طرز تهیه کیک در خانه به سرعت و خوشمزه: شکلات ، زنجبیل ، پنیر ، کدو تنبل

لازم نیست در آستانه تعطیلات برای دویدن به فروشگاه و خرید یک کیک ، انتخاب تازه ترین.بیایید سعی کنیم آن را خودتان در خانه آماده کنید.ما دقیقاً ترکیب ظرافت و زمان پخت آن را می دانیم.

خمیر بیسکویت برای دستور العمل سریع بهترین است.این کار به خمیر طولانی احتیاج ندارد ، خیلی سریع پخته می شود و زمان لازم برای تهیه خامه یا لایه خانگی را می گذارد.می توانید فر را برای پخت ، اجاق گاز یا مایکروویو انتخاب کنید.

نحوه درست کردن کیک در خانه سریع و با مزه - اصول عمومی آشپزی

برایخمیر ورز دادن برای کیک را فقط آرد گندم با کیفیت بالا می گیریم ، و آرد درجه یک ، حتما نشاسته سیب زمینی را اضافه می کنیم.

هنگام پخت مایکروویو برای پخت کیک ، از قالبهای شیشه مخصوص استفاده می کنیم که برای درجه حرارت و نحوه عملکرد آن مناسب است.

از محصولات نیمه تمام این آزمایش ممکن است استفاده شود.به عنوان مثال ، شیرینی پف دار.پختن ناپلئون مناسب و معقول کاملاً ممکن است.

اگر بستنی کیک را خودمان تهیه کنیم ، می توانیم مواد معطر دیگری را نیز به آن اضافه کنیم.به عنوان مثال ، پوست ، ادویه های زمین ، یک قطره شکمبه یا آب زردآلو.

نحوه تهیه کیک شکلاتی در خانه سریع و خوشمزه

مواد لازم:

• دو فنجان آرد؛
• لیوان شکر؛
• به درخواست پودر کاکائو؛
• لیوان آب؛
• به طعم هل (زمین)؛
​​
• یک کیسه وانیلین؛
• چند جفت نمک؛
• 50 میلی لیتر روغن؛
• چ.جوش شیرین؛
• 1-2 قاشق غذاخوری.کفیر ترش؛
• 50 گرم نوار شکلات؛
• 50 گرم کره (کره)؛
• 2-3 هنر.لخامه

روش تهیه:

1. کیک پخت در فر پخته می شود ، بنابراین بلافاصله آن را 180 درجه روشن کنید.

2. در یک کاسه بزرگ ، آب ، شکر ، وانیلین ، هل و نمک را با هم مخلوط کنید.2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لروغن نباتی و پودر کاکائو.شما می توانید بدون کاکائو انجام دهید.آرد را با مخلوط سودا و ماست مخلوط کنید.خمیر باید نرم و صاف بیرون بیاید.

3. فرم را با روغن چرب کنید و با کمی آرد بپاشید.بیایید خمیر را دراز کنیم.بیایید چند دقیقه در اینجا بایستیمگرم کنید و پخت را دور کنید.

4. در ضمن ، (در مایکروویو یا یک حمام آب) شکلات ، کره و خامه را در یخ زدایی ذوب کنید.

5- بعد از 45 دقیقه پخت ، قطعه کار را از فر خارج کنید.آن را روی کوره بگذارید و بگذارید کمی خنک شود.سپس یخ زده شکلات را بریزید.

چگونه به سرعت و با طرز تهیه کیک زنجبیل ناپلئون در خانه

مواد لازم:

• Packشیرینی پف دار؛
• یک بسته کره؛
• یک جفت پین زنجبیل (خشک)؛
• مشتی از آجیل (مخلوطی از گردو و کلوچه)؛
• 200 گرم شکر؛
• 3-4 هنر.لآرد؛
• یک زرده.

برای خامه:

• 100 گرم کره؛
• یک سوم لیوان شیر؛
• یک سوم لیوان شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری.لآرد

روش تهیه:

1. ابتدا کرم را آماده کنید.داخل شیر جوشانده آرد را مخلوط می کنیم.بر روی گرما و گرما کم تنظیم کنید و مرتباً با یک هم بزنید.وقتی توده غلیظ شد ، از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

2. کره نرم را با شکر مخلوط کنید تا با خمیر با یک میکسر در سرعت اول یا دوم تا یکدست شود.خامه شیر را در قسمت ها اضافه کرده و با سرعت اول توده ملایم بزنید.یک کرم ضخیم می گیریم.نباید مدت طولانی کتک خورد ، سپس بلافاصله در یخچال قرار دهید.

