از فیله مرغ چه می توان تهیه کرد: رولت خوشمزه ، کباب در فر ، سالادهای سریع و آسان

فیله مرغ - گوشتی رژیمی آسان که می دهدبسیاری از فرصت های آشپزیمی توان آن را جوشانده ، پخته ، سرخ کرد.

اصول کلی تهیه فیله مرغ

فیله مرغ معمولاً گوشت سفید از پوست بدون پوست ، بدون پوست ، غضروف است.به خودی خود ، کم چربی است ، خیلی راحت خشک می شود.مارینادهای مختلف به نرمی و آبمیوگی کمک خواهد کرد ، برای مثال ، بر اساس سس سویا و ادویه جات ترشی جات ، می توانید از آب لیمو یا ماست نیز استفاده کنید.

قبل از پخت و پز ، فیله ها را بشویید و آنها را با یک دستمال یا حوله کاغذی خشک کنید.این امر به ویژه در صورت سرخ کردن گوشت مهم است ، رطوبت بیش از حد اجازه نخواهد داد که آن را به خوبی قهوه ای کند.به همین دلیل ،هنگام استفاده از فیله های یخ زده ، باید کاملاً ذوب شود.

صدای جالب فیله های مرغ در سالاد به دست می آید - آنها را می توان بسیار خوب و سبک ساخت.با سبزیجات و میوه ها به خوبی پیش می رود - پرتقال ، آناناس ، سیب.طعم های دلپذیر به سیر گوشت مرغ ، ریحان ، فلفل سیاه ، گشنیز ، آویشن ، پونه کوهی می دهند ، و آن را با آجیل ، آلو ، پنیر کاملاً هماهنگ می کنند.فیله مرغ خوشمزه در سس خامه ای یا ترش شیرین.

سالاد مرغ سبک به سرعت و با ظرافت پخته شده

یک سالاد تابستانی بسیار تازه و تازه.مناسب برای کسانی که شکل را دنبال می کنند.

مواد لازم

  • 300 گرم فیله مرغ؛
  • 100 گرم پنیر موزارلا (توپ های کوچک)؛
  • یک دسته کوچک کاهو.
  • ​​
  • 2 قاشق غذاخوری.قاشق آجیل سدر؛
  • 100 گرم توت فرنگی؛
  • 1 قاشق غذاخوری.قاشق آب لیمو؛
  • روغن زیتون ، نمک.

روش تهیه

1. فیله مرغ را جوشانده ، خنک می شود ، قطعه قطعه می کند.

2. آجیل ها را در ماهیتابه ای ملایم سرخ کنید.

3. برگهای کاهو من با حوله های کاغذی خوب خشک شده است ، ما با تکه های کوچک دست را تکان می دهیم.

4. توت فرنگی من ، ساقه ها را برش دهید ، انواع توت ها را به چهار قسمت برش دهید.

5. از توپ های موزارلا ، مایع را تخلیه کنید.

6. همه مواد در یک کاسه سالاد ترکیب می شوند.در یک کاسه کره و آب لیمو مخلوط کنید ، با نمک پر کنید.در سس سالاد ما بریزید ، هم بزنید ، سرو کنید.

فیله مرغ را به سرعت و خوشمزه بپزیدکوسن سبزیجات

یک وعده غذایی کامل یا شام گوشت آبدار و سبزیجات تند.ما در آستین پخت و پز خواهیم پخت ، ساده ، سریع و عملی است.

مواد لازم

  • کیلوگرم فیله مرغ؛
  • نیم دایره خمیر کدو تنبل؛
  • 7-8 سیب زمینی؛
  • 2 هویج؛
  • 3 میخک سیر؛
  • ریحان و آویشن خشک؛
  • روغن زیتون؛
  • 5 ق.قاشق غذاخوری سس سویا.

روش تهیه

1. سس ریحان ، آویشن و سویا را مخلوط کنید.

