ماهی خال مخالی اسکرین در خانه - طرز تهیه غذای خوشمزه و سریع ، دستور العمل هایی با عکس

در هر رژیم غذایی ، منوی سالم شامل ماهی است.این غذا حاوی مواد مغذی ، مواد مغذی و موادی زیادی است.یکی از گزینه های مقرون به صرفه و مقرون به صرفه ، ماهی خال مخالی است که دارای فیله ای خوشمزه است و به طرز شگفت انگیزی ترشی می کند.بسیاری از و جالب ترین گزینه های پخت و پز در زیر بحث خواهد شد.

چگونه می توان اسکرین مخلوط کرد

اگر می خواهید خودتان یا میهمانان خود را خوشحال کنید ، این ظرف بسیار خوشمزه و سریع پخته می شود.ماهی خال مخالی موجود در ماریناد مناسب منجمد یا تازه است ، اما ابتدا ماهی باید تهیه شود.وسط را کاملاً تمیز کنید ،حتماً فیلم تاریک را از بین ببرید ، زیرا ماهی ترشیده تلخ خواهد شد.سپس می توانید فقط فیله ها را خرد کرده یا به بخش هایی برش دهید.روند تهیه ظرف به خودی خود طول نمی کشد ، اما مصرف ماهی تنها در 5-12 ساعت (بسته به ماریناد) آماده خواهد شد.

ماهی خال مخالی برای ماهی خال مخالی

جذابیت این ظرف توانایی آزمایش با این جزء است.بعداً ، وقتی تجربه شخصی شما به وجود آمد ، قادر خواهید بود ماریناد ماهی خال مخالی کامل خود را در خانه ایجاد کنید.در مراحل اول می توانید از نسخه کلاسیک استفاده کنید که به شما نیاز دارد:

• پیاز؛
• سیر؛
• آب؛
• نمک؛
• سرکه؛
• شکر.

دستور تهیه اسکار ماهی ترشی

اولین و اصلی ترین مرحله ایجاد یک وعده غذایی مناسب ، تهیه صحیح ماهی است.اگر یخ زده است ، هنگام یخ زدایی ، ماهی خال مخمل را بپوشانید ، در یک ظرف عمیق قرار دهید ، در قسمت پایین یخچال قرار دهید.8-11 ساعت قبل از پخت این کار را انجام دهید.راه دیگر برای تهیه مؤلفه - ماهی را به قطعات خرد کنید ، تبخیر کنید ، سپس روند ذوب سریعتر انجام می شود.سپس با اطمینان می توانید از هر نوع دستور تهیه ماهی خال مخالی در منزل استفاده کنید ، که در زیر توضیح داده شده است.

ماهی خال مخالی شور در آب نمک

مدت زمان پخت و پز: 3-4 روز.

تعداد وعده ها: 3-4.

محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری در 100 گرم.

هدف: میان وعده.

آشپزی: روسی.

مشکل در آشپزی: آسان.

آنیک میان وعده ساده و خوشمزه برای هر میز تعطیلات.اسکرین مخلوط شده در خانه در آب نمک بسیار لطیف ، معطر و شور است.مواد تشکیل دهنده زیر براساس یک ماهی تهیه شده است ، اما بهتر است یک بار 4-5 قطعه از آن را ترشی کنید.برای انجام این کار ، کافی است تعداد اجزای آن را 5 بار ضرب کنید. تهیه اسکارل در خانه به شرح زیر است.

مواد لازم:

• آب - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه - 5 نخود؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای - 3 نخود؛
• گشنیز - 10 گرم؛
• میخک - 3 قطعه .؛
• ماهی خال مخالی - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. ابتدا اجزای اصلی را یخ بزنید ، از قسمت داخلی آن جدا کنید ، باله ها را قطع کنید ، سر.
2. همه ادویه ها را درون آب بگذارید ، روی حرارت قرار دهید ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
3. علاوه بر این ، آب نمک باید خنک شود.اگر نمی خواهید خیلی شور باشد نمک را باید بدون اسلاید قرار دهید.
4. ظرفی را برای ترشی ماهی آماده کنید.بهتر است به طور همزمان چندین ماهی را جمع کنید تا شنا نکنند.
5. آب نمک خنک شده را بریزید تا ماهی خال مخالی را کاملاً بپوشاند.درب را ببندید و یخچال را به مدت 3-4 روز قرار دهید.
6. لازم است ظرف را با سبزیجات تازه سرو کنید ، می توانید سبزی ها را تزئین کنید.