3. در ضمن ، بیایید تست کیک را انجام دهیم.باید از قبل ذوب شده باشد - نرم و نرم.آن را با یک پین نورد به یک لایه نازک بپیچید.

4. از کره نرم (نه ذوب شده) ، زنجبیل و آرد کیک درست کنید.شما فقط می توانید غلت بزنیدیک تکه آرد ، کمی فشار به آن.سپس روغن را روی لایه خمیر تقسیم کنید.

5- خمیر را با یک پاکت پیچیده و دوباره آن را باز کنید.دوباره روشن کنید و قرار دهید تا در فریزر در بسته قرار بگیرید.

6. گردو کمی قهوه ای و پوست کنده شده است.Pecan به این نیاز ندارد.تمام آجیل ها را با چاقو یا خرد کنید.با شکر مخلوط کنید.

7. خمیر را بچرخانید.اما دیگر به لایه نازک نیست.ضخامت را حفظ می کنیم - 1 سانتی متر.لایه را به شکل کیک آینده به مربع برش دهید.هر مربع را با مخلوطی از شکر و آجیل بپوشانید.

8. کاغذ را روی صفحه پخت قرار دهید.بر روی آن همه مربع ها لایه هستند.پیوند لبه ها ضروری نیست.قسمت بالای را با زرده چرب کنید.ما برای پخت و پز در 200 درجه به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار می دهیم.

9. کیک های آماده را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.سپس لایه ها را بشکنید و آنها را با خامه بپوشانید.سپس دوباره در کیک ترکیب کنید.

10. به جای پاشیدن ، تکه های نارگیل را بگیرید یا خمیر پخته شده را درون یک خرده خرد کنید.

طرز تهیه کیک پنیر در ماهیتابه سریع و خوشمزه

مواد لازم:

• بسته پنیر (یا 200 گرم خامه ضخیم)؛
• 200 گرم شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• خرچنگ وانیلین؛
• خرده نعناع خشک؛
• 300 گرم آرد؛
• بسته پودر بیکینگ؛
• 50 میلی لیتر روغن.

برای لایه:

• 100 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم کره.

برای اشباع:

• کنسرو میوه یا مربای غلیظ.

روش تهیه:

1. تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید ،نعنا خشک ، وانیلین و پنیر.آرد و بیکینگ پودر را بپاشید.خمیر را ورز دهید و آن را به 6 یا 8 قطعه تقسیم کنید.آنها را به شکل قابلمه خود بپیچانید.

2. تابه را کمی با روغن و حرارت چرب کنید.کیک اول را می گذاریم و مثل یک پنکیک بزرگ از هر دو طرف آن را به رنگ گلگون می پزیم.برای سریع تر و بهتر شدن پخت ، ابتدا تمام سطح لایه خمیر را با یک چنگال عبور می دهیم.بنابراین ما تمام کیک ها را می پزیم.آنها را روی شبکه قرار دهید تا خنک شود.

3. شیر تغلیظ شده را با کره نرم مخلوط کرده و با همزن بزنید.

4. میوه کنسرو را به قطعات کوچک خرد کنید.

5- اولین کیک خمیر را روی صفحه قرار دهید.مقداری میوه روی آن بگذارید و با خامه بپوشانید.سپس کیک دوم.و دوباره میوه و خامه.وقتی تمام کیک ها تمام شد ، بالا را تزئین کنید و کیک را در یخچال قرار دهید.

6. در 30-40 دقیقه ، کیک کیک را برش داده و می خورد.

طرز تهیه کیک های سرد و کیک ژلاتینی و میوه ای در خانه سریع و خوشمزه

مواد لازم:

• 4هنرلژلاتین؛
• نصف موز؛
• 150 گرم هلو حفظ شده؛
• یک گلابی؛
• 200 گرم خامه؛
• لیوان شکر.

روش تهیه:

1. ژلاتین را با آب سرد جوش بریزید.بیایید یک ربع ساعت خوب یا حتی کمی بیشتر به او اختصاص دهیم.سپس آن را روی حرارت کم قرار داده و هم بزنید.به محض اینکه دانه ها پراکنده شدند ، بلافاصله از روی حرارت بردارید.اگر ژلاتین جوش بیاید ، خاصیت چسبندگی آن از بین می رود.

2. مایعژلاتین را صاف کرده و روی میز بگذارید.

3. همه میوه ها را آماده کنید.ما آنها را به سلیقه خود می گیریم ، می توان هلو را جایگزین انگور ، و خربزه گلابی و غیره کرد.در نتیجه ، میوه های انتخاب شده باید از اضافی تمیز شوند و به قطعات کوچکتر برش داده شوند.

