سوپ قارچ تازه - دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

بیشتر آشپزها می دانند که چگونه سوپ قارچ درست کنند ، اما نههمه اسرار پختن یک غذای معطر خوشبو را دارند که حتی برای عکس ها نیز جذاب است.مطمئناً تمام اعضای خانواده از طعم اولی که باعث اشباع بدن می شود ، قدرت و انرژی می بخشد.برای پختن قارچ تازه بیش از نیم ساعت زمان لازم نیست ، بنابراین این دستور سریع است.

طرز تهیه سوپ قارچ

اولین قدم در فرآیند تهیه طبخ سوپ قارچ از قارچ تازه ، انتخاب صحیح از اجزای اصلی است.هنگام خرید ، باید به ظاهر توجه کنید - کلاه از هر نوع باید الاستیک باشد ، بدون آسیب و کرک.اگر قارچ خریداری می کنید ، باید آن را به رنگ سفید روشن و با یک پا کامل نشان دهد.خرید قارچ وحشی - سفید ، عسل ،پروانه ها ، لوسترها - مهم است که مطمئن شوید که آنها سمی نیستند و باعث مسمومیت نمی شوند.نمونه های واقعی دامن پاها ندارند ، صفحات کلاه یکنواخت و سبک هستند.

برای تهیه سوپ قارچ خوشمزه از قارچ تازه ، باید فوراً از مواد خریداری شده استفاده کنید.اگر برای حفظ آن باقی بماند ، طعم مایع آبگوشت آنقدر اشباع نخواهد شد و رنگ آن باعث اشتها نمی شود.آبگوشت را می توان استفاده کرد - هر نوع آب ، سبزیجات ، گوشت گاو ، گوشت خوک.تهیه غذای روی آبگوشت مرغ مخصوصاً خوشمزه است.

چقدر برای پختن سوپ قارچ

پس از چیدن مواد لازم و تصمیم گیری در مورد پانسمان ، سؤال اینجاست که برای تهیه سوپ چقدر قارچ آماده است.زمان پخت و پز بستگی به نوع اجزای مورد استفاده دارد.شامپاین ها سریعتر پخته می شوند زیرا گوشت آنها ملایم است و به راحتی در قوام مورد نظر جوشانده می شود.طولانی ترین زمان پختن سفیده و غلاف است ، زیرا ابتدا باید به طور جداگانه جوشانده شوند و سپس در بقیه مواد قرار دهید.به طور متوسط ​​، پخت و پز یک ساعت طول می کشد.

دستور العمل سوپ قارچ تازه

عکس ها و فیلم های اشتها آور همراه با هر نوع دستور تهیه سوپ قارچ تازه در شبکه است.این امر زندگی یک مهماندار جوان را که قادر به کنار آمدن با چنین وعده های غذایی پیچیده نیست ، تا حد زیادی تسهیل می کند.با تشکر از دستورالعمل های مرحله به مرحله ، آسان می توان درک کرد که چگونه یک یا اجزای دیگر را پردازش کنید ، در کدام ترتیب برای قرار دادن آنها در یک تابه و چگونگی چاشنی ظرف تمام شده.

بسیاری از دستور العمل های قارچ وجود دارد که بر اساس قارچ ، قارچ یا جنگل پخته می شود.کمیآبگوشت ها ، پروانه ها و لوسترها کمتر متداول هستند.آنها طعم کمتری دارند ، بنابراین بهتر است با سیب زمینی سرخ شوند.ظروف سفید و جانبی دارای رایحه ای خاص هستند که برای سوپ خامه ای مناسب است.

سوپ قارچ

برای آموختن سرآشپزها یادگیری نحوه طبخ قارچ تازه مفید خواهد بود.در صورت حفظ دستورالعمل ، پیروی از فناوری و رویه ، حفظ ترکیب آسان خواهد بود.برای اینکه غذای خوب و خوشمزه نه تنها در زندگی بلکه در عکس نیز به نظر برسد ، توصیه می شود با جعفری و خامه ترش تزئین کنید.

مواد لازم:

• قارچ تازه - 0،4 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• ورمیشلی - 80 گرم؛
• بسته جعفری؛
• آب - 3 لیتر؛
• برگ خلیج - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. کلاه ها و پاها را بشویید ، پوست کنده و برش دهید و به مکعب ها بزنید.
2. آب را با برگ خلیج بجوشانید ، تکه های قارچ را در آن قرار دهید ، نیم ساعت بپزید.
3. سیب زمینی ها را درون مکعب ها خرد کنید ، پیاز را خرد کنید و هویج ها را رنده کنید.
4. سیب زمینی ها را درون آبگوشت قرار دهید.به مدت 10 دقیقه ، سپس پیاز ، بعد از 5 دقیقه هویج ، حتی بعد از همان زمان ورمیشل بپزید.
5. به مدت 5 دقیقه طبخ کنید ، گرما را خاموش کنید ، برگ درخت را جدا کنید.
6. با جعفری خرد شده سرو کنید.