اسکرین ترشی انگشتان را لیس می زند

زمان پخت و پز: 1 روز.

تعداد وعده ها: 7-8.

محتوای کالری ظرف: 150 کیلو کالری در 100 گرم

هدف: میان وعده.

آشپزی: روسی.

پیچیدگیپخت و پز: آسان است.

هر زن خانه دار نسخه خود را در مورد نحوه طبخ این ماهی پیدا می کند ، اما هیچ کس از این دستور غذا امتناع نمی ورزد.هنگامی که ما اسکراب ترشی را با انگشتان شما لیس می زنیم ، یک غذای مفید و خوشمزه پیدا می کند.آماده سازی اجزاء شما را در حدود 30-40 دقیقه به طول می انجامد ، اما به مدت طولانی طول می کشد تا کل (به مدت یک روز) از آب دریایی شود.طرز تهیه "انگشتان شما را لیس می زند" ، قدم به قدم دستور العمل از عکس زیر را می بینید.

مواد لازم:

• هویج بزرگ پخته؛
• روغن نباتی - 100 گرم؛
• ماهی خال مخالی یخ زده - 3 قطعه.
• پیاز - 3 قطعه .؛
• فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نخود سبز کنسرو شده - 1 گلدان؛
• سرکه 9٪ - 100 متر؛
• سس تاتار - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. ماهی را ذوب کنید ، آماده کنید (سر را قطع کنید ، باله را بزنید ، خود را تمیز کنید) ، به فیله ها تقسیم کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
2. هویج را به طور دلخواه برش دهید (سبزیجات باید کمی پخته شود ، در ماهی قرار دهید ، نخود فرنگی ، حلقه های پیاز را اضافه کنید.
3. روی اجزای ماریناد بریزید: نمک ، روغن نباتی ، فلفل سیاه ، شکر ، سرکه ، سس گوجه فرنگی).
4. به مدت 30 دقیقه غذا بخورید ، سپس در یک روز در سرما قرار دهید.
5. بهتر است در عصر انجام دهید تا وعده غذایی را تا صبح آماده کنید.

اسفند مخلوط شده در پیاز

زمان پخت و پز: 2 ساعت.

وعده های غذایی در هر وعده: 10

غذاهای کالری: 135-145 کیلوکالری /100 سال

هدف: میان وعده برای ناهار /شبریو /در جدول تعطیلات

آشپزی: N

آشپزی دشوار: آسان.

این یکی از گزینه های محبوب برداشت ماهی است.پیاز به غذا طعم خاصی می بخشد ، برای میان وعده های نوشیدنی های قوی بسیار مناسب است.شما می توانید تمام اقدامات مقدماتی را در 2 ساعت انجام دهید ، که سیگار کشیدن بسیار کم هستند.گزینه آماده در فروشگاه با تهیه شده در خانه مقایسه نمی کند.دستور تهیه اسکار ماهی ترشی در پیاز ، نحوه طبخ یک ظرف در زیر توضیح داده شده است.

مواد لازم:

• آب - 1 لیتر؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• لامپ - 2 مشت؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• گشنیز -؟قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ماهی خال مخالی - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. ذوب شدن ، ماهی را بشویید ، تمام مواد را بیرون دهید.
2. برای ترشی ، باید آب را به آتش بسپارید ، نمک ، برگ خلیج ، گشنیز ، شکر و پیاز را در آن قرار دهید.صبر کنید تا آب جوش بیاید و 7 دقیقه دیگر آتش بگیرید.
3. در این زمان می توانید ماهی را سفید کنید: سر را جدا کنید ، باله ها را جدا کنید ، احشاء را جدا کنید.کاملاً بشویید ، به 3 قطعه برش دهید.
4. ماریناد تمام شده را از روی حرارت بردارید ، بگذارید کمی خنک شود و قطعات تصفیه شده را به مدت 2 ساعت قرار دهید.
5. بعد از مدت مشخص قطعه کار را برداشته و آنرا یخچال بزنید.
6. ماهی خال مخالی موجود در پوسته آماده است.

