ماهی لهستانی - نحوه تهیه دستور العمل های پولاک یا Cod با عکس در اجاق گاز و Multicooker

انواع زیادی از استفاده از ماهی در پخت و پز وجود دارد ، اما برای خانه "كاگینی" معمولاً فقط یك دستور غذا را از بین می بریم.با این حال ، کمتر کسی با چنین غذای عجیب و غریب به عنوان یک کدبان لهستانی آشنا است که می تواند هم میزهای جشن و هم گاه به گاه را تزئین کند.بنویسید که طبخ آن چیست و چه چیزی را سرو کنید.

نحوه پخت و پز لهستانی

برای ماهی گیری به زبان لهستانی به كد یا هر نوع ماهی سفید و غیر استخوانی احتیاج دارید: گرده افشان ، والله ، پانگازیوس ،سر چشمینوعی را انتخاب کنید که قبلاً با آن سر و کار داشته باشید و از چربی آن ، حضور استخوان و طعم نهایی آن در تغییرات مختلف مطلع شوید.شما به یک سس مخصوص نیاز خواهید داشت که راز اصلی ظرف است.

سس لهستانی ماهی - دستور العمل

دستور العمل سس لهستانی برای ماهی های پوشیده از اسرار بسیاری: تنها چیزی که در لهستان شناخته می شود این است که وی درباره هیچ چیز معلوم نیست و اصالتاً اهل هلند است ، بنابراین مواد تشکیل دهنده این کشور را شامل می شود: تخم مرغ ، کره ، شیر ، گاهی اوقات سبزیجات یا پنیر.تهیه سس زمان بسیار کمی خواهد داشت و برای هر مهماندار موثر خواهد بود.طرز تهیه سس لهستانی برای ماهی را در زیر بخوانید.

ماهی لهستانی - دستور العمل

ماهی زیر سس لهستانی را می توان پخته ، پخته ، سرخ کرد.اگر رژیم را دنبال می کنید ، آن را برای یک زن و شوهر طبخ کنید.نکته اصلی ترکیبی از سس غلیظ ، فیله ماهی حساس و تخم مرغ است.بسته به ترجیحات خود ، می توانید وعده غذایی آماده را با گیاهان تازه بپاشید و آن را با آبغوره سرو کنید.ما پیشنهاد می کنیم که هر یک از دستور العمل های ماهی های لهستانی را از موارد زیر انتخاب کنید و از سادگی و طعم غیر معمول آن قدردانی کنید

ماهی تخم مرغ لهستانی - دستور العمل

• مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور لهستانی تخم مرغ با تخم مرغ یک راه حل عالی برای تغذیه ماهی برای کودکانی است که همیشه دوست ندارند آن را خالص کنند.ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک هک را امتحان کنید ، یا هر نوع دیگری را انجام دهید.تنها شرط لازم این است که ماهی ها را سوراخ کنند.ترکیب با تخم مرغ نتیجه جالبی می بخشد و اگر کمی خامه و پنیر اضافه کنید - آنها فقط مکمل هایی را درخواست می کنند.

مواد لازم:

• هاک - 1 کیلوگرم؛
• روغن - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کرم 20٪ - 150 میلی لیتر؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پنیر فرآوری شده - نیمی از؛
• شوید؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. تخم مرغ های آب پز را جوشانده ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک بریزید ، کنار بگذارید.
2. فیله چوبک را از لاشه جدا کنید ، آن را بشویید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.هویج وسط را پوست بگیرید و به صورت دایره برش دهید.یک تابه یا تابه عمیق را با لایه هایی از هویج و فیله ها ، هر لایه نمک ، فلفل بگذارید.در آب بریزید و بپزید.
3. وقتی آب جوش آمد ، آتش کمتری ایجاد کنید ، 20 دقیقه دیگر بپزید.
4. در یک ظرف جداگانه کره را ذوب کنید.تخم مرغ ها را درون مکعب ، شوید ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل بگذارید.با سیب زمینی یا چنگال به یک فرنی نرم کنید.
5. خامه را درون سس بریزید.برای تشویق
6. با هویج بپاشید ، بالای سس.

كد به زبان لهستانی

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

نیشکر لهستانی بسیار مفید است: این ماده حاوی اسید چرب امگا 3 ، برای بدن ضروری است ، پروتئین بالایی دارد اما عملاً عاری از چربی است.كودك برای كودكان و افراد دارای رژیم غذایی و برای هر كس كه می خواهد رژیم غذایی سالم داشته باشد ، توصیه می شود.شروع آسان است - فقط لازم است که یک بار کادو را به زبان لهستانی بپزید ، و می خواهید این ظرف را بارها و بارها تکرار کنید.

