سوسیس در اجاق گاز - دستور العمل هایی برای پف یا خمیر مخمر و روش های بسته بندی
مطالب
کالباس های معطر ، همراه با خمیر ترد ترد ، جایگزین مناسبی برای کیک ها و کباب ها است.این غذای آماده بسیار ساده است و علاوه بر این ، غذای پخته شده کالری کمتری دارد زیرا از روغن سرخ شده اشباع نمی شود.چنین شیرینی هایی بسیار سرد و گرم هستند.
طرز تهیه سوسیس در خمیر
این غذا به متنوع سازی رژیم غذایی زنان خانه دار مشغول کمک خواهد بود و همچنین به کودکان این امکان را می دهد که در بعضی مواقع از شیرینی های خانگی خانگی لذت ببرند.طرز تهیه سوسیس در خمیر چگونه است؟به طور معمول ، هر آشپز چیزهای متفاوتی با دستور العمل به ارمغان می آورد و یک غذای اصلی را ایجاد می کند.برخی از آنها از خمیر فروشگاه آماده برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز استفاده می کنند ، در حالی که برخی دیگر مخمر یا پایه مخمر را به تنهایی مخلوط می کنند.در هر دو حالت ، میان وعده به خوبی پیش می رودمحصول نیمه تمام با طعم خمیر سرسبز خانگی مطابقت ندارد.
خمیر برای سوسیس در خمیر در اجاق
اساس ظرف به روش های مختلفی مخلوط می شود ، مناسب ترین ها را برای خود از نظر سرعت ، سهولت تهیه و مجموعه مواد تشکیل دهنده انتخاب می کنند.بله ، استفاده از نان ساز برای این فرآیند وظایف شما را بسیار ساده می کند و تنها حدود 10 دقیقه طول می کشد.برای تهیه خمیر خوشمزه برای سوسیس در خمیر ، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- مقدار مخمر باید با در نظر گرفتن کره ، شکر ، تخم مرغ محاسبه شود.بله ، در حدود 50 گرم محصول به ازای هر کیلوگرم آرد مورد نیاز است.مخمر برای پختن دم کرده با آب گرم (30 درجه) یا شیر رقیق می شود.اگر مایع سرد باشد قارچ ها چند برابر نمی شوند و آب داغ آنها را می کشد.
- قبل از ورق زدن پایه غذا ، آرد را باید الك كرده ، با اكسیژن اشباع كرده و سست شدن آن را بهبود بخشید.
- هنگام چسباندن دست ، روغن باید روغن کاری شود تا از چسبیدن محصول جلوگیری شود.
- اگر جرم آرد بیش از حد چسبنده ، نرم باشد ، می توان آن را با پوشاندن با pergala یا استفاده از بطری پر از آب سرد جمع کرد.
- قابلمه پخت را نمی توان با آب چرب کرد ، بلکه با روغن چرب شد.
نحوه تهیه سوسیس در خمیر
کالباس را می توان به زیبایی با هر نوع خمیر پیچید.جزء زیبایی شناسی یک ظرف به شدت در شکل گیری اشتها تأثیر می گذارد ، بنابراین لازم نیست از دکوراسیون سوسیس غافل شوید.چسباندن یک کالباس در خمیر چقدر خوب است:
- ساده ترین راه جمع کردن توده آرد استنازک ، کالباس را در یک طرف ورق بریزید ، قطعه را برش دهید تا در آن بالا سوسیس را بپوشاند.سپس باید لبه ها را به آرامی با انگشتان خود بچسبانید و درز رول را به سمت پایین قرار دهید.
- برای شکل دادن به یک ظرف اصلی ، می توانید یک محصول فرفری درست کنید.هنگام بسته کردن سوسیس با آرد مانند بالا ، برش های هر بسته را انجام دهید (همان قسمت ها باید بیرون بیایند) و تا آخر برش نخورید.سپس بخش را در جهت های مختلف بکشید و رنگ های مویی تشکیل دهید.
- می توانید با ساختن چند برش مورب بر روی پیچ ها ، یک میان وعده را به روشی ساده تر تزئین کنید.
- برای شکل دادن مارپیچ روی کالباس ها ، به سادگی یک نوار نازک از پایه آرد را دور آن بپیچانید.
دستور تهیه سوسیس خانگی
چنین غذای خوشمزه و آسان برای تهیه اسنک در سراسر جهان بسیار محبوب است.این ظرف به همان اندازه مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است ، به ویژه در ناهارخوران های مدارس از محبوبیت خاصی برخوردار است.اصلی ترین جذابیتی که کالباس های موجود در متن را در فر تمیز می دهد پوسته ترد محصول تازه پخته شده است که کاملاً با سوسیس آبدار هماهنگ است.می توانید این غذا را با سبزیجات و سس گوجه فرنگی تند سرو کنید.
