سالاد گوشت گاو با گوشت گاو - طرز تهیه تخم مرغ ، پنیر ، قارچ یا لوبیا
فهرست مطالب
سالاد گوشتی خوشمزه و ساده "Kupetsky" یک بار نام خود را به دلیل گران بودن مواد اولیه موجود در آن گرفت.امروزه ، این محصولات به طور گسترده ای در دسترس هستند ، بنابراین آنها ظرف را نه تنها برای سفره تعطیلات بلکه به عنوان یک میان وعده دلچسب روزانه آماده می کنند.
سالاد کلاسیک کوپتسکی
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای میان وعده.
- مشکل: آسان.
سالاد کلاسیک گوشت گاو با گوشت گاو بر اساس حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده (3-4) تهیه می شود که اصلی ترین آنها گوشت است.بهتر است گوشت گاو را از قبل بجوشانید ، همچنین می توانید آن را در فر با ادویه جوش شیرین کنید یا آن را در بخارپز بپزید.قبل از شروع سالاد ، پیازها نیز ترشی می شوند.
مواد لازم
- فیله گوشت گاو آب پز - 350 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 2 قطعه .؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سرکه (9٪) - 1 قاشق غذاخوری.l:
- آب - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل سیاه ، نمک برای طعم دادن.
روش تهیه
- پیاز ریز خرد شده را به خلال های نازک خرد کنید: سرکه و شکر را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید.پیاز را در ماریناد حاصل به مدت 40-60 دقیقه نگه دارید.
- هویج را روی یک رنده متوسط مالش دهید ، در یک ماهیتابه ضخیم در کره سرخ کنید.
- گوشت را به صورت نوارهای نازک (حدود 0.5 سانتی متر) برش دهید.
- مایع را از کوزه های نخود فرنگی ریخته و ریخته اید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، سس مایونز ، نمک ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد گوشت گاو و قارچ
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای میان وعده.
- مشکل: آسان.
با افزودن قارچ به مواد ، می توانید سالاد کوپتسکی را رضایت بخش تر و کالری تر کنید.از کنسرو یا قارچ کنسرو شده ، سرخ شده در روغن پیاز (یا هر مخلوط قارچ منجمد یا تازه: سفید ، لوستر و غیره) استفاده کنید.
مواد لازم
- گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- قارچ کنسرو شده - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- پنیر 100 گرم است.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه
- پیاز را ریز خرد کنید ، در سرکه ترشی خرد کنید (همانطور که در دستورالعمل کلاسیک).
- تخم مرغ را جوش ، خنک و پوست بگیرید.
- گوشت را به خلال های نازک ، پنیر را به مکعب ها ، قارچ ها و تخم مرغ ها خرد کنید - ریز خرد کنید.پیاز را فشار دهید ، تمام مواد را با سس مایونز مخلوط کنید.
سالاد بازرگان با لوبیا و هویج تازه
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 200 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم
- هدف: برای دوم.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه سالاد کوپتسکی با سبزیجات تازه و لوبیا که در آن فیله گوشت گاو با زبان آب پز جایگزین می شود.ظرف حاوی مقادیر زیادی پروتئین است که باعث می شود بسیار رضایت بخش باشد.سالاد را با پیازهای رنده شده سبز و پنیر رنده شده سرو کنید.
مواد لازم
- کنسرو لوبیا قرمز - 220 گرم؛
- زبان گاو آب پز - 100 گرم؛
- خیار تازه - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- پنیر 100 گرم است؛
- پیاز سبز - 10 گرم؛
- سیر - 3-4 میخک؛
- نمک ، پاپریکا برای طعم دادن؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه
- پنیر را روی یک رنده خرد کنید ، تمام مواد دیگر (به جز لوبیا) را درون مکعب های کوچک بریزید (هسته را از گوجه فرنگی خارج کنید).پیاز را خرد کنید ، سیر را خرد کنید.
- مایع لوبیا را تخلیه کنید ، با سایر محصولات مخلوط کنید ، سالاد را با سس مایونز ، نمک و ادویه جات ترشی جات کنید.با پنیر رنده شده سرو کنید.
سالاد تعطیلات گوشت با گوشت گاو ، تخم مرغ و پنیر
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: اشتها آور برای سفره تعطیلات.
- مشکل: متوسط.
سالاد تعطیلات Merchant را می توان در یک نوع برگچه تهیه کرد (برای این منظور ، یک لیوان استاندارد در مرکز ظرف سرو قرار داده می شود و مواد در اطراف لایه ها ، تلخ قرار می گیرند).از گیاهان ، زیتون ، گوجه فرنگی گیلاس استفاده کنید.
مواد لازم
- گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
- قارچ قارچ - 120 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج آب پز - 2 قطعه .؛
- نخود سبز - 250 گرم؛
- خیار شور - 2 قطعه .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پنیر پنیر - 120 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- شوید - 3-4 شاخه؛
- زیتون - 10 عدد.
روش تهیه
- تخم مرغ را بجوشانید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید ، پیاز ریز خرد شده را با روغن نباتی سرخ کنید.بعد از 7-10 دقیقه قارچ خرد شده را اضافه کنید ، سرخ کنید.
- هویج ، خیار ، تخم مرغ را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.گوشت را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
- لیوان را در وسط ظرف سرو قرار دهید.مواد را در لایه ها قرار دهید ، و هر شبکه مایونز را به ترتیب زیر پخش کنید: گوشت ، خیار ، هویج ، قارچ با پیاز ، پنیر رنده شده ، نخود فرنگی کنسرو شده ، تخم مرغ.سالاد بازرگان آماده را با سبزی ، زیتون تزئین کنید.
