مربای سیب خشک در فر - دستور العمل های آشپزی با فیلم و عکس
فهرست مطالب
این نوع از رفتارهای سیب خوب است زیرا بعد از پخت و پز تمام خواص مفید میوه باقی می ماند.روند پخت و پز بسیار ساده ، سریع است ، اما شما یک چای عالی برای چای دریافت می کنید.از نظر ظاهری ، دسر مانند مارمالاد یا میوه های شیرینی به نظر می رسد ، دارای طعم بسیار شیرینی و ظاهری زیبا است.
طرز تهیه مربای خشک از سیب
ظرف شیرین است اما حاوی قند بسیار کمتری از دستور العمل های دسر معمولی است.اگر می دانید چگونه مربای خشک را طبخ کنید ، همیشه یک غذای خوشمزه روی میز خواهید داشت که دارای ساختار دهان دهی است.روش تهیه مدتی قبل اختراع شده و طبق افسانه متعلق به قوم اسلاوها است.نام دوم این ظرف مربای کیوی است.تهیه آن بسیار آسان است ، خرید همه مواد لازم بسیار ساده است.
تهیه سیب
برای لذت بردن از نتیجه ، لازم است مربای خشک را از سیب های موجود در فر تهیه کنید.با این حالفرآیند نه با تمیز کردن یا گرم کردن کوره بلکه با انتخاب قطعات شروع می شود.این نوع شیرینی از هر نوع توت یا میوه تهیه می شود ، اما سیب ها برای این اهداف مناسب تر هستند.میوه های سالم ، خرد شده یا خرد نشده ، باید خریداری شود.مصرف انواع آن با ترش ، شیرین و ترش توصیه نمی شود.مراحل آماده سازی مشابه سایر آماده سازی میوه ها است:
- میوه ها را کاملاً بشویید.
- به چند قسمت برش دهید.
- هسته را حذف کنید؛
- اگر پوست محکم است ، آن را قطع کنید (با ویتامین های کمتری).
دستور تهیه مربای خشک شده از سیب
در تاریخچه این روش پخت و پز ذکر شده در سلطنت کاترین دوم.در آن زمان ، دستور تهیه مربای سیب خشک چیزی غیرمعمول بود ، وعده های غذایی در اعیاد شاهزاده خانم ارائه می شد.وفور میوه باعث شده این دسر در دسترس هر کسی باشد که مایل بود کمی وقت خود را صرف ایجاد یک غذای خوشمزه کند.این محصول طعم معطر و غنی دارد و در تمام طول زمستان قابل ذخیره است.در زیر چند گزینه برای ایجاد راهنمای گام به گام در فر وجود دارد.
مربای سیب خشک در خانه
اگر باغ خود را دارید یا همسایگانتان برداشت غنی دارند ، پس مربای سیب خشک گزینه خوبی است.شما یک قطعه کار شیرین خواهید داشت که در زمستان در خوردن دسر کمک می کند اما بدون کالری زیادی و مجموعه ای از ویتامین ها.مربای سیب خشک در فر به راحتی طبخ می شود.
مواد لازم:
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر نیشکر - 300 گرم
روش تهیه:
- انواع میوه شیرین از سایر محصولات بهتر است.آنها را به قطعات متوسط برش دهید.شما می توانید برای خود تصمیم بگیرید کدام قسمت ها بهترین هستند.
- میوه های خرد شده را محکم در یک ورقه پخت قرار دهید ، آنها را با اسید سیتریک ، دارچین ، شکر بپاشید (50 گرم برای فینال بگذارید) ، مخلوط کنید.
- فر را تا 200 درجه گرم کنید و سینی را 25 دقیقه بکشید.
- ظرف را بیرون بیاورید ، بگذارید خنک شود.تا این زمان ، ذرات باید جذاب به نظر برسند.
- میوه های پخته شده را درون فر (پارگمنت) بگذارید ، با شکر باقی مانده بپاشید.
- بگذارید ظرف 2-3 روز خشک شود.
- چاله ها را درون کوزه ها بکشید ، ممکن است بسته نشوند.در دمای اتاق ذخیره کنید.
