سس قارچ - طرز تهیه قارچ های منجمد ، تازه یا خشک مطابق دستور العمل ها با عکس
مطالب
سس خوشمزه عالی استمتر علاوه بر غذاهای گوشت های مختلف و ماکارونی معطر است.قارچ های موجود در سس خامه ای جایگزین سس مایونز مضر هستند و سرعت سریع پختن آبگوشت قارچ باعث صرفه جویی در وقت شما در آشپزخانه می شود.
طرز تهیه سس قارچ
- مدت زمان پخت و پز: 1 ، 20 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 70 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گوشت مرغ خوشمزه و آبدار زیر سس قارچ؟چه چیزی می تواند بهتر باشد؟در زیر یک دستور العمل ساده برای سس قارچ با مرغ آورده شده است.شام روزانه خود را متنوع کنید!مرغ را باید به صورت تکه تهیه کرد ، بنابراین تهیه سریعتر است.ران و بال را در فروشگاه بخرید ، این غذاها را کاملاً مناسب می کنند.قارچ تازه طعم بسیار بهتری خواهد داشت ، اما می توانید فروشگاه های کنسرو نیز اضافه کنید.
مواد لازم:
- جوز هندی - خرج؛
- قطعات مرغ - 4 قطعه .؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر سخت - 100 روبل؛
- قارچ - 250 روبل؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل ، جعفری ، نمک ، چاشنی - برای طعم دادن؛
- پیاز - 1 قطعه.
- آبگوشت - 50-70 میلی لیتر؛
- خامه ترش 15-20٪ چربی - 150 گرم
روش تهیه:
- قطعات مرغ باید شسته شود ، رطوبت اضافی را برطرف کنید.برای این کار می توانید از یک حوله تمیز استفاده کنید.
- در ادویه ها هم بزنید ، به مدت 15 دقیقه با روغن نباتی سرخ کنید.
- فرم پخت را باید با کره چرب کرد و گوشت نیمه آماده را در آن قرار داد.
- روغن نباتی را با کره مخلوط کرده و در یک ماهیتابه دیگر بریزید ، که پیاز سرخ شود.
- وقتی پیاز نرم شد ، قارچ های خرد شده خرد شده را اضافه کنید.
- رنگ طلایی نشانگر آمادگی ظرف است.
- وقتی آماده مرغ شدیم.
- پنیر رنده شده را به خامه ترش ، جوز هندی اضافه کنید.آبگوشت گرم شده را هم بزنید و بریزید.
- بالای سس مرغ را بریزید ، 40 دقیقه بپزید.درجه حرارت 190 درجه است.
- سس قارچ را با جعفری سرو کنید.
سس قارچ قارچ منجمد
- مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 58 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
ماکارونی ، ورمیشلی ، اسپاگتی - غذاهای غذایی.برای افزودن طعم های روشن ، باید سس قارچ منجمد تهیه کنید: آنهایی که در پاییز جمع کرده اید یا در سوپر مارکت خریداری کرده اید.می توانید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جاتبا طعم دهنده ها آزمایش کنید ، و بنا به درخواست خود آنها را ترکیب کنید.عکس دستور العمل - جشن vermicelli.دو نوع روغن برای سرخ کردن با کیفیت محصولات خاص.
مواد لازم:
- زمین فلفل سیاه - 1 پیمانه؛
- جشن (لانه) - 7 قطعه .؛
- یک بسته کوچک جعفری - 1 قطعه.
- آویشن - 3 شاخه؛
- قارچ سفید منجمد - 400 گرم؛
- کره و روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک دریایی - 1؟قاشق چایخوری؛
- قارچ سفید خشک - 1 مشتی؛
- رزماری -؟شاخه ها
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- آبگوشت مرغ ، خامه - 100 میلی لیتر؛
- صدف - 2 قطعه؛
- سیر - 1 دندان.
روش تهیه:
- قارچ های یخ زده را در دمای اتاق یخ زده و بگذارید در آب جوش خشک شود.پس از تزریق ، آب را به طور جداگانه بریزید ، نریزید.
- صدف های ریز خرد شده با میخک سیر ، با دو نوع روغن سرخ کنید و گرمای کم را روشن کنید.
- بازگشت به قارچ: برش سفید بزرگ ، برعکس خشک - کوچک.آنها را به مدت 2 دقیقه با سیر سرخ کنید.
- نمک ، رزماری ، آویشن ، آب قارچ ، آبگوشت را اضافه کنید.
- مرتباً هم بزنید ، حدود 10 دقیقه بپزید.
- وقتی مایعات تبخیر می شوند ، سس مانند ضخیم کننده می شود.سپس باید خامه را بریزید ، کمی آن را بپزید.
