خاویار از گوجه فرنگی سبز برای زمستان: بهترین دستور العمل برای آماده سازی زمستان
خاویار از گوجه فرنگی سبز یک غذای جالب و غیر معمول است که می تواند مهمانان را شگفت زده کند.
مطالب
احتمالاً هر کدبانوی خانه حداقل یک بار سعی کرده است خاویار کدو سبز بپزد یا حداقل چنین میان وعده خوشمزه ای را امتحان کرده است. با این حال، چنین لذیذی را می توان نه تنها از کدو سبز تهیه کرد، چنین میان وعده ای از گوجه فرنگی سبز کمتر خوشمزه نیست.
خاویار از گوجه فرنگی سبز برای زمستان
البته، از نظر طعم، گوجه سبز بسیار پایین تر از گوجه فرنگی رسیده است، با این حال، چنین سبزیجاتی برای نگهداری عالی هستند. این درمان بسیار خوشمزه و اصلی و همچنین زیبا است.
- گوجه سبز - 2.5 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 500 گرم
- پیاز شیرین - 400 گرم
- هویج - 300 گرم
- سیر - 1 سر
- روغن آفتابگردان - 220 میلی لیتر
- نمک، شکر ادویه جات ترشی جات
- سرکه سفره - 50 میلی لیتر
- تهیه پیش غذا بسیار آسان است، به خصوص اگر مخلوط کن در آشپزخانه وجود داشته باشد، زیرا ساده ترین راه برای خرد کردن تمام سبزیجات با آن است.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
- فلفل را پوست بگیرید، آن را برای راحتی آسیاب کردن بیشتر برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید، هر تکه را برش دهید. به نصف
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و به چند قسمت برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید.
- همانطور که قبلا ذکر شد، تمام سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. اگر در خانه مخلوط کن وجود ندارد، از چرخ گوشت استفاده کنید.
- پوره سبزیجات را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید، روی حرارت متوسط بجوشانید و مدام هم بزنید.
- سپس حرارت را کم کنید و مخلوط را نیم ساعت دیگر بپزید.
- سپس نمک، شکر و ادویه جات را به مزه اضافه کنید، به همان مقدار بپزید.
- پس از این مدت، روغن و سرکه را در پوره سبزیجات ریخته، مخلوط کنید.
- 10 دقیقه دیگر بجوشانید. و آتش زیر ظرف را خاموش کنید.
- ظرف را بشویید، آن را استریل کنید، روی آن غذا بمالید.
- شیشه ها را بپیچید، صبر کنید تا خنک شوند و به محل مناسبی برای نگهداری انتقال دهید.
خاویار از گوجه فرنگی سبز و کدو سبز برای زمستان
می توانید طعم خاویار را از گوجه سبز متنوع کنید. با اضافه کردن سبزیجات خوشمزه دیگر، به عنوان مثال، کدو سبز، که از آن، همانطور که قبلا ذکر شد، خاویار کمتر خوشمزه ای را نیز تهیه می کنند.
- گوجه فرنگی سبز - 2.5 کیلوگرم
- کدو سبز - 600 گرم
- پیاز شیرین - 500 گرم
- سیر - 200 گرم
- فلفل تند
- ماسه شکر - 250 گرم
- روغن گیاهی - 250 میلی لیتر
- سرکه سیب - 200 میلی لیتر
- نمک، ادویه جات ترشی جات
- گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید، از وسط نصف کنید.
- کدو سبزی را انتخاب کنید که کهنه یا بزرگ نباشد، زیرا ممکن است این سبزیجات حاوی دانه های درشت باشند و ممکن است گوشت کدوها تلخ باشد. سبزیجات را بشویید و بعد از پوست کندن به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز را بشویید، پوست آن را بکنید و از وسط نصف کنید.
- سیر را پوست بگیرید.
- فلفل تند را بشویید. مقدار فلفل را بر اساس میزان تند بودن خاویار تعیین کنید. از آنجایی که این فلفل بسیار تند است، در مصرف آن زیاده روی نکنید.
- همه سبزیجات را با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید، آنها را به یک تابه با کف ضخیم منتقل کنید.
- مخلوط را در ظرفی روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
- سپس نمک، شکر، ادویه جات را به تابه اضافه کنید، نیم ساعت دیگر بپزید.
- پس از این مدت، سرکه و روغن را به ظرف اضافه کنید، مخلوط کنید، تابه را از روی حرارت بردارید.
- ظرف را آماده کنید، آن را بشویید و استریل کنید.
- خاویار داغ را در کوزه ها پخش کنید، آنها را بپیچید.
- صبر کنید تا میان وعده خنک شود و آن را برای نگهداری به مکانی خنک بفرستید.
- می توانید از سرکه معمولی استفاده کنید، در این صورت لازم است حدود 45-60 میلی لیتر مصرف کنید
- در صورت تمایل می توانید گیاهان تازه را به آن اضافه کنید. خوراک مختصر.
خاویار از گوجه فرنگی سبز با رب گوجه فرنگی برای زمستان
- گوجه فرنگی سبز - 1.5 کیلوگرم
- هویج، پیاز - هر کدام 500 گرم
- سیر - 7 حبه
- رب گوجه فرنگی - 100 گرم
- روغن آفتابگردان - 180 میلی لیتر
- سرکه سفره - 45 میلی لیتر
- نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات
)- گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید، با مخلوط کن خرد کنید، پوره را در قابلمه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید. روی آرام ترین آتش
- در این زمان هویج و پیاز را پوست بگیرید و با مخلوط کن یا رنده خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- پوره گوجه فرنگی، هویج، پیاز را اضافه کنید، 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
- پس از این مدت سیر، رب گوجه فرنگی، نمک، شکر و ادویه را در ظرف بفرستید، به همان مقدار بپزید. مقدار نمک، شکر و ادویه ها را با توجه به ذائقه خود تعیین کنید، البته به یاد داشته باشید که یک میان وعده گرم کمتر شور و معطر به نظر می رسد.
- در آخر روغن و سرکه را به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوط کنید و 10 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
- قوطی ها را بشویید، آنها را به هر روشی مناسب استریل کنید.
- خاویار داغ را روی ظرف پخش کنید، با درب ببندید.
- صبر کنید تا میان وعده خنک شود و آن را برای نگهداری بعدی در جای خنک قرار دهید.
خاویار از گوجه فرنگی سبز یک پیش غذای جالب و بسیار غیرمعمول است که می تواند به عنوان یک خوراکی برای مهمانان خواستار استفاده شود. اگر حداقل یک بار چنین خاویاری را امتحان کنید، مطمئناً آن را به لیست غذاهای لذیذ مورد علاقه خود اضافه خواهید کرد.