ماهی خال مخالی شور با پیاز

زمان پخت و پز: 1 روز 3-4 ساعت.

تعداد وعده ها: 6-7.

غذاهای کالری: 150 کیلو کالری /100 سال.

هدف: اشتها آور برای ناهار /ناهار /میز جشن.

آشپزخانه: روسی.

آشپزی دشوار: آسان.

گزینه عالی ماهی ماهی برای یک میز تعطیل یا شام.این تنوع ماهی بسیار مفید است ، حاوی ویتامین ها و مواد مغذی ، نسبتاً ارزان است و همیشه در قفسه فروشگاه ها در دسترس است.در زیر توضیحاتی در مورد نحوه طبخ این پیاز وعده داده شده ، دستور تهیه آن بسیار ساده است.روند آماده سازی سریع است (1-1.5 ساعت) ، اما خود ترشی تقریبا یک روز طول می کشد.ماهی خال مخالی خرد شده با پیاز به شرح زیر تهیه می شود.

مواد لازم:

• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای - 4 قطعه .؛
• پیاز - 3 قطعه .؛
• برگ خلیج؛
• دندان سیر -3؛
• سرکه میز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• بستنی ماهی خال مخالی - 3 مقدار

روش تهیه:

1. این دستور غذا باید نه با یخ زدایی بلکه با فرآوری ماهی شروع شود.این روش به حفظ ظاهر جذاب و طعم و مزه درمان کمک می کند.این محصول کاملاً با یک چاقوی معمولی برش داده می شود و در هنگام استفاده از ابزار ، منجمد می شود.
2. باله ها را برش داده ، سمبرها را تمیز کنید ، فیله های ماهی را به خوبی بشویید ، آنها را خشک کنید و به برش هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.همه چیز را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
3. پیازها را به حلقه های نازک ، سیر را درون بشقاب ها (همچنین باریک تر) برش دهید.هر دو ماده را در یک کاسه قرار دهید ، با نمک ، شکر ، برگ خلیج و هر دو نوع فلفل را بپوشانید.
4. بعد ، در روغن نباتی ، سرکه بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.
5. بهتر است ماهی را با کمان در کوزه شیشه ای بگذارید ،درب محکم را ببندید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. ماکارونی را با پیاز ترشی سرو کنید ، که با درمان خوب پیش می رود.

اسکرین مخلوط شده با سرکه در خانه

زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت (روز ترشی))

تعداد وعده ها: 5-6.

غذاهای کالری: 130-150 کیلو کالری /100 سال.

هدف: میان وعده الکل ، شام /ناهار.

آشپزخانه: روسی.

دشواری: نور

ماهی خال مخلوط شده با سرکه سیب - یک میان وعده عالی که با هر نوع غذای سیب زمینی خوب پیش می رود.به نظر می رسد که یک غذای بسیار خوشمزه و ساده هم برای یک شام معمولی و هم برای یک میز مشروب فروشی است.ماهی خال مخالی کالری کم است ، بنابراین می تواند بخشی از رژیم غذایی باشد.طرز تهیه یک درمان سیب در زیر توضیح داده شده است.

