خورش و نحوه طبخ آنها ، شرح دستور العمل ها با عکس

خورش آبدار ، مغذی ، طعم دهنده مقرون به صرفه استمحصولی بسیار خوشمزهگوشت کنسرو شده از یک شیشه در حال حاضر پخته شده و حتی چاشنی است ، فقط باید آن را به طور صحیح با سایر مواد ترکیب کنید.دستور العمل های ساده و تکنیک های اساسی آشپزی ، طعم گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ را آشکار می کند و به تنوع بخشیدن به فهرست روزانه کمک می کند.

آنچه را می توان از خورش تهیه کرد

نه تنها نظامیان ، ملوانان ، زمین شناسان و جهانگردان مشتاق گوشت خوک یا گوشت گاو را با گوشت کوچک ترجیح می دهند.خورش را در سوپ ها ، bigos های لهستانی ، خورش ، غلات ، شیرینی ها ، چاشنی ها ، کباب ، pilaf ، گلواش ، کاسه های سبزیجات ، سیب زمینی پوره شده و سالادها قرار می دهیم.با انتخاب یک محصول با کیفیت می توانید حتی یک پای خانگی روچ و یک پارچه ملایم و آب دهان تهیه کنید.

با آنچه

گوشت گاو بو داده شده همراه آجیل ، سیر ، رب گوجه فرنگی ، کدو سبز ، پنیر ، نخود فرنگی ، هویج ، غلات (گندم سیاه ، برنج ، ارزن) به خوبی پیش می رود.گوشت خوک را به همراه غذاهای حاوی گل کلم خورشیده و تازه ، قارچ ، ماکارونی ، سیب زمینی ، به بهشت ​​اضافه می کنیم.از گوشت مرغ برای تهیه تنقلات و خوراکی ها با میوه های خشک (کشمش ، آلو) ، برنج ، قارچ استفاده می شود.

طرز تهیه غذاهای خورشیدی

روش های زیادی وجود داردخورش آشپزیبا سیب زمینی در فر پخته می شود ، به راحتی سرخ شده یا با سبزیجات در قابلمه سرخ شده ، در یک ظرف قابلمه یا یک گلدان کم عمق خرد می شود.زعفران با اضافه کردن گوشت گاو و یا گوشت گاو خورش شده در گلدان یا یک خلال پخته می شود.این محصول به طور سنتی در معرض گرمای طولانی قرار نمی گیرد ، مگر اینکه در دستور العمل دیگر بیان شده باشد.

دستور العمل های گوشت گاو خورشیدی

کنسرو کنسرو پایه ای مناسب برای میان وعده های خوشمزه ، اول یا دوم برای کل خانواده خواهد بود.یک محصول آماده برای خوردن در شرایطی که شما نیاز به طبخ شام یا یک ناهار سریع دارید ضروری است.نکته اصلی استفاده از دستور العمل های خورش ثابت ، انتخاب مواد با کیفیت و دنباله های مشخص شده است.

سوپ هارچو

• زمان: 1 ساعت 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 82 کیلو کالری در 100 گرم
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

سوپ گوشت گاو ضخیم با آجیل و سس تکمالی کلاسیک از غذاهای ملی گرجستان است.غذا بدون سیب زمینی قابل تهیه است ، سوپ راحت تر و شفاف تر خواهد بود.در صورت تمایل ، برنج با مروارید ، ارزن جایگزین می شود.ظرف خورش تند به یک شخصیت واقعی قفقازی تبدیل می شود ، اگر آن را با آب انار و "نان پیتای ترش" آن را با آلو یا چوب سگ پر کنید.

