد شده ، نمک ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، هم بزنید.تنظیم کنید ، به روشی راحت بپوشید.
- سیب ها و دانه ها را پوست بگیریدیک رنده کوچکپودر قند ، دارچین ، آجیل خرد شده ، کشمش از قبل خیس شده را اضافه کنید.چاشنی و بسته بندی را بریزید ، لبه ها را خم کنید.
- شکر ، وانیلین ، زرده تخم مرغ را به پنیر اضافه کنید.هم بزنید ، پنکیک.