4- خامه ترش و شکر را با هم مخلوط کرده و با هم بزنید.اگر پودر مصرف کنید ، سریعتر از شکر پراکنده می شود.سپس با اولین سرعت شلاق ، ژلاتین را می ریزیم و مواد را مخلوط می کنیم.

5. شکل حک شده یا فیگور را با یک فیلم غذایی یا یک لایه از فویل مواد غذایی بپوشانید.یک مخلوط خامه ای ژله ای را درون آن بریزید و تمام میوه ها را بیرون بیاورید.ما آنها را به صورت انبوه توزیع می کنیم.

6. یخچال را تا زمانی که کاملاً یخ زده بماند.سپس روی یک صفحه بچسبانید و شکل و لایه های فویل یا فیلم را جدا کنید.دسر آماده غذا خوردن!

چگونه به سرعت و با کمال میل کیک را از کیک های فروشگاه در منزل تهیه کنیم

مواد لازم:

• سه یا چهارکیک (وافل یا بیسکویت)؛
• سه تخم مرغ (C1 یا C0)؛
• نصف لیوان شکر؛
• نصف لیوان خامه؛
• 1 قاشق غذاخوری.نشاسته ذرت یا سیب زمینی؛
• نصف بسته کره.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را به پروتئین و زرده تقسیم کنید.نیمی از شکر را به سنجاب ها اضافه کرده و در کف غلیظ سرسبز تفت دهید.آن را با وافل های وین بپوشانید - باید یک کرم پروتئین در شکاف کیک ها وجود داشته باشد.در فر را به مدت 4-5 دقیقه در دمای 200 درجه قرار دهید.برای پخت خامه لازم است.

2. زرده ها را با شکر ، خامه و نشاسته مخلوط کنید.بیایید آن را آرام کنیمآتش می گیریم و هم می زنیم.وقتی توده غلیظ شد ، از روی حرارت بردارید.بگذارید کمی خنک شود و میکسر را بزنیم.

3. کره نرم را به طور جداگانه خرد کنید و مخلوط کرم زرده تخم مرغ را در چند خط مخلوط کنید.ما آن را با سرعت اول انجام می دهیم.

4. تورلیتل ها را با خامه از فر خارج کنید و سرد کنید.سپس با خامه بپوشانید و ترکیب کنید.ما کمی خنک می شویم و در خدمت آن خواهیم بود.

طرز تهیه کیک کدو تنبل در چندکاره سریع و خوشمزه

مواد لازم:

• 350 گرم آرد؛
• کیف چاک دهنده؛
• 2-3 گرم نمک؛
• یک جفت پین دارچین زمینی.
• لیوان شکر؛
• 100 گرم کره (کره یا مارگارین)؛
• سه تخم مرغ (C1 یا C0)؛
• 150 گرم کدو تنبل رسیده؛
• 30 میلی لیتر روغن؛
• یک گلدان شیر چگالیده پخته شده.

روش تهیه:

1. کدو تنبل تازه را از پوست و دانه ها تمیز کنید ، روی رنده را مالش دهید.کره و حرارت را در یک قابلمه اضافه کنید.جرم را سرد کنید.به جای کدو تنبل ، در صورت تمایل می توانید کدو ، سیب ، هویج یا شلغم مصرف کنید.

2. شکر ، تخم مرغ را اضافه کرده و در کدو تنبل خرد کنید.آرد ، نمک ، دارچین و بیکینگ پودر را اضافه کنید.تا زمانی که یکدست شود هم بزنید یا بزنید.

3. شکل مالتی مارک را با روغن نباتی چرب کنید و تمام خمیرها را در آن قرار دهید.درب را ببندید و حالت پخت را برای 50-60 دقیقه تنظیم کنید.

4. سپس با یک لایه از شیر تغلیظ شده آب پز را بپوشانید و خنک کنید.در صورت تمایل می توانید کیک را لایه لایه کنید.

نحوه درست کردن کیک در خانه به سرعت و با کمال میل - کلاهبرداری و مفیدنکات

اگر وقت لازم برای پخت کیک کیک ندارید ، می توانید بیسکویت یا وافل های آماده را از فروشگاه تهیه کنید.باقی مانده است که فقط کرم را شلاق زده و لایه میوه را تهیه کنید.

در دستور العمل ها ، که در آن مواد حاوی پودر کاکائو بدون شیرین هستند ، می توان آن را با قهوه فوری قلعه مورد نیاز جایگزین کرد.

اگر قصد دارید کیک خود را با شکلات بپوشانید ، بهتر است آن را در سه نوع تهیه کنید - تیره ، شیر و شکلات سفید.

یک شیرینی قنادی را می توان به عنوان یک نوع کودکان برای طراحی کیک مصرف کرد.