مواد لازم:

• خورش گاو - 340 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• پیاز - 75 گرم؛
• هوپ-سانلا - 7 گرم؛
• tkemali - 165 گرم؛
• سیر - 4 دندان؛
• هویج - 1 قطعه.
• گردو - 115 گرم؛
• سوراخبرگ - 2 قطعه .؛
• سیب زمینی - 395 گرم؛
• برنج - 115 گرم؛
​​
• رب گوجه فرنگی - 65 گرم؛
• cilantro - 55 گرم؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. گوشت را با یک چنگال مخلوط کنید یا در قابلمه را با آب برش دهید.
2. جوش.10 دقیقه طبخ کنید.
3. برنج را اضافه کرده ، به سیب زمینی های متوسط ​​خرد کنید.20 دقیقه دیگر بپزید.
4. پیاز خرد شده ، هویج را با روغن رنده کنید.
5. خمیر را در ماهیتابه ریخته ، هم بزنید.
6. سبزیجات سرخ شده را به آبگوشت منتقل کنید.
7. در هاپ-سانلی ، نمک بریزید.آن را بجوشانید
8. سیر رنده شده ، آجیل خرد شده ، tkemali ، برگ خلیج را اضافه کنید.
9. هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.
10. با سیرسان خرد شده بپاشید.

سوپ نخود فرنگی

• زمان: 1 ساعت 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظروف کالری: 57 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

نخود اگر در مدت چند ساعت یا یک شب در آب سرد تمیز غوطه ور شود ، جوش تر می شود.برای تهیه خورش خورش خوراکی اولیه در چند متغیره ، نسبت ها و مجموعه محصولات تغییر نمی کند.سبزیجات به مدت 10 دقیقه در حالت "کباب" سرخ می شوند و در قوطی هایی با مواد غذایی کنسرو ، نخود فرنگی ، سیب زمینی ، ادویه و آب ترکیب می شوند.آبگوشت غلیظ در حالت سوپ به حالت ایستاده آورده می شود.

مواد لازم:

• خورش گاو - 265 گرم؛
• نخود - 110 گرم؛
• پیاز - 155 گرم؛
• سیب زمینی - 5 عدد .؛
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
• جعفری - 15 گرم؛
• هویج - 75 گرم؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• آب- 1،9 لیتر؛
• چیپس نمکی.

روش تهیه:

1. در یک قابلمه نخود ، آب و نمک را با هم مخلوط کنید ، حدود یک ساعت زیر پوشش بپزید.
2. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های متوسط ​​بریزید ، 10-15 دقیقه بپزید.
3. گوشت گاو را اضافه کنید.
4. پیاز را خرد کنید ، هویج ها را رنده کنید.روغن را بزنید.
5. سبزیجات سرخ شده ، برگ بو را به آن اضافه کنید.
6. کوک کنید تا آماده شود.
7. روی گیاهان خرد شده بریزید.
8. از روی حرارت بردارید.

Borsch green

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظروف کالری: 52 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

ترشک ، سبزی سبز یک سوپ با طراوت بهار و تابستان با طعم ترش دلپذیر است.با خامه ترش سرو می شود و با گیاهان تازه تزئین شده است.به جای تخم مرغ مرغ خام در آبگوشت جوش را می توان به جوش اضافه کرد ، به مکعب های کوچک برش داد.در صورت استفاده از نه تنها ترشک ، بلکه از اسفناج ، گزنه ، شوید نیز عطر اولین غذای خورش غنی تر و جالب تر خواهد بود.

مواد لازم:

• خورش گاو - 340 گرم؛
• آب - 1.4 لیتر؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه.
• سورل - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• پیاز - 65 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 75 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• نمک - خرج کردن.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را درون مکعب های بزرگ ، فلفل زنگ زده و گوجه فرنگی را با مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
2. تخمها اندکی آبله می شوند.
3. بانک گوشت گاو استونباز کنید ، چربی را بردارید.
4. پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.
5. هویج های خرد شده ، گوجه فرنگی ، فلفل حلبی را اضافه کنید.
6. 5 دقیقه دیگر زیر درب بمانید.
7. سبزیجات را به گلدان منتقل کنید ، سیب زمینی ، آب اضافه کنید.به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
8. گوشت گاو ، ترش خرد شده ، نمک را اضافه کنید.
9. بیش از 10 دقیقه طبخ نکنید.
10. تخم مرغ های خام را بریزید ، هم بزنید.
11. از روی حرارت برداشته و بگذارید خوب دم بکشد.