2. فیله من ، در کاسه ای بگذارید ، با سس سویا را با گیاهان پر کنید.در حالی که سبزیجات در حال پخت و پز هستند ، گوشت مرغ به آرامی قهوه ای می شود.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سیب زمینی ها را به اندازه کافی بزرگ خرد کنید.هویج را تمیز کرده ، برش داده شده در دایره ها ، خمیر کدو تنبل را به مکعب ها.سیر یا خرد کردن را فشار دهید.

4. همه سبزیجات را ترکیب کنید ، روغن زیتون ، سیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

5. آستین را به صورت پائین بکشید تا اندازه مورد نیاز روی عرشه پخته شود.سبزیجات در یک لایه یکنواخت توزیع می شوند.بالا - فیله مرغ ، با ماریناد پر کنید.

6. آستین را ببندید ، دو بخار کوچک را برای بخار بسازید.به مدت 45 دقیقه در فر را با دمای 190 درجه در فر قرار دهید.

7. ظرف آماده شده را از فر خارج کنید ، آستین را باز کنید ، از بخار داغ اجتناب کنید.قبل از خدمت ، می توانید با سبزی خرد شده تزیین کنید.

سالاد سریع و خوشمزه با فیله مرغ سرخ شده و دودی

میوه های گرمسیری و مرغ دودی در این دستور العمل ، ترکیبی شیرین و شور را به شما می دهد.کاهو می تواند باشدبا توجه به سلیقه خود را انتخاب کنید - سبز معمولی ، لولا ، آروولا یا مخلوط آماده.

مواد لازم

  • 1 فیله سینه مرغ دودی؛
  • 1 فیله مرغ تازه؛
  • 1 نارنجی؛
  • 150 گرم مخلوط سالاد برگ؛
  • 70 گرم کنسرو آناناس در تکه ها؛
  • سس پستو ، نعنا تازه و ریحان.

روش تهیه

1. فیله مرغ تازه را بشویید و با یک دستمال خشک کنید.به صورت نوارها خرد کنید ، سرخ کنید تا با روغن نباتی پخته شود.

2. فیله های دودی نیز به صورت نوار بریده می شوند.

3. پوست را از پرتقال جدا کنید ، خمیر را جدا کنید ، تمام فیلم ها را جدا کنید.کنسرو آناناس با تکه هایی که از شیشه خارج می کنیم ، آب آن را می دهیم تا تخلیه شود.

4- مواد آماده شده را در ظرف سالاد قرار دهید ، با سس پاستو پر کنید ، از برگ نعنا و ریحان برای تزیین استفاده کنید.

یک فیله مرغ خوشمزه را به سرعت و خوشمزه آماده کنید

این دستور غذا باید کمی بیشتر طول بکشد.اما غذای آماده یک غذای جذاب در سفره تعطیلات خواهد بود.

مواد لازم

  • 3-4 فیله مرغ
  • 100 گرم گردو (قبلاً خالص)؛
  • 2 قاشق غذاخوری.قاشق آب لیمو؛
  • 200 گرم بیکن؛
  • 100 گرم پنیر ذوب شده؛
  • دسته ای از شوید.
  • 1 قاشق چای خوری آویشن (خشک)؛
  • 1 قاشق غذاخوری.یک قاشق غذاخوری عسل مایع.
  • 2 میخک سیر؛
  • فلفل دلمه ای ، نمک.

روش تهیه

1. فر را 190 درجه گرم کنید.

2. فیله را بشویید و آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید.اکنون لازم استضرب و شتم ، نمک و فلفل.

3. با استفاده از یک پرس ، سیر را فشار دهید ، آنها را با فیله مرغ مالش دهید.با آویشن بپاشید ، با آب لیمو بپاشید.

4. شوید و آجیل ریز خرد شده و با پنیر ذوب شده مخلوط می شوند.

5. بیکن را در نوارهای بلند خرد کنید.

