طرز تهیه پخت سریع کفیر سرخ شده یا پخته شده از مخمر یا جوش شیرین
فهرست مطالب
شیرینی های خانگی خوشمزه ما را در جو کودکی غوطه ور می کنند ، و به همین دلیل با راحتی می وزد.هنگامی که میهمانان در آستان خانه هستند ، گزینه عالی این است که مخمر یا خمیر تازه را خمیر کنید و به یاد داشته باشید که چگونه سریع پیت ها را روی ماست بپزید.پر کردن می تواند متنوع باشد.این کیک های سریع نه تنها برای مهمانان بلکه برای کل خانواده یک غذای خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.
طرز تهیه خمیر برای خمیر کفیر
تهیه خمیر سریع برای پای کفیر دشوار نیست.هر نوع آرد برای تهیه مناسب است ، اما برای اینکه شیرینی پخته تر شود ، بهتر است از درجه بالاتر استفاده شود.میزان چربی کفیر نیز بسیار مهم نیست ، فقط بر کل کالری موجود در غذای تمام شده تأثیر می گذارد.خمیر روی محصول چربی سریعتر خواهد بود.مطلوب است که تمام مایعات در طول خمیر در دمای اتاق قرار بگیرند.
برای کیک های سرخ شده
این یک خمیر خیلی سریع برای نعناع کف سرخ شده است.محصولات مبتنی بر آن را می توان در فر نیز پخت.200 میلی لیتر کفیر ، 100 میلی لیتر روغن نباتی ، 1 قاشق غذاخوری طول می کشد.لشکر ، 1 قاشق غذاخورینمک ، 1 قاشق غذاخوریمخمر خشک ، 2.5 فنجان آرد.ابتدا مخمر را در آب گرم حل کنید ، به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.تمام مواد را مخلوط کنید ، سپس آرد را به آخر اضافه کنید.40-60 دقیقه در یک مکان گرم بپزید.
Kie Pies
شیرینی سریع برای شیرینی های سرسبز طبق دستور زیر قابل تهیه است.2 قاشق غذاخوری طول می کشد.شکر ، 1 لیتر کفیر ، 2 قاشق غذاخوری.لروغن آفتابگردان ، 1 کیلوگرم آرد ، 1 تخم مرغ ، 1 بسته مخمر خام یا 10 گرم خشک ، ½ قاشق چایخوری.نمکمخمر را در مقدار کمی آب گرم سیر کنید - آنها باید دو برابر شوند.در این زمان در کفیر نمک ، شکر را حل کنید ، وارد تخم مرغ شوید ، خوب هم بزنید و روغن را بریزید.
به تدریج آرد را درون مخلوط وارد کنید ، اجازه ایجاد توده ها را نمی دهید.یک کاسه کوچک بریزید ، آن را چرب کنید و خمیر را بیرون دهید.ظرف را با یک فیلم غذایی یا یک کیسه پلاستیکی بپیچید.قسمت بالا را با حوله بپوشانید ، در جای گرم قرار دهید.نیم ساعت بعد ، خمیر بلند می شود ، شبیه ابر هوا خواهد بود.در این مرحله می توانید آن را دور بزنید و شروع به چسبیدن کیک کنید.
خمیر تازه روی کفیر
برای خمیر سریع سریع ، 200 گرم آرد ، 200 میلی لیتر از هر کفیر ، 2 قاشق غذاخوری.لروغن آفتابگردان ،.جوش شیرین ، 2 قاشق غذاخوری.قاشق چایخورینمکدر یک محصول شیرین خامه ای ، شکر ، نمک را رقیق کنید ، در روغن بریزید ، هم بزنید ، جوش شیرین را تا زمانی که وارد شوید.آرد را اضافه کرده و در بخش های کوچک مخلوط کنید.بعدلازم است یک لایه از خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر بریزید و آن را با یک قاشق چای خوری سوم بپاشید.جوش شیرینآن را در سه لایه تا کنید ، باید نتیجه گیری را بدست آورد.این عمل را 2 بار دیگر تکرار کنید.خمیر تمام شده را با یک حوله یا کیسه بپوشانید ، 40 دقیقه کنار بگذارید.
دستور العمل پای پیکر کفیر
به لطف هزاران دستور العمل خمیر فست فود ، شما می توانید حداقل 2 بار در روز کیک ها را بپزید.شما می توانید با چاشنی ، شکل محصولات ، آزمایش کنید و پخت ساده را به اثری از هنر آشپزی تبدیل کنید.اگر زمان پخت و پز کافی نیست ، دستور غذاهای درست کردن کیک ماست سریع اما خوشمزه به شما کمک می کند.
خمیر سریع روی خمیر مخمر
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 230 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: پخت.
- مشکل: آسان.
