به نظر می رسد طبخ آن با بستنی یا الکل بسیار مناسب است و
برای بسیاری از افراد ، قهوه شروع روز است.اگر بتوانید این نوشیدنی را به طور مطلق و به هر شکل (محلول یا غلات) حل کنید ، موسسات انواع قهوه مخصوص را ارائه می دهند.یکی از راه های تهیه این نوشیدنی لعاب است که نه تنها خوشمزه بلکه زیبا نیز هست ، همانطور که در عکس های متعدد مشهود است.
قهوه لعاب
لعاب یا glace قهوه سرد شده با توپ بستنی است.همان نام glace در فرانسه به معنی یخ زده ، یخی است.این دستور العمل ریشه در اروپا دارد.دقیقاً ناممکن است که متعلق به چه کسی باشد: برخی از کارشناسان می گویند که این کلمه در اتریش مطرح شده است ، در حالی که برخی دیگر معتقدند که فرانسه محل تولد دستور است.به هر حال امروز این نوشیدنی بستنی خوشمزه تقریباً در تمام مراکز نه تنها در اروپا بلکه در سراسر جهان سرو می شود.
در یک نوشیدنی کلاسیک فقط دو ماده وجود دارد: قهوه سرد و بستنی.با نسبت 3: 1 تهیه می شود ، جایی که 3 قهوه و 1 بستنی است.امروز ، قهوه خانه های مختلف نوشیدنی های مختلفی را سرو می کنند.مواد لازم مانند خامه ، تاپینگ ، الکل ، زرده تخم مرغ ، شربت یا لیکور به این دستور غذا اضافه می شود.همه آنها طعم جدیدی را برای لعاب ایجاد می کنند.
طرز تهیه یخچال و فریزر
با توجه به چنین تاریخی باستانی از دستکش ، نحوه تهیه آنبرای به دست آوردن یک نوشیدنی سرد کلاسیک بسیاری وجود دارد ، اما قوانین خاصی وجود دارد که باید رعایت شود:
- می توانید یک اسپرسو یا قهوه تهیه شده مطابق دستور العمل شرقی را تهیه کنید ، و از طرز تهیه آن استفاده کنید.در کافی شاپ های مدرن ، براق ها بر اساس اسپرسو ساخته می شوند ، اما این نوشیدنی مدت ها قبل از ظهور دستگاه های قهوه ، با استفاده از روش تهیه در شرق تهیه شد.
- بهتر است بستنی را با وانیل ، کره یا خامه میل کنید تا از قطع شدن طعم میوه یا انواع توت ها دسته گل قهوه جلوگیری شود.
- دستکش واقعی از قهوه خنک تهیه می شود ، اما برخی ترجیح می دهند بستنی را در یک نوشیدنی گرم قرار دهند ، و نسخه ای جنجالی از دستورالعمل کلاسیک دریافت می کنند.
- شکر میل می شود ، اما باید قبل از خنک شدن قهوه انجام شود ، در غیر این صورت غلات حل نمی شوند.
- شربت ممکن است جایگزین قند باشد.اغلب به عنوان شیرین کننده یا غنی سازی دسته از طعم نوشیدنی اضافه می شود.
نحوه ارسال
علاوه بر اینکه لعاب لازم به درستی تهیه می شود ، باید به طور صحیح نیز تغذیه شود تا زیبایی آن مطابق عکس موجود باشد..اگر در خانه باشید ، این کار به طور کامل و به هر طریق ممکن قابل انجام است ، پس از تهیه غذای مناسب نوشیدنی قهوه ، در کافه ها ، عرضه در جایگاه دوم قرار دارد.طرز تهیه لعاب:
- لعاب دسر در یک تابه بلند و با کاه سرو می شود.در این حالت ، یک لیوان تهویه هوا یا هر بلند دیگری مناسب خواهد بود.
- لعاب مجاز است در یک فنجان لاته سرو شود.
- لیوان روی بشقاب قرار داده شده است.و باید تا زمانی که شیشه باشد
- دستکش الکلی در لیوان های نوشیدنی کوتاه (کوکتل های کوتاه) با نی کوتاه سرو می شود.
دستور العمل های مخصوص glace
روش های زیادی برای تهیه glace وجود دارد.نه تنها بستنی به آن افزوده می شود ، بلكه پركننده های مختلفی نیز (شربت ، ادویه جات ترشی جات ، شیرینی خوری ، لیكور) وجود دارد كه یك قهوه را از دیگری متمایز می كند.نوشیدنی نباید یخی باشد اما داغ نیست.برای دکوراسیون ، مانند عکس ، از خامه شلاق زده ، آبپاش های زیبا (شکلات یا کاکائو) ، شربت استفاده کنید.هر یک از دستور العمل های پیشنهادی به شما کمک می کند تا یک نوشیدنی قهوه خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
دستور العمل کلاسیک به نظر می رسد
• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• مقدار کالری غذایی: 175 kcal /100 گرم
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری: آسان.
دستکش کلاسیک به سرعت آماده می شود ، بدون آنکه زمان اسپرسو یا خنک کننده آمریکایی را بشمارید (هر کدام را برای پایه انتخاب کنید).بستنی بهترین انتخاب یک مهر و موم خامه ای است ، اما می توانید با توپ شکلات نوشیدنی را آزمایش کرده و سعی کنید.برای تزئین چشمان می توانید از هر نوع تاپینگ ، چیپس شکلاتی ، خامه سفید ، مارشال استفاده کنید.