- ماکارونی ، پنیر رنده شده ، جعفری خرد شده را بپزید.
- جعفری ، سس قارچ ، پنیر را به ماکارونی ها اضافه کنید.
- فلفل.
سس قارچ قارچ خشک شده
- مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- مقدار کالری غذایی: 150 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: سس.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
سس شیر اروپایی آرد ، شیر ، کره و جوز هندی نام زیبای بکامل را دارد.می توانید سعی کنید یک سس قارچ مشابه را با قارچ خشک تهیه کنید.پانسمان در دوره اصلی سرو می شود.در این حالت استیک های گوشت گاو معطر همان چیزی است که شما به آن نیاز دارید.بر اساس تجربه شما ادویه ها انتخاب می شوند و شیر را می توان به راحتی جایگزین کرم کم چرب کرد.
مواد لازم:
- شیر - 1.5-2 قاشق غذاخوری .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گوشت گاو - 500؛
- جوز هندی ، نمک ، فلفل - برای طعم دادن.
- قارچ خشک - 700 ص؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کره کره - 100 گرم؛
روش تهیه:
- گوشت گاو خرد شده به 3-5 قطعه.
- در قابلمه آب بگذارید ، بجوشانید.
- انتقال به ماهیتابه ، سرخ کردن ، نمک را با فلفل اضافه کنید.
- قارچ های خشک شده را در آب جوش قرار دهید ، در روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز را خرد کرده و آنرا سرخ کنید ، اما در روغن آفتابگردان.
- پخت و پز قارچ پخت و پز: کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، در آرد بریزید و هم بزنید تا از تشکیل توده جلوگیری کنید.
- به تدریج شیر را اضافه کنید.
- سس را با نمک ، فلفل غلیظ کنید.جوز هندی و پیاز سرخ شده را اضافه کنید.
- سس قارچ را با گوشت گاو و قارچ در یک بشقاب مخلوط کنید.
سس قارچ از قارچ تازه
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6اشخاص
- ظروف کالری: 67 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: گراوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
دستور تهیه سس قارچ از سبزیجات ساده ای است که از نظر تجاری در دسترس است.معطر ترین سس قارچ قارچ تازه از قارچ تهیه می شود.این یک دکوراسیون عالی برای غذاهای گوشتی ، غلات ، غلات ، غذاهای سیب زمینی است که می توان آن را به گندم سیاه ، ماکارونی سرو کرد.نحوه تهیه سس قارچ در دستور العمل زیر توضیح داده شده است.
مواد لازم:
- آب - 400 میلی لیتر؛
- هویج - 1 قطعه.
- قارچ - 300 روبل؛
- آرد گندم ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی ، نمک ، فلفل - به طعم؛
- پیاز - 2 قطعه.
روش تهیه:
- پیاز و هویج رنده شده را به مدت 7 دقیقه روی روغن نباتی خرد کنید.
- قارچ را انتخاب كنيد و آنها را در آنجا پرتاب كنيد.20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- آرد را بدون توده ها در حدود 10 دقیقه در آب رقیق کنید.به نمک ، فلفل.
- بعد از افزودن قاشق غذاخوری خامه ترش ، آن را به جوش آورد.
- به مدت 10 دقیقه اصرار کنید.
خامه و سس قارچ قارچ
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
بسیاری از افراد به دلیل تعداد زیادی استخوان موجود در آن ، ماهی را دوست ندارند.گونه ای از ماهی به نام ماهی قزل آلا از خانواده ماهی قزل آلا تشکیل می شود.مزیت اصلی آن در فرومایگی است.این نوع ماهی عالی استمناسب برای قارچسس قارچ را با کدو تنبل امتحان کنید و ببینید که ظرافت واقعی به چه معنی است.از میان سبزیجات ، شوید ، خشک یا تازه را انتخاب کنید.
مواد لازم:
- فلفل قرمز ، نمک طعم دار؛
- فیله ماهی آزاد - 600؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- سبزیجات - 1 قاشق غذاخوری؛
- قارچ - 200؛
- خامه ترش - 150 روبل؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- قارچ های خرد شده ریز خرد شده را در یک ماهیتابه قرار داده و به مدت 10 دقیقه بجوش آورید.
- پیازها را به نصف برش داده و به قابلمه اضافه کنید.از 5 دقیقه دیگر جلوگیری کرده و سرخ کنید.
- آرد و خامه ترش را پر کنید.
- نمک بریزید ، شوید ، نصف لیوان آب بریزید.هنگام جوشاندن ، آتش را خاموش کنید.
- ماهی را آب کرده ، بشویید و خشک کنید.
