پنکیک با پنیر - طرز تهیه خمیر و چاشنی سازی دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
اشتها آور پنکیک با پر کردن پنیر یک دسر مفید است ، یک میان وعده سریع، یک صبحانه دلچسب و بهترین گزینه برای ساندویچ های پیک نیک خسته کننده.اگر درست خمیر درست کنید و آن را با سبزیجات ، سیب ، موز ، کشمش و سایر مواد تشکیل دهنده آن تأکید کنید ، طعم پنیر شکم پر شده به یک غذای خاص و درمانی مورد علاقه کل خانواده تبدیل خواهد شد.دستور العمل های عکس مرحله به مرحله اثبات شده کمک خواهد کرد که رفتارهای کلاسیک چای عصرانه به دکوراسیون میز تعطیلات تبدیل شود.
طرز تهیه پنکیک پنیر
پنکیک های پنیر را در چند مرحله ذوب و صاف کنید.ابتدا خمیر را روی شیر ، کفیر ، آب پز یا آب معدنی درست می کنند.این باید یکدست باشد و یادآور ثبات خامه ترش مایع باشد.به طور جداگانه پنیر را با ادویه جات ترشی جوش دهید ، با سایر مواد مخلوط کنید.پنکیک ها تا زمانی که طلایی پختند ، اجازه می دهند تا کاملا خنک شود تا پر شود تا آب نماند و تخلیه نشود.آنها به آرامی پیچیده می شوند ، رول یا پاکت تشکیل می دهند ، قبل از خدمت گرم می شوند.
تهیه محصولات
در صورت تهیه صحیح مواد اولیه ، پنکیک های پر شده پنیر به خصوص خوشمزه خواهند بود.آرد را کاملاً الک کنید ،غنی سازی با اکسیژن.تخم مرغ ، شیر یا کفیر ، کره را از قبل از یخچال خارج کنید.فرآورده های لبنی برای چاشنی به صورت خاکی ، دور ریخته شده روی یک لکه دار یا یک غربال کوچک برای ریخته گری سرم دور ریخته می شوند.به طور جداگانه ، میوه های تازه ، سبزیجات و سبزیجات شسته می شوند ، کشمش ، میوه های خشک شده و تخم خشخاش رنده می شوند ، با شکلات مالیده می شوند ، آجیل ها پوست کنده می شوند ، آجیل ها را از میوه جدا می کنند.
چاشنی پنیر برای پنکیک
چاشنی پنیر برای پنکیک شیرین و مرزه است.در خمیر میان وعده یا دوره اصلی شیرین کننده ها را به آن اضافه نکنید و به عنوان یک پرکننده از اسفناج با سیر ، سبزیجات ، خاویار قرمز ، سبزیجات ، پنیر و ماهی قزل آلا ، پنیر سخت ، زرده تخم مرغ ، قارچ ، سوسیس های شکار استفاده کنید.چاشنی پنکیک های دسر با مربا ، انواع توت های تازه ، ماست ، میوه های شیرین شده ، شکلات ، شیر تغلیظ شده ، میوه ها ، آجیل ها ، دانه های خشخاش ، ریواس ، کارامل مخلوط می شود.
دستور تهیه پنکیک پنیر
دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک پنیر وجود دارد که نه تنها یک غذای خوشمزه بلکه یک مکمل مفید برای رژیم غذایی روزانه شما خواهد بود.راز پنکیکهای بی نظیر در تناسبات ، تعادل طعم دهنده ها و همچنین نسبت خمیر و شیرینی ، شیرین یا شور بودن چیزهای نهفته است.خمیر باید بدون توده باشد ، در غیر این صورت پایه میان وعده یا دسر پاره می شود.مهم است که پر را به درستی بپوشانید تا در صفحه فرو نرود.
پنکیک پر شده
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 235 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: صبحانه ، چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
آرد اگر تمام اجزای موجود در دمای اتاق باشند گلوتن بیشتری تولید می کنند و خمیر آماده است تا حدود نیم ساعت در حرارت بماند.با تشکر از این پنکیک ها نازک الاستیک خواهد بود ، هنگام ساخت پاکت نامه یا رول با چاشنی نمی شکنند.توصیه می شود از یک قلع چدنی استفاده کنید - آن را به طور مساوی گرم می کند و تا جای ممکن گرما را نگه می دارد.
مواد لازم:
- آرد - 320 گرم؛
- جوش شیرین؛
- پنیر - 300 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر وانیلی - 2 بسته.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 260 میلی لیتر؛
- نمک خرج کردن است.
روش تهیه:
- آرد گندم ، یک مشت نمک ، شکر را مخلوط کنید.
- شیر بریزید ، سبوس بزنید.
- سودا ، روغن اضافه کنید.
