کدو سبز سرخ شده در خمیر با گوشت چرخ کرده، سیر، پنیر، سس مایونز، گوشت، گوجه فرنگی: دستور العمل های سریع و خوشمزه. طرز تهیه خمیر کدو سبز روی کفیر، آبجو، شیر، خامه ترش، آب معدنی، خامه ترش، تخم مرغ: دستور العمل ها

خمیر کدو سبز، دستور العمل ها و روش های پخت و پز.

کدو سبز سرخ شده یکی از غذاهای پرطرفدار بهاری است که هم در سفره های جشن و هم در ضیافت های روزهای هفته دیده می شود. خوب، اگر یک خمیر خوشمزه برای آنها درست کنید، ظرافت آن به سادگی بی نظیر خواهد بود. در مورد انواع خمیر کدو سبز بعدا صحبت خواهیم کرد.

طرز تهیه خمیر برای کدو سبز روی کفیر: دستور العمل

این نوع خمیر نه تنها بسیار ساده است، بلکه کاملاً همه کاره است. از آنجایی که نه تنها برای پخت کدو سبز، بلکه برای گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات نیز استفاده می شود. در آن، ظروف طعم ظریف فوق العاده ای به دست می آورند.

مزیت بزرگ این خمیر این است که استفاده از آن بسیار آسان است. و هنگام سرخ شدن روی مواد داخل خمیر، پوسته خوشمزه ای تشکیل می شود. غذاهای آماده بسیار اشتها آور به نظر می رسند.

اگر خمیر زیادی تهیه کرده اید، اشکالی ندارد. سرخ کردنی های عالی را درست می کند. این یک محصول بدون زباله است.

بنابراین، بیایید به مواد تشکیل دهنده بپردازیم:

)
• ) آرد کفیر - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• ادویه های مورد علاقه
• جوش شیرین - 2 گرم

تهیه چنین خمیری بسیار آسان است، برای این کار، تمام اجزای مشخص شده را مخلوط کنید و آنها را یکی یکی اضافه کنید. همانطور که در لیست محصولات، در آخر نوشابه اضافه کنید.حالا می توانید حلقه های کدو سبز از قبل آماده شده را در خمیر کفیر فرو کنید.

خمیر آبجو برای کدو سبز

گزینه های بسیار کمی برای خمیر محصول وجود دارد. آنها در ترکیب و چگالی متفاوت هستند. خمیر آبجو بسیار غیر معمول است. اما غذاهای موجود در این خمیر بسیار لطیف و به خوبی سرخ شده هستند. آشپزها نه تنها از آبجو، بلکه از سایر نوشیدنی های الکلی نیز برای خمیر استفاده می کنند، اما اکنون اجازه دهید در مورد نسخه آبجو صحبت کنیم.

اما همه زنان خانه دار که غذا را در خمیر آبجو تهیه می کنند باید بدانند که باید گرم استفاده شود. زیرا در آن زمان است که شما یک صدای ترد دلپذیر را احساس می کنید. روز بعد یا حتی بعد از چند ساعت، آن اثر دیگر وجود نخواهد داشت.

ما چندین نوع خمیر کم الکل را به شما پیشنهاد می کنیم:

کلاسیک:

• هر لیوان آبجو با آرد
• کمی نمک

خمیر آبجو بدون تخم مرغ:

• یک بطری آبجو
• یک لیوان آرد
• کمی نمک
• مورد علاقه ادویه جات ترشی جات

نسخه فرانسوی:

)

• پو 0.25 گرم آبجو و آرد
• یک جفت تخم مرغ
• 50 گرم روغن نباتی
• ادویه جات ترشی جات و کمی نمک

حالا بیایید به نکات مهم برای بدست آوردن خمیر عالی برویم:

• ) تمام اجزاء باید از قبل سرد شوند (به جز روغن).
• آبجو فقط باید سبک باشد. بنابراین خمیر تلخ نخواهد بود.
• اگر از تخم مرغ استفاده می کنید، ابتدا آنها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. پروتئین ها باید به گونه ای کوبیده شوند که خمیر مطبوع باشد و به راحتی محصول را بپوشاند.
• پروتئین ها باید در آخر اضافه شوند.
• کدو سبز خشک باید خیس شود (می توانید آنها را با دستمال مرطوب کنید) تا خمیر بهتر بچسبد.
• کدو سبز را در روغن داغ بپزید و آنها را در خمیر انتخابی فرو ببرید.
• کدو سبز نباید در تابه به یکدیگر برخورد کند، زیرا روغن پس از جدا شدن قطعات از شکاف ها نفوذ می کند. چنین ظرفی خیلی چرب و اشباع شده با روغن است.
• ظرف آماده شده را باید با قاشق سوراخ دار روی دستمال بگذارید تا روغن از خمیر خارج شود.

نحوه درست کردن خمیر برای کدو سبز در شیر: دستور العمل

اکنون باید خمیری را نیز امتحان کنید که از آن استفاده می کند. شیر. بسیار ساده است.بردارید:

• یک جفت کدو سبز متوسط ​​
• 100 گرم از هر کدام آرد و شیر
• چند عدد تخم مرغ
• ادویه و روغن مورد نیاز برای سرخ کردن

) در آماده سازی نیز هیچ چیز پیچیده ای نیست:

• تخم مرغ، نمک و شیر را بزنید.
• پس از افزودن نمک و آرد، مخلوط کنید.

همین است. نمی توانید کدو سبز را نمک بزنید، اما مقداری نمک به خمیر اضافه کنید. کدو سبز سرخ شده را بلافاصله سرو کنید.

طرز تهیه خمیر کدو سبز: دستور العمل

کدو سبز یک محصول رژیمی است. و برای اینکه بعد از استفاده از این محصول به نوعی سیر شوید باید از خمیر استفاده کنید. گزینه بعدی خمیر با استفاده از خامه ترش خواهد بود.

مواد این غذا با مواد قبلی یکسان است، اما شیر باید با شیر ترش جایگزین شود. مقدار 100 گرم است. برای سرخ کردنی. حالا فقط باید کدو سبز را به صورت دایره یا ورقه برش دهید. سبزیجات را در خمیر فرو کنید، دو طرف آن را سرخ کنید. کدو سبز آماده است، برای یک میان وعده خوشمزه خانگی تماس بگیرید.

طرز تهیه خمیر کدو سبز روی آب معدنی: دستور العمل

خمیر تهیه شده با استفاده از آب معدنی بسیار لطیف است. و محصول نهایی به خوبی سرخ شده و دارای پوسته غنی است.

برای چنین "کت خز" معدنی شما نیاز دارید:

• تخم مرغ
• 150 گرم آب با گاز و آرد
• کمی نمک

آب باید مانند یخ بسیار شور باشد. اگر آب شور است، نیازی به اضافه کردن نمک نیست. برای شروع:

• یک تخم مرغ را با نصف مقدار مشخص شده آب مخلوط کنید.
• خوب مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید.
• در آخر، به تدریج در آب باقی مانده بریزید.

اکنون خمیر برای فرو بردن کدو سبز آماده است. و یک شام خوشمزه برای شما تدارک دیده شده است.

طرز تهیه خمیر برای کدو سبز روی خامه ترش: دستور العمل

بیایید نسخه دیگری از خمیر بسیار خوشمزه را در نظر بگیریم. در این مورد باید از خامه ترش استفاده کنید. برای یک کدو سبز به:

• 2 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری. l آرد
• یک پیمانه سودا و نمک
• 100 گرم خامه ترش 20٪

)

همچنین در این مورد، ماریناد یک افزودنی خوشمزه خواهد بود. به دلخواه می توانید آن را تهیه کنید.شما فقط به 50 گرم آب و روغن، کمی سبزی و ادویه های مورد علاقه خود و چند حبه سیر نیاز دارید.

