سوپ قارچ و مرغ - طرز تهیه غذای خوشمزه در تابه یا چند متغیره
مطالب
سوپ مرغ و قارچ طعم دار می تواند جایگزین شودیک وعده غذایی کاملاولین دوره های آبگوشت نه تنها خوشمزه است بلکه مفید نیز می باشد.آنها اغلب به دلیل کم کالری و در رژیم غذایی آنها در رژیم غذایی بسیاری از رژیم ها یافت می شود.
طرز تهیه سوپ قارچ با مرغ
در خانه تهیه سوپ قارچ و مرغ به راحتی تهیه می شود ، این روند به طور کلی 1-2 ساعت طول می کشد.علاوه بر مواد تشکیل دهنده ذکر شده ، شما به حداقل سبزیجات مانند پیاز ، هویج و سیب زمینی نیز نیاز خواهید داشت.در صورت تمایل ، می توان آن را با سایر محصولات موجود در هماهنگی در طعم ، مانند ماکارونی مورد علاقه شما ، گسترش داد.سوپ روی آب ، قارچ یا آبگوشت مرغ پخته می شود.گاهی اوقات در مخلوط کن با خامه تا یک قوام پوره قطع می شود.
قارچ اغلب با توجه به در دسترس بودن آنها ، در تهیه سوپ ها استفاده می شود ، اما اگر انواع جنگل ها را تهیه کنید ، بسیار خوش طعم تر و خوش طعم تر است: کف ، لوستر ، قارچ.سوپ خارج از فصل را می توان از قارچ های یخ زده یا خشک تهیه کرد ، این امر بر طعم و مزه تأثیر نمی گذاردظروف اولسوپ قارچ و مرغ طعم خاصی دارد ، بنابراین نیازی به ادویه و ادویه های زیادی ندارد.
سینه مرغ با قارچ
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد وعده ها: 8.
- محتوای کالری ظرف: 31 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: آسان.
سوپ مرغ و قارچ کلاسیک بر اساس آبگوشتی اشباع شده تهیه می شود.سینه مرغ برای پخت و پز مناسب است.دستور العمل کلاسیک شامل استفاده از ادویه جات نیست ، اما با کمک آنها می توانید بر اساس ترجیحات ، سلیقه ظرف را متنوع کنید.
مواد لازم:
- آب - 3 لیتر؛
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- سبزیجات - 20 گرم؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- لامپ - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- مرغ شسته شده را در گلدان آب سرد قرار دهید.
- مایع را به جوش بیاورید ، کف را بردارید ، گاز را کاهش دهید ، حدود یک ساعت بجوشد.
- قارچ های خشک شده را به مدت نیم ساعت در آب جوش خیس کنید ، در یک قوطی شکسته کنید.بگذارید یخ زده ها کمی ذوب شوند.تازه - بشویید ، آسیاب کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید.
- قارچ ها را در یک ماهیتابه بریزید و بجوش بیفزایید.
- گوشت را از مایع مرغ جدا کرده و به برش تقسیم کنید.
- مرغ را به گلدان تبدیل کنید ، سیب زمینی خرد شده یا خرد شده را اضافه کنید.
- نان تست قارچ را در عرض چند دقیقه بگذارید.
- سوخت گیریادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن ، 5 دقیقه بپزید ، سپس بگذارید زیر درب بسته تزریق شود.
- قبل از خدمت ، سوپ را با شوید یا جعفری تزئین کنید ، همانطور که در عکس نشان داده شده است.
با ورمیشلی
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد وعده های غذایی: 12.
- محتوای کالری ظرف: 60 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: آسان.
تهیه آسان سوپ مرغ با قارچ و vermicelli برای مدت طولانی احساس سیری را ایجاد می کند.ظرف بر اساس آبگوشت قارچ تهیه می شود.می توان آن را با قارچ تازه یا یخ زده تهیه کرد.به جای ورمیشل می توان از ماکارونی های دیگر استفاده کرد.
مواد لازم:
- آب - 4 لیتر؛
- قارچ - 300 گرم؛
- ورمیشلی - 100 گرم؛
- شوید - 20 گرم؛
- کره کره - 20 گرم؛
- روغن آفتابگردان 20 میلی لیتر؛
- فیله مرغ - 2 قطعه .؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیر - 2 میخک؛
- لامپ - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- آبگوشت قارچ را آماده کنید ، قارچ های پوست کنده را برای مدت زمان حدوداً یک ساعت روی حرارت کم بپزید (آنها عطر زیادی می دهند ، بنابراین کف را مرتباً با دوغاب جدا کرده و هم بزنید).