6. فیله مرغ را دراز بکشید تا قطعات روی هم قرار بگیرند و یک لایه منسجم تشکیل دهند.ما چاشنی ها را پخش می کنیم ، به طور مساوی توزیع می کنیم.

7. رول را بپیچانید ، آن را با نوارهای بیکن پیچیده و آن را با نخ آشپزی محکم کنید.روی سینی فر قرار دهید و 40 دقیقه پخت کنید.

8. بعد از مدت زمان اختصاصی ، رول را بیرون می آوریم ، آن را با عسل مایع می پوشانیم و آن را برای یک چهارم ساعت دیگر در فر می فرستیم.

9. نخ آشپزی را از رولت تمام شده برش داده و به برش های مرتب برش دهید.

فیله مرغ را با سرعت و شیرینی در شیر ذوب شده بپزید.برنج یا سیب زمینی پوره شده را به عنوان یک ظرف جانبی سرو کنید.

مواد لازم

  • 2 فیله مرغ؛
  • 1.5 فنجان شیر ذوب شده؛
  • 50 گرم کره؛
  • نصف فنجان خامه ترش؛
  • فلفل ، نمک.

روش تهیه

1. فر را تا 200 درجه گرم کنید.

2. فیله مرغ را شسته ، خشک و برش داده و به نوارها برش داده ، فلفل دلمه ای و نمک چاشنی زده است.

3. گوشت را سرخ کنید تا با کره قهوه ای شود.

4. فیله را به همراه کره ذوب شده به یک ظرف پخت منتقل کنید.ماست را با خامه ترش مخلوط می کنیم ، می توانید هر نوع گیاه معطر را نیز به طعم خود اضافه کنید.بر روی گوشت بریزید.

5. حدود 20 دقیقه در فر بپزید.

فیله مرغ کبابی به سرعت و خوشمزه

کوره را می توانید در فر نیز تهیه کنید!سیخ های مرغ کباب شده را فقط 20 دقیقه می گذاریم ، اما غذای دریایی مدتی طول می کشد.همچنین ، این دستور العمل به کفگیر چوبی احتیاج دارد.

مواد لازم

  • 2 فیله مرغ؛
  • قاشق چای خوری عسل مایع؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 30 میلی لیتر روغن زیتون؛
  • 40 میلی لیتر سس سویا؛
  • فلفل دلمه ای.

روش تهیه

1. سیخ کباب کباب را به مدت نیم ساعت در آب قرار دهید.

2. ماریناد را آماده می کنیم.برای این کار ، سس سویا ، سیر خرد شده ، روغن زیتون ، فلفل دلمه ای یا در صورت تمایل ، سایر ادویه ها ، عسل را مخلوط کنید.

3. گوشت را در نوارهای بلند خرد کنید.ما آن را روی گلدان های آماده شده کاشته می کنیم ، گویی در حال جمع کردن قرقره هستیم ، آن را در یک ماریناد می گذاریم و برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا فیله ها به خوبی ترشی شوند.

4. فر را در 200 درجه تنظیم کنید.اندازه مناسب فرم را می گیریم ، سیخ ها را با کباب پز قرار می دهیم ، به مدت 20 دقیقه پخت می کنیم.برای بدست آوردن پوسته گل سرخ از هر طرف ، حتماً دوغاب را چند بار چرخ کنید.

فیله مرغ را به سرعت و خوشمزه با پنیر و آلو تهیه کنید.می توانید از پوره سس مایونز برای پانسمان استفاده کنید یا در صورت تمایل با خامه ترش مخلوط کنید تا ظرف چرب تر شود.

مواد لازم

  • 1 فیله مرغ؛
  • 100 گرمآلوها شکافته؛
  • 2 تخم مرغ؛
  • 100 گرم پنیر؛
  • 2 خیار کوچک؛
  • سس مایونز.

روش تهیه

1. فیله مرغ را بجوشانید.از آبگوشت خارج شده ، بگذارید تا خنک شود.