مربای سیب خشک
این دسر برای بچه ها بسیار دلپذیر است ، یک جایگزین شیرینی معطر فوق العاده که حاوی مقداریویتامین هامربای سیب خشک حاوی حداقل قند است ، خرید میوه در تابستان بسیار آسان است ، قیمت قابل قبول است و می توانید برای کل زمستان درمان های لازم را تهیه کنید.شما باید میوه های آبدار و غلیظ و ترش را انتخاب کنید.سپس می توانید از این مربا به عنوان میان وعده برای تزئین چای یا کیک استفاده کنید.
مواد لازم:
- شکر - 300 گرم؛
- دارچین (زمین) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- اسید سیتریک - 1/2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیب - 1 کیلوگرم
روش تهیه:
- میوه باید به خوبی شسته و خشک شود.هر سیب را برش داده ، هسته را جدا کنید تا از چاله ها جلوگیری شود.
- میوه را به برش های نازک برش دهید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- با اسید سیتریک بپاشید و خوب مخلوط کنید.
- سپس شکر را بریزید ، دوباره هم بزنید.
- دارچین را به حالت دوم اضافه کنید.
- برش ها را روی سینی پخت مرتب کنید.می توانید قطعات را با هم جمع کنید.
- فر را تا 200 درجه گرم کنید ، میوه را 25 دقیقه بپزید.
- ظرف را بیرون بکشید و بگذارید خنک شود.
- 50 گرم شکر را بر روی پوست مایع بریزید ، برش ها را در یک لایه نازک پخش کنید.
- لازم است بگذارید ظرف 2 روز خشک شود یا آن را به مدت 3 ساعت در 60 درجه در فر قرار دهید.نکته اصلیبرای نرم نگه داشتن قطعات.
- برش های خشک را می توان در شیشه های معمولی شیشه پخش کرد.باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.
مربای سیب خشک در کیف
این دستور غذا از کیف پودیل آمده ، جایی که مربای خشک برای اولین بار آغاز شد.سیب موجود در فر عملاً در مقیاس صنعتی است.سرآشپزهای شیرینی دارای چندین اجاق گاز بودند که در آن تزیینات طبخ می کردند.Balabukha - نام آن زمان هنوز مشخص است.در زیر دستورالعمل قدم به قدم سیب در کیف است که می توانید در خانه تهیه کنید.
مواد لازم:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- میوه - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 800 گرم؛
- آب - 1 لیتر.
روش تهیه:
- انواع توت ها را می توان انتخاب کرد: توت فرنگی ، انگور فرنگی ، گیلاس.همه آنها با مربای سیب خوب پیش می روند ، نکته اصلی حذف استخوان ها است.
- شربت اولین چیزی است که تهیه می شود.تمام قندها را در یک لیتر آب حل کنید و به جوش بیاوریدجوشیدناین حجم برای اشباع 1 کیلوگرم میوه کافی است.
- سیب ها را در خلال برش ها بریزید ، انواع توت ها را در شربت جوش شیرین کنید.10 دقیقه طبخ کنید.
- روی یک سلفون ریخته و بگذارید شربت تخلیه شود.در صورت امکان ، یک شب بمانید (روند طولانی است).
- سپس قطعات را درون قالب ریخته و در فر 35 درجه قرار دهید.وضعیت سیب ها را هنگام خشک شدن دنبال کنید ، با شکر بپاشید.
- برش ها را تکان دهید تا شیرینی اضافی از آنها برداشته شود.کوزه ها را دراز بکشید و ببندید.
مربای خشک سیب برای زمستان
در فصل سرما ، همیشه می خواهید چای یا قهوه بیشتری بنوشید.این نوشیدنی ها با یک میان وعده شیرین ، به عنوان مثال ، یک ساندویچ با مقداری مربای معطر ، طعم بیشتری می دهند.شما می توانید در فصل بالا سیب بیشتری بخرید و یک دسر خوشمزه بپزید.این یک دستور العمل ساده است که می تواند به هر راهی پیش برود.در زیر دستورالعمل نحوه تهیه مربای خشک سیب برای زمستان آورده شده است.
