املت سوسیس - دستور العمل های محبوب برای پخت و پز با عکس

احتمالاً ، همه خانه دار ها دستور تهیه ی غذای ساده ای را دارند که از کودکی شناخته شده است ، که می تواند به سرعت و با آن تغذیه کند تا اعضای خانواده را که به سمت کار خود می روند: به کار ، به مدرسه برساند.یا موسسهچنین ظروف به ندرت با تعداد زیادی مواد تشکیل می شود ، اما به دلیل سازگاری عالی مواد تشکیل دهنده ، آنها خوشمزه هستند.این موارد شامل املت های لطیف ، هوایی یا متراکم با کالباس است.

دستور العمل های املت سوسیس

تهیه یک صبحانه مفید ، مغذی ، ناهار یا میان وعده سبک برای عصرانه بسیار آسان است: تخم مرغ ها را با نمک و فلفل به هم بزنید ، شیر یا جوش اضافه کنید.آب جوشانده ، سوسیس خرد شده ریز خرد شده (آب پز ، دودی ، سوسیس ، بیکن) ، برای چند دقیقه در یک ماهیتابه زیر درب آن سرخ کنید ، در فر یا اجاق گاز بپزید.دستور العمل برخی املت ها شامل مکمل هایی به شکل سبزیجات (گوجه فرنگی ، اسفناج ، کدو سبز ، ذرت ، فلفل دلمه ای) ، قارچ ، پیاز سبز ، پنیر جامد یا ذوب شده است.نکته اصلی این است که اجزایی را که مدت زمان بیشتری پخته می شوند در نظر بگیرید و ابتدا سرخ کردن آنها را شروع کنید.

در یک ماهیتابه

• زمان: 12 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• کالری غذایی: 244 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

املت خوشمزه تهیه کنیدبا سوسیس به ماهی تابه بسیار آسان و سریع است.برای صبحانه فوق العاده است ، بدن را با انرژی تا شام شارژ می کنید.کالباس را می توان از هر نوع موجود (آب پز یا دودی) استفاده کرد و خود ظرف را می توان با گوجه فرنگی ، فلفل زنگ زده ، پنیر نیز تکمیل کرد.برخی از زنان خانه دار آرد را به تخم های خود اضافه می کنند ، اما این ضروری نیست.

مواد لازم:

• شیر - 120 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کالباس - 160 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• سبزی - 2-3 شاخه؛
• نمک - ½ هنر.ل

روش تهیه:

1. کالباس های آماده (اگر قطر بزرگ باشد ، هر کدام را به 4 قسمت دیگر برش دهید) در هر طرف به مدت 1 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
2. تخم مرغ ، شیر ، دو دسته از نمک را در یک کاسه با یک کلاله مخلوط کنید.
3. مخلوط تخم مرغ را روی سوسیس سرخ شده در قابلمه داغ بریزید ، روی آن را با یک درب بپوشانید ، نیم دقیقه بجوشد.
4. بعد از کاهش حرارت ، 3-4 دقیقه زیر درب آن بپزید تا سطح املت گرفته شود.
5. با گیاهان تازه بپاشید و سرو کنید.

املت با سوسیس و پنیر

• زمان: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظروف کالری: 210 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.
​​

املت تهیه شده از صبحانه به همراه پنیر و سوسیس در یک ماهی تابه با هزینه مواد تشکیل دهنده آن ، جذاب ، هوا ، دلچسب است.تهیه آن زمان بسیار کمی طول خواهد کشید ، بنابراین دوستداران خواب طولانی تر قبل از روز کار توصیه می شونداین دستور العمل برای یادداشت است.کودکان نه تنها با سلیقه بلکه با پاشیدن کالباس از ظرف لذت می برند.