- قطعات کوچک ، نان فلفل ، نمک و نمک را خرد کنید.
- قطعات را بطور متناوب بچرخانید و اجازه دهید تا از هر دو طرف سرخ شوند تا پوسته ظاهر شود.
- ماهی سرخ شده را درون سس فرو کنید.گرما و حرارت را تا غلیظ شدن کاهش دهید.
- روی ماهی را با سس قارچ بریزید.
قارچ و سس خامه ترش
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 139 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: گلدان.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کباب های سیب زمینی با سس سیر ، پیاز و گوشت به خوبی پیش می روند.ظرف جانبی معمولی را به سس قارچ خامه ای تغییر دهید.سس قارچ به سرعت آماده نمی شود ، مهم است که تمام توصیه ها را به موقع دنبال کنید.ارزش خرید سیب زمینی جوان را دارد که این روند را کوتاه می کند و منتظر پختن سبزیجات نخواهید بود.فراموش نکنید که قبل از غذا طعم سس قارچ بهتر خواهد شد.
مواد لازم:
- آرد گندم حق بیمه - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیب زمینی - 500 روبل؛
- روغن نباتی فلفل سیاه ، نمک به طعم و مزه؛
- مرغ تخم مرغ - 1 قطعه.
- خامه ترش - 150 روبل؛
- کره کره - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 1 قطعه.
- قارچ - 150 گرم.
روش تهیه:
- سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را جوشانید.
- سیب زمینی پوره شده درست کرده و زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید.لکرههم بزنید
- دست کاسه های گوشتی را تشکیل دهید ، آرد را بچرخانید.
- کتلت ها را در روغن با کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سس قارچ از قارچ و پیاز خرد شده تهیه می شود.
- مواد را در کره سرخ کنید ، ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- وقتی مایع جوش آمد ، آرد و خامه ترش را بپاشید.
- بگذارید حدود 5 دقیقه زیر درب بماند.با فلفل و نمک بپاشید.
سس قارچ
- مدت زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 146 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
می خواهید مهمانان را غافلگیر کنید؟مداليون گوشت خوک آبدار و سس قارچ را آماده کنيد.به شرح زیر خدمت کنید: خامه ترش را با ترب کوهی ، کاهو مخلوط کنید.مدالیون های گوشت خوک را در یک سیب زمینی پوره قرار داده ، سس قارچ اضافه کنید.این دستور غذا دارای کنیاک است که شما باید آن را طعم دهید ، اما اختیاری است.شما می توانید بدون اینکه با ادویه جات ترشی جات جایگزین شوید ، بدون آن کاری کنید.
مواد لازم:
- کرم (مقدار چربی 22-33٪) - 70 میلی لیتر؛
- آبگوشت - نصف؛
- تندیل گوشت خوک - 600-700؛
- قارچ جنگلی - 500 سال؛
- پیاز بزرگ - 1 قطعه.
- روغن نباتی ، نمک ، فلفل سیاه زمینی - به طعم و مزه؛
- آب زردآلو - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- قارچ های شسته شده را خشک کرده و به قطعات بزرگ برش دهید.
- آنها را در تابه سرخ کنید تا همه آب قارچ تبخیر شود.
- لامپ را به صورت مربع خرد کنید و آنرا به قارچ ها پرتاب کنید.
- کنیاک ، خامه ، آبگوشت ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.نگذارید سس قارچ خنک شود.
- گوشت خوک را خرد کنید (هر قطعه 1.5 سانتی متر) ، با ادویه جات بپاشید و در روغن سرخ کنید.
سس قارچ قارچ
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 63 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پانسمان خامه ای ظریف - سس قارچ فقط در دهان شما ذوب می شود!طرز تهیه سس قارچ از قارچ در زیر شرح داده شده است.نکته برای مهمانداران: برای اضافه کردن سس قارچ رنگ صورتی و طعم گوجه فرنگی ، باید 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مواد لازم:
- شوید - 1 بسته؛
- قارچ - 500 سال؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن زیتون ، شراب خشک سفید - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ ها را پر کرده و بشویید.با حوله ها خشک کنید ، به صورت نوار برش خورده ، نمک بزنید.
- دست ها را تا زمانی که روی روغن نباتی نرم شود ، سرخ کنید ، قارچ ها را اضافه کنید تا آب جوش بیاید.
- بعد ، به مدت 3 دقیقه با شراب بجوشانید.
- داخل خامه بریزید و بدون پوشش آن را به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
- آسیاب کنید ، شوید را اضافه کنید.
- هم بزنید ، زیر پوشش بگذارید.
- پر كردن قارچ در 2 دقيقه آماده خواهد شد.