- پخت پنکیک کباب.
- پنیر ، شکر وانیل ، تخم مرغ بزرگ را در مخلوط کن مخلوط کنید.
- چاشنی ها را روی پنکیک بپوشانید.
روی شیر
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 185 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
ظروف آرد پخته شده با تکه ای زردچوبه به خصوص طلایی و زیبا به نظر می رسد.کره باید از قبل نرم شده یا ذوب شده در مینا شود.می توانید بادام یا مقداری گردو ، از قبل سرخ شده در یک ماهی تابه خشک ، به پر کردن اضافه کنید.سرخ کردن پنکیک ها را در روغن یا یک تکه بیکن بی پنیر ممکن است.
مواد لازم:
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- پنیر - 300 گرم؛
- وانیلشکر - 1 بسته.
- شیر - 320 میلی لیتر؛
- زردچوبه - خرج؛
- آب - 320 میلی لیتر؛
- نمک یک مشت است.
- شکر - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر
روش تهیه:
- 2 تخم مرغ ، شکر وانیل ، نمک ، روغن را خرد کنید.
- آب و شیر را با صدف بریزید تا مخلوط شود.
- یک گل زردچوبه را اضافه کنید ، در آرد بریزید ، بزنید.
- پخت پنکیک.
- در مخلوط کن پنیر ، شکر ، 1 تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
- پنکیک درست کنید ، بسته بندی کنید.
پنکیک نازک
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 240 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پنکیک های مخمر اگر به طور صحیح پخته شوند ، متخلخل و هوا می شوند ، آرد را چندین بار الک کنید ، سفیده تخم مرغ را جدا از زرده ها بزنید.با افزودن توت فرنگی ، تمشک ، مربای آلبالو به پر کردن می توانید دسر مورد علاقه خود را متنوع کرده و آن را جالب تر کنید.بهتر است مربا را با محصولات لبنی مخلوط نکنید و در بالا قرار دهید تا لایه‌های شفاف درست شود و ظرف در بخش زیبایی داشت.
مواد لازم:
- آرد - 200 گرم؛
- مخمر پرسرعت - 6 متر؛
- پنیر - 200 گرم؛
- مربای توت فرنگی - 140 گرم؛
- آب - 310 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 75 گرم؛
- روغن - 8 ق.ل.
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- مخمر ، شکر ، نیمی از آرد را در آب گرم بریزید.
- وقتی "کلاه" ظاهر شد ، تخم مرغ ، کره باقیمانده و وانیل را معرفی کنید.هم بزنید ، حذف کنید تا گرم شودنیم ساعت
- پخت پنکیک.
- بعد از خنک شدن ، پنیر را روی هر قاشق غذاخوری بگذارید ، صاف کنید.مقداری مربا را در بالا پخش کنید.
- ظروف را پر کنید ، قبل از خدمت گرما دهید.
پخته شده در خامه ترش
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری کالری: 260 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
پنکیک خانگی که در فر با سس خامه شیرین پخته می شود یک دسر باشکوه است که به یک دکوراسیون میز و سمبل مهمان نوازی برای میزبان تبدیل می شود.برای پخت بهتر است از یک فرم سرامیکی مخصوص به جای یک ورق ساده استفاده کنید - چنین خوراکی به نظر می رسد ضروری است ، و برش های دهان دهان را نمی توان روی یک ظرف جداگانه برای سرو قرار داد.
مواد لازم:
- آرد - 210 گرم؛
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پنیر - 560 گرم؛
- شکر - 120 گرم؛
- پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
- شکر وانیلی - 3 بسته.
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 95 میلی لیتر؛
- نمک - چیپس.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها ، کمی وانیل یا یک بسته قند وانیل ، نمک را ضربت بزنید.
- روغن را با صدف اضافه كنید تا مخلوط شود.
- در بخش های کوچک ، شیر ، بیکینگ پودر و آرد را معرفی کنید ، و در یک غذای مواد غذایی یا میکسر زوزه بزنید.
- پخت پنکیک.
- پنیر را مخلوط کنید ، 2 بسته شکر وانیلی.
- پنکیک ها رولت کنید.
- خامه ترش و شکر را با هم مخلوط کنید.2-3 قاشق غذاخوری توده را در کف ظرف پخت پخش کنید.
- پنکیک ها را با خامه ترشی در بالا پخش کنید.
- به مدت نیم ساعت در فر در دمای متوسط پخت تا لایه بالایی ریختن جوش آید.
با کشمش
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 190 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پنکیک شیرین شده یک دسر سبک برای دستی سریع است که به خصوص با کشمش بسیار خوشمزه است.اگر آن را با آب جوش بریزید و نیم ساعت بگذارید روی دندان شما خرد نخواهد شد.پس از تورم ، باید آب تخلیه شود و کشمش ها روی ویفر یا حوله کاغذی خشک شوند.در صورت لزوم ، نیمی از شیر موجود در خمیر را می توان با آب جوش یا ماست کم چرب جایگزین کرد.