در صورت مهمانان پیش بینی نشده یا کمبود وقت برای ایجاد شیرینی های نفیس ، انواع توت ها یخ زده باید در محفظه فریزر نگهداری شوند.پایهای گیلاس سنتی را می توان در ماهیتابه سرخ کرد یا سرخ کرد.این ظرف با نوشیدنی های گرم ، شیر خنک و گرم به خوبی پیش می رود.به جای گیلاس می توانید از هر نوع شیرینی دیگری مانند مربا استفاده کنید.
مواد لازم:
- آرد - 300 گرم؛
- گیلاس سوراخ دار - 300 گرم؛
- ماست - 100 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- شکر - 25 گرم؛
- سودا - 5 متر؛
- نمک خرج کردن است.
روش تهیه:
- آرد را درون یک کاسه بزرگ ریخته ،نمک ، شکر و جوش شیرین (بدون نیاز به بازپرداخت) اضافه کنید.تا زمانی که یکدست شود ، ویس را هم بزنید.
- در روغن و کفیر بریزید.با یک کلوچه ، خمیر را ورز دهید.
- سطح کار را با آرد بپوشانید.یک تکه خمیر را در بالا قرار دهید ، کیک را از آن پخش کنید.
- چند گیلاس را در مرکز قطعه کار قرار دهید ، با شکر بپاشید.به آرامی پای را صاف کرده و از هر راه ممکن بپزید.
تکه های سرخ شده
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 180 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: پخت.
- مشکل: متوسط.
سیب زمینی سرخ شده دوران کودکی با سیب زمینی خیلی سریع و به راحتی پخته می شود.می توانید قارچ های بو داده را به طعم سیب زمینی پوره شده اضافه کنید.اینها می توانند قارچ (معمولی یا سلطنتی) ، قارچ یا لوستر باشند.می توان آن را با سس های مختلف یا خامه ترش غلیظ سرو کرد.شیرینی های شیرین نشده با نوشیدنی های شیرین به خوبی پیش می روند.
مواد لازم:
- آرد - 400 گرم؛
- کفیر - 250 میلی لیتر؛
- قارچ - 150 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- چاک دهنده 5 متر است.
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- سیب زمینی را جوشانده ، سیب زمینی های پوره را بپزید.
- قارچ ، پیاز را ریز خرد کنید و در مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید تا طلایی شود.
- نان تست را به سیب زمینی پوره شده اضافه کنید و هم بزنید.کنار بگذارید تا خنک شود.
- تخم مرغ را بشکنید و درون یک ظرف تمیز و تمیز قرار دهیدیک چنگال را بزنید یا کمی بزنید.شکر ، نمک ، کفیر ، روغن را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.
- آرد را جداگانه الک کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید و به تدریج آن را درون توده مایع وارد کنید.
- خمیر را ورز دهید ، آن را به حدود 15 قسمت مساوی تقسیم کنید ، توپ ها را بچرخانید و درون آرد فرو کنید.
- توپ را با پین نورد بپیچانید.سیب زمینی های پوره را وسط کیک شکل گرفته ، لبه ها را بپوشانید و یک پای درست کنید.
- روغن آفتابگردان را سرخ کرده و روی حرارت متوسط از هر دو طرف سرخ کنید.
دستور تهیه سودا کفیر
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: پخت.
- مشکل: متوسط.
فقط محصولات با چاشنی کلم را می توان با سنت سیب زمینی سرخ شده مقایسه کرد.در این دستور العمل از کلم سفید ساده استفاده می شود.برای متنوع سازی طعم آن می توانید مقداری رب گوجه فرنگی با کیفیت خوب به آن اضافه کنید.چنین کیک های سریع به دلیل واکنش سودا و فراورده های لبنی بسیار سرسبز بیرون می آیند.این غذای فست فود دلچسب جایگزین یک وعده غذایی کامل می شود.
مواد لازم:
- آرد - 300 گرم؛
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- قارچ - 200 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- سودا - 2 گرم؛
- نمک - 2 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کلم - چا cob.
روش تهیه:
- قارچ ها را جوشانده و 4 عدد تخم مرغ را جدا از هم جدا کنید.
- کلم را خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید وبا کمی روغن سرخ کنید.
- قارچ ها ، تخم مرغ های آب پز شده را به سبزیجات ، نمک اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
- در یک کاسه جداگانه ، 1 عدد تخم مرغ را با شکر بزنید ، در کفیر بریزید ، نمک اضافه کنید ، جوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را به تدریج معرفی کنید و خمیر خیلی خیلی ثابت را ورز دهید.
- توپ را از آن تشکیل دهید ، آن را درون آرد بچرخانید.
- از تکه کار کیک درست کنید ، پر کردن را در مرکز قرار دهید ، پای را بپوشانید و از هر دو طرف سرخ کنید.