مواد لازم:

• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ماهی خال مخالی - 2 قطعه .؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 3 دندان؛
• فلفل دلمه ای؛
• سرکه - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. اگر ماهی منجمد است ، آن را در قفسه پایین در یخچال قرار دهید ، صبر کنید تا نرم شود تا با چاقو به راحتی برش داده شود.دستگیره آن را بگیرید: باله ها را جدا کنید ، سر را جدا کنید ، احشای بدن را جدا کنید ، کمی با آب سرد بشویید.
2. سیر را در خلال های نازک خرد کنید.
3. پیاز ها را باید به حلقه های نازک ، مکعب ها خرد کرد.هرچه قطعات کوچکتر باشد ، ماهی بیشتر جذب می شودعطر
4. ماکارونی ، سیر ، پیاز را در یک ظرف مناسب ریخته ، در نمک ، ادویه جات ترشی جات بریزید.
5. سرکه را به آرامی اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و بگذارید تا مارینت شود.انجام این کار در بانکها راحت است.
6. در یک روز ، غذای ترشی آماده خواهد شد ، اگر در قسمت های کوچک پخته شود ، این روند سریع تر پیش می رود.

اسکارل در خانه در یک کوزه مریم شده است

زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت (روز ترشی))

تعداد وعده ها: 4-5.

غذاهای کالری: 130-150 کیلو کالری /100 گرم.

هدف: میان وعده برای الکل ، شام /ناهار.

آشپزخانه: روسی.

پیچیدگی تهیه: آسان

ماهی خال مخالی موجود در گلدان به بهترین شکل تهیه می شود ، با عطر تمام اجزا اشباع می شود.با این دستور العمل ، شما یاد می گیرید که چگونه یک غذای خوشمزه با ماریناد تند ، هم ادویه دار و هم لطیف تهیه کنید.توصیه می شود برای تهیه قطعات کوچک از ماهی متوسط ​​استفاده کنید.هرچه اندازه آنها کوچکتر باشد ، سریعتر نشت می کنند و می توانند غذا بخورند.

مواد لازم:

• میخک - 3 عدد .؛
• ماهی خال مخالی - 2 قطعه .؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای؛
• نخود فلفل - 5 عدد .؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سیب - 5 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز - 5 قطعه.

روش تهیه:

1. در یک کاسه جداگانه ، آب را بجوشانید ، داخل شکر ، نمک ، ادویه جات (همه) بریزید.6-7 دقیقه روی آتش بمانید.
2. صفحه اصلی را خاموش کنید و منتظر آن باشیدمایع به دمای اتاق خنک می شود ، سپس سرکه را اضافه می کنیم.
3. ذوب ، جزء ماهی را پردازش کنید (سر را قطع کنید ، باله ها را جدا کنید ، احشاء را بردارید).کاملاً زیر آب خنک بشویید ، کمی صاف کنید.
4. ماهی را در برش های 5 سانتی متر خرد کنید.
5. حلقه /پیاز را با نیم حلقه برش دهید.
6. یک کوزه تمیز آماده کنید ، ماهی را در آن قرار دهید ، به طور متناوب با لایه های پیاز.سپس ماریناد تند را بریزید ، با درب (هر) آن را بپوشانید و به مدت 24 ساعت یخچال و فریزر کنید.

طرز تهیه ماهی خال مخالی مخلوط تازه

زمان پخت و پز: 1-2 ساعت (3 روز برای ترشی).

تعداد وعده های غذایی: 4-5

محتوای کالری ظرف: 140 کیلو کالری در 100 گرم

هدف: شام /ناهار ، میان وعده برای الکل.

آشپزی: روسی

مشکل: آسان

در صورت تمایل ، می توانید این ظرف را در سوپر مارکت خریداری کنید ، اما طبخ کردن همیشه با دستان خود لذت بخش تر است و بیشتر به سلیقه شما عمل می کند.هرکسی که عاشق ماهی شور باشد ، می داند که چگونه ماهی مرکب تازه را منجمد کنید زیرا این یک میان وعده عالی برای سفره روزمره یا تعطیلات است.روش های پخت و پز بسیاری وجود دارد ، اما موارد زیر نحوه ساخت ماهی شور را بررسی می کند.

