تنقلات ماهی: دستور العمل های خوشمزه از شاه ماهی ، غذای کنسرو شده ، سونا با کره ، پنیر ، سبزیجات

هیچ میز جشن بدون ماهی کامل نیست.می توان از آن برای تهیه غذاهای گرم اما مخصوصاً میان وعده های سرد استفاده کرد.آنها به تنوع بخشیدن به این منو و فریب عطر آنها کمک می کنند.چه کسی از زورگویی یهودی ، ساندویچ اقتصادی یا تارتلت با طعم ماهی آزاد دست خواهد کشید؟چنین نیست!

میان وعده ماهی - اصول آشپزی عمومی

می توانید از انواع کنسرو ماهی شور ، دودی ، تازه و کنسرو شده استفاده کنید.اما خیلی بستگی به دستور العمل دارد.برای میزهای جشن معمولاً از ماهی قرمز یا شاه ماهی استفاده می شود.در فهرست روزانه اغلب از مواد غذایی کنسرو شده ، انواع ماهی مقرون به صرفه تر ، بلکه شاه ماهی شور و ماهی خال مخالی بسیار محبوب استفاده می شود.

ترکیب ماهی چیست:

• سبزیجات تازه از انواع؛
• پنیر ، کره ، تخم مرغ؛
• سیب ، لیمو؛
• سس مایونز ، خامه.

همه میان وعده ها را می توان به سه گروه تقسیم کرد: توده زمین (برای ساندویچ ، تاپینگ) ، سالاد و غذاهای پر از تاب.بیشتر آنها به صورت سرد سرو می شوند ، اما گزینه های گرم نیز وجود دارد ، مانند ماهی در خمیر ، در زیر یک دستور العمل بسیار خوب است.

غذای ماهی از شاه ماهی کاذب کاذب

این میان وعده ماهی نه تنها در میز جشن بلکه در یک ناهار معمولی نیز پیدا می شود.چه کسی تصور می کرد که چنین ظرف شگفت انگیزی را می توان از یک شاه ماهی معمولی تهیه کرد.معمولاً از این توده برای ساندویچ یا برای پر کردن تارتلت استفاده می شود.

مواد لازم

• 2 فیله شاه ماهی؛
• دو نوع پنیر فراوری شده؛
• هویج آب پز؛
• 100 گرم روغن.

پخت و پز

1. یک شاه ماهی بزرگ بگیرید و به دو فیله تقسیم کنید.همه استخوان های بزرگ و قابل رویت را انتخاب می کنیم.کوچک ها را نمی توان از بین برد ، پس از خرد کردن آنها غیرقابل تصور می شوند.فیله ها را به قطعات خرد کنید.

2. هویج های بزرگ پخته شده را پوست بگیرید.اما می توانید از دو محصول ریشه کوچک نیز استفاده کنید.قطعات را برش دهید.

3. هویج و شاه ماهی را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.برخی ترجیح می دهند از مخلوط کن یا قطعات آسیاب شده با مخلوط کن استفاده کنید.اما در این حالت خمیر معلوم می شود ، بهتر است این کار را نکنید.پس از چرخ ، آن دانه است.

4. پنیر کشک را ذوب کنید ، به شاه ماهی منتقل کنید.

5. کره نرم شده را اضافه کنید.کاملاً هم بزنید.

6. بیایید امتحان کنیم.اگر شاه ماهی نمک کمی دارد ، اضافه کنید.اختیاری فلفل.

7. توده آماده شده را روی نان تازه یا نان تست شده برشته کنید.شوید به طور ایده آل طعم را تکمیل می کند.

ماهی قزل آلا ماهی سریع در جوجه های ماهی قزل آلا

در صورت عدم وجود ماهی سالمی ، می توان ماهی قرمز دیگری را برای تهیه چنین میان وعده ماهی پخته کرد.Tartlets برای خرید کوچک استفاده می شود.

مواد لازم

• 100 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 100 گرم روغن؛
• 120 گرم ماهی؛
• 5 شاخه شوید.
• تارتلت؛
• 0.5 لیمو؛
• 0.5 میخک سیر.