چغندر بورسکت

• زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• ظروف کالری: 55 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

borscht قرمز یک سوپ چغندر دلچسب است که دارای خورش ، سبزیجات و مایع خورش شده است.با خامه ترش ، دونات سیر سرو می شود.برای حفظ رنگ یاقوت مناسب ، می توانید یک قاشق غذاخوری سرکه را درون آبگوشت بریزید.برخی از خانم های خانه دار کلم تازه را به عنوان نعلبکی جایگزین می کنند ، مقداری شکر ، گوجه فرنگی خرد شده و سیر رنده شده را نیز تقریباً به بورس آماده اضافه می کنیم.

مواد لازم:

• خورش گوشت خوک - 340 گرم؛
• چغندر - 2 قطعه .؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• نخود شیرین (نخود فرنگی) - 6؛
• جعفری - 35 گرم؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
• پیاز 75 گرم؛
• سیر - 2 دندان؛
• کلم - 310 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• هویج - 75 گرم؛
• نمک - چیپس.

روش تهیه:

1. برای ترکیب در یک ماهی تابه ، مکعب های متوسط ​​، سیب زمینی ، خلیجبرگ ، مقداری نمک و فلفل.
2. کوک کنید تا مناقصه شود.
3. پیاز ، هویج رنده شده ، سیر خرد شده در روغن.
4. چغندرهای رنده شده را بطور جداگانه سرخ کنید.
5. سبزیجات سرخ شده را با سیب زمینی به گلدان منتقل کنید.
6. کلم خرد شده ، بعد از 10 دقیقه درون آبگوشت بریزید.
7. گوشت خوک را بگذارید.
8. به جوش بیاورید.
9. رب گوجه فرنگی را معرفی کنید.
10. از گرما برداشته و با جعفری چاشنی بزنید.

Solyanka

• Time: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 101 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

نمک داغ همراه با خز ، زیتون ، زیتون و دو نوع خورش کامل مکمل منوی زمستانی است.سوپ خامه ترش خوشمزه دارای قوام ضخیم ، گرم می شود ، گرسنگی را کاملاً خاموش می کند.شما می توانید با جسورانه با مجموعه ای از ادویه ها و مواد اولیه اساسی آزمایش کنید.در صورت تمایل ، بیکن ، سبزیجات دودی ، گیاهان ، گوجه فرنگی به ماهی تابه اضافه می شود.

مواد لازم:

• گوشت کنسرو گوشت خوک - 525 گرم؛
​​
• کنسرو گوشت گاو کنسرو شده گوشت گاو - 525 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه.
• کاپر - 65 گرم؛
• ترشی - 155 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• زیتون های سوراخ دار - 250 گرم؛
• زیتون بی بوت - 300 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر

روش تهیه:

1. پیاز ها را به نصف برش دهید.
2. در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی روشن شود.
3. خمیر را اضافه کنید ، هم بزنید.
4. آب جوشدر یک گلدان بزرگ
5. خیار ریز خرد شده ، پیاز سرخ شده را به جوش اضافه کنید ، 2 نوع گوشت را بگذارید.
6. جوش ، 10 دقیقه طبخ کنید.
7. در زیتون ، زیتون ، کاپر بریزید.
8. طبخ تا آماده.
9. با برش های لیمو سرو کنید.

هرس با آلو

• زمان: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 219 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

گوشت گوجه فرنگی ، گوشت خوک و حتی مرغ را می توان برای تهیه انواع آلوهای اصلی با کشمش و کشمش استفاده کرد.به همراه برنج ، فرنی گندم سیاه ، سبزیجات تازه یا هر غذای جانبی دیگر به صورت گرم سرو می شود.میوه های خشک نباید زیاد باشد ، در غیر این صورت گوشت طعم شیرین بسیار خوبی را به دست می آورد ، که مورد پسند همه نیست.

مواد لازم:

• خورش - 350 گرم؛
• آلو - 4 قطعه .؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. کشمش ، آلو شسته شده.استخوان ها را از میوه های خشک جدا کنید.
2. به مدت 5 دقیقه آب جوش را بریزید.
3. خورش را در یک ماهیتابه به جوش بیاورید.
4. کشمش ، آلو ریز خرد شده ، نمک را اضافه کنید.
5. به مدت 10 دقیقه زیر درب بچرخید.
6. از روی حرارت بردارید.

