دستور العمل های سس خردل عسل: اسرار انتخاب و تهیه مواد اولیه

سس می تواند ظرف را از هر جهت تغییر دهد ، اما بگذارید فقط بهتر باشد!می توانید گوشت ، ماهی ، سالاد یا سس مرغ را در فروشگاه بخرید یا غذای خود را بپزید.گزینه دوم ارجحیت دارد ، زیرا می توانید طعم خود را تنظیم کنید.

سس خردل عسل - اصول کلی تهیه

خردل متفاوت است ، طعم سس بستگی به نوع آن دارد.اگر پودر به خودی خود رقیق شود ، معمولاً تند است و عطر خاصی دارد.انواع خریداری شده متفاوت است ، مجاز به استفاده از محصولی با دانه های گرد است ، سس نهایی جالب خواهد بود.

فقط از عسل باید برای سس استفاده شود ، اما لازم نیست تازه باشد.اگر محصول مدت زمان طولانی ایستاده است و زمان شیرینی داشته است ، پس به آن احتیاج داریدبرای ذوب شدن ، کاملاً مناسب است.راحت است که عسل را در مایکروویو گرم کنید یا به سادگی در یک کاسه آب گرم قرار دهید.

چیز دیگری را می توان اضافه کرد:

• کره ، خامه ترش ، خامه ، ماست؛
• فقط تخم مرغ یا زرده تخم مرغ.
• سیر تازه یا خشک؛
• زنجبیل تازه یا خشک شده؛
• سرکه سفره ، شراب ، سیب ، بالزامیک یا آب لیمو؛
• سس سویا.

این ترکیب ممکن است حاوی سبزیجات و ادویه های مختلف ، گیاهان تازه یا خشک ، دانه ها یا آجیل باشد.مواد افزودنی یک مقدار باورنکردنی است ، همانطور که دستور العمل های سس خردل عسل است.آنها معمولاً در مقادیر کمی برای استفاده در 1-2 روز تهیه می شوند.بسیاری از سس ها برای ترشی گوشت تازه ، ماهی ، مرغ مناسب هستند.

سس خردل عسل: دستور العمل روغن زیتون

دستور تهیه سس خردل عسل که بر طعم گوشت ، مرغ تأکید دارد و برای سبزیجات سالاد بسیار ایده آل است.روغن زیتون را برای چرخش مستقیم انتخاب کنید.

مواد لازم

• 50 میلی لیتر روغن؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• یک بستر خردل؛
• 0.2 قاشق غذاخوری.جوز هندی؛
• نمک و فلفل؛
• میخک سیر؛
• یک قاشق غذاخوری لیمو (آب میوه).

آماده سازی

1. عسل را در صورت لزوم با مایع استفاده کنید.

2. ابتدا آن را با خردل ترکیب کنید ، سپس آب لیمو را به آنها اضافه کنید ، نمک و فلفل ، یک مشت کوچک جوز هندی را اضافه کنید ، با دقت مالش دهید.

3. یک تکه سیر را خرد کنید ، آنرا در کل توده بریزید.

4. دستور العمل روغن زیتون را اضافه کنید.

5. با این حال دوبارهخوب بشویید ، ببندید ، دو ساعت یخچال بزنید.سپس از این سس برای سرو ظروف یا سالاد استفاده می شود.

سس خردل عسل: دستور تهیه خامه ترش

دستور العمل سس خردل عسل ، که فقط باید روی خامه ترش غلیظ تهیه شود.در غیر این صورت ممکن است محصول پس از اضافه کردن مواد اضافی نشت کند.خامه ترش را بالای 20٪ مصرف کنید.

مواد لازم

• 100 گرم خامه ترش؛
• 15 گرم خردل؛
• 15 گرم عسل؛
• نمک؛
• 0.5 قاشق غذاخوری.مخلوط فلفل؛
• 0.5 قاشق غذاخوری.سیر خرد شده؛
• 0.5 قاشق غذاخوری.دانه های شوید.

پخت و پز

1. عسل را در یک کاسه بگذارید و خردل را به آن اضافه کنید ، می توانید یکباره نمک ، فلفل ، سیر را بریزید.مخلوط را حداقل برای یک دقیقه مالش دهید تا طعم دهنده ها با هم جمع شوند.

2. دانه های شوید را درون یک پودر بریزید و به کل مواد باقیمانده سس اضافه کنید.

3. حالا خامه ترش را بگذارید ، خوب هم بزنید ، سس را در جای خنک بریزید ، بنابراین کمی حدود نیم ساعت می ماند.سپس افزودنی معطر می تواند به گوشت یا مرغ تغذیه شود.