• همه اجزا را مخلوط کنید. در آخر نوشابه اضافه کنید
• خوب مخلوط کنید تا خمیر مانند خامه ترش غلیظ شود.
• می توانید کدو سبز سرخ شده را در ماریناد فرو کنید. برای آن، شما باید تمام مواد ذکر شده را مخلوط کنید. سیر و سبزی را از قبل خرد کنید.

اما ابتدا تصمیم بگیرید که آیا می خواهید کدو سبز ترد باشد یا خیر. زیرا اگر پاسخ مثبت باشد، ماریناد را باید رها کرد. پس از همه، کدو سبز را تند، اما نرم می کند.

نحوه تهیه خمیر برای کدو سبز روی تخم مرغ: دستور العمل

تخم مرغ تقریباً در هر خمیری استفاده می شود. از این گذشته ، آنها هستند که "چسبندگی" بسیار مورد نیاز خمیر را به محصول ارائه می دهند. اما در اینجا دستوری را به شما پیشنهاد می کنیم که فقط از 2 تخم مرغ (برای یک کدو سبز کوچک) و 50 گرم آرد استفاده می کند. در صورت تمایل می توانید نمک و چند حبه سیر اضافه کنید.

سپس به سادگی:

• بگذارید شسته شده و کدو سبز خرد شده به مدت 30 دقیقه
• تخم مرغ و آرد را مخلوط کنید.
• کدو سبز را در خمیر فرو کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.
• وقتی سبزی ها پوسته طلایی پیدا کردند، می توانید آنها را در یک بشقاب بگذارید و روی آنها سبزی و سیر بپاشید.

کدو سبز سرخ شده در خمیر با گوشت چرخ کرده: دستور غذا

گزینه های زیادی برای تهیه کدو سبز وجود دارد. اما چه چیزی را به عنوان مواد اضافی استفاده کنید تا ظرف خوشمزه شود و زمان زیادی را صرف نکنید - هر خانم خانه دار نمی داند.

ما به شما پیشنهاد می کنیم که عزیزان خود را خوشحال کنید و مهارت های آشپزی خود را بهبود بخشید - کدو سبز سرخ شده در خمیر را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. در عین حال یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است که همه کسانی که آن را امتحان کرده اند از آن استقبال خواهند کرد. برای آن شما نیاز دارید:

• چند تکه کدو سبز جوان
• 300 گرم گوشت (می توان آن را با فیله ماهی جایگزین کرد)
• 1 تخم مرغ و یک پیاز
• دو تکه نان سفید
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات

برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه:

• کدو سبز می تواند از هر نوع باشد - سفید، زرد یا راه راه. آنها باید به خوبی با آب جاری شسته شوند و به صورت دایره هایی به ضخامت 1.5-2 سانتی متر بریده شوند.
• با استفاده از یک لیوان، وسط هر دایره را فشار دهید.
• سپس شروع به تهیه گوشت چرخ کرده می کنیم. باید گوشت را در چرخ گوشت چرخ کنید، پیاز و وسط کدو سبز را نیز خرد کنید.
• تفاله نان سفید را در شیر خیس کنید و خوب فشار دهید.
• گوشت، پیاز چرخ شده و کدو سبز، نان سفید خیس شده را با هم ترکیب کنید، نمک، فلفل و ادویه جات را به مزه اضافه کنید - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• حلقه های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید، آن را به صورت توده درآورید.
• اکنون می توانید شروع به تهیه خمیر کنید. 1 تخم مرغ را با 1-2 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. ل شیر و خوب بزنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
• کدو سبز پر شده را در آرد بغلتانید، سپس در خمیر فرو کنید، سپس روی یک تابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
​​
• هر دو طرف را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای اینکه گوشت زمان سرخ شدن داشته باشد، می توانید درب تابه را ببندید و ظرف را روی حرارت ملایم بپزید.