خورش سبزیجات

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 114 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

خورش سبزیجات آبدار یادآور طعم استسنتی رواتوویل پرووانس ، اما به لطف افزودن خورش از آن لذت بخش تر است.سبزیجات را به مکعب های متوسط ​​یا نیم حلقه با ضخامت حداقل 3-4 میلی متر خرد می کنند.برش های خیلی نازک را می توان به طور تصادفی در یک ماهیتابه چرب کرد ، که این خورش را به یک توده سبزیجات بدون اشتها تبدیل می کند و یکدست می شود.

مواد لازم:

• خورش - 340 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• کدو سبز - 1 قطعه.
• سیر - 2 دندان؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• فلفل زنگ - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• هویج - 1 قطعه.
• چیپس نمکی.

روش تهیه:

1. فلفل بلغاری ، کدو سبز ، کدو سبز ، خرد شده به مکعب های متوسط.
2. هویج و پیاز خرد شده را در روغن خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را درون مکعب های بزرگ بریزید.
4. به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
5. فلفل بلغور ، کدو سبز اضافه کنید.
6. تا زمانی که سبزیجات نازک شوند ، آن را بخور دهید.
7. گوشت ، گوجه فرنگی ، سیر رنده شده را اضافه کنید.به نمک
8. بیش از گرمای متوسط ​​بر روی لکه بریزید.

Goulash

• Time: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 135 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

گولاش کلاسیک یک سوپ غلیظ مجارستانی با خورش ، پاپریکا و آبگوشت غنی است.با نان ، گیاهان تازه ، نخود فرنگی کنسرو به صورت گرم سرو می شود.کل فرایند پخت و پز خورش گاو معطر بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.به صورت اختیاری ، goulash می تواند اضافه شودسیب زمینی ها را رب گوجه فرنگی را با گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کنید.

مواد لازم:

• کنسرو گاو - 340 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• پاپریکا برای طعم دادن؛
• هویج - 2 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• مایع گوشتی - 125 میلی لیتر؛
• جعفری - 35 گرم؛
• روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. گوشت گاو را با یک چنگال مخلوط کنید.
2. پیازها را خرد کنید ، هویج ها را با نی خرد کنید.
3. سبزیجات را در روغن سرخ کنید تا تقریباً آماده شود.
4. گوشت گاو ، آبگوشت ، ماکارونی را اضافه کنید.
5. 5 دقیقه روی حرارت کم بجوش و خروش آمدن.
6. روی گیاهان خرد شده ، پاپریکا ، نمک بریزید.
7. از روی حرارت بردارید.

سیب زمینی در بدن دانش آموز

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری کالری: 116 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

سیب زمینی های طعم دار بدون تاخیر در جدول تغذیه می شوند تا پنیر ذوب شود و خوب جمع شود.آن را در زیر درب آماده کرده یا به داخل فر ارسال می کنیم تا پوسته پنیر تبدیل به اشتها آور ، ترد ، گل آلود شود.سیب زمینی را نباید خیلی نازک خرد کرد ، در غیر این صورت بافت خورش فست فود مختل می شود.

مواد لازم:

• خورش - 340 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آب - 35 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 950 گرم؛
• پنیر - 55 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه.
• سیر - 3 دندان؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• سبزیجات - 35 گرم؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را با کفگیر خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ، فلفل حلقه ای خرد شده به برش.
3. گوشت را با چنگال مخلوط کنید.
4. سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید تا تند شود.
5. فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، گوشت ، سیر رنده شده را اضافه کنید.
6. تخم مرغ ها را به طور جداگانه با آب و نمک خرد کنید.
7. مخلوط را درون تابه بریزید.هم بزنید
8. با پنیر رنده شده ، سبزیجات خرد شده بپاشید.
9. برای ذوب شدن پنیر روی آن را با پنیر بپوشانید.
10. از روی حرارت بردارید.

