سالاد Caprese - دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پخت غذای ایتالیایی با عکس
فهرست مطالب
Caprese -یک میان وعده محبوب ایتالیاییآشپزخانه koyi.از آنچه که "antipasto" نامیده می شود - قبل از دوره اصلی ، ماکارونی ها استفاده می شود.ترکیب بسیار ساده است: گوجه فرنگی ، موزارلا ، ریحان ، روغن زیتون.به علاوه ادویه جات ترشی جات ، طعم دهنده هایی با طعم متفاوت هستند.لیست محصولات کوتاه است ، نیازی به طبخ و پخت آنها نیست و به نظر می رسد که به سرعت ، خوشمزه برای تهیه یک میان وعده است.
طرز تهیه سالاد Caprese
غذاهای لذیذ ایتالیایی دوست دارند یک جشن در Caprese را آغاز کنند.این میان وعده غذایی است که به نظر می رسد زیبا ، روشن ، ترکیبی از رنگ قرمز ، سفید ، سبز است - گویی بر روی پارچه پرچم دولت ایتالیا.این سه گانه توسط گوجه فرنگی ، موزارلا ، ریحان - مواد اصلی تنقلات - ایجاد می شود.پخت و پز آن یک لذت است ، هر بار باعث بهبود طعم و مزه می شود.کاپرا به افتخار جزیره کاپری از این سالاد سبک نامگذاری شد.گوجه فرنگی های شگفت انگیزی در آنجا در حال رشد هستند که به غذای مناسب پخته شده لهجه ای بی نظیر می بخشند.
نه تنها خوب طبخ کردن بلکه تزئین و سرو آن مهم است.رایج ترینیک گزینه بزرگ - یک ظرف بزرگ (برای چندین غذا) یا یک صفحه صاف (برای یک جشن کوچک).اما برشهای نان تست شده یا نان های ترد و ترد شده کامل هستند.خوب است از سیخ کش های زیبا استفاده کنید ، آنها را با پنیر ، گوجه فرنگی ، گیاهان محکم کنید.می توانید به سبک ضد پایی رویایی کنید.شکل غیرمعمول ظروف پر از اجزای رنگارنگ سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی می شود.اشتها بیدار می شود فوراً!
دستور العمل های سالاد Caprese
غذاهای سنتی ایتالیایی همیشه یک کالای ضروری برای خرید نیستند و فرصتی برای آزمایش جذاب است.جالب است که میان وعده را اصلاح کنید.به عنوان مثال ، موزارلا را با پنیرهای دیگر جایگزین کنید ، و گوجه فرنگی می تواند بزرگ ، کوچک ، قرمز ، زرد باشد.می توانید با زیتون ، فلفل دلمه ای ، ژامبون ، آووکادو ، بادمجان ، کاپرها گزینه ای ایجاد کنید ، با سس پستو ، عسل ، آجیل سالادی درست کنید.دستور العمل های عکس - نحوه تهیه آنها گام به گام - جذاب به نظر می رسند.رایج ترین نسخه کلاسیک است.
سالاد کلاسیک کاپرس
طراوت عناصر محصولات کلاسیک Caprese طعم و کیفیت آن را تعیین می کند.در ایتالیا با گوجه فرنگی "قلب گاو" و موزارلا اصلی تهیه می شود.اگر فروشگاههای ما نتوانسته اند چنین محصولاتی را خریداری کنند ، می توان آنها را به راحتی با گوجه فرنگی های گوشتی شیرین که بصورت محلی رشد می کنند جایگزین کردیم و پنیرهای تازه - پنیر ، پنیر ، نه خیلی شور ، با بافت متراکم.اینها شامل ریحان ، روغن ، سرکه بالزامیک است.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی رسیده بزرگ - 2قطعه؛
- موزارلا - 200 گرم؛
- روغن - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- سرکه تیره - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه؛
- برگ ریحان تازه؛
- نمک.