مواد لازم:

• آب - قرن ششم.
• شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.ل.
• ماهی خال مخالی یخ زده - 3 قطعه .؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پوسته پیاز - 3 مشت.
• چای (سیاه) - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. ماهی یخ زده را درون یک کاسه بگذارید و صبر کنید تا ذوب شود.از اجاق گاز یا حمام آب استفاده کنیداین توصیه نمی شود ، در غیر این صورت خواص مفید محصول از بین می رود.
2. در این زمان تهیه آب نمک امکان پذیر است.پوسته پیاز را برداشته ، در یک سس آغشته کنید ، خوب بشویید.در یک قابلمه ریخته ، شکر ، چای دم کرده ، نمک را اضافه کنید و با آب پر کنید.ظرف را روی آتش قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، از اجاق گاز برداشته و با چیزی بپوشانید.
3. ماهی را با تبخیر بشویید ، در یک کاسه مینا قرار دهید.
4. آب نمک تخلیه شده را بپوشانید ، 3 روز آن را بپوشانید و یخچال کنید.
5. یک بار در روز تلنگر بزنید تا ماهی خوب شود ، به طور مساوی نمکی شود.

اسکارل در خانه با چای ترشی کرد

زمان پخت و پز: 40-60 دقیقه (+ زمان آب گیری)

تعداد وعده ها: 4-6.

ارزش کالری ظرف: 1500 کیلو کالری /100 سال.

هدف: میان وعده ، ناهار /شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در پخت و پز: آسان

برای پخت و پز این خردل یا سس مایونز گزینه های زیادی وجود دارد ، اما جالب ترین راه آب نمک چای است.در پایان ، معلوم است که دودی دودی می شود.همه دستور العمل های ترشی شده با ماهی خال مخالی دارای ادویه جات ترشی جات هستند که می توانید به تنهایی آنها را انتخاب کنید.حداقل 4 روز نمک به طور یکنواخت طول خواهد کشید ، بنابراین باید از قبل آشپزی را از قبل شروع کنید.چای حاوی تانن هایی است که به حفظ تراکم ماهی خال مخالی کمک می کند.

مواد لازم:

• چای سیاه - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• ماهی - 2 قطعه .؛
• آب جوش - 1 لیتر؛
• فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. در زیر آب خنک ، ماهی خال مخالی یخ زده ، با یک پارچه خشک کنید.
2. 4 قاشق چای خوری دم کرده را قوی کنید.در صورت استفاده از کیسه ، به حدود 12-14 عدد نیاز خواهید داشت.
3. شکر ، نمک را داخل چای بریزید ، مایع را هم بزنید و تا دمای اتاق خنک شوید.
4. ماهی های آماده شده را در ظرف ها بگذارید تا تلخی ها تلخ نشوند ، لازم است احتیاط کنید.
5. فلفل را درون تابه ریخته ، با آب نمک پر کنید ، با فیلم غذایی بپوشانید و به مدت 4 روز یخچال و فریزر کنید.
6. خوراک را 1-2 بار در روز بچرخانید.
7. پس از 4 روز ، ظرف را بردارید ، با یک دستمال پاک کنید و 10 ساعت روی سینک آویزان کنید.
8. چمن زنی را که با بسته بندی شده از پوست درون یخچال پیچیده شده نگه دارید.

ماهی خال مخالی خرد شده با برش

مدت زمان پخت و پز: 60-80 دقیقه (+ زمان آب گیری).

تعداد وعده ها: 2-3.

غذاهای کالری: 140 کیلو کالری /100 گرم.

هدف: شام /ناهار ، میان وعده های روی میز.

آشپزخانه: روسی.

آشپزی دشوار: آسان

وظیفه اصلی هنگام تهیه این درمان این است که محصول باید به طور مساوی نمکی شود.اسکرین مخلوط شده با برش برای این کار مناسب است زیرا اندازه کوچک به سریع تر نشت همه اجزا کمک می کند.اگر آنها را کاملاً کوچک کنید.سپس می توانید ماهی ترشی را مستقیماً روی ساندویچ ها پخش کرده و با سیب زمینی سرو کنید.