- مرغ را خرد کرده و در روغن آفتابگردان تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- گوشت را به آبگوشت ارسال کنید ، ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
- سیب زمینی ها را خرد کنید ، به صورت نوار و برش بزنید.
- کره را در ماهی تابه ذوب کنید ، پیاز و هویج را سرخ کنید.
- وقتی سیب زمینی ها لطیف هستند ، ورمیشل ها را اضافه کنید ، سپس سرخ کنید.
- سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، سپس وارد کنیدسیر خرد شده را بپوشانید ، سپس چند دقیقه آنرا بپوشانید و بگذارید بماند.
- قبل از سرو سوپ را با شوید خرد شده بپاشید.
با قارچ بز گوشت خوک
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد وعده های غذایی: 8.
- محتوای کالری ظرف: 40 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: آسان.
هر دو قارچ تازه و خشک برای تهیه قارچ و سوپ مرغ مناسب هستند.ظرف با طعم بسیار معطر و غنی به بازار عرضه می شود.اگر از گوشت بر روی استخوان استفاده می کنید ، همانطور که در دستور العمل پیشنهادی آمده است ، آبگوشت بیشتر خواهد بود.شما می توانید به صورت اختیاری یک فیله مرغ ساده میل کنید.
مواد لازم:
- آب - 3 لیتر؛
- قارچ سفید - 400 گرم؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- ران مرغ - 3 قطعه .؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- لامپ - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- تابه را با آب پر کنید ، ران ها را ذوب کنید ، در صورت لزوم ، به چند تکه تقسیم کنید ، به تابه بفرستید.
- گوشت را تا زمان پختن آن بپزید ، تا زمان 40 دقیقه طول بکشد.
- قارچ ها را بشویید ، در یک تابه جداگانه دم کنید.
- هویج را روی یک رنده بزرگ پوست بگیرید.
- پوسته را از پیاز جدا کنید ، گوشت را ریز خرد کنید.
- سبزیجات پخته شده را در ماهی تابه با روغن نباتی سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، آنها را درون مکعب بریزید و آنها را به گلدان آبگوشت بفرستید.
- گوشت را برداشته ، خرد کنید ، سوپ را بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.
- 10 دقیقه تا پایانپخت و پز ، هم بزنید سرخ کنید.
- قطعات مرغ را در هر بشقاب قرار دهید ، با سوپ پر کنید.
روی آبگوشت
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 8. [
- محتوای کالری ظرف: 32 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: آسان.
سوپ قارچ با مرغ هنگام پختن در آبگوشت مرغ معطر و دلچسب است.تراشه این دستور العمل این است که قارچ ها در کره سرخ می شوند.با تشکر از این ، این سوپ طعم خامه ای غنی تری دارد.
مواد لازم:
- آب - 3 ل؛
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- قارچ - 400 گرم؛
- کره کره - 60 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- جعفری - 4 شاخه؛
- هویج - 1 قطعه.
- برگ خلیج - 1 قطعه.
- لامپ - c رایانه؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- سینه مرغ را درون آب سرد فرو بریزید ، آبگوشت را بجوشانید ، کمی نمک بزنید.
- قارچ ها را با بشقاب ها برش بزنید ، در کره سرخ کنید تا از طریق آن پخته شود.
- پوست سیب زمینی ها را تفت دهید.
- پستان را از مایع تمام شده برداشته ، روی سر قارچ بپاشید ، همه چیز را 10-15 دقیقه بجوشانید ، سیب زمینی را در زمان اختصاص داده شده اضافه کنید.
- پیاز را خرد کنید ، هویج را روی رنده ریز خرد کنید ، مخلوط روغن را به رنگ طلایی آغشته کنید ، سپس آن را به آبگوشت ارسال کنید.
- مرغ را خرد کرده و به تابه بریزید.
- یک برگ بو را بچینید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود ، با جعفری خرد شده بپاشید ، بگذارید چند دقیقه قبل از سرو بماند.مواد زیر: قارچ ، کباب ، فلفل سیاه ، نمک ، به مدت 10 دقیقه طبخ کنید.
- آرد را باید از طریق الک ریخته ، سپس آن را تلخ ریخت ، یک شکاف کوچک در مرکز ایجاد کرد.