روش تهیه:
- موزارلا را برش های بزرگ خرد کنید.
- گوجه فرنگی را بشویید ، خشک ، برش دهید و برش دهید.
- برای سس ، 4 قاشق غذاخوری روغن را با 1 قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید.
- برش های پنیر را روی گلدان بگذارید ، گوجه فرنگی را در دامان خود ، با برگ های سبز چاشنی بزنید.
- روی سس ، فلفل بریزید.
سالاد Caprese با سس پستو
سس ایتالیایی که با پختن گیاهان تازه و روغنهای با کیفیت ایجاد می شود ، مفید ، معروف، محبوبمی توانید با مطالعه دستور العمل هایی با عکس یاد بگیرید که چگونه این کار را انجام دهید.Pesto caprese یک یادداشت اصلی اصلی در ترکیب معمول غذای کلاسیک است.پانسمان با طعم مغذی باعث ایجاد اسپاستو از پوستو می شود.مواد اصلی موجود در دستور العمل باقی مانده است: گوجه فرنگی ، موزارلا ، ریحان ، آنها را روی یک ظرف سرو گذاشته می شوند ، با سس ریخته می شوند که دارای رنگ سبز خاص و بوی مطبوع است.
مواد لازم برای سس:
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 1 میخک؛
- برگ ریحان؛
- گردو یا آجیل کاج ، بادام زمینی ، آجیل کاج ایده آل.
- پنیر "Grana padano" ، "Pecorino" - 100 گرم
روش تهیه:
- برگ ها را بشویید و خشک کنید.
- مغز آجیل ها را سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- سیر ، پنیر ، آجیل ، کره را در مخلوط کن قرار داده و کاملاً ضرب کنید.
- دراز را با سس گوجه فرنگی و پنیر سبز.سالاد آماده است.
کاهوغذای کلم با arugula
غذای سنتی ایتالیایی ، که اخیراً توسط هموطنان ما کشف شده است ، این واقعیت را به خود جلب می کند که با تعداد کمی از محصولات می توان تنوع اساسی در طعم و مزه را ایجاد کرد.به عنوان مثال ، می تواند سبزیجات آبدار آروگلا ، طعم تند و خردل خردل آن را با سرکه معمولی بالزامیک ، گیاهان معطر ، روغن و سس ترکیب کند.کلم با arugula برای طرفداران غذاهای گیاهی جذاب خواهد بود ، هر میز جشن را تزئین کنید.
مواد لازم:
- گل سرخ یک دسته بزرگ است.
- گوجه فرنگی 3-4 3-4 گوجه فرنگی گیلاس بزرگ یا کوچک است.
- موزارلا - 2 توپ بزرگ؛
- آجیل سدر - مشتی؛
- یک لامپ قرمز کوچک؛
- بسته ریحان؛
- پارمزان برای آبپاش؛
- روغن زیتون ، بالسمیک.
روش تهیه:
- آرگولا را روی یک صفحه صاف قرار دهید.با روغن ، سرکه آغشته کنید.
- پیاز را به صورت کوچک آرگولا برش داده و آن را روی آرگولا بگذارید.
- پنیر را در دایره ها برش دهید ، در بالا قرار دهید.
- گوجه فرنگی های بزرگ را به قطعات کوچک برش دهید ، به نصف برش دهید ، روی پنیر بگذارید.
- با آجیل کاج و ریحان بپاشید.
- با روغن بالزامیک ، روغن بپاشید ، و با پارس رنده شده بپاشید.
سالاد Caprese با آلبالو
سالاد همراه با موزارلا و گوجه فرنگی گیلاس یک غذای خوشمزه است که در هر غذایی موجود استفصلکالری کمی دارد و ویتامین ها و عناصر کمی زیادی دارند ، بنابراین این ظرف باید هرچه بیشتر ممکن است روی میز باشد.این فقط نیازی نیست که مایونز را در آن قرار دهید ، که امکان لذت بردن را نخواهد دادطعم طبیعی سبک از محصولات تازه.فقط بالزامیک و روغن.