Macaroni in Navy

• Time: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• غذاهای کالری: 232 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

استفاده از مقادیر زیادی ادویه جات برای تهیه گوشت خوک دریایی با گوشت خوک نخی توصیه نمی شود.گوشت از قبل چاشنی است ، مواد اضافی و ادویه جات ترشی جات می توانند طعم اصلی آشنا برای بسیاری را از زمان کودکی تغییر دهند.در صورت تمایل ، ماکارونی دریایی را می توان با فلفل سیاه ، هویج رنده شده ، دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی چاشنی کرد.

مواد لازم:

• خورش گوشت خوک - 340 گرم؛
• ماکارونی - 315 گرم؛
• سیر - 2 دندان؛
• روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
• پیاز - 75 گرم.

روش تهیه:

1. یک کاسه گوشت خوک آغشته را باز کنید ، لایه بالایی چربی را بردارید.
2. گوشت را با چنگال مخلوط کنید.
3. ماکارونی ها را تا زمانی که پخته شود ، جوشانده و روی آن را کنار بگذارید.
4. پیاز را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید.
5. گوشت را اضافه کنید.
6. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
7. ماکارونی ، سیر رنده شده یا خرد شده را بریزید.
8. هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.

فرنی گندم سیاه در ارتش

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 123 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای ناهار ، راهپیمایی غذا.
• مشکل: متوسط.

یک فرنی گندم سیاه دلپذیر در ارتش ، یک غذای ساده خورش با نام وحشیانه است ، اما طعم خیره کننده ای است.گندم سیاه - یک محصول مفید و مقرون به صرفه ، سرشار از آهن ، فیبر ، پروتئین است.اگر قبل از تفت دادن یا کمی تفت دادن آنها را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، غلات سریعتر پخته می شوند.در صورت تمایل ، رب گوجه فرنگی ، گیاهان یا قارچ ها را به فرنی اضافه کنید.

مواد لازم:

• خورش گوشت گاو - 340 گرم؛
• گندم سیاه گندم سیاه - 1 خیابان؛
• آب - 410 میلی لیتر؛
• پیاز - 75 گرم؛
• هویج - 75 گرم؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. یک قابلمه گوشت گاو را باز کنید.
2. چربی را جدا کنید ، آن را در یک ماهیتابه یا تابه با دیواره ضخیم ذوب کنید.
3. پیازهای خرد شده را به نصف حلقه ها اضافه کنید.سرخ کنید
4. در هویج بریزید ، سرخ کنید تا نرم شود.
5. خورش گاو را اضافه کنید.هم بزنید ، ورز دهید.
6. برای تبخیر مایعات آماده شوید.
7. برای ریختن گندم سیاه.به نمک
8. آب جوش را تزریق کنید.
9. بگذارید زیر حرارت روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود.

Pie Derived

• Time: 1 ساعت 25 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• کالری کالری: 191 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، راهپیمایی غذا.
• مشکل: متوسط.

یک پای خانگی ترد با پوسته ترد و پر از چاشنی خوش طعم بهترین گزینه برای ساندویچ هایی است که شما در پیاده روی با خود می گیرید.پخت را می توان در فویل داغ پیچید ، در غیر این صورت خمیر مرطوب می شود.پای گوشت خنک شده باید به آرامی درون فویل یا حوله وافل تمیز پیچیده شود.

مواد لازم:

• خورش گوشت گاو - 510 گرم؛
• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• مایع گوشتی - 315 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• هویج - 75 گرم؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
• ارزن - 185 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش تهیه:

1. پیاز خرد شده را در روغن خرد کنید تا شفاف شود.
2. هویج رنده شده را اضافه کنید.
3. روی ارزن بریزید ، هم بزنید.
4. آبگوشت گوشت داغ بریزید.روی ادویه ها بریزید.
5. حدود نیم ساعت بجوش و خروش آمدن زیر پوشش.
6. فرنی را از گرما خنک کنید.
7. خمیر را بهم ریخته و به 2 قسمت تقسیم کنید.
8. در یک لایه شیرینی ، گوشت گاو قرار دهید.
9. چاشنی ها را با لایه دوم خمیر بپوشانید ، لبه ها را ببندید.
10. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد تا مناقصه شود.