مواد لازم:

• كد - 1 كيلوگرم؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• لیمو - نصف؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه.
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• برگ کرفس؛
• زیره؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. تخم ها را بطور صاف بجوشانید و روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
2. پوست را بشویید ، بشویید ، خرد کنید.پیاز را به حلقه های نازک برش دهید ، هویج را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
3. در یک ماهیتابه بزرگ ، یک تکه کره را گرم کنید ، پیاز و هویج را روی حرارت کم بچرخانید.هنگامی که نرم شدند - تکه های COD را اضافه کنید ، مقداری آب بریزید و بپوشانید.
4. هنگامی که آب تبخیر می شود ، آب لیمو ، نمک ، فلفل را خرد کنید و بجوشانید تا پخته شود.
5. کره را به طور جداگانه ذوب کنید ، هم بزنید ، زیره اضافه کنید ، کرفس ریز خرد شده ، تخم مرغ کنید.سس را با اسپاتولا بریزید یا مخلوط کن را به یک توده همگن تبدیل کنید.نمک ، فلفل
6. می توان كد را با سس سبزیجات در تابه ریخت و با بقایای ماهی و آب لیمو ریخت و به طور جداگانه مخلوط یا سرو كرد.

ماهی شبیه لهستانی در مهد کودک

• مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این طعم از منوی یک مهد کودک یا کافه های مدرسه آشنا است.اگر به طور ناگهانی فراموش کردید - ماهی به زبان لهستانی همانند مهد کودک باید به دلخواه شما باشد ، حتی اگر در باغ شما نبود.دلیل محبوبیت آن در مهدکودک ها ، ترکیب بی نظیر محصولات مفید ، خنثی ، طعم ظریف و دستور العمل های ساده است.موارد زیر یک دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله است.

مواد لازم:

• فیله ماهی - 1 کیلوگرم؛
• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• برگ خلیج - 4 قطعه .؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سبزی؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را جوش و خنک کنید.برش به مکعب های کوچک.
2. یک گلدان کامل آب بریزید ، برگ درخت بو ، فلفل ، هویج کامل و پیاز را در آنجا بریزید.به جوش بیاورید.
3. فیله ها را یکی یکی درون آبگوشت فرو کنید.فصل را با نمک ، طبخ کنید تا آماده شود.
4. کره را درون یک ظرف بگذارید ، روی آتش بگذارید و ذوب شود.بیش از چند قاشق غذاخوری آبگوشت ، نمک بریزید ، تخم مرغ اضافه کنید ، جلوگیری کنید.
5. ابتدا یک تکه فیله را روی صفحه قرار دهید ، آن را با سس بریزید و با گیاهان آنرا بپاشید.برای تهیه چاشنی با سیب زمینی پوره ، برنج یا ماکارونی چاشنی بزنید.

آلودگی به زبان لهستانی

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

برای این دستورالعمل ابتدا باید گرده جوشانده شود ، سپس به راحتی در قابلمه ای سرخ شده سرخ شود.به همین دلیل ، در داخل آن بسیار نرم خواهد بود ، اما با پوستی زیبا در قسمت بیرونی.پولاک به زبان لهستانی بیشتر از اجسام لاشه است.این کار شما را ساده تر کرده و نیاز به استخوان های کوچک را برطرف می کند.به عنوان گیاهان هر گیاه ، اما بهترینگزینه کرفس خواهد بود.

مواد لازم:

• پولاک - 1 کیلوگرم؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد .؛
• برگ خلیج - 4 قطعه .؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• ریشه کرفس یک تکه کوچک است.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شوید یا جعفری؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. فلفل ، برگ خلیج ، كرفس ، پیاز و نیمی از هویج را در جوش قرار دهید ، تا جوش بیاید
2. در آب جوش قرار دهید ، 5-10 دقیقه بجوشانید.
3. در یک قابلمه ، مقداری روغن نباتی گرم کنید.نیمی از هویج ها را خرد کنید.قطعات گرده را درون آرد فرو بریزید و هر طرف را به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید ، رنده کنید.
5. کره را درون یک قابلمه ، آب لیمو ، نصف قاشق چایخوری آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.تخم مرغ ، سبزی ، نمک را بگذارید.مخلوط کن را پانچ کنید تا یکدست شود.
6. سس را که از قبل در صفحه قرار دارد ، آلوده کنید.

ماهی آب پز با سس لهستانی

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر رژیم را دنبال می کنید اما می خواهید رژیم غذایی خود را متعادل و سالم نگه دارید - ماهی آب پز را با سس لهستانی اضافه کنید.تکه های فیله کم چربی از قبیل زالزالک ، گله یا کدک ، کره را انتخاب کنیدکمتر و آب لیمو بیشتر استفاده کنید.یک ظرف شگفت انگیز را به شما کمک می کند تا شکل شما را باریک نگه دارد و شما را راضی و راضی کند.

مواد لازم:

• تراشه فیله - 800 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
​​
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پیاز - نیمی؛
• آرد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• ریشه کرفس یک تکه کوچک است.
• نصف آب لیمو؛
• آویشن؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. فیله ها را بجوشانید.هویج ها را به برش ، پیاز و کرفس برش دهید - ریز آنها را با کمی کره و آبگوشت داخل یک تابه قرار دهید.
2. تخم مرغ ها را جوش ، تمیز و خرد کنید.
3. در یک قابلمه روغن را گرم کنید ، آب لیمو ، نمک ، فلفل را بریزید ، آرد و آویشن بریزید ، خوب مخلوط کنید.تخم مرغ ها را اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر بپزید.چنگال یا مخلوط کن.
4. كد تمام شده را با سس روي بشقاب بريزيد و از سبزي ها منتقل كنيد.

