سوپ ماهی - طرز تهیه دستور العمل های تازه ، کنسرو یا یخ زده با عکس
مطالب
سوپ ماهی معطر و خوشمزه را می توانید توسط خودتان تهیه کنیدبه طرق مختلف: ارزان و سریع از سالمون کنسرو یا لذیذبا افزودن سبزیجات و غلات ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.بهترین دوره ماهی اول را برای خود و خانواده انتخاب کنید ، از روش های سنتی طبخ سوپ های خوشمزه طبق دستور العمل های مردمان در سراسر جهان استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ ماهی
می توانید از بسیاری از انواع ماهی آبگوشت تهیه کنید.قبل از پخت و پز ، اجزای اصلی کاملاً شسته می شوند ، آبشش ها و احشای بدن برداشته می شوند.انواع کوچک به طور کامل پخته می شوند ، و بزرگ خرد شده هستند.برای بهبود طعم و مزه ، سرآشپزها به طور همزمان از چندین گونه ماهی استفاده می کنند ، به عنوان مثال ترکیب مینا و ماهی سفید باعث می شود آبگوشت شیرین و لطیف باشد.
کدام ماهی برای تهیه سوپ بهترین غذاها از
راز تهیه سوپ ماهی خوشمزه انتخاب ماده مناسب است.با ارزش بسیار بالایی اولین ظروف ساخته شده از انواع سفید هستند: gounder ، cod ، walleye.محبوب برای دستور العمل ها و ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا.هنگام پخت و پز هر کدام می توانید به طعم عالی برسیدآب شیرین یا گونه های دریایی علاوه بر نان ، گل سرخ ، کپور و بید ، آبگوشت را تلخ می کند.
مواد لازم برای سوپ ماهی
اگر سوپ از محصولات محدودی تهیه شود ، می توانید سوپ ماهی را با انواع مختلفی از سبزیجات ، غلات ، ادویه ها مکمل کنید.دستور العمل هایی وجود دارد که شامل آرد و شراب است.سیب زمینی و برنج عنصری هستند که به همراه آبگوشت ماهی بهتر می شوند.از میان ادویه هایی که اغلب از برگ های خلیج استفاده می شود ، ریشه زنجبیل ، جوانه های رزماری ، نخود فلفل
سوپ ماهی کنسرو شده
- زمان: 30 دقیقه
- وعده های غذایی در هر وعده: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 53 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
اگر نمی دانید چگونه سریع و خوشمزه شام بپزید ، دستور تهیه غذای کنسرو شده مانند ماهی کنسرو یا ساردین را بگیرید.بیش از نیم ساعت طول نمی کشد تا صفحه اول یک دوره دلچسب بر روی میز داشته باشد.اگر یک دستورالعمل عکس را یاد بگیرید ، برای یک آشپز تازه کار آسان خواهد بود که نحوه تهیه سوپ ماهی کنسرو را درک کند.همچنین با سیرا کنسرو تهیه می شود.
مواد لازم:
- سیرا در روغن - 1 ب .؛
- سیب زمینی - 5 عدد .؛
- پیاز ، هویج - هر یک؛
- بیکن دودی - 30 گرم؛
- پاپریکا ، نمک طعم دار؛
- نخود فرنگی ، برگهای خلیج - 2-3 عدد.
روش تهیه:
- سیب زمینی و هویج را خرد کرده ، به مکعب ها و دایره ها خرد کنید.
- سیب زمینی های خرد شده و هویج را در گلدان آب جوش قرار دهید.
- روغن سیرا را تخلیه کنید ، ماهی را درون ماهیتابه بگذارید.ادویه ها را اضافه کنید.
- با استفاده از سرخ کردن سرخ شده در یک ماهیتابه ، بیکنک را به قطعات کوچک سرخ کنید.
- پیاز خرد شده را به بیکن بفرستید ، سرخ کنید ، در قابلمه بگذارید.
- سوپ ماهی کنسرو شده را با خامه ترش سرو کنید.