سس خردل عسل تند: دستور العمل زنجبیل تازه

یک سس خردل عسل بسیار طعم دار و پرادویه که می تواند به چند روش استفاده شود: با سبزیجات پخته شده سرو کنید ، فصل را باسالاد تازه ، همراه با گوشت یا ماهی خورده شده یا به عنوان ماریناد استفاده می شود.

مواد لازم

• 15 گرم خردل؛
• 20 گرم عسل؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• نصف لیمو؛
• 15 گرم ریشه زنجبیل؛
• 10 گرم سیر؛
• 1 عدد فلفل؛
• کمی نمک.

تهیه

1. مرکبات باید کاملاً شسته شود ، زیرا از پوست برای سس نیز استفاده می شود.با دقت آن را با چاقو جدا کنید تا سبزیجات پوست آن گرفته یا پوست لیمو را با یک رنده خرد کنید.گزینه دوم راحت است به این دلیل که دیگر نیازی به خرد کردن پوست ندارید.

2. در مرحله بعدی ، مرکبات را به نصف بریزید ، آب آن را فشار دهید ، می توانید مستقیماً روی صاف کننده فشار دهید تا استخوانهای دارای پالپ وارد سس نشوند.

3. خردل و عسل را به آب تهیه شده اضافه کنید ، هم بزنید.

4. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا خرد کنید ، قطعات بزرگ در سس نباید باشد ، تا جرم اول بریزید.

5. همچنین سیر را پوست بگیرید ، آسیاب کنید ، بعد از زنجبیل را با آن مخلوط کنید ، با نمک مخلوط کنید ، با یک قاشق هم بزنید.اگر وضوح خردل و زنجبیل کافی نیست یا می خواهید طعم آن روشن تر شود ، کمی فلفل سیاه اضافه کنید.

6. فقط اضافه کردن روغن زیتون لازم است.سس آماده شده را بریزید ، هم بزنید ، ببندید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

اشتها آور سس خردل عسل: دستور العمل با ماست و سس سویا

این سس را می توان در هر ظرف سرو کرد ، بسیار معطر ، نسبتاً تند بیرون می آید ، بسیارغذای خوبماست در اینجا از یونانی غلیظ استفاده می کند ، اما نباید ترش باشد.

مواد لازم

• 120 گرم ماست؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری.خردل؛
• 2 قاشق غذاخوری.لسس سویا؛
• 0.3 قاشق غذاخوری.زنجبیل خشک شده؛
• 0.5 قاشق غذاخوری.گیاهان خشک پروانس؛
• 3 نخود.

تهیه

1. عسل را در صورت لزوم آماده کنید ، سپس آن را کمی گرم کنید ، اما زیاد.داخل یک کاسه قرار دهید ، بلافاصله خردل اضافه کنید.

2. سس سویا می ریزیم ، گیاهان زیتون یا فقط بعضی گیاهان خشک دیگر را می گذاریم و ریحان در اینجا کامل است.پودر زنجبیل را اضافه کنید.هم بزنیدببندید ، نیم ساعت بگذارید تا ادویه ها مزه خود را حل کنند.

3. اکنون ماست غلیظ را اضافه کنید.

4. خرد کردن چند نخود ، می توانید از ملات استفاده کنید.سس را بریزید.

5. می توانید هم بزنید و دوباره پر کنید!به هر حال ، این برای سالاد سزار یونانی و سایر غذاهای مشابه فوق العاده است.

سس خردل عسل: دستور العمل با پیاز

برای چنین سس ها یک پیاز بزرگ و آبدار را انتخاب می کنیم.می توانید سبزیجات کاهو سفید ، اما نه بنفش و قرمز مصرف کنید ، در غیر این صورت رنگ نهایی عجیب خواهد بود.

مواد لازم

• پیاز؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• 50 میلی لیتر روغن؛
• یک بستر خردل؛
• 10 گرم آب لیمو؛
• یک مشت زنجبیل خشک ، مقداری نمک.

تهیه

1. پیاز را خرد کرده ، به برش های بریده شده ، در یک ظرف مخلوط کن یا ظرف مناسب دیگر برای رنده کردن قرار دهید.چرخش کنید تا یک اسموتی پیاز صاف صاف داشته باشید.

2. عسل را به آن بیفزایید ، خردل و زنجبیل خشک شده را پخش کنید ، نمک ، دوباره با مخلوط کن بزنید.

3. آب لیمو را به سس اضافه کنید.می توانید از هر نوع سرکه میوه یا میز استفاده کنید.اگر هیچینه ، سپس مقداری بلور اسید سیتریک خشک را رقیق کنید.