کدو سبز سرخ شده در خمیر با گوشت چرخ کرده را می توان با هر سالاد سبزیجات سرو کرد. نوش جان!

حلقه های کدو سبز در خمیر خامه ترش

شاید فکر می کنید که قبلاً همه دستور العمل ها را امتحان کرده اید و همه گزینه های خمیر را می دانید. اما هیچ محدودیتی برای کمال وجود ندارد. در گنجینه دستور العمل ها، ما به شما پیشنهاد می کنیم خمیر خامه ترش را امتحان کنید.

البته، این محصول کاملاً رژیمی نخواهد بود، زیرا خامه ترش با محتوای چربی 20٪ برای خمیر مورد نیاز است، اما شما می توانید در حالی که کدو سبز بسیار نرم و خوشمزه است، از خودتان لذت ببرید.

علاوه بر 100 گرم خامه ترش و 1 کدو سبز، شما همچنین نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ
• یک پیمانه سودا
• 2 هنر. l آب، آرد و روغن
• یک جفت حبه سیر
• یک سوم یک دسته سبزی
• ادویه های مورد علاقه

بعد از اینکه کدو سبز را حلقه ای برش دادید و اجازه دادید آب آن جاری شود:

• 2 ماده اول را با خامه ترش مخلوط کنید و کره را در تابه بریزید.
• قطعات را در آرد بغلتانید، سبزیجات را در خمیر فرو کنید.
• برای به دست آوردن کدو سبز خوشمزه، باید آنها را با یک درب بپوشانید.
• برای به دست آوردن یک ماریناد خوشمزه، سایر اجزا (سبزیجات و سیر را از قبل خرد کنید) با هم ترکیب کنید.
• پس از فرو بردن کدو سبز در ماریناد به دست آمده، آنها را در ستون‌هایی روی هم قرار دهید.
• پس از 30 دقیقه. یک میان وعده عالی خواهید داشت.

دایره های کدو سبز با سیر و سس مایونز

به نظر می رسد کدو سبز آنقدر محصول جهانی است که همه می توانند از بهار استفاده کنند. روز پس از همه، می توان آن را با پر کردن های مختلف و اجزای دیگر متنوع کرد. در اینجا، برای مثال، کدو سبز با سیر به سادگی انگشت لیس است. حقیقت این است که برای بسیاری، این غذا یک میوه ممنوعه است، زیرا سیر بوی خاصی از خود به جای می گذارد که خلاص شدن از شر آن دشوار است. اما طعم آن ارزش آن را دارد. بنابراین، می توانید این غذا را در آخر هفته امتحان کنید.

برای 1 کدو سبز فقط 50 گرم آرد، سس مایونز و روغن برای سرخ کردن نیاز دارید. و البته یکی دو حبه سیر. ادویه ها، گیاهان و نمک را می توان به دلخواه و آنهایی که شما و خانواده تان دوست دارید اضافه کنید.

• همچنین ضخامت برش های کدو سبز را خودتان تعیین کنید، زیرا برخی افراد آنها را به عنوان چیپس دوست دارند - برای این کار باید آنها را نازک برش دهید. آیا آنها نرم و گوشتی هستند - سپس ضخامت آنها 3-4 سانتی متر خواهد بود. ما بهترین گزینه را به شما پیشنهاد می کنیم - حدود 2 سانتی متر.
• کدو سبز نمک زده و آغشته به آرد را می توان سرخ کرد. در حالی که آنها در حال پخت هستند، برای درست کردن سس سیر وقت بگذارید. همه چیز در اینجا ساده است - سیر و سبزی خرد شده را به سس مایونز اضافه کنید.
• وقتی سبزیجات از دو طرف خوب سرخ شدند، می توانید یک طرف آن را با سس چرب کنید و در بشقاب بگذارید.

