زبان بادمجان ها برای زمستان - دستور العمل های ساده برای مزه دار کردن سالاد و تنقلات
فهرست مطالب
برای همه غذاهای تند ، نام - "زبان Teschin" از دیرباز تأسیس شده است.این میان وعده جالب از انواع سبزیجات مانند کدو سبز ، خیار یا بادمجان تهیه می شود.مورد دوم به ویژه به عنوان ماده تشکیل دهنده چنین ظرفی بسیار محبوب است.برای تهیه سالاد بادمجان برای زبان زمستانی Teschin ، از دستورالعمل ها و دستورالعمل های زیر استفاده کنید.
کنسرو بادمجان برای زمستان
مردم بادمجان نام دیگری داده اند - آبی.چرا چنین سبزی ، اگر سبزی در واقع بنفش در خارج باشد و از داخل آن قهوه ای باشد؟دلیل ممکن است این باشد که "آبی" ساده تر تلفظ می شود.علاوه بر این ، "بنفش" کلمه ای به زبان روسی نیست.جوهر نسخه دیگر این است که پیش از این در اودسا بادمجان در نظر گرفته شده از چین آمده بود ، که به زبان عبری به نظر می رسد "پسران" است.
این امر مانع از تبدیل شدن او به عنصر "آبی" چنین میان وعده ای مانند "زبان تسچ" نمی شود.اینها انواع مختلفی از سبزیجات ، سرخ شده یا پخته شده ، به شکل نوارهای طولانی است که در یک آتیکای تیز نگهداری می شود.بادمجان ها را در دستور العمل ها می توان در ماهیتابه سرخ کرد یا سرخ کرد.شکل نوارها نیز مجاز به استراحت است - برای مثال ، سبزی را به مکعب های بزرگ یا دایره ها برش دهید.
نحوه صحیح درست کردن کوزه ها
آماده سازی بادمجان در زمستان برای زمستان ضروری استحتماً روی شیشه های استریل شده قرار دهید.این شرایط برای از بین بردن تمام باکتری هایی که می توانند منجر به فساد محصول شوند ضروری است.فرآیند عقیم سازی این است که قوطی ها را روی آب جوش یا داخل اجاق نگه دارید.ردیابی و پوشش.آنها برای چند دقیقه در آب جوش قرار داده می شوند و این کار را درست قبل از پمپاژ سالاد زمستانی انجام می دهند.
چه سبزیجات به سالاد بادمجان اضافه می شود برای زمستان
برای تهیه سالاد تسچین به زبان بادمجان برای زمستان ، لازم است این سبزی را انتخاب و تهیه کنید:
- طعم یک ظرف بستگی به وضعیت محصول دارد.میوه ها تازه ، الاستیک و متراکم هستند.نمونه های لاغر و چروکیده برای کنسرو مناسب نیستند.
- رنگ بهینه پوست قرمز بنفش است.
- سطح باید برای خندق ها و خراش ها بررسی شود.
- فقط از سبزیجات که ساقه در آن نگهداری می شود ، بگیرید.
- میوه های متوسط به اندازه کمتری هستند و دارای چربی و نیترات کمتری هستند.
برای تهیه زغال اخته ، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:
- پوست را خرد نکنید ، سبزی را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، سپس خیس کنید و حداقل نیم ساعت در آب شور بگذارید تا از تلخی جلوگیری شود.
- در مرحله بعد ، با آب سرد بشویید ، روی حوله یا با یک حوله کاغذی خشک کنید.
سالاد بلوبری تند برای زمستان برخی از ترکیبات دیگر را نیز شامل می شود.در میان آنها ، رایج ترین:
- گوجه فرنگی؛
- سیر؛
- فلفل داغ؛
- فلفل زنگ.
نحوه طبخ بادمجان هازبان برای زمستان
دستور العمل های مختلف بادمجان برای زمستان لیست خاصی از محصولات و توصیه های خاص را ارائه می دهد.تنها چیزی که آنها را متحد می کند مرحله پاکسازی و از بین بردن تلخی آبی است.می توانید این مرحله را در بالا مشاهده کنید.نکته اصلی - سبزیجات را حداقل برای نیم ساعت خیس کنید ، در غیر این صورت طعم غذای تمام شده را دوست ندارید.می توانید محصولات را به صورت متفاوتی برش دهید.میوه ها با صفحات نازک به ضخامت حدود 3-5 میلی متر خرد می شوند.به شکل آنها باید شبیه نیها باشند.با استفاده از این توصیه های ساده می توانید سالاد زمستانی را تهیه کنید.