4. حالا روغن را اضافه کنید.البته مفیدترین و خوشمزه ترین سس با روغن زیتون است.اما در صورت لزوم ، می توان آن را جایگزین هر نوع دیگری کرد.

5- همه چیز را با دقت هم بزنید ، سس را برای ربع ساعت بگذارید ، بگذارید آن را تزریق کند.

سس خردل عسل: دستور العمل پخت و پز

یک نوع بسیار جالب سس خردل عسل ، که به طعم کمی مثل ترایاکی می بخشد اما حاوی مواد بسیار کمتری است.نشاسته ذرت را می توان با سیب زمینی جایگزین کرد.

مواد لازم

• 20 گرم عسل؛
• 30 گرم خردل؛
• 140 میلی لیتر آب؛
• 40 گرم سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری.نشاسته؛
• 20 میلی لیتر روغن؛
• 1 قاشق غذاخوری.سرکه؛
• 20 گرم سیر.

تهیه

1. عسل را درون کاسه ای بریزید ، سس سویا را اضافه کرده و صاف کنید تا صاف شود.در پایان ، نشاسته را قرار دهید ، از ناپدید شدن تمام توده ها جلوگیری کنید ، سپس با آب نسخه ای رقیق کنید.مخلوط را روی میز نگه دارید تا مفید باشد.

2. در یک ماهیتابه یا ماهیتابه کمی روغن گرم کنید.سیر را پوست بگیرید ، آن را با بشقاب برش دهید ، آنرا بگذارید و شروع به سرخ کردن کنید.

3. پس از سرخ شدن قطعات ، مایع قبلی را اضافه کنید ، عسل عسل را با سس سویا بپزید.

4. مخلوط شروع به ضخیم شدن کرد؟زمان آن است که آن را از بشقاب جدا کنید ، مدت طولانی جوش نیاید.

5. سس را از طریق یک الک بزرگ صاف کنید تا از شر تکه های سیر خلاص شود.

6. بگذارید پایه کمی خنک شود ، یک قاشق چای خوری سرکه سفره بریزید ، سپس بگذاریدخردل و خوب هم بزنید.کاملاً خنک

سس خردل عسل: دستور تهیه ketchup

طعم بسیار جالبی برای سس که به سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی خوبی نیاز دارد.این یک رنگ زیبا ، عطر غیرمعمول را می بخشد.این سس را می توان به این شکل استفاده کرد یا برای ترشی مرغ ، گوشت ، ماهی استفاده کرد.

مواد لازم

• 2 هنر.لخردل؛
• 1 هنر.لعزیزم؛
• 3 هنر.لسس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری.لسس گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن؛
• 2 میخک سیر.

پخت و پز

1. به جای سس گوجه فرنگی ، می توانید یک پوره گوجه فرنگی غلیظ مصرف کنید ، اما در این حالت ، ادویه های مختلفی را به آن اضافه کنید ، می توانید از مخلوط های چاشنی استفاده کنید.

2. سس سویا و عسل را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید ، خرد کنید ، سیر خرد شده و خردل را اضافه کنید.اگر خانگی و تند باشد ، یک قاشق کافی است.

​​

3. در انتها روغن را ریخته ، که طعم آن را صاف می کند ، نرم تر می کند.

4. ما اصرار داریم که یک ساعت قبل از استفاده از سوخت گیری مجدد استفاده کنیم.اگر قرار است از سس برای ترشی محصولات استفاده شود ، می توانید بلافاصله از آن استفاده کنید.

سس خردل عسل - نکات و ترفندهای مفید

هر سس برای آشکار کردن طعم آن باید هم بزنید.اما اگر حاوی سبزیجات تازه یا گیاهان دارویی باشد ، لازم نیست پانسمان را برای مدت طولانی حفظ کنید ، زیرا این مواد باعث تولید آب می شوند ، به سرعت در گرما خراب می شوند.

سس سویا اغلب در پمپ بنزین ها موجود است.باید به خاطر داشته باشید که همیشه شور نیست و بعضی اوقات باید نمک اضافی اضافه کنید.

اگر عسل برایکمی سس ، می توانید بخش کوچکی از شکر را اضافه کنید ، اما به طور کامل ماسه را جایگزین کنید ، ماده مهم فایده ای ندارد.

آیا خردل تمام شده است؟این را می توان از پودر تهیه کرد.برای اینکه روند سریعتر انجام شود ، فقط آن را با آب گرم رقیق کنید و حتما شکر اضافه کنید.خردل را قوی می کند.