کدو سبز در دایره با پنیر و گوجه فرنگی

]

برای آماده سازی و پختن بیشتر از یک ساعت زمان نیاز ندارید:

• پس از بریدن کدو سبز به صورت حلقه ای، آنها را در یک ورقه پخت قرار دهید. نمک را فراموش نکنید.
• سیر خرد شده را روی آن بپاشید و برش های گوجه فرنگی را بچینید.
• پنیر رنده شده آخرین خواهد بود.
• در دمای 180 درجه، پختن یک میان وعده 40 دقیقه طول می کشد.
• مهمانانی را که به سادگی انگشتان خود را در پایان غذا می لیسند، صدا کنید.

کدو حلوایی با گوشت

کدو سبز با گوشت یک غذای بسیار سیر کننده و خوشمزه است. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• هر تکه کدو سبز و پیاز
• برای 5 عدد حبه گوجه فرنگی و سیر
)
• 400 گرم گوشت چرخ کرده و نصف پنیر
• 25 گرم مایونز
• یک دسته سبزی خوب
• چاشنی های مورد علاقه

مهم است که کدو سبز غلیظ نباشد، در غیر این صورت وجود دارد دانه های زیادی در آن خواهد بود. ضخامت ذرات 1 سانتی متر است. بعدی:

• قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای شستشوی سریعتر و همچنین جلوگیری از چسبندگی و سوختن سبزیجات می توانید از قبل روی آن را با فویل بپوشانید.
• پیاز ریز خرد شده را با گوشت چرخ کرده و ادویه جات مخلوط کنید.
• تکه های گوشت چرخ کرده را روی کدو سبز قرار دهید و کمی صاف کنید.
• سس مایونز، سیر خرد شده و پنیر رنده شده را یکی پس از دیگری اضافه می کنند.
• برش های گوجه فرنگی آخرین آنها خواهد بود. سعی کنید لایه ها را به طور یکنواخت بچینید تا آخرین لایه روی آن بیرون نیاید.
• مقداری پنیر روی آن بپاشید و با سبزی رقیق کنید.
• در 200 درجه، زمان پخت 25 دقیقه است.

اگر واقعاً پنیر دوست دارید، می توانید آن را روی آن بپاشید، نه به آرامی، اما یک اسلاید خوب درست کنید. سپس آب می شود، کمی سرخ می شود و به سادگی بسیار خوشمزه می شود.

کدو سبز چقدر در خمیر سرخ می شود؟

غذاهای کم کالری یک موهبت الهی برای کسانی است که رژیم دارند. و برای افرادی که رژیم غذایی معمولی دارند، روزهای تخلیه بار ضرری نخواهد داشت. خیلی وقت پیش غذای سالم مد شد. به هر حال، همه ما می خواهیم خوب به نظر برسیم. و چیزی که کم اهمیت نیست، همه می خواهند سالم باشند. اما همه دوست ندارند کدو سبز را به همین شکل بخورند. بنابراین، یک غذای جایگزین، آسان برای تهیه و بدون کالری وجود دارد. کدو سبز در خمیر هم خوشمزه و هم سالم است. و برای تهیه این غذا کمی زمان می برد. همه چیز ساده است: خمیر را درست می کنیم، کدو سبز را دایره ای برش می دهیم، در خمیر فرو می کنیم و در تابه می گذاریم. لازم است از هر دو طرف، تقریباً به مدت 5-7 دقیقه سرخ شود. نکته اصلی این است که آتش را تنظیم کنید تا کدو سبز شما به زغال سنگ تبدیل نشود. درست روی حرارت کم خواهد بود.

کدو سبز در خمیر: محتوای کالری

اما 100 گرم کدو سبز سرخ شده در خمیر در حال حاضر 251 کالری دارد. هم خوشمزه و هم مفید. نوش جان.

ویدئو: کدو سبز ترد در خمیر پنیر