مواد لازم:
- مینی مزارسرلا - 100 گرم؛
- گیلاس - 6-8 قطعه .؛
- ریحان - 1 شاخه؛
- روغن - 1-2 قاشق غذاخوری.ل.
- گیاهان ادویه ای خشک ایتالیایی - خرج کردن.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی و گیاهان آن برای شستشو خوب است.گیلاس را به نصف برش دهید.
- توپ های موتزارلا ، نیمی از گوجه فرنگی را روی یک صفحه صاف قرار داده ، با ریحان سبز چاشنی بزنید.با روغن بپاشید ، با ادویه جات بپاشید.
- این گونه کپوره ها را می توان روی سیخ ها سرو کرد ، فقط گوجه فرنگی ها باید کامل باشند.pesto را بطور جداگانه اعمال کنید.
سالاد Caprese با سرکه بالزامیک
سالاد ایتالیایی با سس بالسامیک تغییرات زیادی دارد - آنها را می توانید در عکس مشاهده کنید.می توانید این سس را از قبل آماده کنید: سرکه را جوشانید تا حدود یک ربع ساعت ویسکوزیته داشته باشد.در فرایند خنک کننده ، بیشتر متمرکز می شود.آنها بسیار راحت پر کردن هر نوع سالاد ، گوشت ، غذاهای ماهی هستند ، و برای Caprese به سادگی غیر قابل تعویض است.اما بیشتر اوقات از سرکه بالزامیک استفاده کنید.
مواد لازم:
- بالزامیک - 1 فنجان؛
- سیر - 2 میخک؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد .؛
- ریحان - به چشیدن؛
- موزارلا - 200 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سیر را خرد کنید ، با نمک ، فلفل و سرکه بالزامیک مخلوط کنید.
- روغن را اضافه کنید ، هم بزنید.
- مجدداً دقیقه 15-20 داده می شود.
- بشقاب زیباستبرش های گوجه فرنگی ، برش های پنیر را از بالا درست کنید.با سبزیجات چاشنی بزنید ، با پانسمان دریز کنید.
Salat Caprese غذاهای دریایی
سالاد غذای دریایی Caprese یک غذای رژیمی خوشمزه است.میگو ، خرچنگ ، خرچنگ ، ماهی ، صدف همه با نسخه کلاسیک ترکیب می شوند - و این یک نسخه کاملاً جدید از غذای مورد علاقه شما خواهد بود.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که سعی کنید پانسمان را بیش از حد غنی و تند نکنید ، تا طعم غذاهای دریایی مبهم نشود.بنابراین ، برای تهیه سالاد Caprese از غذاهای دریایی ، شما نیاز به یک مجموعه کلاسیک از محصولات و به آنها دارید - میگو و ماهی مرکب.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
- پنیر موزارلا - 1 بسته؛
- پیاز قرمز - 15 گرم؛
- تربچه - 20 گرم؛
- کاپر - 15 گرم؛
- ریحان - 2 گرم؛
- روغن زیتون - 20 گرم؛
- سرکه بالزامیک - 5 متر؛
- پستو - 30 گرم؛
- میگو - 3 قطعه .؛
- ماهی مرکب تمیز - 50 گرم؛
- نمک ، فلفل.
روش تهیه:
- گوجه و گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش دهید ، با پیاز خرد شده ، تربچه ، ریحان ، نمک ، فلفل ترکیب کنید.
- همه را با روغن زیتون و سرکه بالزامیک بریزید.
- میگو و سیر را سرخ کنید و سپس ماهی مرکب و گیاهان را در آخر اضافه کنید.
- موزارلا را در یک کاسه بزرگ برش دهید.
- سبزیجات را در مرکز بشقاب قرار دهید ، موتزارلا را در لبه ها قرار دهید.
- غذای دریایی سرخ شده را چاشنی بزنید ، با آبگوشت خرد کنید.