کالباس در شیرینی پفی در فر
این یکی از ساده ترین و سریعترین دستور العمل های میان وعده است و شما به محصولات گران قیمت احتیاج ندارید.کالباس های خوشمزه در شیرینی پفی کالری بالایی دارند ، اما اگر ماهی یک یا دو بار آنها را طبخ کنید ، هیچ آسیبی به رقم نمی رسدخواهد شداین ظرف به دلیل اصالت و زمان پخت و پز مورد علاقه اش است.در زیر توضیحات مفصلی و عکسی از نحوه پختن سوسیس در شیرینی با استفاده از فر آورده شده است.
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ؛
- کالباس (ترجیحا در پوسته طبیعی) - 8 عدد .؛
- خمیر پف تهیه شده - 3/0 کیلوگرم
روش تهیه:
- پایه پف را در یخچال آغشته کنید ، آن را به صورت نوارهای بلند برش دهید (عرض بهینه- 2 سانتی متر).
- کالباس خام را باید به صورت نوارهای بسته بندی کرده و بر روی پوست آن قرار دهید.
- فرآورده ها را باید با زرده تخم مرغ چرب کنید ، اجازه دهید به مدت پنج دقیقه بماند و بعد از پخت به مدت 15 دقیقه پخته شود.در این حالت ، هنگ بهتر است وسط را انتخاب کنید ، و درجه حرارت باید زیاد باشد - 200-220 درجه.
کالباس در خمیر مخمر
این یک نسخه کلاسیک از ظرف است که ما از زمان ناهار مدرسه می شناسیم.کالباس موجود در خمیر مخمر بسیار نرم ، معطر و مطبوع است.اگر به درستی انجام شود ، وعده غذایی برای چند روز تازه خواهد ماند.در صورت تمایل می توانید مواد پر شده را با پنیر ، گیاهان دارویی یا هویج کره ای مکمل کنید.چگونه پخت سوسیس در شیرینی را در فر قرار دهیم؟
مواد لازم:
- آرد 1 درجه - 3 قاشق غذاخوری؛
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
- کنجد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- زرده (برای روغن کاری محصولات قالب)؛
- کالباس با کیفیت خوب - 12؛
- شیر - 1 خیابان؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- نمک ، شکر ، شیر گرم را با یک لیوان آرد مخلوط کنید.به توده هاشما باید مخمر خشک اضافه کنید ، محصولات را کاملاً مخلوط کنید ، و مخلوط را به مدت 20 دقیقه در آشپزخانه آماده کنید.
- وقتی بخار زیاد شد ، دو برابر شد ، روغن و تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
- آرد الک شده را با مواد دیگر مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ و ضخیم بدست آید.حداقل 15 دقیقه آن را هم بزنید.
- پایه آرد را بپیچید ، به نوارهای نازک برش دهید و بسته بندی سوسیس را شروع کنید.
- محصول آماده پخت را با زرده تخم مرغ قبل از گذاشتن آن روی یک ورقه روغنی حل کنید.با دانه های کنجد در بالا چروک کنید.
- در مرحله بعد اجاق را باید با 180 درجه پخت.بعد از 20 دقیقه آماده خواهد شد.کودک خود را با یک میان وعده چای یا آب تازه سرو کنید.
کالباس در خمیر - دستور العمل بدون مخمر
این یک میان وعده بسیار محبوب است که طبخ آن در خانه چندان سخت نیست.حتی یک آشپز بی تجربه.سوسیس در خمیر مخمر یک میان وعده عالی خواهد بود ، می توان آنها را برای تهیه پیک نیک ، محل کار یا پیاده روی با کودک خود گرفت.برای کاهش زمان لازم برای مخلوط کردن آرد می توانید از نان ساز استفاده کنید.در زیر عکس و شرح مفصلی از تهیه سوسیس در خمیر قرار داده شده است.
مواد لازم:
- آرد 1 درجه - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- شکر -؟هنرل.
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک.
روش تهیه:
- آب ، روغن را در فنجان نان بریزید ، شکر /نمک اضافه کنید.
- آرد الک شده را به آخری اضافه می کنیم.
- "خمیر برایپیتزا »و یک ساعت صبر کنید.
- توده آرد را روی میز بچسبانید ، آن را به نصف تقسیم کرده و آنرا بپیچانید و لایه های آن ضخیم تر از 7 میلی متر نباشد.
- هر برگ را باید به نوارهایی باریک که پیچ کالباس است پیچانده شود ، به صورت مارپیچ حرکت می کند.
- در مرحله بعد ، میان وعده بدون مخمر را روی یک سینی پخته شده بهمراه pergatment ، تخم مرغ ، 25 دقیقه پخت ، اجاق گاز را تا 200 درجه گرم کنید.