مواد لازم:

• سیر - 4 دندان؛
• ماهی خال مخالی (یخ زده) - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه (9٪) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات ، فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. ماهی را به مدت نیم ساعت در زیر آب سرد قرار دهید.وقتی نرم تر شد ، باله ها را جدا کنید ، سر را جدا کنید ، احشای بدن را جدا کنید.فیله ها را خوب بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
2. یک ماریناد مینای دندان آماده کنید ، قطعه کار را در آن قرار دهید ، با فلفل ، نمک بپاشید.
3. پیازهای پوست کنده را برش دهید.
4. سیر را پوست بگیرید ، با صفحات نازک برش دهید.
5. پیاز ، سیر و سایر مواد را بریزید ، در سرکه ، روغن نباتی بریزید.
6. محتویات را کاملاً مخلوط کنید ، بپوشانید (یا با یک فیلم غذایی بپوشید).
7. تازه ها حداقل 12 ساعت باید در یخچال نگهداری شوند.در این مدت چندین بار محتوای را تکان دهید.

اسکرین مخلوط شده در روغن

مدت زمان پخت و پز: 20-30 دقیقه (+ زمان آب گیری حدود یک روز).

تعداد وعده ها: 3-5.

غذاهای کالری: 150-160 کیلو کالری /100 گرم.

هدف: اشتها آور ناهار ، شام /شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل تهیه: آسان

در صورت تمایل ، ماهی خال مخالی را می توان در روغن آفتابگردان ترشی جات ، با یک طعم غنی تر درمان می شود.نمک را نباید از بین برد ، زیرا این تنوع بسیار چرب است ، بنابراین جذب نمی شود و طعم آن بهینه خواهد بود.روند آماده سازی به خودی خود فقط 15-20 دقیقه طول خواهد کشید ، اما در طول روز تازه کردن باید در یخچال اصرار داشت.با این وجود برخی از دستور العمل ها پخت و پز را با لیمو یا هویج /پیاز پیشنهاد می کننددر زیر ساده ترین نسخه با حداقل تعداد قطعات است.

مواد لازم:

• ماهی - 500 گرم؛
• روغن تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. ماهی را بخارپز ، خوب بشویید تا فیلم سیاه بماند ، که بعدا تلخ می شود.
2. ماهی خال مخالی سرخ را در امتداد پشت قطع کنید ، استخوان های کوچک و ستون فقرات را جدا کنید ، فقط فیله ها باید باقی بمانند.
3. برش به قطعه 1-2 سانتی متر عرض.
4. این ماده را با پوست در ماهیتابه بریزید ، خوب با نمک بپاشید.
5. با روغن پر کنید.
6. بقیه قطعات را در لایه دوم قرار دهید.دوباره نمک ، در روغن بریزید ، با وسایل آشپزی بپوشانید.
7. یک روز را برای خنک شدن و ترشی کردن کنار بگذارید.

How to Mackerel ترشی خوشمزه - نکات

روش های زیادی برای تهیه ترشی ماهی خال مخالی در بالا توضیح داده شده است.این یک غذای بسیار ساده است ، اما نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند بهترین نتیجه را بگیرید.این دستورالعمل ها را دنبال کنید و ماهی ترشی شما هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت:

1. یک ماهی خال مخالی به اندازه متوسط ​​یا بزرگ را در بازار یا فروشگاه انتخاب کنید.اگر یک مورد کوچک مصرف کنید ، استخوانی ، لاغر خواهد بود ، وزن بهینه 300 گرم خواهد بود ماهی تازه یا منجمد به بهترین وجه ترشیخته می شود ، اما منجمد نیز مناسب است.
2. توجه داشته باشید که رنگ ، محصول تازه بدون رنگ زرد رنگ خاکستری روشن خواهد داشت ، باید کمی لمس شده و الاستیک باشد.
3. پخت و پز به وسایل غیر اکسید کننده نیاز دارد: مینا ، شیشه ، پلاستیک.
4. نمک ید برای این منظور مناسب نیست ، لازم است معمولی و بزرگ مصرف شود.
5. بهترین مکان برای نگهداری ترشی خیار یخچال است.توصیه نمی شود که ماهی خال مخالی بیش از 5 روز آماده باشد.

دستور العمل های بیشتری را نیز برای چگونگی تهیه نمک ماهی خال مخالی دلپذیر و سریع یاد بگیرید.

ویدیو: اسکراب ترشی در خانه