مواد لازم:
- آرد - 210 گرم؛
- پنیر - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کشمش - 160 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر وانیلی - 1 بسته.
- نمک - خرج کردن.
روش تهیه:
- ضرب و شتم 2 تخم مرغ ، کمی وانیلین یا یک بسته قند وانیلی ، نمک به حالت کف.
- چربی را در دمای اتاق با قسمت های کمی بریزید.
- آرد ، روغن را وارد کنید.هم بزنید ، به مدت نیم ساعت روی حرارت قرار دهید.
- پنکیک دستباف را پخت.
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ ، دانه ، خانگی یا پنیر خرد شده ، شکر ، کشمش را مخلوط کنید.
- پنکیک درست کرده و بپوشانید.
On Kefir
- Time: 40 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4اشخاص
- ظروف کالری: 150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
خمیر پنکیک های کلاسیک نباید خیلی شیرین و خیلی ضخیم باشد ، در غیر این صورت هنگام چرخاندن با یک اسپاتول به تابه می چسبند یا می شکنند.آنها به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند.اگر به پر کردن توجه کنید و کرم را یکدست کنید ، ظرف مناقصه تر خواهد شد.کفیر را می توان به خودی خود تهیه کرد و شیر را حدود 12 ساعت در حرارت گذاشت.
مواد لازم:
- آرد 130 گرم؛
- کفیر - 400 میلی لیتر؛
- پنیر - 420 گرم؛
- شکر - 25 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- نمک یک مشت است.
روش تهیه:
- 2 عدد تخم مرغ را با نمک بزنید.
- كفیر ، گندم یا آرد چاودار را در قسمت های كمی اضافه كنید.
- روغن را اضافه کنید ، هم بزنید.
- پخت پنکیک.
- پنیر ، تخم مرغ بزرگ و شکر را با هم مخلوط کنید.
- وسایل را روی پایه قرار دهید ، بسته بندی کنید.
با موز
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 160 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
خمیر موز حاوی فیبر مورد نیاز برای عادی سازی هضم است ، بنابراین دسر با این میوه های بی نظیر نه تنها خوشمزه بلکه مفید است.قبل از درست کردن پنکیک پنیر ، لازم است موزها را درون برش یا نوار خرد کنید.قبل از سرو پنکیک ، برای تهیه پوسته پوسته ، توصیه می شود آنرا سس کنید.
مواد لازم:
- آرد - 260 گرم؛
- پنیر - 600 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- شکر - 110 گرم؛
- موز - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- در یک کاسه ، تخم مرغ را با شکر کتک بزنید.
- به تدریج شیر و آرد گندم از پیش الک شده را معرفی کنید.
- روغن را اضافه کنید ، هم بزنید.
- پخت پنکیک.
- موز خرد شده.
- در مخلوط کن مخلوط کن یا مواد غذایی ، پنیر را با شکر وانیل مخلوط کنید.
- چاشنی ها را بر اساس آن توزیع کنید ، برش های موز را در بالای آن قرار دهید.پاکت سقوط.
با سیب
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 195 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: آسان.
توصیه می شود از میوه ترش برای سیب استفاده کنید ، در غیر این صورت ممکن است ظرف خیلی چرب باشد.غذاهای لذیذ با عطرهای خامه ای ظریف و برش هایی از میوه های شیرین و ترش حتی برای کودکانی که شیرینی فروشی را به محصولات شیر ترش ترجیح می دهند جذاب خواهد بود.می توانید قبل از سرو با شکر یا پودر بپاشید.
مواد لازم:
- آرد - 260 گرم؛
- پنیر - 220 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- دارچین - خرج کردن؛
- آب - 2.5 گرم .؛
- سیب - 2 قطعه .؛
- کره کره - 50 گرم؛
- سودا - خرج کردن؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- چیپس نمکی.
روش تهیه:
- آرد گندم الک شده را با جوش شیرین ترکیب کنید.نمک و نصف وعده شکر را اضافه کنید.
- آب ، روغن گیاهی کمی گرم معرفی کنید.
- بیت ، نیم ساعت بگذار.
- پخت پنکیک.
- سیب برای شستن.پوست و هسته را از بین ببرید.آسیاب کردن
- تابه را خوب گرم کنید ، یک تکه روغن را ذوب کنید.در میوه های خرد شده بریزید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
- قسمت باقیمانده شکر ، دارچین را وارد کنید.بدون اینکه میوه میوه بزنید هم بزنید.
