سالاد انگور ، مرغ و پنیر - نحوه طبخ با آجیل ، نخود فرنگی
این غذای با طراحی جالب در جدول تعطیلات عالی به نظر می رسد.این مواد به طور سنتی به شکل یک دسته بزرگ انگور گذاشته می شوند.انواع توت ها روی سس نگه می دارند که قسمت بالای ظرف را می دهد.نقش برگها توسط شاخه های جعفری انجام می شود.
سالاد تیفانی
- زمان: 80-90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- غذاهای کالری: 125 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
بهتر است سالاد مرغ را با انگور و پنیر خنک شده تا 13-17 درجه سانتیگراد سرو کنید قبل از سرو ، بگذارید 30-35 دقیقه در یخچال قرار گیرد تا طعم دهنده ها مخلوط شوند.
مواد لازم:
- سس مایونز - هنر.ل.
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- سیر - 2 دندان؛
- انگور سبز - 300 گرم؛
- جعفری - 1 بسته؛
- پنیر گودا - 100 گرم؛
- کره - 5 گرم؛
- نخود سبز منجمد - 150 گرم.
روش تهیه:
- نخود فرنگی را به مدت 5-10 ثانیه با آب جوش تند بشویید.
- فیله مرغ را از فیلم ها جدا کنید و در صورت لزوم ، 30-40 دقیقه در آب شور ، آب جوش قرار دهید.گوشت را خنک کنید ، به مکعب های متوسط برش دهید.
- تخم ها را بطور صاف جوشانده ، پوسته را بشکنید و بردارید.تخم مرغ ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
- سیر را از طریق مطبوعات ، مقدماتی بفروشیدتمیز کنید ، یا با چاقو ریز خرد کنید.
- پنیر را مالش دهید ، سس مایونز و خرد شده را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
- سبزی ها را با آب تمیز بشویید و در شاخه های جداگانه جدا کنید.
- انگور را با آب جوش خرد کنید ، انواع توت ها را جدا کنید.
- در یک ظرف ، مرغ ، تخم مرغ ، نخود فرنگی و دو سوم پانسمان را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید.پایه سالاد حاصل را خنک کنید ، به شکل بیضی شکل یا گرد عمیق ، چرب شده با کره ، کمی تفت دهید.
- ظرف روغن روغنی را به آرامی بچرخانید و اشتها را روی یک بشقاب گسترده قرار دهید.
- پانسمان باقی مانده را در بالای ظرف پهن کنید ، انگورها را در یک لایه قرار دهید.شاخه های سبز را در پایه قرار دهید تا مانند برگ های انگور به نظر برسند.
سالاد انگور نان با مرغ و پنیر
- زمان: 25-30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- ظروف کالری: 119 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
برای اینکه همه مواد به خوبی حفظ نشوند و از هم نپاشند ، مقداری پنیر را با سس مخلوط کنید.گردو برای بهبود طعم را می توان با سدر جایگزین کرد.
مواد لازم:
- سینه مرغ دودی - 200 گرم؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
- گردو - 50 گرم؛
- آلو - 50 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 2 دندان؛
- انگور سیاه - 200 گرم؛
- برگ انگور (بزرگ) - 3-4 عدد.
روش تهیه:
- آجیل را تقسیم کنید ، مغزها را در شب قبل از پخت و پز در آب سرد خیس کنید.
- انگور ، توت ها را جدا کنید.
- آلوخورش را در آب جوش تند ، ریز خرد کنید.
- سیر را ریز خرد کنید ، با سس مایونز ترکیب کنید ، مخلوط کنید.
- پنیر را مالش دهید.
- برگهای انگور را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید.
- آجیل را با مخلوط کن یا چرخ قهوه خرد کنید.
- سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
- نیمی از پنیر ، بخشی از سس آماده ، سینه دودی و آلو را ترکیب کنید.پایه کاهو تلخ را به عنوان یک قطره طولانی تنظیم کنید.
- با مابقی پانسمان ، اشتها آور را بزنید ، با آجیل خرد شده و پنیر بپاشید.انگورها را محکم روی این لایه بگذارید و کمی آن را فشار دهید تا از بین نرود.
- برگ ها را روی صفحه در انتهای گسترده قطره قرار دهید.