سوپ قارچ قارچ

ساده ترین دستور العمل که هر خانه دار به راحتی می تواند آن را انجام دهد سوپ قارچ است..آنها را بخریددر هر فروشگاه و بازار و در نتیجه ، غذای پخته شده عطر و طعم مطبوع و مطبوع خواهد داشت.این یک وعده غذایی دلچسب است که ممکن است به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود.با کروتون های سیر ، خامه ترش و شوید تازه به خوبی سرو کنید.

مواد لازم:

• قارچ تازه - نیم دایره؛
• برنج - 50 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• شوید - 30 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• آب - 2 لیتر

روش تهیه:

1. قارچ ها را بشویید ، برش دهید به نصف ، با آب پر کنید.به مدت 35 دقیقه زیر حرارت را روی حرارت متوسط ​​بپزید.
2. پیاز را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
3. سیب زمینی ها را خرد کنید ، آنها را در آبگوشت با برنج تفت دهید و یک ربع ساعت بگذارید.
4. پیاز و جعفری خرد شده را در یک قابلمه ، نمک بگذارید.
5. درب را ببندید ، 5 دقیقه بگذارید.

سوپ عسل قارچ- حتی قارچ های باتجربه نیز اغلب این نوع را با انواع مسموم اشتباه می گیرند.قارچ صدف دارای عطر و بویی ظریف ، طعم بدیع و کمی تیز است که با استفاده از شوید خشک ، برگ بو و فلفل دلمه ای سیاه به خوبی تأکید می شود.برای اینکه غذای آن طعم خامه ای شریف داشته باشد ، باید آن را با خامه چرب تازه سرو کنید.

مواد لازم:

• عسل تازه - 0.6 کیلوگرم؛
• آب - 2.2 لیتر؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• کره - 60 گرم؛
• خشک شدشوید - 10 گرم؛
• برگ خلیج خرد شده - 2 سال.

روش تهیه:

1. برای جابجایی سنگ آهک ، قسمت های آسیب دیده را برداشته و با آب سرد بشویید.10 دقیقه خیس کنید.
2. روی یك كوچه افتاده ، با حوله ها خشک و پاها را قطع كنید.آنها را می توان دور ریخت و یا برای یک ظرف دیگر رها کرد: در این حالت به کلاه نیاز خواهد بود.
3. آنها را با صفحات برش بزنید.
4. سیب زمینی ها را درون مکعب ها خرد کنید ، پیازها را خرد کنید.
5. سیب زمینی ها را در گلدان پر از آب قرار دهید.به جوش بیاورید.به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
6. پیاز را با کره 3 دقیقه صاف کنید.سپس یک لیوان آب ، نمک ، فلفل بریزید ، برگ درخت بو ، شوید ، قارچ بریزید.یک سوم از ساعت قبل از تبخیر رطوبت را خاموش کنید.
7. روی سرخ کردن را بریزید ، یک چهارم ساعت دیگر بپزید.
8. روی آن بگذارید 10 دقیقه بجوشد. با نان چاودار ، خامه مایع یا سس مایونز خانگی ، خامه ترش سرو کنید.

سوپ قارچ و سیب زمینی

این یک سوپ قارچ بسیار رضایت بخش به همراه برنج و سیب زمینی به دلیل ترکیب سبزیجات بسیار نشاسته وغلاتبرای هر وعده غذایی مناسب برای هر نوع - سفید ، قارچ ، پروانه ها ، قارچ.برای اینکه طعم غذای آن اشباع تر شود ، آن را با سیر تازه چاشنی می گذاریم و با افزودن ادویه های غلیظ بر روی مرغ یا گوشت گوشت آن را طبخ می کنیم (یک مایه غذایی مناسب خواهد بود).

مواد لازم:

• قارچ بز گوشت خوک تازه - نیم دور؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• برنج یک سوم لیوان است؛
• سیر - 2دندان؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• کره - 40 گرم؛
• بسته جعفری تازه؛
• آبگوشت (گوشت یا مرغ) - لیتر.

روش تهیه:

1. قارچ را با آب بریزید.یک سوم ساعت را بگذارید ، فشار دهید ، برش دهید.
2. پیاز خرد شده را با سیر در روغن سرخ کنید ، در قارچ ها بریزید ، 10 دقیقه سرخ کنید.
3. آبگوشت را جوشانده ، برنج ، هویج ریز خرد شده و برش سیب زمینی را قرار دهید.
4. نمک ، فلفل ، فصل با برگ خلیج.بعد از 10 دقیقه پیاز و قارچ را سرخ کنید ، یک چهارم ساعت دیگر هم بپزید.