- سیب را با кајد ترکیب کنید.
- پنکیک های خنک ، بسته بندی کنید.
کیک پنکیک
- زمان: 4 ساعت.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای چای.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کیک یا کیک پنکیک یک دسر سبک ، کم کالری و خوشمزه است که می توانید نه تنها در روزهای تعطیل ، افراط کنید.به جای کیوی و گلابی می توانید از انگور فرنگی ، آناناس ، گیلاس غلیظ ، تمشک ، انبه ، زردآلو ، توت فرنگی ، خربزه ، پرتقال ، هلو استفاده کنید.اگر کرم خامه ای غلیظ را انتخاب کردید ، کرم ملایم تر و بهتر کیک پنکیک را خیس می کند.
مواد لازم:
- آرد - 330 گرم؛
- پنیر - 300 گرم؛
- کیوی - 170 گرم؛
- شیر - 260 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- گلابی - 1 قطعه.
- خامه ترش - 210 میلی لیتر؛
- کشمش - 150 گرم؛
- شکر - 260 گرم؛
- آب - 250 میلی لیتر؛
- نمک خرج کردن است.
روش تهیه:
- تخم مرغ های بزرگ ، 160 گرم شکر و یک نوک نمک را با کلوچه بزنید.
- آرد و شیر گرم را به تدریج اضافه کنید ، هم بزنید.
- جوشآب ، مخلوط آرد را روی آب جوش بریزید.
- به هم زدن ادامه دهید ، در روغن بریزید.نیم ساعت بگذارید.
- پخت پنکیک.
- ضرب و شتم پنیر ، قسمت باقی مانده شکر ، کشمش ، خامه ترش را تا زمانی که یکدست شود.
- گلابی ، مکعب کیوی یا بشقاب را برش دهید.
- بعد از خنک شدن ، پنکیک ها را روی هم قرار دهید و هر کرم را چرب کنید و با میوه های میوه ای دراز کنید.
- 3 ساعت در یخچال بگذارید تا کیک نشت کند.
پنکیک با سبزیجات
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 174 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چای ، میان وعده.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پنکیک های تند با چاشنی های خوش بو هم سرد و هم گرم هستند.به آنها چای ، قهوه و مشروبات الکلی کم ، به عنوان مثال آبجو ، که به عنوان بهترین جایگزین برای تراشه های کالری یا کراکر استفاده می شود ، سرو می شود.ترکیبی از محصولات لبنی و گیاهان تازه ، غذای دلپذیر را به خصوص هنگام مخلوط کردن با میخک های سیر می بخشد.
مواد لازم:
- آرد - 260 گرم؛
- شیر - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- پنیر - 220 گرم؛
- شوید - 2 بسته؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک خرج کردن است؛
- سیر - 1 دندان.
روش تهیه:
- تخم مرغ بزرگ ، نمک در مخلوط کن.
- شیر گرم ، آرد گندم ، روغن اضافه کنید.ضرب و شتمش
- پخت پنکیک.
- سبزی ها را بشویید و خشک کنید.با استفاده از مخلوط کن با سیر خرد کنید و با پنیر مخلوط کنید.
- بسته بندی را پر کنیدپنکیک
چگونه پنکیک پنیر را به زیبایی ببندیم - عکس
اولین برداشت یک ظرف به ظاهر آن بستگی دارد.آنچه مهم است نحوه بسته شدن پنکیک ها است.ارائه اصلی نه تنها دلپذیر میهمانان را غافلگیر می کند بلکه به آنها در تمایز بین انواع مختلف رفتارها نیز کمک می کند.چند گزینه ساده خوراک وجود دارد که به راحتی در چند دقیقه و بدون مهارت های زیاد در آشپزی تسلط دارند:
- پنیر با شیر تغلیظ شده ، مربا ، عسل بسیار نادر است ، چنین پنکیک ها بهتر است به داخل لوله یا رولت ریخته شوند.با برش رول به نصف ، می توانید دو گل یکسان بگیرید ، که به تنظیم دقیق لبه ها نیاز دارند.
- کیسه های پنکیک بسیار جشن هستند.چاشنی در مرکز تلخ گذاشته می شود ، لبه ها با همان چین جمع می شوند و با پرهای سبز ثابت می شوند.
- مثلث های زیبا در نیمه 2 یا 3 بار برابر می شوند.
- مبدل ها حاوی مواد پر چگالی حتی با قارچ ، سبزیجات ، گیاهان خرد شده هستند.در مرکز قرار داده شده است ، پس از آن لبه ها پیچیده می شوند.
- با تبدیل پنکیک ها به لوله و به آرامی اتصال آنها از هر دو طرف ، می توان "شیرینی" هایی را شکل داد که به شیرینی های کوچک جذابیت دارد.