مواد لازم:
- شکر - 300 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- دارچین -؟هنرل
روش تهیه:
- میوه ها را بشویید ، هسته را برش داده و بردارید.بهتر است به برشهای نازک برش دهید تا بهتر از مواد قندی آغشته شوند.
- قطعات را در یک ورقه پخت قرار دهید و اجازه دهید چندین لایه ساخته شود.برای محافظت در برابر سوزاندن میوه می توانید تشک سیلیکونی را در آن قرار دهید ، اما لازم نیست.
- اسید سیتریک ، دارچین و شکر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، سپس با این مخلوط سیب بپاشید.
- اجاق گاز را تا 200 درجه گرم کنید.قالب میوه را به مدت 30 دقیقه بکشید.اگر حجم سیب ها زیاد است ، می توانید به صورت دوره ای ماهیتابه را برداشته و مخلوط کنید.اگر حالت همرفت در فر وجود دارد ، آن را روشن کنید تا رطوبت اضافی آن برطرف شود.
- برای مرحله آخر سطح دیگری آماده کنید.سیب های پخته شده را به صورت یک لایه مرتب کرده و به مدت 2 روز خشک کنید.
- در مرحله بعد ، شیشه های شیشه ای تمیز را بگیرید و آنها را خشک کنید.می توان آن را برای مدت طولانی در یک مکان خشک نگهداری کرد.
How To Make Jam Jam - نکات آشپز
این دستور غذا توسط بسیاری از افراد آسان است ، اما حتیتوصیه های کتاب آشپزی برای این غذا برای کمک به آشپزی وجود دارد.اگر می خواهید یک مربای خشک و خوشمزه در فر درست کنید ، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- می توانید میوه ها و انواع توت ها را قبل از خشک کردن بپزید.این کار را به مدت طولانی و بیش از حد گرم انجام ندهید تا میوه به درون قند نفوذ کند و این به حفظ شکل ذرات کمک می کند.
- بهترین راه برای ذخیره میوه های شیرین در زمستان ، لایه ای در جعبه های چوبی است.ابتدا كاغذ را بگذارید ، سپس مربا و شكر خود را ، سپس دوباره كاغذ و لایه ها را تکرار كنید.
- برخی از دستور العمل های مربای خشک سیب در فر حاکی از این است که حتی میوه های رسیده یا "کتک خورده" نیز مناسب هستند.آنها به احتمال زیاد هنگام پختن به قارچ تبدیل می شوند.میوه های نارس یا رسیده مناسب تر هستند تا در حین عملیات حرارتی شکل خود را حفظ کنند.
فیلم ها: سیب خشک جام جم
نظرات
هلن ، 28 ساله
در زمستان ، من همیشه شیرین و چای می خواهم ، اما هنوز هم باید شکل را دنبال کنم ، بنابراین به دنبال گزینه های دیگر بودم.گزینه عالی بودجه همراه با آب نبات است.در پاییز ، سیب بسیار ارزان فروخته می شود ، می توانید چند پوند بخرید و خالی درست کنید.به نظر می رسد که یک مارمالاد است ، فقط شیرین تر و از نظر شکل مضر نیست.
مریم ، 36 ساله
او تا به حال چنین ظرفی را پخته نشده است ، اما به گفته دوستانش ، یک دسر یا کیک بسیار جالب تزئین شده است.روند آماده سازی بسیار ساده است ، اما شما باید به دنبال مکانی در آشپزخانه باشید که برای چندین روز خشک کردن تمام این آماده سازی ها لازم باشد.شما همیشه می خواهید یک دو چیز بخورید ، باید خودتان را مهار کنید.
سوتلانا ، 30 ساله
من از این دستور العمل برای معالجه کودکان استفاده می کنم.مربا به نظر می رسد خوشمزه است ، شبیه به مارمالاد ، اما چندان شیرین نیست.با این حال ، شما باید با این روش درمانی مراقب باشید ، قند در آنجا وجود دارد ، بنابراین این خطر برای دندان کودکان باقی می ماند.دشوارترین کار برای دور کردن آنها از جایی که قطعه کار خشک می شود ، دائماً در تلاش برای ربودن چند قطعه است.