سوپ قارچ با مروارید

سوپ قارچ و مروارید که برای قارچ و مروارید تهیه می شود دارای قوام غلیظ و رایحه ای فوق العاده جذاب است.دستورالعمل قدیمیاگر می خواهید به یک طعم و مزه واقعاً باستانی برسید ، یک سوپ آماده با گلدان سرامیکی بریزید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید: سپس می توانید راز پخت و پز را در فر روسی تکرار کنید.

مواد لازم:

• انواع توت تازه - 0.4 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• مروارید - 125 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• آب - 3 لیتر؛
• برگ خلیج - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. Perlovka را به مدت 2 ساعت خیس کنید.
2. دیگها را تمیز ، جوش ، جوش ، کف را پاک کنید.فصل با نمک.فلفل ، برگ خلیج.به مدت 45 دقیقه بپزید.
3. پیاز را خرد کنید ، هویج را مالش دهید ، در روغن سرخ کنید.
4. سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
5. قلمه های خرد شده را درون مکعب ها بریزید ، به قابلمه برگردانید ، سرخ کنید ، رنده کنید ، 10 دقیقه بپزید.
6. سیب زمینی ها را بریزید ، 15 دقیقه دیگر بپزید.
7. یک ساعت در حرارت بگذارید تا ظرف بماند.با خامه ترش ، سبزیجات سرو کنید.

سوپ قارچ با کره ها

گیاهخواران فکر می کنند طرز تهیه غذای غیر معمول برای طبخ غذاهای غیر عادی فوق العاده است.این تنوع به اندازه قارچ یا قارچ متداول نیست.قارچ های کوچک با گوشتی با رنگ زرد روشن ، بافت الاستیک و رایحه ای خاص مشخص می شوند.قبل از پخت و پز ، لازم است که فویل تلخی روغنی که خاک آن چسبیده است را از بین ببرید.نیازی به افزودن چیزی ندارید - خود پروانه عطر و بوی غنی دارد.

مواد لازم:

• کره تازه - 350 گرم؛
• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. دانه های روغنی باید پاک شوند ، شسته شوند ، به صفحات برش داده شوند.کلاه ها با چکش کمی ضرب می شوند.
​​
2. سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
3. آب را بجوشانید ، روغن بگذارید ، نیم ساعت بپزید ، گاهی هم بزنید.سپس سیب زمینی ها را بریزید ، یک چهارم ساعت دیگر بپزید.
4. پیاز را ریز خرد کنید ، در روغن سرخ کنید ، درون آبگوشت بریزید ، با نمک و فلفل سیاه آن را خرد کنید.
5. به جوش بیاورید ، سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید یک ساعت بماند.

سوپ قارچ با خامه

طعم ملایم و بافت خامه ای سوپ قارچ و خامه را متفاوت می کند.حالت دوم عطر و طعم مشخص ، بیرونی زیبا را به آبگوشت می بخشدظاهر و غذای عالی ، سیری.برای پخت و پز بهتر است قارچ یا سفیده و همچنین کرم چرب مصرف کنید و برای غلیظ شدن ، مقداری آرد یا سیب زمینی پوره شده اضافه کنید.

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه.
• قارچ تازه - 0.3 کیلوگرم؛
• آرد - 40 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• شوید خشک - 20 گرم؛
• کرم شیر - یک لیوان.

روش تهیه:

1. پیازها را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید ، قارچ خرد شده را اضافه کنید ، چند دقیقه بپزید ، چند دقیقه بپزید ، در آرد بریزید ، جلوگیری کنید.
2. آب جوش ، حبه های سیب زمینی ، سرخ ، نمک ، فصل را با فلفل ، شوید.به مدت یک سوم سال جوشانید.
3. پور خامه را جوشانده ، با گیاهان بپاشید.

سوپ قارچ با پنیر

سوپ پنیر با قارچ سفید حتی مغذی تر و از نظر طعم نیز هست.چنین ظرفی را می توان در یک میز تعطیلات پذیرایی کرد تا میهمانان را با ظاهری اصیل کلاسیک غافلگیر کند ، به خصوص اگر تعطیلات زمستان باشد.اگر کروتون های سیر را به آن تسلیم کنید ، می تواند نقش اصلی دوره را در جشن بپذیرد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم؛
• قارچ سفید تازه - 0،3 کیلوگرم؛
• پنیر فرآوری شده - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل - 2 گرم؛
• نمک - 2 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• آب - 3 لیتر؛
• برگ خلیج - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. کلاه های قارچ با پاها برای خرد کردن ، ریختن درون آب جوش ، نیم ساعت بپزید.
2. سیب زمینی ها را خرد کنیدمکعب ها ، درون آبگوشت بریزید ، 10 دقیقه بپزید.
3. پیازها را خرد کنید ، هویج را مالش دهید ، در روغن سرخ کنید ، در آن را با برگ خلیج در آبگوشت بریزید.
4. به مدت 10 دقیقه طبخ کنید ، پنیر لپه را خرد کنید ، مرتباً بریزید ، بریزید تا حل شود.
5. سپس نمک ، فلفل ، پوشش ، بگذارید اصرار کنید.اگر می خواهید سوپ پوره شده بدست آورید ، باید بشقاب تمام شده را با مخلوط کن غوطه ور کنید تا به یک قوام یکدست برسید.