فلفل دلمه ای

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• غذاهای کالری: 94 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

اشتها آور فلفل دلمه ای نه تنها خوشمزه است ، بلکه میان وعده ای مناسب برای ارائه به میهمانان در سفره تعطیلات است.برای زیباییمی توانید از فلفل بلغاری با رنگهای مختلف استفاده کنید - قرمز ، زرد روشن ، سبز.قبل از خدمت ، آنها را زیر درب گرم می کنند یا به راحتی قهوه ای درون اجاق گاز در زیر یک کت پنیر سرسبز قرار می دهند.

مواد لازم:

• خورش گاو - 340 گرم؛
• فلفل بلغاری - 7 میوه؛
• برنج - 215 گرم؛
• پنیر - 65 گرم؛
• پیاز - 75 گرم؛
• هویج - 75 گرم؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. برنج را تا زمانی که پخته شود بجوشانید.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را روی رنده متوسط ​​یا بزرگ رنده کنید.
3. سبزیجات را در روغن سرخ کنید تا آماده شود.
4. خورش گاو ، نمک اضافه کنید.
5. تا زمانی که سبزیجات زیر درب پخته شوند ، آن را بخور دهید.
6. برنج را بریزید ، هم بزنید.خنک شود
7. پوست را از دانه ها جدا کنید ، پایه های پا را جدا کنید.
8. بجوشانید تا آماده شود.
9. فلفل های خنک شده را با گوشت گاو خرد شده درست کنید.
10. قبل از غذا ، با پنیر رنده شده بپاشید ، گرم.

Pilau

• زمان: 1 سال.
• تعداد خدمات: 11 نفر.
• کالری کالری: 146 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

راز طعم بی نظیر پلاس های خرد و معطر در فناوری صحیح تهیه آن نهفته است.هویج ها را به صورت پوسته پوسته ، نی های بزرگ یا متوسط ​​برش می دهند.رنده کردن آن به شدت توصیه نمی شود ، در غیر این صورت سبزیجات به دوغاب تبدیل می شود.برنج 5-7 بار کاملاً شسته می شود ، تا زمانی که پلو نباشد با مواد دیگر مخلوط نمی شودکاملاً آمادهجوشاندن آب در یک جریان نازک ریخته می شود.

مواد لازم:

• خورش - 1 کیلوگرم؛
• برنج - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 315 گرم؛
• هویج - 4 قطعه .؛
• سیر - 9 دندان؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
• چاشنی زائران - به طعم و مزه؛
• نمک - خرج کردن.

روش تهیه:

1. پیاز.
2. روغن را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. بانک خورش را باز کنید.لایه بالایی چربی را برداشته و آن را به دیگ منتقل کنید.
4. به جوش بیاورید ، هویج های خرد شده را بریزید.خورش را تا زمانی که سبزیجات لطیف شوند ، تفت دهید.
5. گوشت ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.
6. میخک سیر بدون چربی یا تمام سر بریده شده را روی آن بریزید.
7. برنج را بشویید.
8. با آب بریزید ، باید برنج را به مدت 3 سانتی متر بپوشاند.
9. با حرارت متوسط ​​بپوشانید.

کدو تنبل و سبزیجات سبزیجات

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 106 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

یک لیوان ، سرشار از ویتامین ها ، یک کدو تنبل کدو تنبل رژیم را متنوع می کند ، آن را پر از بخور اشباع شده اشباع و رنگ های روشن می کند.کدو تنبل محصولی خوشمزه و سالم است که توصیه می شود حتی در منوی کودکان و رژیم های غذایی وارد شوید.گلدان با خورش تند ، سبزیجات و پنیر راحت است در ظروف سفالی عمیق ساخته شده از سرامیک یا شیشه های نسوز طبخ شود.

مواد لازم:

• گوشت كنّد - 340د؛
• پیاز - 75 گرم؛
• کدو تنبل - 450 گرم؛
• هویج - 165 گرم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• پنیر - 115 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید تا گل سرخ شود.
2. کدو تنبل ، سیب زمینی ، هویج را درون مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
3. به طور جداگانه با ادویه ها سرخ کنید تا آماده شود.
4. لایه ها را در یک تابه عمیق با کدو تنبل ، هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، گوشت گاو پخته یا گوشت خوک قرار دهید.
5. حدود نیم ساعت پخت.
6. تقریباً پنیر رنده شده را با پنیر رنده شده بپاشید.مدت کوتاهی به فر برگردانید تا آن را ذوب کنید.
7. گرم خدمت کنید.