خمیر سریع مخمر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 320 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: پخت.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه پای مخمر سریع سرخ شده با پر کردن تخم مرغ یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه های پخت است.برای کاهش کالری کالباس ظرف می توان آن را در یک ماهیتابه خوب و بدون روغن سرخ کرد و با روغن کمتری سرخ کرد.بعد از سرخ کردن ، گل گاوزبان را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا از چربی اضافی خلاص شوید.این خمیر با چاشنی شیرین و شور به خوبی پیش می رود.
مواد لازم:
- آرد - 400 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 160 میلی لیتر؛
- کفیر - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 20 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- مخمر خشک - 5 متر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پیاز - 1 دسته؛
- فلفل دلمه ای سیاه - به مزه.
روش تهیه:
- ماست ، 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان ، نمک ، شکر و کمی در یک ظرف تمیز و خشک مخلوط کنید.گرم کن
- مخمر خشک اضافه کنید.
- به تدریج وارد کنیدآرد را خوب با مخلوط سیلیکون یا قاشق چوبی مخلوط کنید.
- خمیر را بشویید و مختصراً در جای گرم قرار دهید.
- برای پر کردن ، تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک کنید ، روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
- پرهای پیاز را خرد کنید ، به تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید.
- نعناع ها را تشکیل داده و در آخرین مقدار روغن آفتابگردان از هر دو طرف سرخ کنید.
کفیر کف در فر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 269 کیلو کالری /100 سال
- هدف: پخت.
- مشکل: آسان.
پایهای نعناع ظریف یک غذای دلچسب و دلپذیر است.به گوشت می توانید پیاز سرخ شده ، قارچ ، فلفل سیاه را اضافه کنید.این دستور العمل سریع خمیر با سبزیجات ، پنیر ، مربا یا انواع توت ها به خوبی پیش می رود.کمی بیشتر شکر را می توان به ترکیب شیرینی اضافه کرد.برای جلوگیری از ریختن آب توت ها روی سینی های پخت ، آنها را با آرد یا ذرت ذرت بپاشید.
مواد لازم:
- آرد - 600 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان 100 میلی لیتر؛
- نمک - 2 گرم؛
- شکر - 2 گرم؛
- جوش شیرین - 2 سال.
روش تهیه:
- در یک مکان گرم برای قرار دادن
- گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن سرخ کنید ، یخچال و فریزر کنید.می توانید پیاز خرد شده و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.
- توپ را از خمیر تشکیل دهید ، سپس آنها را درون کیک بکشید.در مرکز هر یک از آنها وسایل را قرار داده و لبه ها را دوخته کنید.
- درزها را روی تابه روغن روغنی بگذارید.
- برای درست کردن پوسته گل سرخ ، پایها را با تخم مرغ زده شده چرب کنید.
- سینی را در فر از قبل گرم کنید ، آن را با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
شیرینی شلوار با تخم مرغ روی کفیر
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 170 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: پخت.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه شیر بسیار سریع ، کمتر از نیم ساعت طول می کشد.با توجه به اینکه پر کردن به طور مستقیم در بخار وارد می شود ، در شکل گیری کیک های فردی صرفه جویی می کنید.به جای آرد گندم پریمیوم ، می توانید از هر نوع آرد دیگری که در دسترس است استفاده کنید.از این طریق طعم و ساختار ظرف فقط فایده دارد.نعناع ها به سرعت سرخ می شوند ، اما سرسبز تر هستند.
مواد لازم:
- آرد - 250 گرم؛
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- سودا - 5 متر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- پیاز - 1 دسته؛
- نمک ، فلفل دلمه ای سیاه برای طعم دادن.
روش تهیه:
- دو تخم مرغ را بجوشانید و در آب سرد خنک کنید.
- پیازهای سبز را ریز خرد کنید.
- مواد لازم برای خورش را درون ظرف مخلوط کنید ، پیاز ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را اضافه کنید.
- دوباره هم بزنید.تابه ها را به عنوان یک پنکیک روی یک ماهیتابه بریزید.
خمیر پای کفیر - ویژگی های پخت و پز
تهیه خمیر کفیر سریع بسیار آسان است.برای این کار ، مواد موجود در قاشق را مخلوط کنید ، مقدار لازم آرد را اضافه کنید.می توانید به جای ماست از شیر ترش استفاده کنید.خیلی زیاد زانو بزنید تا خمیر نپزد.حدود 15-30 دقیقه در یک مکان گرم استراحت دهید ، باید حجم آن افزایش یابد.در این زمان چاشنی ها را آماده کنید.خمیر تمام شده را به برش ها تقسیم کنید ، به گلوله ها بپیچانید ، آرد را بچینید.با قطعه کار کیک درست کنید ، آن را با یک پر کنید و یک پای درست کنید.محصولات خمیر کفیر را می توان در ماهیتابه سرخ کرد و در فر قرار داد.