مواد لازم:

• شیر - 70 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کالباس - 150 گرم؛
• پنیر - 110 گرم؛
• نمک ، فلفل دلمه ای - به طعم؛
• گیاهان تازه - 10-15 گرم

روش تهیه:

1. کالباس سوسیس شده با روغن نباتی به مدت یک دقیقه و نیم از هر طرف ،ترجمه به یک صفحه جداگانه.
2. پروتئین ها را از زرده جدا کنید ، در یک ظرف عمیق زرده ، شیر ، آرد ، 100 گرم پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل را در صورت دلخواه ترکیب کنید.با صاف کردن هم بزنید تا صاف ، کمی ضرب و شتم شود.
3. سفیده ها را با کف ضخیم (3-4 دقیقه) محکم کنید ، روی مخلوط زرده بریزید ، خوب مخلوط کنید.
4. مخلوط را درون قابلمه ای که از قبل گرم شده است بریزید ، برش های برشته سوسیس را در بالای آن قرار دهید.6-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بایستید.
5. 10 گرم پنیر رنده شده را روی یک رنده بزرگ بگذارید.

دستور تهیه املت در فر

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظروف کالری: 236 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

برای یک میان وعده دلچسب در روز تعطیل ، می توانید یک املت آبدار را با سوسیس در فر تهیه کنید.به نظر می رسد مغذی ، خوشمزه است.شما می توانید از هر نوع کالباس استفاده کنید ، و با مقدار نمک بهتر است مراقب باشید (اگر فرآورده گوشتی شور است ، نمک را باید کمی تفت دهید).ظروف باید اجازه داده شود تا کمی خنک شودپخت و پز ، از آنجا که توده سبکی خود را حفظ می کند ، هنگام برش از بین نمی رود.این دستور العمل برای پخت املت در بخش ها مناسب است.

مواد لازم:

• شیر - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 100 گرم؛
• کالباس - 120 گرم؛
• نمک ، فلفل سیاه را برای مزه دار کردن؛
• پیاز سبز - 30 گرم

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید ، شیر ملایم گرم ، نمک ، مقداری فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، هم بزنید.یک دقیقه بزنیدآرد الک شده را اضافه کنید ، چند ثانیه هم بزنید.
2. تا ته فرم گرم شده با کره چرب شده ، سوسیس ، پیاز خرد شده را به طور مساوی و در مکعب های کوچک پخش کنید.مخلوط تخم مرغ و شیر را به آرامی بریزید.
3. به مدت 20 دقیقه روی بشقاب قرار دهید.فر را تا 170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
4. بگذارید املت به مدت 7-10 دقیقه در دمای اتاق خنک شود و برش داده شود.با سبزیجات تازه آموزش و سرو کنید.

با گوجه فرنگی و سوسیس در ماهیتابه

• زمان: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 184 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

املت ظریف و مطبوع با گوجه فرنگی و سوسیس در قابلمه برای دوستداران سبزیجات جذاب خواهد بود.کدو سبز بهتر است از جوان استفاده کند ، و گوجه فرنگی تازه است ، بنابراین ظرف بهتر طعم و نازک تر خواهد شد.این دستور غذا را می توان با نخود سبز یا لوبیا های رشته ای یخ زده ، ابتدا آنرا سرخ کرد ، سپس کدو سبز و سایر آن ها را اضافه کردمواد لازم

مواد لازم:

• شیر - 0.5 فنجان؛
• آرد - 30 گرم؛
• کالباس - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• کدو کوچک - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
• نمک ، فلفل سیاه را برای مزه دار کردن؛
• گیاهان تازه - 1 دسته.

روش تهیه:

1. آرد و شیر را به آرامی با هم بزنید تا آرد پراکنده شود.تخم مرغ ها ، نمک ، فلفل را کمی اضافه کنید ، مخلوط را به یکدست دقیقه اضافه کنید.
2. شستشو ، کدو سبز جوان را تمیز کنید ، به صورت ریز ریز خرد کنید ، در یک ماهیتابه با روغن سبزیجات داغ قرار دهید.روی حرارت متوسط ​​تا زمانی که نرم شود سرخ کنید و مرتباً هم بزنید (4-5 دقیقه).
3. کالباس را درون مکعب های خرد شده خرد کنید ، حلقه های گوجه فرنگی را خرد کنید ، به سبزیجات سبزیجات اضافه کنید ، سس کنید ، هم بزنید ، به مدت 4 دقیقه.
4. مخلوط املت را روی گلدان ها را با سبزیجات قهوه ای بریزید ، به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بپزید.روی حرارت کم
5. با آبپاش گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.