پات

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• ظروف کالری: 374 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: متوسط.

خورش گوشت خوک یک خوراکی عالی است که حتی در یک سفره تعطیل نیز اضافی نخواهد بود.با برشهای باگت تازه ، کراکر شور ، کیک های تازه ، گالوت یا نان تست ترد سرو می شود.دستور پت کلاسیک را می توان کمی تغییر داد و معتبر ساخت ، اعتماد به تخیل خود و افزودن ادویه های مورد علاقه خود به سلیقه.

مواد لازم:

• خورش گوشت خوک - 340 گرم؛
• گیاهان پرووانس - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 دندان؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. قابلمه گوشت خوک آغشته را باز کنید ، لایه بالایی چربی را بردارید.
2. گوشت خوک را با آب میل کنید.
3. هنگام جرمغلیظ شده ، گیاهان زیتون ، روغن ، سیر را اضافه کنید.
4. هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.
5. با مخلوط کن به قوام دلخواه - خمیر یا لکه دار ، با تکه های کوچک خرد کنید.
6. باحال.

سالاد الیویه با لایه های

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• کالری کالری: 128 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: متوسط.

یک سالاد برگ از گوشت گاو خورشیده در صورت درست و صحیح ارائه شده بیشتر و جذاب تر خواهد بود.این مواد را می توان با استفاده از حلقه شیرینی یا شکل جداشدنی روی eateries ها قرار داد.هر لایه باید کمی لمس شود.خیار شور را می توان با دستمال ترشی خانگی جایگزین کرد.این نسخه از سالاد معروف برای هر کسی که از طعم و مزه بانکی یک مداد با سوسیس یا گوشت پخته خسته شده باشد ، جذاب خواهد بود.

مواد لازم:

• خورش گاو - 340 گرم؛
• سیب زمینی - 415 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• نخود کنسرو شده - 355 گرم؛
• ترشی - 2 قطعه .؛
• سس مایونز - 4 ق.ل.
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. هویج و 3-4 سیب زمینی بزرگ را جوش دهید.
2. تخم مرغ آب پز سخت.
3. خیار ها را از ماریناد جدا کنید.
4. سبزیجات ، مکعب های تخم مرغ.
5. نخود فرنگی را روی یک لایه بریزید.
6. شیشه گوشت گاو را باز کنید ، آب آن را آب کنید.
7. گوشت را خرد کنید یا آنرا خرد کنید.
8. سیب زمینی ، خیار ،گوشت گاو ، هویج ، تخم مرغ ، نخود فرنگی.
9. هر لایه را با سس مایونز از قبل نمک بزنید.
10. سالاد برگ مداد سرد را سرو کنید.

Stewed Stew

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 197 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

اگر آرد پودر شود و در قسمت های کوچک اضافه شود ، آرد سوخها نرم ، سرسبز و ذوب شده در دهان خواهند بود.شیر را می توان به جای آب جوش استفاده کرد.بشقاب بشقاب دلچسب ، به لطف ترکیب برنده گوشت و محصولات آرد هوا طعم و مزه متعادل دارد.با گیاهان تازه مانند جعفری و شوید به صورت گرم سرو می شود.

مواد لازم:

• کنسرو گوشت گاو - 340 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - 155 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• آب - 115 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
• نمک یک مشت است.

روش تهیه:

1. پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید.
2. گوشت گاو را اضافه کنید ، به جوش بیاورید.
3. از روی حرارت بردارید.
4. تخم مرغ ، آرد و آب را به طور جداگانه مخلوط کنید.شلاق زدن
5. کوفته ها را با یک قاشق چایخوری درست کنید.
6. 1.5 لیتر آب نمک جوش را بجوشانید.محصولات باید از نظر اندازه کمی افزایش پیدا کنند.
7. گوشت گاو ، گنوکی در کاسه ای عمیق.به آرامی مخلوط کنید.

Video