- تخم مرغ را داخل آرد بریزید ، مقداری آب و نمک اضافه کنید.
- خمیر را به هم بزنید ، بلافاصله آن را بپیچانید و یک نودل کوچک درست کنید.
- رب گوجه فرنگی ، تکه های مرغ ، سیر خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید و سپس رشته فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، 10 دقیقه بپزید.
- سوپ را با تزیین جعفری خرد شده قبل از تزئین داغ سرو کنید.
سوپ پوره شده
- زمان: 1 ساعت 40 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5.
- مقدار کالری ظرف: 115 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: متوسط.
سوپ قارچ اصلی و پوره مرغ به دلیل خامه از بافت خامه ای و طعم ظریف برخوردار است.بهتر است کرم چربی مصرف کنید ، نه کمتر از 30٪.در هنگام پخت و پز باید مراقب این محصول باشید زیرا ممکن است کرم در درجه حرارت بالا فروپاشید.اگر این اتفاق بیفتد ، می توانید با فشار دادن دوباره جرم با مخلوط کن ، وضعیت را اصلاح کنید.
مواد لازم:
- آب - حدود 500 میلی لیتر؛
- قارچ - 400 گرم؛
- چربی کرم - 300 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- ران مرغ - 2 قطعه .؛
- لامپ - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- مرغ را بشویید ، به قطعات تقسیم کنید ، در یک ماهیتابه را با روغن نباتی سرخ کنید ، مرتباً از طرف دیگر بچرخید.
- از بالادر یک ماهیتابه کمی آب بریزید و گوشت را به مدت نیم ساعت بپزید.
- سیب زمینی ها را بشویید ، بشویید ، تیز کنید.
- قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به یک قابلمه منتقل کنید ، سیب زمینی های زمینی را اضافه کنید.
- تمام آب گرم را بریزید تا محتویات قابلمه را بپوشاند ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
- آبگوشت را درون یک کاسه بریزید ، از ماهی تابه بردارید و آبگوشت را درون آبگوشت بریزید.
- پوسته را از پیاز جدا کنید ، ریز خرد کنید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
- گوشت را از استخوان ها جدا کنید و دست ها را به الیاف تقسیم کنید.
- سیب زمینی ، قارچ ، مرغ و پیاز را در مخلوط کن قرار دهید تا یکدست شود.
- آبگوشت را داخل قابلمه بریزید ، سیب زمینی های پوره شده را اضافه کنید ، وارد خامه شوید.
- سوپ را خوب گرم کنید ، صبر کنید تا جوش شروع شود ، سپس از روی حرارت برداشته و ادویه اضافه کنید.
دستور تهیه چند اجاق گاز
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 8. [
- کالری یک ظرف: 44 کیلو کالری ، 100 گرم.
- هدف: اول.
- مشکل: آسان.
سوپ مرغ با قارچ ، پخته شده با چند پخت و پز ، طعم بسیار معطر و غنی دارد.نکته برجسته این دستورالعمل این است که در پایان پخت و پز ، پنیر خامه ای اضافه می شود ، که بافت ظریفی از ظرف و طعم خامه ای غنی را فراهم می کند.سوپ اغلب با کراتون یا کروتونی از انواع مختلف نان سرو می شود.بنابراین سوپ نه تنها خوشمزه تر است ، بلکه همچنین خوشمزه تر است.
مواد لازم:
- آب - 2 لیتر؛
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 180 گرم؛
- کروتون -100 گرم؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- لامپ - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- مرغ را بشویید ، خشک کنید ، آنرا خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
- سبزیجات ، هویج رنده شده ، سیب زمینی تاس را خرد کنید ، پیازها را خرد کنید.
- قارچ ها را کاملاً بشویید ، زباله ها را جدا کرده ، به بشقاب برش دهید.
- مرغ و سبزیجات را به کاسه چند اجاق گاز بفرستید.
- در آب تمیز بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، درب آن را ببندید و سوپ یا خورش را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.
- بعد از بوق ، درب آن را باز کنید و پنیر ذوب شده خرد شده را اضافه کنید.
- اجازه دهید سوپ 20 دقیقه بماند تا پنیر کاملا ذوب شود.
- اولین بشقاب را روی یک بشقاب سرو بریزید ، با قلاب های تزیین کنید.
- از خامه ترش یا سس گوجه فرنگی می توان به عنوان سس سوپ استفاده کرد.