کالباس در خمیر مخمر پف
سوسیس به خوبی با شیرینی پف نرم.بعد از پخت ، این میان وعده ترد و هوایی است.سوسیس در خمیر مخمر پف در فر را می توان از پایه آماده خریداری شده تهیه کرد و این فرایند حداقل زمان را به خود اختصاص می دهد.حتما پایه را چند ساعت قبل از پخت و پز در یخچال نگه دارید ، سپس پمپاژ و برش راحت تر خواهد بود.در زیر دستور العمل مرحله به مرحله با عکسی از نحوه طبخ غذای خود آورده شده است.
مواد لازم:
- زرده؛
- شیرینی پف مخمر را تهیه کرد - 1 واحد؛
- کالباس - 10 قطعه.
روش تهیه:
- ابتدا پایه ذوب شده را بگیرید ، به آرامی آن را بپیچانید ، به یک طرف حرکت کنید.سفره را از قبل با آرد بپاشید.
- برای برش آرد از نوارها از چاقوی پیتزا استفاده کنید.
- سوسیس را از پوسته رها کرده و در نوارها به صورت مورب بپیچید.
- در مرحله بعد ، هر رول باید با زرده تخم مرغ پوشانده شود.
- ظرف را با ظرف در فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در 200 درجه بپزید.
کالباس در خمیر کفیر در اجاق
اگر می خواهید به دلیل وجود پف یا پایه های مخمر خودداری کنید.کالری بالا ، یک جایگزین عالی آرد روی کفیر خواهد بود.در صورت امتناع از سیم پیچ سوسیس ، می توانید زمان آماده سازی ظرف را کاهش دهید ، و محصولات را کاملاً قالب دهید ، و با تکه های خمیر بسته بندی کنید.راحت است که یک وعده غذایی آماده برای پیک نیک یا ماهیگیری تهیه کنید ، علاوه بر این ، کودکان بسیار دوست دارند ، بنابراین می توانید در مدرسه یک میان وعده به آنها بدهید.چگونه در تست ماست سوسیس درست کنیم؟
مواد لازم:
- جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
- قند 1 درجه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - حداکثر 0.5 کیلوگرم؛
- دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- زرده؛
- کفیر - 1 لیوان؛
- نمک؛
- کالباس - 7 قطعه.
روش تهیه:
- کفیر ، شکر ، نمک را مخلوط کنید.این مایع را به شدت محکم بزنید تا همه بلورها حل شوند.
- جوش شیرین را وارد کنید ، دوباره مواد را مخلوط کنید.
- روی محصولات آرد بپاشید و از طریق الک الک کنید.
- خمیر الاستیک و نرم را بشویید ، توپ را از آن جدا کنید ، با یک حوله مرطوب بپوشانید و 15 دقیقه بگذارید.
- بعداً ، یک لایه نازک از پایه را روی میز بچرخانید ، آن را به مستطیل تقسیم کنید ، با تمرکز بر طول و عرض سوسیس.
- در مرحله بعد ، لازم است کالباس ها را در "لباس" آماده شده بپوشانیم.
- زرده تخم مرغ را با یک قاشق آب رقیق کنید ، میان وعده را با این مایع چرب کنید.هر رول را با دانه کنجد بریزید.
- کالباس ها را درون فر تا 25 دقیقه از جمله 190 درجه بپزید.
انواع کالباس در خمیر مایع
اگر میهمانان در آستان شما باشند و اینها را با هیچ چیز درمان نکنید ، این میان وعده شما را نجات می دهد.به سرعت پخته می شود و خوشمزه است.شیرینی مایع کاملاً همراه با سس گوجه فرنگی و یک لیوان آبجو سرد است.به دلیل ظاهر اصلی و جذاب آن ، مقاومت در برابر ظرف غیرممکن است.پوسته ترد و گوشت گاو آبدار ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری؛
- کالباس - 0.5 کیلوگرم؛
- آرد گندم - 1 طبقه؛
- روغن سرخ کردن؛
- نمک؛
- رپر -؟قاشق چایخوری؛
- آب - 2.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- ابتدا باید نمک ، هر دو نوع آرد ، بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.
- تخم مرغ ها را جداگانه ضامن کنید ، مایع را درون مخلوط خشک بریزید.
- آب را در قسمت های کوچک بریزید.پایه نباید خیلی مایع باشد ، در غیر این صورت به راحتی از کالباس ها جریان می یابد.
- کالباس را به سیخ های چوبی بلند تبدیل کنید.
- قابلمه را سرخ کنید ، آن را با روغن پر کنید (برای سرخ کردن عمیق).
- شروع به آغشته کردن سوسیس ها در مخلوط آرد کنید و برای چند دقیقه آنها را سرخ کنید.
- میان وعده گل آلود را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی تخلیه شود.