با سوسیس دودی

• زمان: نیم ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 215 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

مردان از غذاهای فرآورده های گوشت دودی و فلفل های زمینی بسیار راضی هستند.پنیر ذوب شده ، سطح املت را با پوسته ای از بافت ظریف می پوشاند ، ضمن اینکه برش آن را کشیده ، یادآور پیتزا می کند.می توانید از پنیر خامه ای برای دستور العمل استفاده کنید.ادویه های خشکشما می توانید هر.

مواد لازم:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ خانه - 5 عدد .؛
• سوسیس دودی - 120 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 120 گرم؛
• بیکن دودی 50 گرم؛
• کره کره - 15 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• پنیر - 80 گرم؛
• نمک طعم؛
• ادویه جات ترشی جات - 3 میناکاری.

روش تهیه:

1. در کاسه ، تخم مرغ ها را بکشید ، شیر ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.مخلوط را صاف کنید تا یکدست شود (3 دقیقه).
2. کره را در ماهی تابه ذوب کنید ، بیکن ریز خرد شده را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
3. سوسیس خرد شده را در مکعب های کوچک به بیکن اضافه کنید ، گوجه فرنگی را بهم زده و مکعبی را بدون آب به مدت چند دقیقه اضافه کنید ، به مدت 4-5 دقیقه بجوش آورید و بجوش بیاورید.
4. مخلوط تخم مرغ را درون تابه بریزید و 6-7 دقیقه بپزید.
5. وقتی مخلوط املت بدست آمد ، ترکیب را به نصف برش دهید ، هر نیمه آن را معکوس کنید ، برش های پنیر ریز خرد شده را در بالا بکشید.
6. پس از چند دقیقه ، وقتی پنیر ذوب شد ، نیمی از املت را روی یک بشقاب ، یک به یک ، هر کدام را با پنیر قرار دهید.

با پیاز و سوسیس

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 176 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

احتمالاً ، در هر یخچال امکان یافتن یک زن و شوهر سوسیس وجود داشته باشد - آنها برای تغذیه خانواده کافی نخواهند بود ، اما از آنها امکان پذیر است ، با سرخ کردن با مخلوط شیر تخم مرغ ، 4-5 عدد املت خوب دریافت کنید.او در حال آماده سازی استبزرگسالان و کودکان به سرعت و به همان اندازه آن را دوست خواهند داشت.عطر و طعم ظریف ، ظاهر جذاب ، طعم ظریف ظرف باعث ایجاد شاخه های سبز تازه (جعفری یا پیاز سبز) می شود که آن را تزیین می کند.

مواد لازم:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم های رژیمی - 6 قطعه .؛
• سوسیس - 3 قطعه .؛
• پیاز - 3 قطعه .؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• گیاهان تازه - 1 بسته؛
• نمک ، فلفل دلمه ای برای مزه دار شدن.

روش تهیه:

1. پیاز را پوست بگیرید ، آنرا به صورت نوار یا مکعب های کوچک برش دهید ، در روغن نباتی داغ سرخ کنید ، 3-4 دقیقه هم بزنید.
2. کالباس ها را که به صورت دایره ای برش داده شده ، به ضخامت حدود 5 میلی متر ، به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
3. در یک کاسه ، تخم مرغ ، شیر ، نمک را با هم چنگال یا چاشنی بزنید.
4. ترکیب شیر و تخم مرغ را به کالباس ها اضافه کنید ، سوسیس ها را با پیاز به میزان یکنواخت توزیع کنید و ظرف را با درب آن بپوشانید.به مدت 7-10 دقیقه بدون هم زدن روی حرارت کم بجوش و خروش آمدن.
5. با سبزیجات تازه و ریز خرد شده سرو کنید.

املت با سیب زمینی و سوسیس

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 235 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
​​
• مشکل: آسان.