2. آلوها را با آب داغ بریزید ، بگذارید کمی نرم شود.

3. تخم مرغ ها به طور شفاف پخته می شوند.خنک ، تمیز و رنده کنید.

4. روی یک رنده بزرگ پنیر مالش دهید.

5- خیار و آلوها را در کاههای نازک خرد کنید.گوشت مرغ با دست در فیبرهای پر جدا می شود.

​​

6. یک بشقاب زیبا یا یک ظرف کوچک بریزید ، شروع به جمع آوری سالاد کنید.ما آن را با لایه های تلخ - مرغ ، خیار ، تخم مرغ ، پنیر ، آلو و دوباره به همان ترتیب پخش می کنیم.

7. بسیاری از سالادها به این سالاد احتیاج ندارند ، به لطف پنیر ، به قیمت خیار و ادویه بسیار آبدار است.بنابراین ، مایونز را می توان از بالا ، به عنوان یک عنصر دکوراسیون استفاده کرد - برای فشردن آن از بسته در یک مارپیچ در اطراف اسلاید سالاد یا موضوعات از بالا به پایین ، همانطور که خیال پردازی نشان می دهد.

اگر می خواهید این غذا را راضی تر کنید ، می توانید لایه هایی از مواد را در یک کاسه سالاد با مایونز قرار دهید.

اسرار و ترفندهای آشپزی فیله های مرغ سریع و خوشمزه

• عملیات حرارتی بیش از حد طولانی باعث می شود گوشت مرغ خشک شود.زمان سرخ کردن بهینه یک ربع ساعت برای قطعات کوچک ، 25 دقیقه برای فیله های کامل است.

• اگر زمان پخت و پز بسیار کمی وجود دارد ، می توانید فیله های مرغ سرد آماده را خریداری کنید.با این حال ، اگر سینه مرغ غیرمسئول یا مرغ کامل را خریداری می کنید و فیله ها را از خود جدا کنید ،اقتصادی تر خواهد بود

• فیله ها را به درستی برش دهید: در قسمت هایی از الیاف ، اگر به طور کامل پخته شد ، به عنوان مثال ، خرد شده را سرخ کنید - طول آن را با دقت برش دهید.

• هنگام پختن فیله مرغ برای سالاد ، پیاز و برگ برگ را در تابه قرار دهید ، گوشت آن طعم بیشتری خواهد داشت.

• وقتی که پخته می شود به جای یخ زدن ، فیله سردتر می شود.

مقالات محبوب

ؒایمان بررسی پوشک دخترانه و پسرانه از 0 تا 3 سال ؂شپزی بهترین دستور العمل های پولاک: پخت و پز مرحله به مرحله روی اجاق گاز و در فر
نکات دیگر 44 کلمه ای که نادرست از آنها استفاده می کنیم ؂شپزی دستور العمل شیرینی کاستارد برای الاورهای مرحله به مرحله نکات دیگر تجارت در نمایندگی خودرو چیست: این خدمات به چه معناست ، شرایط چقدر مطلوب است ؂شپزی چقدر و چگونه می توان یک کدو تنبل را در زمستان در آپارتمان ذخیره کرد ؂شپزی دستور العمل های مرحله به مرحله: اسرار انتخاب مواد لازم نکات دیگر درز دهلیز - تکنیک اجرا: دستورالعمل. نحوه ساخت درز دهلیز با سوزن: انواع، روش ها نکات دیگر درخت کریسمس قلاب بافی: الگوی بافندگی یک درخت کریسمس کرکی، دستورالعمل هایی برای قلاب بافی کردن یک درخت کریسمس ساده برای مبتدیان نکات دیگر چرا باید برای اسکیزوفرنی آزمایش دهید: ما مرحله اولیه بیماری را تعیین می کنیم. تست روانشناسی برای اسکیزوفرنی - سوالات و رمزگشایی