اشتها بادمجان برای زمستان با سیر و فلفل زنگ
در این نوع شگفت انگیز ، سالاد بادمجان Teschin در زمستان با ترکیب سر فلفل و سیر تهیه می شود.این مناسب برای هر میز - شام روزانه جشن یا ساده است.مواد لازم برای چنین میان وعده به شرح زیر است:
- فلفل فلفل قرمز - 4 عدد .؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
- آبی - 6 کیلوگرم؛
- سیر - 0.2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری - 8؛
- شکر - 150 گرم؛
- نمک یددار - 2 قاشق غذاخوری.ل
روند تهیه میان وعده در چند مرحله ساده انجام می شود:
- هر بادمجان را به طول ، به صورت متقاطع برش دهید تا 8 قسمت مساوی تولید شود.
- برش ها را فقط 5 دقیقه بجوشانید ، سپس مایع را تخلیه کنید.
- فلفل را از داخل پوست بگیرید ، هر کدام را به 2 قطعه خرد کنید.
- سیر تصفیه شده در چرخ گوشت همراه با فلفل ، نمک ، روغن ، سرکه ، شکر را اضافه کنید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
- پر را به بلوز اضافه کنید ،بیش از 5 دقیقه بجوشانید.
- ظرف تمیز شده را درون کوزه ها پخش کنید ، با درب ها را بپوشانید ، وارونه شوید.
بادمجان های تند برای زمستان با لیوان
دستور دیگر تهیه غذاهای تند آبی تند با این که در اینجا خرد شده اند متفاوت است.لیست مواد تشکیل دهنده برای 10 و نیم قوطی طراحی شده است.این محصولات شامل موارد زیر است:
- فلفل زنگ دار - 10 عدد .؛
- سرکه 6٪ - 0.2 لیتر؛
- فلفل داغ - 5 عدد .؛
- روغن نباتی - 400 گرم؛
- سبزی (جعفری یا شوید - 1 بسته)؛
- آبی - 5 کیلوگرم؛
- سیر - 5 عدد.
دستورالعمل های مرحله به مرحلهاین دستور العمل به شرح زیر است:
- برش های آبی را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید ، 5 دقیقه تا 4 لیتر آب ، 4 قاشق غذا خوری نمک بپزید ، سپس برداشته و خنک کنید.
- گیاهان را بشویید و خشک کنید ، آنها را خرد کنید.
- فلفل را با سیر و گیاهان با استفاده از چرخ گوشت پردازش کنید ، نمک ، سرکه و روغن اضافه کنید.
- هر بادمجان را در یک دایره فرو کنید.در ماریناد خوشبو کننده حاصل ، سپس sh را پخش کنید
- سس را با سایر بانک ها توزیع کنید ، در درب ها ببندید.
دستورالعمل کلاسیک رنگ آبی برای زمستان در گوجه فرنگی
زبان سنتی بادمجان Teschin برای زمستان نیز با گوجه فرنگی تهیه شده است. این روش به محصولات زیر نیاز دارد:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم (یا 750 گرم گوجه فرنگی).ماکارونی)؛
- سیر - 5 میخک؛
- فلفل داغ - 3 عدد .؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل زنگ - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سرکه 9٪ - خیابان 2/3؛
- بادمجان - 1 کیلوگرم
برای تهیه یک خوراکی ، لازم است:
زبان سالاد زبان برای زمستان با هویج
آخرین تنوع سالاد زبان بادمجان با اضافه کردن هویج برای زمستان پخته می شود.لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- سبزیجات - 1 بسته؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آبی - 3 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 5 میخک؛
- سرکه میز - 200 میلی لیتر؛
- فلفل زنگ دار - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 200 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 1 فنجان.
برای تهیه میان وعده ، باید:
- فلفل با پوست هویج ، با مخلوط کن خرد کنید.
- گوجه فرنگی را با سر سیر به مخلوط اضافه کنید ، روش را تکرار کنید.
- کره ، گیاهان و همه ادویه ها را اضافه کنید.
- بادمجان ها را به طول نوارها خرد کنید تا هر کدام 8 قطعه به دست بیاورید.
- زغال اخته را به همراه ماریناد در یک قابلمه قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیفتد و حدود یک چهارم ساعت بجوشد.
- در سرکه بریزید ، تقریباً 5 دقیقه بجوشانید.
- میان وعده را در بانک ها توزیع کنید.