با ماهی تازه
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 55 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
دستور العمل سنتی سوپ Lapland Lochikeitto شامل استفاده از ماهی قرمز است.کتری تازه مناسب ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا.چنین ظرفی یک غذای گرم و دلچسب فوق العاده است ، وعده ای که حتی در سردترین آب و هوا نیز یخ نمی زند.شما باید با رعایت دستورالعمل ها سوپ ماهی تازه را طبخ کنید ، از دستور العمل موجود در عکس استفاده کنید تا یک درمان فراموش نشدنی داشته باشید.
مواد لازم:
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 6 عدد .؛
- آب - 2 لیتر؛
- ماهی قرمز - 600 گرم؛
- لیمو - c رایانه؛
- کرم - 200 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- برگ بو ، فلفل ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در یک قابلمه با کره بپاشید.
- روی سیب زمینی خرد شده بریزید ، آب جوش را بریزید.
- سبزیجات را روی حرارت کم بپزید تا پخته شود.
- ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را از استخوان ها جدا کنید ، به برش های بریده شده بریزید ، با آب لیمو بزنید.
- وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، برش ها را درون مایع سبزیجات قرار دهید.
- در 200 گرم چربی بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
- هنگام سرو سوپ فنلاندی ، با گیاهان آن را بپاشیدشوید
ماهی منجمد
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 45 کیلو کالری در 100 گرم
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
اگر آب نمک کلاسیک با مروارید روسی برای شما کاملاً کسل کننده است ، گزینه غیر معمول آن - ماهی را امتحان کنید.سوپ ماهی را می توان از محصولات منجمد ، ترجیحا غذاهای دریایی تهیه کرد.مناسب برای آبغوره ، ماهی خال مخالی ، شما می توانید فیله های شکم ، عقب یا ماهی را بگیرید.ماهی ها بهتر از سوپ های قارچ و مایع گوشتی هضم می شوند.
مواد لازم:
- ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- perlovka (جوشانده تا نیمه تمام) - 250 گرم
- غده سیب زمینی - 5 واحد؛
- پیاز - 1 قطعه.
- خیار شور - 3 عدد .؛
- رب گوجه فرنگی (می توان پوره گوجه فرنگی را مصرف کرد) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- روغن عدس - برای بو دادن.
روش تهیه:
- ماهی ذوب شده را با آب آغشته کرده و به جوش بیاورید ، به جوش بیاورید ، نمک و فلفل اضافه کنید.
- سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید.
- ماهی را برداشته ، سیب زمینی ها و استخوان های ماهی را در مایع تمام شده قرار دهید.
- پیازها ، هویج ها را سرخ کنید ، خیارها را اضافه کنید ، در سس گوجه فرنگی بریزید.
- وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، خمیر مروارید را درون سوپ بگذارید ، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.
از ماهی های دریایی
- زمان: 30 دقیقه؛
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 37 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
- ماهی پر از ماهی دریایی - 300 گرم؛
- شکل - 1/3 هنر .؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- سیر - 2 دندان؛
- جعفری ، پیاز سبز - هرکدام 1 بسته؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد .؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه.
- خرده نان - 1 مشتی؛
- نمک ، فلفل دلمه ای - برای طعم دادن.
- برنج را بجوشانید تا پخته شود.
- پیاز ، سیر و گیاهان آنرا ریز خرد کنید.این مواد را با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط کنید.
- نمک ، پایه مخصوص کباب ها را فلفل بزنید ، توپ را تشکیل دهید ، آنها را در خرده نان بپیچانید.
- سیب زمینی ، پیاز و هویج را خرد کنید.
- سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، کلوچه را درون آب جوش قرار دهید.
- بعد از آماده شدن ماهی های گوشتی ، جعفری را روی آن بریزید.
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 37 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
- آب - 3 لیتر؛
- ماهی سفید - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی تازه ، پیاز - 3 عدد .؛
- جعفری - 1 بسته؛
- سیر - 6 دندان؛
- پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک برای طعم دادن.
