هندوانه نمکی در قابلمه - نحوه طبخ در منزل
فهرست مطالب
هفته ها با هندوانه هایی که قبلاً به عنوان دسر می خوردیم همراه است.ارزش افزودن افق را دارد: اکنون که مربا مد به بازار آمد ، زمان آن رسیده که سعی کنید غول های سبز را نمک بزنید.این غذای غیر معمول در نظر گرفته می شود اوکراین ، فوق العاده برای یک میز جشن به عنوان یک میان وعده در زیر ودکا.
هندوانه نمکی روی دست سریع
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- غذاهای کالری: 36 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: آسان.
کشاورزانی که می توانند خیار ، گوجه یا کدو سبز را نمک بزنند به راحتی می توانند دستور تهیه هندوانه های نمکی را بگیرند.در ابتدا بهتر است از فن آوری کلاسیک منحرف نشوید و بعداً با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مانند زنجبیل ، نعنا یا دارچین زمینی ، متنوع سازی مواد غذایی امکان پذیر خواهد بود.
مواد لازم:
- هندوانه کوچک (4/5 کیلوگرم) - 1 قطعه.
- سه لیتر آب؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک بزرگ - 100 گرم؛
- سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری.قاشق
روش تهیه:
- میوه را به طور کامل بشویید ، سپس چندین لبه را با یک چاقوی تیز برش دهید تا لبه ها بریده شود.در یک قابلمه عمیق بریزید.
- برنج برای انجام جداگانه.در قابلمه دیگر ، آب را جوشانده ، نمک اضافه کنید.
- وقتی آب نمک جوش آمد ، شکر را اضافه کنید و مایع را 10 دقیقه بگذاریدبرای خنک شدن
- سرکه را اضافه کرده و میوه را درون ماهیتابه بریزید.می توانید نوعی نعناع را در آن قرار دهید.
- به یخچال خارج شوید.ظرف چند روز غذای خوشمزه آماده خواهد شد.
طرز تهیه نمک هندوانه با قطعات
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- ظروف کالری: 39 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: آسان
- هندوانه - 5-6 کیلوگرم؛
- نمک - 120 گرم؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری.قاشق
- میوه شسته شده را برش دهید (ترجیحاً مثلثی).
- مخلوط نمک ، شکر و خردل را در کف قابلمه یا گلدان بریزید.
- قطعات را به لایه ها بکشید ، هر لایه را با ادویه بریزید (همانطور که در عکس).
- آن را با گاز بپوشانید و فتیله ای در آن قرار دهید.
- به مدت 5 روز بماند ، سپس برای جلوگیری از تخمیر ، سرما را بردارید.
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- کالری غذایی: 39 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: آسان
- خربزه - 5-6 کیلوگرم؛
- نمک - 125 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- زنجبیل زمینی - 1 قاشق چایخوری؛
- برگ های توت یا گیلاس؛
- آب.
- قطعات کوچک ، روی شیشه ها پخش شده است.
- با آب جوش بریزید.بگذارید 10 دقیقه بماند ، سپس تخلیه کنید.
- با آب جوش دوباره پر کنید ، 5 دقیقه بگذارید ، داخل یک قابلمه بریزید.
- نمک ، شکر و ادویه جات ترشی جات و برگ ها را به این آب اضافه کنید.
- قطعات را با سرکه بریزید.
- کوزه ها را با درب ببندید و بگذارید تا خنک شود.
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- ظروف کالری: 39 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: آسانبا ادویه ها خوب پیش می رود.
مواد لازم:
- میوه - 5-6 کیلوگرم؛
- سیر - 2-3 میخک؛
- شاخه ای از شوید.
- یک جفت فلفل سیاه (یا معطر)؛
- برگ خلیج؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری.قاشق
روش تهیه:
- میوه را با مثلث برش دهید ، آن را در ظرفی با میخک های سیر تمیز و شوید قرار دهید.
- آب را با فلفل و سایر ادویه جات ، شکر و نمک جوشانید.
- سرکه را بعد از جوش اضافه کنید.
- بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود ، سپس قطعات را بریزید.
- را با گاز بپوشانید ، زیر فتیله قرار دهید.
- هنگام خنک شدن ،فتیله را برداشته و آنرا یخچال بزنید.
Video
مانند هر نوع ترشی ، خربزه ها را می توان با افزودن ادویه های مورد علاقه خود متنوع کرد.ماریناد خشک به صورت تند بیرون خواهد آمد ، اگر خردل را انتخاب کنید ، حتی می توانید با چیلی آزمایش کنید.نکته اصلی این است که میوه قوی است ، در غیر این صورت طعم قطعه کار خراب می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
در زمستان
نمک زدن هندوانه در زمستان تجربه جدیدی برای کسانی است که دوست دارند بصورت انبارداری بپردازند.برای حفظ بهتر است میوه ای را با پوسته نه خیلی متراکم ، کمی نارس و مناسب انتخاب کنید ، در غیر این صورت در آب نمکخزیدن به یک ظروف سرباز یا مسافر ناخوشایند.از میوه های خراب و شکسته شده خودداری کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