تهیه

1. پنیر را با کره نرم شده ترکیب کنید.اگر فقط از روغن استفاده کنید ، چربی به نظر می رسد.پنیر را می توان در هر وان نرم مصرف کرد ، اما بهتر است طعم دهنده های خنثی را انتخاب کنید که عطر ماهی قرمز را قطع نمی کند.

2. مقداری میخک سیر را به ترشی اضافه کنید ، نیمی از میخک کافی.عطر سبک آن را اضافه می کند اما احساس نخواهد کرد.

3. چند شاخه از شوید را برش داده و به جرم اضافه کنید ، هم بزنید ، نمک را برای مزه دار کنید.

4. پنیر خامه ای را درون تارتل ها قرار دهید.می توانید از بالن استفاده کرده و از طریق آنها فشار دهید.تقریباً به بالا پر کنید.

5. ماهی را در نوارهای نازک برش داده و تعداد تارتل ها را محاسبه کنید.

6. آب لیمو را فشار دهید.برش ها را بریزید ، به آرامی هم بزنید.

7. هر نوار را به یک رول برگردانید تا گل سرخ شود ، اما محکم نباشد.

8. ترجمه به تارتلت.

9. یک شاخه کوچک از شوید را درون دکمه قرار دهید.

میان وعده Hee Fish

نسخه کره ای از میان وعده ماهی بسیار محبوب و مشهور جهان.برای این دستور العمل استفاده می شودکپور نقرهاما می توانید هر نوع اختیار دیگری را نیز در نظر بگیرید.یک پیش نیاز با کیفیت بالا و طراوت است ، زیرا ماهی ها تحت عملیات حرارتی قرار ندارند.

مواد لازم

• 350 گرم کپور نقره ای؛
• 100 گرم پیاز؛
• هویج بزرگ؛
• سه قاشق غذاخوری سرکه؛
• میخک سیر؛
• سبزی؛
• 40 میلی لیتر روغن.

ادویه ها به برگ خلیج ، گشنیز ، فلفل سیاه و نصف قاشق چایخوری نمک احتیاج دارند.

آماده سازی

1. فیله کپور نقره را بشویید ، بر اساس صفحات نازک یا کاه برش دهید.در یک کاسه تاشو کنید.

2. پیاز را با نیم حلقه برش دهید.برای ترجمه به یک قطب چربی.

3. سه قاشق غذاخوری سرکه میز اضافه کنید.نمی توان مقدار ماهی را از آب دریایی کاهش داد.به نمکبرای این مقدار کپور نقره ای نصف قاشق چای خوری کافی است.بعد از افزودن سبزیجات می توانید به سلیقه خود اضافه کنید.

4. پیاز را با ماهی هم بزنید تا سرکه به طور یکنواخت توزیع شود ، کلنگ بزنید ، بپوشانید ، بگذارید چند ساعت بماند.

5. هویج را به شدت مالش دهید.بهتر است از رنده برای میان وعده های کره ای استفاده کنید.

6. روغن دستور العمل را داخل ماهیتابه بریزید ، آنرا گرم کنید ، هویج ها را اضافه کنید و بیش از یک دقیقه روی حرارت زیاد بشویید ، هم بزنید.

7. زنجبیل را اضافه کنید ، مقداری نخود فرنگی سیاه خرد شده را بریزید ، سریع هم بزنید و به یک کاسه انتقال دهید.

8. حالا دوباره میان وعده را هم بزنید.برگ خلیج را بپوشانید ، پوشش دهید.یک ساعت را در حرارت نگه می داریم و به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

9. هر گونه سبزی را می توان به مرغ اضافه کردمانند شوید یا پیاز.

میان وعده ماهی به زبان عبری یا اجباری

ویژگی این میان وعده ماهی نه تنها طعم عالی آن بلکه اقتصاد آن نیز است.جای تعجب نیست که این توسط یهودیان اختراع شده است.اگر شاه ماهی شور شد ، سپس قطعات را در شیر خیس کنید.

مواد لازم

• یک شاه ماهی؛
• سیب ترش بزرگ؛
• 4 گرم زنجبیل؛
• یک تخم مرغ (جوش)؛
• یک قاشق آب لیمو؛
• یک لامپ؛
• سبزی؛
• 0.5 بسته روغن.

آماده سازی

1. شاه ماهی را به دو فیله جدا کنید ، استخوان های قابل مشاهده را برداشته ، برش داده و به قطعات برش داده و از مخلوط کن به یک کاسه منتقل کنید.