غذای اصلی مغذی که طبق این دستور العمل پخته می شود ، برای چند ساعت به استحکام و شارژ اضافه می کند.بهتر است سیب زمینی ها را از قبل به صورت یکنواخت بجوشانید (سیب زمینی ها را بعد از جوشاندن روی حرارت متوسط ​​زیر درب به مدت 20 دقیقه با دقت شستشو دهید) ، خنک شوید ، پوست بگیرید.لایه برداریوزن آن در حدود 150 گرم ، تقریباً دو سیب زمینی کوچک مطابقت دارند.جعفری یا شوید برای تزیین مناسب است.

مواد لازم:

• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ روستایی - 3 قطعه .؛
• سیب زمینی آب پز - 150 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 150 گرم؛
• گوشت خوک دودی - 100 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• کره کره - 100 گرم؛
• نمک ، فلفل دلمه ای برای طعم دادن؛
• سبزیجات - 10-15 گرم

روش تهیه:

1. در یک قابلمه گرم با کره ، پیاز ریز خرد شده را برای چند دقیقه سرخ کنید.پیازها را به پیازهای کوچک اضافه کنید ، به قطعات کوچک گوشت برش دهید و به برشهای کوچک سیب زمینی آب پز خرد کنید.به مدت 4-5 دقیقه هم بزنید ، بجوش و خروش آمدن ، هم بزنید.
2. شستشو شیر ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ای ، نمک.بر روی انبار برشته بریزید.بعد از 3 دقیقهکف قابلمه را بپوشانید ، 5-6 دقیقه بجوش و خروش بکشید.
3. با تزئین با سبزی های خرد شده خرد شده ، با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

با قارچ

• زمان: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• غذاهای کالری: 197 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

برای آنکه ظرف دارای رایحه ای لطیف و ظریف باشد ، قارچ ها را باید با بشقاب های نازک یا برش های دلخواه خرد خرد کرد ، در مقدار کمی روغن سرخ کرد ، سپس به کالباس و سایر اجزاء اضافه کرد.قارچ را می توان با قارچ صدف جایگزین کرد یا به هر نسبت از قارچ استفاده کرد.برای تزئین ، گیاهان مناسب ، کاملاً باقارچ: جعفری یا شوید.

مواد لازم:

• شیر - 40 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• قارچ (قارچ) - 175 گرم؛
• کالباس دارویی - 1 قطعه؛
• روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 1 پیمانه؛
• فلفل دلمه ای - به طعم؛
• گیاهان تازه - 2-3 شاخه.

روش تهیه:

1. در قابلمه ای که با روغن زیتون گرم می شود قارچ های خرد شده و ریز خرد شده را با مکعب های سوسیس پهن کنید.سهام را دو تا سه دقیقه سرخ کنید و هم بزنید.
2. نمک ، تخم مرغ ها را با شیر فلفل کنید ، دو یا سه دقیقه با یک فلفل دلمه ای بزنید.
3. مخلوط تخم مرغ و شیر را به مدت 15 دقیقه سرخ کرده ، مخلوط کرده ، مخلوط کنید.
4. با گیاهان تازه سرو کنید.



با فلفل بلغاری

• زمان: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• غذاهای کالری: 196 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

نه تنها بزرگسالان ، بلکه کودکان نیز از داشتن یک غذای آماده با طعم خوشمزه ، بافت ظریف ، ظاهری روشن ، خوشحال هستند ، به خصوص اگر مهماندار از فلفل های چند رنگ استفاده می کرد.مخلوط تخم مرغ بدون لبنیات متراکم و به طرز شگفت آور هوایی به نظر می رسد.اگر قرار است املت مخصوص کودکان تهیه شود ، بهتر است پزشک پخته شده سوسیس را مصرف کنید و به هیچ وجه فلفل دلمه ای اضافه نکنید.

مواد لازم:

• فلفل بلغاری - 2 قطعه .؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کره کره - 30 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• کالباس - 150 گرم؛
• نمک برای طعم دادن؛
• تازهسبزیجات (جعفری) - 3 شاخه.