ماهی لهستانی در فر

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ماهی به سبک لهستانی در اجاق گاز ایده خوبی برای یک تزیین جشن است.زیبا به نظر می رسد ، و این هیچ مهمی در معده شما نمی گذارد ، که مهم است.مناسب برای درمان های پایه و رژیم غذایی.این غذای سبک و خوشمزه با طعم اصلی ، میهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و اصیل خواهد بوددکوراسیون میزدستور العمل کلاسیک COD لهستانی با عکس به سهولت فرآیند آشپزی کمک خواهد کرد.

مواد لازم:

• كد یا فیله آبلیم - 1 كیلوگرم؛
• کره - 150 گرم؛
• زرده - 4 قطعه؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• متوسط ​​هویج 1 بزرگ است.
• پیاز - نصف؛
• پنیر ، 100 گرم؛
• آرد یا نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
• دانه خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• لیمو - 1 قطعه.
• آویشن؛
• نمک ، فلفل ، زردچوبه /پاپریکا /ریحان خشک.

روش تهیه:

1. دکو را با روغن چرب کنید.روی آن قرار دهید: سیب زمینی های خرد شده ، هویج و پیاز را خرد کنید.تکه های برتر ماهی.فصل با نمک و فلفل.آب بسیار کمی ، بیش از 200 میلی لیتر
2. را برای مدت 10 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید.
3. سس درست کنید: زرده ها را با خردل ، مایونز ، ادویه جات ترشی جات ، قاشق آرد کتک بزنید.کره را به طور جداگانه ذوب کرده و با مخلوط زرده مخلوط کنید ، در صورت کوچک بودن آب نصف لیمو یا کل آن را اضافه کنید.
4. یک ماهیتابه بگیرید ، با سس بپزید ، با پنیر رنده شده بپاشید.فر دیگر را در حدود 15-20 دقیقه بگذارید.

ماهی به سبک لهستانی در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

تهیه غذای سبک لهستانی در چند اجاق راحت تر است - فقط باید همه چیزهای مورد نیاز خود را در چند اجاق گاز قرار دهید و کمی صبر کنید.برای دستور العمل ، بهتر است فیله ماهی بدون فلفل ،مانند چوب تپه ، گرده یا چوب.ظرف تمام شده بهتر است وقتی که به طور صحیح خیس شده و کمی خنک شود ، گرم بخورید.دستورالعمل های گام به گام به شما کمک می کند تا به راحتی و سریع با آن مقابله کنید.

مواد لازم:

• كد یا فیله گرده - 1 كیلوگرم؛
• کره ، مارگارین - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• متوسط ​​هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• شوید یا جعفری؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را از قبل بپزید ، رنده کنید.
2. فیله ها را به قطعات کوچک خرد کنید.هویج و پیاز را به نصف نازک خرد کنید.
3. هویج ، پیاز و برش های فیله را درون یک کاسه بریزید ، با ادویه ها را چاشنی بزنید ، لایه ها را تا حد ممکن تکرار کنید.دو لیوان آب بریزید و 25 دقیقه بپزید.
4. سس را جداگانه بپزید: کره ذوب شده ، خامه ترش ، نمک ، فلفل ، گیاهان را اضافه کنید.
5. 5 دقیقه بپز ، هم بزنید.ماهی لهستانی با آبجو سبک به خوبی پیش می رود.

ماهی در لهستانی - اسرار پخت و پز

دندان چرب یا هیک خشک تر انتخاب کنید؟آن را با سر یا بدون آن طبخ کنید؟از چه کره ای در هنگام اضافه کردن لیمو و چه چیزهایی برای پختن گل استفاده کنید - ما به شما کمک می کنیم تا از این و اسرار دیگر آشپزی به زبان لهستانی پرده برداری کنید.

1. اگر شما یک سس را با خامه ترش آماده می کنید - آب لیمو را اضافه نکنید ، خامه ترش به سادگی طبقه بندی می کند.
2. همچنین می توانید از سر ، باله و دم برای آبگوشت استفاده کنید ، بنابراین معلوم تر خواهد بود ، در آینده مناسب برای سوپ است.
3. پیاز ریز خرد شده را به سس ماهی لهستانی اضافه کنید: آن را با مارگارین یا کره سرخ کنید و سپس با تخم مرغ یا سیر مخلوط کنید تا عطر و طعم تندی پیدا کند.
4. هنگام تمیز کردن کل لاشه ، راحت تر است که ابتدا باله ها را جدا کرده و سپس پوست را کاملاً تمیز کنید.شما باید از سر شروع کنید ، تمام قسمتهای داخلی را با دقت تمیز کنید ، در غیر این صورت تلخ خواهد بود.

ویدئو: کد به زبان لهستانی