مواد لازم:
- اسپرسو یا آمریکایی - 90 میلی لیتر؛
- بستنی 30 گرم؛
- شکر یا عسل - 1 قاشق غذاخوری.(اختیاری)
روش تهیه:
- قهوه سیاه تمام شده باید خنک شود.دمای نوشیدنی باید 10-15 درجه باشد.
- اگر قهوه شیرین را دوست دارید ، آن را اضافه کنید در حالی که هنوز گرم استشکر یا عسل برای حل آن.
- قهوه سرد را درون یک لیوان یا فنجان لیوان بریزید.
- به آرامی توپ بستنی را در بالای سطح قرار دهید.
- این امکان وجود دارد که چشمان خود را مطابق میل خود تزئین کنید.
با زرده تخم مرغ
• زمان: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 180 کیلو کالری /100 گرم
• قرار ملاقات: برای دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری: متوسط.
مواد لازم:
- دانه های قهوه زمین - 50 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- قهوه را باید در بوقلمون ، جاز یا هر روش راحت دیگری تهیه کرد.
- شیر را کمی گرم کنید و زرده را اضافه کنید.
- این مخلوط قبل از پدید آمدن کف باید شلاق زده شود.
- مخلوط زرده قهوه را بریزید و دوباره سفت کنید.
- شکر یا عسل را به مزه اضافه کنید.
- داخل فنجان ها بریزید ، با خامه تزیین کنید.
با خامه
• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 180 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری: متوسط.
یکی دیگر از گزینه های آشپزی کلاسیک ، طعم خامه است.این قهوه در کافی شاپ ها ، کافی نت ها یا حتی امکانات شبکه مک دونالد سرو می شود.کرم را باید فقط چربی مصرف کرد ، نه کمتر از 30٪ ، در غیر این صورت آنها مطابق آنچه مورد نیاز نیست مورد ضرب و شتم قرار نمی گیرند.لعاب سفید آماده را می توان با شربت شکلات آب پاشید تا لذت بیشتری داشته باشید و طعم شکلات را می بخشد.جزئیات بیشتر در مورد چگونگی تهیه یک نوشیدنی جذاب.
مواد لازم:
- قهوه تازه دم کرده - 100 میلی لیتر؛
- بستنی 30 گرم؛
- کرم 33٪ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- یخ خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شربت شکلات برای تزئین.
روش تهیه:
- قهوه را دم کنید ، خنک کنید تا 10-15 درجه باشد.
- یخ را در کف لیوان و لیوان بلند قرار دهید و بستنی را روی آن بگذارید.
- قهوه را به آرامی بر روی دیواره فنجان بریزید.
- کرم شلاق را در بالا قرار دهید.
- دراز را با شربت شکلات.
صعود
• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 180 کیلو کالری /100 گرم
• قرار ملاقات: برای دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری: آسان.
دستور تهیه قهوه با پر کردن به شما کمک می کند تا دسرهایی را تهیه کنید که مخصوصاً دختران دوست دارند.شکلات رنده شده ، شربت ، آجیل ، ادویه جات ترشی جات ، کاکائو - مواد افزودنی کاملاً مناسب است.شربت ها در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند ، بنابراین می توانید با خیال راحت از زردآلو ، پرتقال ، گیلاس ، توت فرنگی ، تمشک استفاده کنید ، اما طعم های بادام یا کارامل یک کلاسیک واقعی باقی مانده است.
مواد لازم:
- قهوهدانه - 20 گرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- بستنی 30 گرم؛
- شربت (به سلیقه شما) - 10 میلی لیتر؛
- کرم شلاق؛
- دارچین برای آبپاش.
روش تهیه:
- برای تهیه قهوه به روش معمول برای شما در دستگاه قهوه ، مطبوعات فرانسه ، ترکی.باحال
- شربت را روی کف لیوان شراب بریزید و قهوه را در بالای آن بریزید.
- یک توپ بستنی بگذارید.
- کرم شلاق را روی قسمت بالا بزنید.
- با دارچین تزئین کنید.
با الکل
• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری: متوسط.
این نوع قهوه مخصوص بزرگسالان است زیرا حاوی الکل است.کنیاک یا رم به نوشیدنی اضافه می شود ، اما با استفاده از لیکورهای قهوه مانند بیلی یا ایریش کریمه ، glace به خوبی پیش می رود.اگر هیچ یک از این لیکورها موجود نباشند ، گزینه های توت یا میوه مناسب است.این نوشیدنی با لمس الکل بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، در حالی که الکل ، اگرچه سرد است.طرز تهیه لعاب در دستور العمل زیر توضیح داده شده است.
مواد لازم:
- قهوه تازه دم شده - 100 میلی لیتر؛
- بستنی 30 گرم؛
- مشروبات الکلی - 30 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کرم شلاق برای تزئین.
روش تهیه:
- خرده یخ را در پایین قرار دهید.
- بستنی را در بالا قرار دهید.
- در یک فنجان قهوه سرد سرد بریزید.
- الکل را اضافه کنید.
- با خامه تزیین کنید.