سوپ قارچ با مرغ

یک غذای محبوب سوپ قارچ با مرغ است که دارای طعم غنی ، ارزش مصرفی بالایی است.و کالریبرای خوردن ظرف به تنهایی ، آن را با ورمیچیل چاشنی می کنیم.ماکارونی های جوشانده ، آبگوشت قوام غلیظی می دهد ، اما در عین حال گرسنگی را فرو می برد.با جعفری و خامه ترش سرو کنید.

مواد لازم:

• استخوان سينه مرغ - 500 گرم؛
• قارچ تازه - 5 عدد؛
• آب - 2 لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• ورمیشلی - 75 گرم؛
• جعفری - 3 ساقه؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر

روش تهیه:

1. مرغ را با آب پر کنید ، به جوش بیاورید ، همیشه کف را از بین ببرید.سپس آبگوشت را نمک بزنید ، برگ خلیج را اضافه کنید و برای مدت زمان 35 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
2. سیب زمینی ها را به مکعب ها ، هویج را به صورت حلقه برش دهید ، پیاز ها را خرد کنید.
3. قارچ خرد شده با بشقاب ، گیاهان خرد شده.
4. در یک ماهیتابه با روغن پیاز را 2 دقیقه سرخ کنید ، هویج ها 5 دقیقه قبلشفافیت و نرمی.قارچ ها را اضافه کنید ، صاف کنید تا رطوبت تبخیر شود و به آرامی سرخ کنید.
5. مرغ را از ماهیتابه بردارید.خنک و برش خورده به قطعات
6. در این زمان سیب زمینی ها را درون قابلمه بریزید.10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، سپس به قابلمه اضافه کنید.
7. بعد از پنج دقیقه ، فیله مرغ ، ورمیشلی ، سبزیجات ، نمک ، فلفل را درون ماهیتابه بریزید.
8. به جوش بیاورید و بگذارید زیر یک درب بسته بایستد.

سوپ نودل قارچ

سوپ ماکارونی قارچ بسیار جذاب به نظر می رسد و دارای طعمی ملایم و مناسب استبرای یک میان وعده تابستانیبهتر است قبل از پختن آبگوشت از سوپ ماکارونی تهیه شده استفاده کنید.بنابراین ظرف با طعم تر ، عطر لطیف و غنی تر مشخص می شود.بهترین گزینه برای تهیه آبگوشت استفاده از قارچ هایی است که بر طراوت و طراوت ظرف تأکید می کنند.

مواد لازم:

• قارچ تازه - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• رشته فرنگی - 100 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• آب - 2 لیتر؛
• روغن تصفیه شده - نیم لیوان.

روش تهیه:

1. قارچ ها را از خاک ، پوست بشویید و با آب بشویید و خشک کنید.سپس به قطعات برش بزنید.
2. سیب زمینی ها را تفت دهید ، پیازها را خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را با آب ، جوش ، نمک بریزید ، گرما را کاهش دهید ، بپوشانید ، یک سوم ساعت را بپزید.
4. پیاز را در روغن سرخ کنید تا شفاف شود ، در قارچ ها بریزید ، یک سوم ساعت را سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.به نمک ،فلفل
5. داخل مایه کباب بریزید ، جوش بیاورید ، رشته فرنگی ها را اضافه کنید.اگر می خواهید آب گوجه فرنگی شفاف باقی بماند ، رشته فرنگی ها را باید از قبل بخارپز کنید ، برای چند دقیقه در آب جوش غوطه ور شوید.
6. 4 دقیقه کوک کنید ، یک سوم ساعت اصرار کنید.

سوپ قارچ خوشمزه - اسرار پخت و پز

برای تهیه آسان سوپ قارچ ، هر سرآشپز را دنبال کنید:283]

• سوپ قارچ قارچ تازه با سیر ، کرفس ، ریشه جعفری ، هاپ سانلا ، ترخون به خوبی پیش می رود.
• روغن زیتون ، شراب خشک سفید ، پنیر سخت یا ذوب شده طعم تند می دهد.
• فرمولاسیون شامل استفاده از ارزن ، برنج یا حتی شلغم به جای سیب زمینی است.
• برای جلوگیری از تلخ شدن ظرف ، قارچ های تازه را باید چندین بار شستشو دهید ، که در چندکله ای پخته شده است.

دستور غذای سوپ قارچ