روش تهیه:

1. فلفل های شسته شده را باید به طور کامل تمیز کرد: با یک چاقوی آشپزخانه ساقه را برش دهید ، ساقه ها را برش دهید ، کفی های آن را جدا کنید.فلفل ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، در یک ماهیتابه را با کره زیر درب آن سرخ کنید تا آماده شود (دقیقه 10).
2. دو یا سه دقیقه شلیک کنید.تخم مرغ را با نمک و فلفل دلمه خرد کنید.سبزیجات شسته شده و ریز خرد شده را اضافه کرده ، به مکعبهای کوچک پنیر و سوسیس خرد کرده ، هم بزنید.
3. موجودی تخم مرغ را درون یک ماهیتابه با فلفل بریزید ، با یک چنگال پنیر ، فلفل ، فرآورده های گوشتی به طور مساوی توزیع کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.بعد از 5 دقیقهبه آرامی املت را با یک کفگیر چوبی بچرخانید و آن را در طرف دیگر صاف نگه دارید.دقایقی را سرخ کنید 4.
4. با برش دادن قسمت ها ، داغ را سرو کنید.



بدون شیر در مولتی واری

• زمان: نیم ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 167 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار.
• مشکل: آسان.

دستور تهیه املت بسیار مفید ، مغذی و متراکم در چند اجاق گاز برای افرادی که به شیر و کودکان حساسیت دارند مناسب است.تهیه آن بسیار آسان است: نیازی به سرخ کردن فرآورده های گوشتی و سبزیجات ندارید یا روند آن را دنبال می کنید ، صبر کنید تا زمان آن تمام شود.multicooker این کار را برای صاحبخانه انجام می دهد.شوید را می توان با پیاز سبز ، کتانترو ، جعفری جایگزین کرد.

مواد لازم:

• خامه ترش - 35 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• کره کره - 10 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 100 گرم؛
• شوید تازه - 4 شاخه؛
• نمک ، فلفل دلمه ای برای طعم دادن؛
• خیار تازه - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سفیده تخم مرغ را با خامه ترش ، فلفل ، نمک (3 دقیقه) همراه با شلاق بزنید ، مکعب های کوچک سوسیس را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
2. مخلوط تخم مرغ را با یک کاسه روغنی کره شده پر کنید ، با شوید خرد شده خرد کنید.
3. به مدت 20 دقیقه طبخ کنید.در حالت پخت
4. با کباب کردن خیار تازه خرد شده با املت سرو کنید.



اسرار املت کبابی با سوسیس - نکات و توصیه آشپزها

املت با محصولات گوشتی خوشمزه خواهد بود ،ملایم ، مطبوع ، اگر رازهایی را می شناسید و به کار می اندازید:

• تخم مرغ بهتر است خرید بزرگ ، روستایی ، تازه (یکی دو روز پیش به نام رژیم غذایی) باشد.
• مطلوب است كه از چربی در شیر استفاده شود ، زیرا مایع كمتری از املت منتشر می شود.
• نسبت ایده آل تخم به شیر نسبت 1: 3 (تقریباً 3 تخم مرغ 100 میلی لیتر مایع)؛
• حجم کالباس و سایر اجزای آن نباید بیش از نیمی از حجم مخلوط تخم مرغ باشد.
• بهتر است از افزودن سودا خودداری شود ، در عوض می توان آن را به عنوان آنالوگ استفاده کرد: یک نشاسته سیب زمینی ریز ریخته شود.
• در صورت دلخواه ، پنیر می تواند اضافه شود: پنیر را با یک رنده ریز خرد کنید ، هنگام ضرب و شتم درون مخلوط شیر و تخم مرغ قرار دهید.
• زرده توصیه می شود که به طور جداگانه از پروتئین ها جدا شوند ، سپس با دقت ترکیب شوند.
• املت را باید زیر درب آن بپزید ، که می تواند داخل آن باز شودروند سرخ کردن مطلوب نیست (ممکن است سقوط کند).
• وعده های غذایی قبل از خلال اجازه داده می شود کمی خنک شوند ، قسمت ها باید به صفحات گرم منتقل شوند.

فیلم ها