- 1 گلدان ، برگ های خلیج را در گلدان آب بگذارید.به جوش بیاورید.
- فیله ها را بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، آنها را درون آب بچسبانید ، گیاهان خرد شده و 3 میخک سیر خرد شده را اضافه کنید.
- پیاز باقیمانده را برش دهید ، در یک ماهیتابه سرخ کنید.بعد از 5 دقیقهسیر خرد شده را اضافه کنید.
- گوجه فرنگی های خرد شده را خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر روی مشعل نگه دارید.
- کباب شده را در قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، با جعفری تازه بپاشید.
- زمان: 50 دقیقه؛
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 49 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
- ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز ، هویج - 1 قطعه.
- کرم - 1 خیابان؛
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- تره - 20 سانتی متر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل ، برگ خلیج به مزه.
- فیله ها را از استخوان ها جدا کنید.از بین استخوان ها ، آبگوشت را با پیاز بپزید ، فیله ها را به برش ها برش دهید.
- سیب زمینی را جوشانده ، تره فرنگی را در آبگوشت ، فیله ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- 5 دقیقه قبل از پختن خامه و یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید.
- مخلوط کنید تا یکدست شود.
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 48 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
- سر سالمون - 1 قطعه.
- هویج ، پیاز - هر کدام 2؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- سبزی ها دسته ای هستند؛
- آب - 2 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک برای طعم دادن.
- آبشش و چشم را برداشته ، سر ، لامپ های کامل و هویج را در آب جوش قرار دهید.
- سبزیجات باقی مانده را برش دهید.
- سر و سبزیجات آب پز را از قابلمه جدا کنید.قسمت های خوراکی را برداشته و آنها را با آب مایع برگردانیدسبزیجات خرد شده خرد شده ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- بپزید تا پخته شود ، با گیاهان آنرا بپاشید.
دوره های اول همیشه از فیله ها پخته نمی شوند ، بعضی اوقات با ماهی خرد شده از غذاهای دریایی پخته می شوند.مشکل اصلی اطمینان از عدم جوش خوردن کباب های گوشتی است.سرآشپزها اسرار خود را دارند ، دستور العمل ارائه شده استفاده از آرد سوخاری است که فیله خرد شده "چسب" شده را در سوپ برنج قرار می دهند.
مواد لازم:
روش تهیه:
ماهی سفید
سوپ ماهی با سبزیجات فراوان طبق دستورالعمل کلاسیک مدیترانه ای حتی برای آشپزان خوشمزه است ، فقط آنها اصول اولیه هنر را می آموزند.شما به عکس نیاز به دستور العمل ندارید - همه چیز بسیار ساده است.ظرفبه دلیل کم کالری در رژیم غذایی استفاده می شود.سوپ تمام شده روی بشقاب ها گذاشته می شود ، خامه ترش ، گیاهان تازه را اضافه کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
ماهی قرمز
پوره فنلاندی کلاسیک از ماهی قرمز تهیه شده است.اگر خانواده شما قبلاً دستور العمل های معروف سوپ را امتحان کرده اند ، سعی کنید با یک دوره اول غیر معمول آنها را غافلگیر کنید.سوپ موجود در آبگوشت ماهی نفیس است ، بنابراین برای یک شام تعطیل مناسب است.قزل آلا دریا یا ماهی قزل آلا - بهترین انتخاب ، یک قوام و طعم عالی می بخشد.
مواد لازم:
روش تهیه:
سوپ ماهی از سر
هیچ ماهی برای سوپ ماهی مناسب نیست.تعداد کمی از آنها یک ماده نامناسب برای یک وعده غذایی سنگین است.مناسب تر برای ماهی گرفتن بیشتر ، مانند پایک یا ماهی قزل آلا است.اگر در حال تهیه آبگوشت یخ زده هستید ، بگذارید آن را در دمای اتاق ذوب کند ، سپس آن را به مدت 30 دقیقه در آب غرق کنید تا از بقیه خون خلاص شوید.
مواد لازم:
روش تهیه:
