املت در مولتی کوکر - نحوه تهیه غذاهای سرخ شده یا رژیمی به صورت مرحله ای با عکس
فهرست مطالب
تخم مرغ محصولی متنوع به حساب می آید که از آن می توانید انواع آشپزی تهیه کنیدشاهکارهایکی از این ظروف یک املت شفاف و مطبوع در چند اجاق گاز است که طبخ آن بسیار آسان است.می توان از آن به عنوان صبحانه رژیم غذایی ، پخته شده با استفاده از شیر و انواع دیگر غذاهای خوشمزه استفاده کرد.بیاموزید که چگونه غذای خود را در چند اجاق گاز به صورت مرحله به مرحله و با استفاده از دستور العمل هایی با مواد مختلف تهیه کنید.
پخت و پز املت در چند اجاق گاز
برای اینکه خانواده خود را با یک صبحانه خوشمزه از تخم مرغ ها خوشحال کنید ، لازم نیست که مطمئن شوید ظرف در قابلمه سوخته نیست.مراحل ساده مخلوط کردن مواد اصلی ، ریختن درون یک کاسه مخصوص در دستگاه و روشن کردن چند کاره است.انواع افزودنی های گوشتی ، سبزیجات ، پنیر و همچنین گیاهان و چاشنی ها به شما امکان می دهد املت را با طعم های مختلف بپزید.
تهیهمحصولات
مرغ در انتخاب تخم مرغ ترجیح داده می شود ، اما می توان از غاز یا اردک استفاده کرد.برای آماده سازی مناسب آنها باید در دمای اتاق قرار بگیرند ، شیر باید یکسان یا کمی گرم باشد اما گرم نباشد تا از خوردن پروتئین جلوگیری شود.اگر دستور تهیه ماست یا خامه ترش باشد ، این قانون در مورد آنها نیز صدق می کند.قبل از مخلوط کردن خمیر ، مواد لازم را برای دستور تهیه آماده کنید.
دستور تهیه املت در چند اجاق گاز
بسته به سلیقه شخصی ، املت ممکن است به طور متفاوتی طبخ شود.به عنوان مثال ، اگر می خواهید یک روز لود شده قبل از رضایت خاطر داشته باشید ، باید مخلوط شیر و تخم مرغ را با گوشت ، سوسیس یا کالباس مکمل کنید.اگر لازم است برای صبحانه املت خود را برای کودک میل کنید ، بنابراین بهتر است آن را سرشار از آن بپزید تا بیشتر شبیه یک دسر خوشمزه باشد.برای رژیم غذایی ، یک راه حل عالی استفاده از املت پروتئین است که سرشار از مواد مغذی بدون کربوهیدرات های اضافی است.
دستور العمل کلاسیک
- زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 وعده.
- غذاهای کالری: 130 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: صبحانه ، شام ، پیک نیک.
- مشکل: آسان.
املت سرسبز با شیر در چند اجاق گاز نمی نشیند و مانند یک سوفل یا یک کیک هوا سیر می شود.یک نسخه کلاسیک عالی از یک وعده غذایی دلچسب برای صبحانه.با سس ، پنیر رنده شده ، سبزیجات پخته شده یا تازه سرو کنید.چنین ظرفی کاملاً بدون تأثیر آن در طول روز انرژی را شارژ می کندوزنبیاموزید که چگونه املت را به روش کلاسیک بپزید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 10 عدد .؛
- شیر (2.5٪) - 500 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- نمک (به مزه) - 5 گرم؛
- زردچوبه - 0.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید.
- نمک را اضافه کرده و در شیر بریزید.
- تخم مرغ ها را با شیر همراه با شلاق بزنید تا صاف شود.
- زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید.
- مخلوط شیر تخم مرغ را درون قابلمه پخت و پز روغنی شده قبل از تهیه روغن چند لایه بریزید.
- حالت پخت را فشار دهید.
- زمان را انتخاب کنید - 25 دقیقه ، شروع را فشار دهید.
- گرم یا گرم را روی میز سرو کنید.
املت پنیر
- مدت زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2-3 وعده.
- ظروف کالری: 155 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
طعم و مزه کلاسیک یک غذای سرسبز را می توان با یک پنیر ذوب شده ظریف تکمیل کرد ، که به آن یک ظرف مخصوص پارچه و یک طعم خامه ای نرم می دهد.املت با پنیر به صورت چند مارک برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود.این را می توان با سبزیجات ، قارچ سرخ شده یا سس گوجه فرنگی سرو کرد.در کنار گوشت ، غذای آماده را می توان با ادویه های مختلفی تکمیل کرد ، برش هایی از کالباس قرار داد و به عنوان یک ناهار یا شام کامل در نظر گرفت.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- کره - 5 گرم؛
- نمک (به مزه) - 5 گرم؛
- غلات مانا - 1 قاشق غذاخوری.لبدون اسلاید.
- پنیر 100 گرم است.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را درون یک ظرف ریخته ،نمک را اضافه کرده و داخل شیر بریزید.
- تخم مرغ را با شیر به یک تکه یکنواخت بزنید.
- پنیر از قبل رنده شده روی یک رنده بزرگ برای اضافه کردن به مخلوط.
- سبزی های خرد شده خرد شده را بریزید و مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
- کاسه چند کاره را با کره روغن کاری کنید و به طور یکنواخت با نوک انگشت بپاشید.
- مخلوط تخم مرغ را درون ظرف چند کیک بریزید.
- حالت پخت را فشار دهید.
- زمان را انتخاب کنید - 25 دقیقه ، برای پایان حالت آماده شوید.
- با گیاهان تازه یا پیازهای سبز سرو کنید.
املت رژیمی
- مدت زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 وعده.
- غذاهای کالری: 102 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: آسان.
برای کسانی که یک صبحانه سبک اما دلچسب دوست دارند ، بهتر است یک غذای رژیمی تهیه کنید که جای خود را به یک دستور العمل کلاسیک ندهد.تفاوت اصلی آن استفاده از شیر بدون چربی یا آب ، بخارپز است.این گزینه حتی در طول یک رژیم غذایی دقیق قابل استفاده است.می توانید املت بخارپز را با سبزیجات تازه یا پخته شده ، گیاهان دارویی ترکیب کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- شیر یا آب چربی - 50 میلی لیتر؛
- کره - 5 گرم؛
- نمک ، فلفل (به مزه).
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با یک نمک نمک با استفاده از میکسر یا دستی ضرب کنید.
- شیر یا آب آن را بریزید و تا زمانی که کف ظاهر شود شستشو دهید.
- مخلوط را به 4 فنجان مافین سیلیکون تقسیم کنید ، قبلروغنکاری شده با روغن.
- یک لیوان آب گرم را درون یک کاسه چند اجاق بریزید و قالب ها را روی بخارپز قرار دهید.
- برای مدت زمان 15 دقیقه روی حالت بخار قرار دهید ، درب آن را ببندید.
- پس از اعلام آمادگی برای دریافت قالب ، به آرامی محتویات را روی صفحه بکشید ، سبزی ها را تزئین کنید.
دستور العمل با شیر
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 وعده.
- ظروف کالری: 177 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: آسان.
املت در چند اجاق گاز همراه با شیر ، یک غذای کلاسیک فرانسوی است.اما چگونه طبخ کنیم تا طعم آن حتی ملایم تر شود؟پاسخ ساده است: با شیر می توانید مقداری خامه اضافه کنید که نرم تر و با طعم خامه تر جلوه کند.این ظرافت نفیس را می توان با برش هایی از فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی یا خیار سرو کرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- کره - 5 گرم؛
- کرم (20٪) - 100 میلی لیتر؛
- نمک ، فلفل (به مزه).
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با یک مشت نمک به سختی هم بزنید.
- شیر را با خامه بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط حاصل را درون یک کاسه چند اجاق گاز از قبل روغن زده شده با کره بریزید.
- به مدت 30 دقیقه در حالت پخت پخت.
- بعد از اتمام برنامه پخت ، ظرف چند اجاق گاز را باز نکنید.
- هنگام سرو غذای آماده می توانید گوجه فرنگی را خرد کنید.
هوااملت در چند اجاق گاز
- زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 وعده.
- غذاهای کالری: 122 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: آسان.
اگر می خواهید جایگزین یک گلدان پنیر شوید ، این دستور را انتخاب کنید.املت هوایی کلاسیک املت دارای بافت چوبی تری است که با طعم ظریف اشباع شده و به نظر می رسد مانند یک پای حجمی است.می توان آن را با سالاد یا خامه ترش سرو کرد که با سبزیجات یا سبزیجات تازه تهیه شده است.گزینه مناسبی برای یک صبحانه سبک یا شام دیر است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شیر - 250 میلی لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک طعم؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با استفاده از مخلوط کن یا به صورت دستی ضرب کنید.
- یک نوک نمک ، جوش شیرین اضافه کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- در یک کاسه جداگانه ، شیر را با آرد مخلوط کنید.شیر را می توان کمی گرم کرد تا در هنگام اضافه کردن آرد از توده ها جلوگیری شود.
- توده تخم مرغ را با شیر به آرد اضافه کنید و همه چیز را تا زمانی که یکدست شود ، بزنید.
- تابه را با کره چرب کنید و در مخلوط حاصل بریزید.
- در حالت پخت به مدت 25 دقیقه پخت.
- پس از اتمام برنامه ، گرما را خاموش کنید و 10 دقیقه درب اجاق گاز را باز نکنید ، بگذارید ظرف بدون کمی تغییر دما دمای آن کمی خنک شود.
- می توان قلاده هوای آماده شده را از چندکاره جدا کرد و به قسمتهای آن برید.با خامه ترش سرو کنید.
با سوسیس
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 وعده.
- ظروف کالری: 185 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
نسخه اصلی املت ممکن است یک ماسه ایتالیایی باشد ، که شامل اضافه کردن مواد مختلف به مخلوط تخم مرغ است.یک ظرف از دستور العمل کلاسیک قرمز قرمز با استفاده از فلفل زنگ دار ، گوجه فرنگی ، پنیر و گیاهان دارویی را می توان با صلاحدید سرآشپز با سوسیس یا کالباس آب پز تهیه کرد.این یک طعم ظریف تخم مرغ را با یک لمس سبزیجات تند ترکیب می کند ، بسیار مناسب برای یک صبحانه دلچسب.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- کره یا کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- کالباس یا ژامبون - 300 گرم؛
- فلفل زنگ دار - 1 قطعه .؛
- گوجه فرنگی (کوچک) - 1 قطعه.
- پنیر سخت (ترجیحا پارمسان) - 80 گرم؛
- سیر - 1 میخک؛
- سبزیجات: شوید ، جعفری ، ریحان ، پیاز سبز.
- نمک (به مزه)؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با نمک و شیر ضرب کنید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- پیاز و سیر را در مکعب های کوچک خرد کنید.
- گوجه فرنگی ، فلفل را به نصف حلقه ها برش بزنید ، سبزی ها را خرد کنید.
- سوسیس را به دایره برش دهید.
- پیاز را با سیر سرخ کنید تا در یک کاسه کره بو داده یا روغن آفتابگردان در حالت برشته نرم شود.
- سپس فلفل ، گوجه فرنگی ،گیاهان ، سوسیس و ادویه جات ترشی جات.
- همه چیز را هم بزنید ، در یک قابلمه سرخ کنید.
- در مرحله بعد ، مخلوط شیر تخم مرغ را درون پنیر داخل چند اجاق گاز با سبزیجات بریزید ،
- حالت پخت را در فواصل نیم ساعت روشن کنید.
- برش ژامبون را بیرون بیاورید.روی میز را با یک جوانه ریحان تازه سرو کنید.
املت بخار شده در چند اجاق گاز
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 وعده.
- غذاهای کالری: 109 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: آسان.
این یک دستور العمل اصلی برای املت بخار بخار است.نکته برجسته آن انتخاب مواد نیست بلکه راهی برای ایجاد یک اثر گلخانه ای مضاعف در چند مارک است.با استفاده از بسته بندی به عنوان فرم پخت و پز ، املت بسیار آبدار و متخلخل بیرون می آید.می توان آن را با سبزیجات سرو کرد یا به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی استفاده کرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- نمک (به مزه).
روش تهیه:
- در یک ظرف ، تخم مرغ را با یک چنگال ، میکسر یا مخلوط کن با نمک ضرب کنید تا کف چند ضخیم برسد.
- شیر را درون مخلوط تخم مرغ بریزید ، دوباره سوت بزنید.
- یک کیسه سلفون روشن را درون دیگری قرار دهید و به آرامی داخل مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید.
- بسته های خود را به یک سایت ببندید بدون اینکه فضای خالی زیادی بگذارید.
- با قرار دادن آن در شبکه تبخیر ، یک ظرف محتویات را درون یک تابه قرار دهید.