2. یک سیب بزرگ را پوست بگیرید.یا دو سیب کوچک را برای فورشماک می گیریم.قطعات را برش دهید.ترجمه به شاه ماهی.

3. تخم مرغ خالص شده و به کل جرم اضافه می شود.

4. سر پیاز را برش دهید.این یک ماده مورد نیاز نیست.می توانید فورمیتا را بدون پیاز بپزید.ما به سایر محصولات ارسال می کنیم.

5- کره را پخش می کنیم.

6. همه چیز را با مخلوط کن بزن.برای تهیه خرما می توان از چرخ گوشت استفاده کرد.اما در این حالت ، کلیه مواد تشکیل دهنده حداقل دو بار از درون مش ریز عبور می کنند.

7. آب لیمو را به چنگال اضافه کنید.آن را امتحان کنید ، آن را اول طعم دهید.یک بشقاب سبزیجات را بگذارید یا فقط در یک کاسه سرو کنید تا تکه هایی از نان تازه یا نان تست تهیه شود.

میان وعده ماهی با خیار

ساندویچ ماهی قرمز بسیار جالب ، آبدار و آسان است.برایبه جای نان معمولی می توانید از نان تست یا نان استفاده کنید.در انواع رژیم غذایی ، به جای نان ، به راحتی از برش خیار با صفحات ضخیم استفاده کنید.

مواد لازم

• نان؛
• خیار تازه؛
• سس مایونز؛
• کمی کره؛
• پنیر خامه ای نرم؛
• ماهی شور.

تهیه

1. خیار ها را درون صفحات بلند برش دهید.سبزیجات را انتخاب کنید که دانه های بزرگ و سخت نداشته باشد.

2. نان ها را به برش های نازک و بلند خرد کنید.روغن را با کره چرب کنید اما نازک باشد.

3. نوارهای خیار را به نان تجزیه کنید.

4. ماهی را در برش های نازک خرد کرده و روی خیار پهن کنید.

5. پنیر خامه ای را با سس مایونز مخلوط کنید تا خامه ای به نظر برسد.انتقال به کیسه شیرینی ، ساندویچ را از بالا تزئین کنید.می توانید الگوهای موجود در ماهی را فشار داده یا حفره های حفره را پر کنید.

میان وعده ماهی در خمیر

یک میان وعده ماهی بسیار خوشمزه که با کباب پخته می شود.روی کامل شیر را با تخم مرغ میل کنید.

مواد لازم

• 300 گرم فیله هر ماهی؛
• 2 تخم مرغ؛
• 200 گرم شیر؛
• آرد؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• روغن.

پخت و پز

1. ماهی ها را در گلدان برش دهید ، با ادویه جات بپاشید.می توانید با آب لیمو بپاشید.خوشمزه همراه سس سویا است.هم بزنید ، بگذارید برای ترشی.

2. در حالی که یک خمیر ساده تهیه می کنید.تخم مرغ ها را بزنید ، شیر ، نمک بریزید.آرد را اضافه کنید.اگر می خواهید ماهی را در خمیر نازک سرخ کنید ، پس از آنخمیر مایع را کمی متراکم تر از خمیر پنکیک کنید.آرد بیشتری را به آرد اضافه کنید.تراکم خمیر را برای دسرها درست می کنیم.

3. روغن روی اجاق گاز ، حداقل یک سانتی متر لایه بزنید.در این حالت ، قطعات آزادانه شناور می شوند ، ماهی ها پخته می شوند.

4. تکه های ماهی را درون خمیر فرو کنید ، داخل کره گرم شده بگذارید ، تا یک پوسته سرخ شود.

مواد غذایی کنسرو شده سوسیس ماهی

میان وعده ای که به طرز شگفت آور و خوشمزه ای وجود دارد ، در صورتی که تخم مرغ ها در حال حاضر آب پز شوند ، در ده دقیقه پخته می شوند.می تواند به عنوان پر کردن ، پخش و برای اهداف دیگر استفاده شود.به جای سیرا می توانید از ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی و سایر ماهی ها استفاده کنید.

مواد لازم

• یک بانک ساری یا ماهی های دیگر؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 20 گرم روغن.

پخت و پز