- حالت بخار را فعال کنید ،زمان را تنظیم کنید (30 دقیقه).
- وقتی آماده بسته شد و محتویات را در صفحه قرار داد.
- املت را برش داده و با سبزی تزئین کنید.
دستور العمل در باغ
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 وعده.
- کالری کالری: 112 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: آسان.
هر یک از ما طعم لطیف املت را از باغ یاد می کنیم.از آنجایی که مادران تلاش نکردند ، همیشه متفاوت بود.در زیر دستور العمل اصلی برای پختن این غذا با طعم کودکی است.املت نازک معطر با پوسته قهوه ای تاج مطمئناً برای کودکان جذاب است.اضافه کردن خامه ترش باعث می شود این ماده مغذی و سودمندتر شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 10 عدد .؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- کره - 5 سال
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق ، نمک بگذارید و شیر اضافه کنید.
- مخلوط حاصل را به آرامی هم بزنید و با ضربات بزنید ، اما ضرب نکنید.
- کف ظرف را با کره چرب کنید.
- داخل مخلوط املت بریزید ، حالت پخت را تنظیم کنید.
- به مدت 30 دقیقه پخت و سپس برش داده و با سبزیجات ، سبزیجات ، سوسیس یا خامه ترش سرو کنید.
املت پروتئین
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 وعده.
- غذاهای کالری: 45 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه ، شام.
- مشکل: متوسط.
تغذیه مناسب روشن استیک صبحانه پروتئین متعادل.استفاده از پروتئین برای ورزشکاران برای رشد ماهیچه ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.بعلاوه ، غذاهای سرشار از پروتئین برای بدن در حال رشد کودک بسیار مفید است ، به خصوص که هر کودک آن را با لذت بخورد.بیاموزید که چگونه یک املت پروتئین همراه با سبزیجات تهیه کنید.
مواد لازم:
- سفیده تخم مرغ - 6-8 عدد .؛
- نعنا فلفل - نصف؛
- کدو سبز - 1 کوچک؛
- لوبیای سبز منجمد - 120 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- نمک ، فلفل - 1 قاشق غذاخوری؛
- کره یا کره - 5 سال
روش تهیه:
- پروتئین ها را از زرده جدا کنید و پروتئین ها را با یک نمک نمک تا قله های قوی بچسبانید.
- شیر را درون مخلوط سرسبز بریزید ، به آرامی با یک اسپاتول هم بزنید.
- کدو سبز را مالش دهید ، لوبیا را یخ بزنید و فلفل ها را در نیم حلقه برش دهید.
- روغن را درون یک کاسه چند اجاق بریزید ، کدو سبز ، فلفل و لوبیا را سرخ کنید.
- مخلوط پروتئین را درون توده سرخ شده بریزید ، حالت پخت را روشن کنید ، نیم ساعت بپزید.
- پس از اتمام برنامه ، به صفحه ای منتقل شده و سرو کنید.
اسرار ساخت املت زشت
هر خانه دار خانه دوست دارد وقتی املت ها به عنوان سرسبز بیرون بیایند ، همانطور که در کتاب آشپزی نشان داده شده است.در تصاویر وبلاگهای آشپزیحتی با دستور صحیح ، همیشه به حجم مورد نظر نمی رسد.موارد زیر رازهای اصلی و فوق العاده ای است که شکوه و جلال آن به آن بستگی دارد:
- در حجم شیر نباید بیشتر تخم مرغ باشد.بیشترین هوا را بدست آوریدفرم با نسبت مواد 50:50 کار می کند.
- در طی مراحل پخت و پز دمای متوسط یا کند را حفظ کنید و در هیچ صورت درب آن را باز نکنید.
- وقتی مواد افزودنی مختلفی گنجانده شود ، نباید از 50 درصد از وزن کل تجاوز کند: ظرف زیر وزن مواد تشکیل می شود - صاف خواهد بود.
- افزودن آرد باعث شاداب تر شدن قوام نمی شود.
- به یاد داشته باشید که در طول تهیه ، می توان مخلوط تخم مرغ را تغییر داد: قوام هوا با ضرب و شتم درست تخم مرغ ها با شیر و حالت سرخ کردن بهینه حاصل می شود.
- سعی کنید املت را هنگام پاک کردن از multicooker واژگون نکنید.بهتر است بگذارید املت کمی بایستد ، زیرا در معرض قوام سرسبز افت شدید دما قرار نخواهید گرفت.
